जड़ी-बूटियाँ लगाना: बालकनियों और बिस्तरों के लिए युक्तियाँ

जड़ी-बूटियाँ हर अच्छे भोजन का हिस्सा होती हैं। जड़ी-बूटियों को सफलतापूर्वक कैसे लगाया जाए (खिड़की, बालकनी और बिस्तर) यहां पाया जा सकता है।

अपनी खुद की जड़ी-बूटियाँ उगाना फिर से चलन में है। आखिरकार, जड़ी-बूटियाँ जीवन का मसाला हैं और किसी भी बगीचे में गायब नहीं होनी चाहिए। यदि आपके पास पर्याप्त जगह नहीं है, तो आप आसानी से खिड़की पर गमले में या बालकनी पर फूलों के डिब्बे में अपनी जड़ी-बूटियाँ उगा सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि कौन सी जड़ी-बूटियां किस साधना पद्धति के लिए उपयुक्त हैं और किन बातों पर विचार करना है।

रोपण जड़ी बूटी: एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

कई जड़ी-बूटियाँ गमले और बिस्तर दोनों में लगाई जा सकती हैं। मुख्य अंतर देखभाल में हैं। रूट बॉल में मात्रा कम होने के कारण, पॉटेड कल्चर को अधिक बार पानी देना चाहिए। दूसरी ओर, बगीचे के बिस्तर में, आपको अलग-अलग जड़ी-बूटियों के सही स्थान और उपयुक्त ओवरविन्टरिंग पर विशेष ध्यान देना चाहिए। खर-पतवार को नियमित रूप से हटाने में भी बगीचे के बिस्तर में काफी समय लगता है। यदि आप जल्दी फसल चाहते हैं, तो आप ज्यादातर मामलों में बीज से खुद उगाने के लिए युवा पौधों को खरीदना पसंद करेंगे। चूंकि गमलों की जड़ें अक्सर गहरी होती हैं, इसलिए युवा पौधों को जितनी जल्दी हो सके बाहर लगाया जाना चाहिए।

जड़ी बूटियों को ठीक से लगाना:

1. एक उपयुक्त सब्सट्रेट के साथ उप-भूमि को ढीला करें
2. पर्याप्त गहराई तक एक छेद खोदें - ढलाई के बाद आधार जमीनी स्तर पर होना चाहिए
3. पौधे को गमले से निकाल कर छेद में रख दें
4. अच्छी मिट्टी से भरें
5. तुरंत डालो

जड़ी बूटियों का चुनाव

जड़ी-बूटियों को मोटे तौर पर वार्षिक और बारहमासी पौधों में विभाजित किया जा सकता है। इसके अलावा, हालांकि, प्रत्येक जड़ी बूटी के स्थान के लिए अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं। हम आपको दिखाएंगे कि अलग-अलग जड़ी-बूटियों को लगाते समय क्या विचार करना चाहिए और कौन सी प्रजातियां एक साथ अच्छी तरह से चलती हैं।

वार्षिक जड़ी बूटी

वानस्पतिक दृष्टिकोण से, पौधों को वार्षिक माना जाता है यदि वे निरंतर वनस्पति अवधि में केवल एक बार प्रजनन करते हैं और फिर मर जाते हैं। हालांकि, हमारे कुछ पौधे सर्दियों की कठोरता की कमी या इस तथ्य के कारण "वार्षिक" हैं कि वे उच्च पैदावार के लिए पैदा हुए हैं। वार्षिक जड़ी बूटियों में शामिल हैं दिल (एनेथम ग्रेवोलेंस), कैमोमाइल (मैट्रिकारिया कैमोमिला), धनिया (धनिया सतीवुम), बोरेज (बोरागो ऑफिसिनैलिस) तथा नास्टर्टियम (Tropaeolum majus). अंगूठे का एक सामान्य नियम यह है कि वार्षिक और बारहमासी जड़ी बूटियों को खुद पर छोड़ दिया जाना चाहिए और एक साथ नहीं रखा जाना चाहिए। काम के दृष्टिकोण से, यह सही समझ में आता है, क्योंकि कई अल्पकालिक प्रजातियां हर साल अपना स्थान बदलना पसंद करती हैं। लेकिन इस बात पर ध्यान देना अधिक महत्वपूर्ण है कि क्या पड़ोसी खेती संभव है क्योंकि बीमारियों की संभावित बढ़ती संवेदनशीलता या विकास-अवरोधक असहिष्णुता के कारण। वार्षिक जड़ी बूटियों में सबसे संगत प्रतिनिधि शायद वह है तुलसी (ओसीमम बेसिलिकम), यह अपने पड़ोसियों को आवश्यक तेलों के कारण कीटों और कवक रोगों से भी सुरक्षा प्रदान कर सकता है।

