सेब की किस्में: 50 मीठी, खट्टी और शुरुआती सेब की किस्में

सेब हमारे बगीचे में पूर्ण क्लासिक्स में से एक है - इसकी विशाल विविधता के लिए भी धन्यवाद। हम 50 सबसे लोकप्रिय सेब की किस्में प्रस्तुत करते हैं।

का सेब (मैलस) शायद जर्मनी में सबसे लोकप्रिय प्रकार के फलों में से एक है, आखिरकार, हर जर्मन प्रति वर्ष लगभग 25 किलो फल खाता है। यह निश्चित रूप से इस तथ्य के कारण भी है कि सेब की यहां एक लंबी परंपरा है, भले ही यह मूल रूप से एशिया से यूरोप आया था। सेब की खेती (मालुस डोमेस्टिका) की खेती एक लक्षित तरीके से की जाती है और इसलिए यह दुनिया की सबसे पुरानी विशेष रूप से खेती और प्रजनन करने वाली फल प्रजातियों में से एक है। मूल रूप से इसकी उत्पत्ति एशियाई जंगली सेब के क्रॉस से हुई थी (मालुस सिवेर्सि), केकड़ा सेब (मालुस सिल्वेस्ट्रिस) और / या काकेशस सेब (मालुस ओरिएंटलिस) - अब सेब की 15,000 से अधिक विभिन्न किस्में हैं।

तथ्य यह है कि सेब फैशन से बाहर नहीं जाता है, निश्चित रूप से इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण भी है। किस्मों की विविधता में नई और अच्छी तरह से आजमाई गई दोनों किस्में शामिल हैं, साथ ही वे जो कुछ के लिए प्रतिरोधी हैं सेब के पेड़ के रोग जर्मन और विदेशी सेब की किस्में हैं। अलग-अलग प्रकार बाहरी रूप से भिन्न होते हैं - लाल से हरे और पीले रंग की किस्मों में, सब कुछ शामिल है - और स्वाद के मामले में भी। चाहे मीठा, खट्टा या विशेष रूप से फल - उनके गुणों के आधार पर, सेब उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, रस, प्यूरी, सिरका या फल ब्रांडी बनाने के लिए। पकने के समय और शैल्फ जीवन के संबंध में भी स्पष्ट अंतर हैं। इस किस्म के साथ, शायद हर माली के लिए सेब की सही किस्म है। आपको एक बेहतर अवलोकन देने के लिए और आपको चुनने में मदद करने के लिए, हम नीचे सेब की सबसे अच्छी और सबसे लोकप्रिय किस्में प्रस्तुत करते हैं।

सेब की किस्में: सबसे अच्छा ग्रीष्मकालीन सेब

क्या सेब शरद ऋतु में आते हैं? जरुरी नहीं। क्योंकि बड़ी संख्या में ऐसी किस्में भी हैं जो पहले से ही गर्म महीनों में पक जाती हैं और सीधे उपभोग के लिए उपयुक्त होती हैं। हम यहां आपके लिए गर्मियों में सेब की दस लोकप्रिय किस्में पेश कर रहे हैं।

खारलामोव्स्की (also: अर्ली जो, ऑगस्टापफेल): मध्यम आकार की मेज और हल्के पीले रंग की त्वचा और लाल धारियों वाला वाणिज्यिक सेब; टार्टरिक स्वाद के साथ सफेद, रसदार गूदा; अगस्त से सितंबर तक फसल, बहुत अधिक पैदावार; मिट्टी और जलवायु के मामले में बिना सोचे समझे।

डेलबरेस्टिवले (also: Delcorf, Delba, Delbar): सबसे प्रसिद्ध प्रारंभिक सेबों में से एक, मैलिकोर्न में फ्रांसीसी वृक्ष नर्सरी "डेलबार्ड" से आता है; गोल, मध्यम आकार से बड़े हरे-पीले फल; जब अगस्त से सितंबर तक पके, लाल रंग की धारियां; खट्टा उपक्रम के साथ मीठा स्वाद; दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है; परागकण किस्में: अल्कमेने, डिस्कवरी। यहां आप किस्म चुन सकते हैं Delbarestivale खरीदें.

खोज: मजबूत जल्दी सेब; पीले-नारंगी रंग में छोटे, दबाव प्रतिरोधी फल; अगस्त के मध्य से सितंबर तक फसल; सुगंधित, खट्टा स्वाद; देर से ठंढ वाले स्थानों के लिए उपयुक्त नहीं है; परागणकर्ता: जेम्स ग्रिव, कॉक्स ऑरेंज, जोनाथन।

Helios: मध्यम आकार के, पीले छिलके वाले गोल फल; अगस्त की शुरुआत से सितंबर तक पके; थोड़ी अम्लता के साथ महीन सुगंधित, मीठा गूदा; उच्च उपज; पपड़ी प्रतिरोधी।

जेम्स ग्रीव (also: रुबिन): अच्छी मेज और आर्थिक सेब; चिकनी, पीली त्वचा वाला मध्यम आकार का फल; अगस्त के अंत से सितंबर के अंत तक फसल के लिए लाल रंग की धारियां; एक मीठा और खट्टा स्वाद और सुखद मसाले के साथ रसदार मांस; गूदा बनाने के लिए आदर्श; अच्छा पराग दाता; परागकण किस्में: इंग्रिड मैरी, जोनाथन, कॉक्स ऑरेंज, गोल्डन डिलीशियस।

पिरोस: सुगंधित जल्दी सेब; जुलाई से अगस्त के अंत में पकने पर मजबूत लाल रंग के साथ मध्यम आकार के फल; एक मीठा और खट्टा, अच्छी सुगंध के साथ दृढ़, कुरकुरे, पीले-सफेद गूदे; अच्छा भंडारण गुण; परागकण की किस्में: गोल्डन डिलीशियस, पिनोवा।

रेटिना: मजबूत, प्रतिरोधी किस्म; पीली-हरी त्वचा के साथ बड़ा, लम्बा टेबल सेब और पकने पर गहरे लाल रंग का; सितंबर से अक्टूबर तक फसल का समय; मीठे और खट्टे स्वाद के साथ रसदार मांस; पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी और अग्नि दोष के प्रति असंवेदनशील; अच्छा पराग दाता।

सुमेररेड: अच्छा टेबल सेब; शराब उगाने वाली जलवायु में पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी के लिए उपयुक्त; मध्यम आकार के फल गहरे लाल रंग की त्वचा और हड़ताली सफेद डॉट्स के साथ; अगस्त के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक बहुत अधिक, जल्दी शुरुआत उपज; रसदार, महान सुगंध; उच्च रस सामग्री; बाल्टी में रखने के लिए भी उपयुक्त है।

सफेद साफ सेब: ढलानों और उबड़-खाबड़ जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त; हल्की पीली त्वचा के साथ मजबूत प्रारंभिक सेब; जुलाई के मध्य से अगस्त तक जल्दी फसल लें; हल्का खट्टा स्वाद; ठंढ प्रतिरोधी और हवा प्रतिरोधी; अच्छा पराग दाता। यहाँ एक है सफ़ेद साफ़ सेब खरीदें.

दालचीनी सेब: पीले रंग की त्