बारहमासी जड़ी बूटी

बारहमासी जड़ी बूटियों के प्रसिद्ध प्रतिनिधि हैं अजवायन के फूल (थाइमस वल्गरिस), ओरिगैनो (ओरिजिनम वल्गारे), साधू (साल्विया ऑफिसिनैलिस), Chives (एलियम स्कोएनोप्रासम), सौंफ (फोनीकुलम वल्गारे), दिलकश (सटेजा हॉर्टेंसिस) तथा नागदौना (आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस). नींबू बाम विशेष रूप से अच्छी तरह से सहन किया जाता है (मेलिसा ऑफिसिनैलिस) - आपको केवल तुलसी के साथ संयोजन से बचना चाहिए, क्योंकि दोनों एक दूसरे को बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं। दिलकश, अजवायन और ऋषि, उदाहरण के लिए, बारहमासी जड़ी बूटियों के बीच अच्छे पड़ोसी हैं।

धूप वाले स्थानों के लिए भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ

भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों को उगाने के लिए धूप वाले स्थान विशेष रूप से उपयुक्त हैं। इनमें दिलकश, मेंहदी (रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस), तुलसी, लैवेंडर (लैवेंडुला अन्गुस्तिफोलिया), अजवायन, ऋषि या अजवायन के फूल।

चूंकि इनमें से कई प्रजातियां भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आती हैं, इसलिए वे जलभराव के बिना खराब मिट्टी पसंद करते हैं। बगीचे के बिस्तर के लिए पौधों का चयन करते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि कई भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियां कठोर नहीं होती हैं।

जड़ी-बूटियाँ जो कठोर नहीं हैं उनमें शामिल हैं:

• तुलसी
• लेमन वरबेना
• रोजमैरी
• लॉरेल

आंशिक रूप से छायांकित स्थानों के लिए जड़ी-बूटियाँ

जलकुंभी (नास्टर्टियम ऑफ़िसिनेल), दिल, अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम), सौंफ़, तारगोन, चिव्स, एक प्रकार की वनस्पती (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल), पुदीना (मेंथा एक्स पिपेरिट) और कैमोमाइल स्थायी रूप से धूप पर निर्भर नहीं हैं। घर की पूर्व या पश्चिम दिशा खेती के लिए आदर्श होती है। इसके अलावा, ये पौधे ज्यादातर धरण, पोषक तत्वों से भरपूर और थोड़ी नम मिट्टी पसंद करते हैं।

खिड़की दासा के लिए जड़ी बूटी

आसान पहुंच के भीतर सबसे आम पाक जड़ी बूटियों को लगाना समझ में आता है। क्योंकि आइए ईमानदार रहें: मुट्ठी भर जड़ी-बूटियाँ लाने के लिए गीले और ठंडे मौसम में आधे बगीचे में टहलना किसे पसंद है? विशेष रूप से शहरों में, हर किसी के पास अपना बगीचा या बालकनी नहीं है - सौभाग्य से, उनमें से अधिकतर फूलों के गमलों में पनपते हैं खिड़की पर जड़ी बूटी भी अद्भुत।

विशेष रूप से सर्दियों में हम रसोई में ताजी, सुगंधित जड़ी-बूटियों के बिना नहीं जाना चाहते। उदाहरण के लिए, चाइव्स और अजमोद, आसानी से शरद ऋतु में लगाए जा सकते हैं और आगे रसोई की खिड़की में खेती की जा सकती है। अपने ताजा हरे और अद्भुत सुगंध के साथ, वे साल के अंधेरे महीनों में किसी भी उदास मनोदशा को दूर करने में मदद करते हैं। भूमध्यसागरीय और कठोर जड़ी-बूटियों को पहली ठंढ से पहले बर्तन या टब में स्थानांतरित नहीं किया जाना चाहिए ताकि उन्हें उनके सर्दियों के क्वार्टर में ले जाया जा सके।

युक्ति: सब्सट्रेट के नीचे बजरी या बर्तनों की एक परत यह सुनिश्चित करती है कि सिंचाई का पानी अच्छी तरह से निकल जाए और कोई जलभराव न हो।

खिड़की दासा पर स्थापित करते समय इस पर ध्यान दें:

• कभी-कभी रेपोट करें
• बहुत अधिक या बहुत कम न डालें
• खाद डालना न भूलें
• अनुकूल आदत बनाए रखने के लिए उचित फसल

युक्ति: बढ़ती किट के साथ जड़ी-बूटियाँ उगाना विशेष रूप से आसान है। हमारी प्लांटुरा हर्ब सेट 5 सुगंधित रसोई जड़ी बूटियों को उगाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह सब कुछ शामिल है और यह एक उपहार विचार के रूप में भी आदर्श है।

बालकनी के लिए जड़ी बूटी

बड़े गमले और फूलों के बक्सों को बालकनी पर उपयुक्त जगह मिल जाएगी। बालकनी के उन्मुखीकरण के आधार पर, आपको यहां अलग-अलग जड़ी-बूटियों की स्थान आवश्यकताओं पर भी विचार करना चाहिए। दक्षिण की ओर वाली बालकनी सबसे अच्छी धूप प्रदान करती है, लेकिन प्लांटर्स आमतौर पर तेजी से सूखते हैं और इसलिए उन्हें अधिक बार पानी देना पड़ता है। उत्तर की ओर वाली बालकनी पर ठीक विपरीत स्थिति है: कम सौर विकिरण का मतलब है कि पानी बहुत धीरे-धीरे वाष्पित हो जाता है। इसलिए पूर्व या पश्चिम की ओर एक बालकनी जड़ी बूटियों को उगाने के लिए आदर्श है जो आंशिक रूप से छायांकित स्थानों को पसंद करती हैं।

इष्टतम स्थान और उपयुक्त सब्सट्रेट के अलावा, बागानों का आकार भी खेती की सफलता में निर्णायक भूमिका निभाता है। कुछ जड़ी बूटियों - जैसे डिल और लवेज - की जड़ें काफी गहरी होती हैं और उन्हें एक समान रूप से उच्च कंटेनर की आवश्यकता होती है। हालांकि, गहरे जड़ वाले पौधे या विशेष रूप से स्पष्ट जड़ प्रणाली वाले पौधे जैसे तारगोन या वर्मवुड बालकनी के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

बगीचे के लिए जड़ी बूटी

जड़ी-बूटियों का उपयोग न केवल रसोई में स्वाद देने के लिए किया जाता है, बल्कि कई आकर्षक बगीचे के पौधे भी हैं। अधिकतर सीमित स्थान उपलब्ध होने के कारण, जड़ी-बूटियों का चयन आवश्यकताओं और इच्छित उपयोग पर आधारित होना चाहिए। पौधों तक आसान पहुंच देखभाल और फसल की सुविधा भी प्रदान करती है।

जड़ी बूटी बिस्तर के लिए जड़ी बूटी

विशेष रूप से मठ के बगीचों में, जड़ी-बूटियों के बिस्तर अक्सर सख्त, औपचारिक शैली में रखे जाते हैं। जड़ी बूटियों को एक साथ समूहीकृत किया जाता है और सममित बिस्तरों में लगाया जाता है। बेड आमतौर पर कम हेजेज, बाड़ या पथ से घिरे होते हैं। बिस्तरों के बीच चतुराई से बिछाए गए रास्तों के लिए धन्यवाद, खराब मौसम में भी जड़ी-बूटियों तक जल्दी और सूखे पैरों के साथ पहुंचा जा सकता है। ज्यामितीय रूप से व्यवस्थित बिस्तरों की देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान है और एक स्पष्ट व्यवस्था व्यक्तिगत जड़ी-बूटियों को ढूंढना बहुत आसान बनाती है।

निम्नलिखित पहलुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• हर जगह हर जड़ी-बूटी नहीं उगती
• वार्षिक पौधों को बारहमासी पौधों के साथ न मिलाएं
• बीच में या पृष्ठभूमि में लम्बे पौधे लगाएं
• किनारे पर सूखे से प्यार करने वाली जड़ी-बूटियाँ लगाएं
• ऊंचे पौधों को सीमांकित क्षेत्रों में रखें

फूलों, सब्जियों या फलों की झाड़ियों के साथ मिश्रित संस्कृति में, अक्सर बहुत सामंजस्यपूर्ण रचनाएँ होती हैं। हरी, बहुरंगी या खूबसूरती से खिलने वाली जड़ी-बूटियाँ - जैसे कि गेंदा, बोरेज या बैंगनी मार्जोरम - भी सजावटी बगीचों में अद्भुत रूप से फिट होती हैं। कुछ जड़ी-बूटियाँ अपने सक्रिय अवयवों के माध्यम से अन्य पौधों की वृद्धि को भी प्रभावित करती हैं, जिनका आप निश्चित रूप से वेजिटेबल पैच में लाभ उठा सकते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर, खीरे और गोभी के बीच तुलसी सब्जियों से ख़स्ता फफूंदी और सफेद मक्खियों को दूर भगाती है। संरक्षित जड़ी बूटियों जैसे कि चिव्स और अजमोद को भी आवश्यकतानुसार बड़ी मात्रा में उगाया जा सकता है। सुगंधित पौधों के कुछ नमूने जैसे तारगोन और वर्मवुड आमतौर पर पर्याप्त होते हैं।

युक्ति: कुछ जड़ी-बूटियाँ अकेले खड़े रहना पसंद करती हैं या केवल अन्य पौधों से पर्याप्त दूरी पर लगाया जाना चाहिए। विशिष्ट "अकेला" प्यार करने वाले होते हैं, एक प्रकार का पौधा (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) तथा नागदौन (आर्टेमिसिया एब्सिन्थियम).

जड़ी-बूटियों के उठे हुए बिस्तर के लिए जड़ी-बूटियाँ

यदि आप सामान्य बगीचे के बिस्तर के बजाय एक उठा हुआ बिस्तर पसंद करते हैं, तो आप इसे विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों के साथ लगा सकते हैं। अधिकांश जड़ी-बूटियों की जड़ें बहुत गहरी नहीं होती हैं। इसलिए, लगभग 50 सेंटीमीटर की ऊंचाई आमतौर पर एक उठाए गए जड़ी बूटी के बिस्तर के लिए पर्याप्त होती है।

यदि आप भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों को उठे हुए बिस्तर में रखना चाहते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पानी भरते समय निचली परतें पानी को अच्छी तरह से बहा दें। उठाए गए बिस्तर का इष्टतम स्थान उसमें लगाए गए जड़ी-बूटियों पर निर्भर करता है। कुछ प्रजातियों को धूप वाले स्थान की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य आंशिक छाया में भी सहज महसूस करते हैं।

युक्ति: आप के लिए विस्तृत निर्देश पा सकते हैं एक उठा हुआ जड़ी बूटी बिस्तर लगाना।

जड़ी बूटी सर्पिल / जड़ी बूटी घोंघा के लिए जड़ी बूटी

जड़ी बूटी सर्पिल - या जड़ी बूटी घोंघा - जड़ी बूटी के बगीचे का एक आधुनिक और प्रभावी रूप है। इस प्रयोजन के लिए, पृथ्वी का एक टीला एक सर्पिल या घोंघे के आकार में बनाया जाता है और, उदाहरण के लिए, एक छोटी ढीली पत्थर की दीवार से घिरा होता है। उपलब्ध स्थान के आधार पर सर्पिल का आकार बहुत भिन्न हो सकता है। पहाड़ी जैसी आकृति के परिणामस्वरूप पौधों के लिए अलग-अलग आवास बनते हैं। सर्पिल के पैर में नमी से प्यार करने वाली जड़ी-बूटियों जैसे पुदीना, अजमोद या चिव्स के लिए जगह होती है। सर्पिल के शीर्ष पर थाइम महसूस करें और क्वेंडेल (थाइमस पुलेगियोइड्स), जो एक धूप और शुष्क स्थान को बहुत पसंद करते हैं। छायादार उत्तर की ओर आप पुदीना, क्रेस पा सकते हैं, सोरेल (रुमेक्स एसीटोसा) और चाइव्स। दक्षिण की ओर धूप के विपरीत, भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ जैसे सेज, मेंहदी और लैवेंडर बहुत अच्छी तरह से पनपती हैं। हमारे विशेष लेख में हम आपको दिखाएंगे कि केवल दस मिनट में अपना खुद का कैसे बनाएं बगीचे में जड़ी बूटी घोंघा बनाएँ।

अगर तुम जानना चाहते हो कौन सी जड़ी-बूटियाँ एक साथ जाती हैं, हम आपको यह लेख सुझाते हैं।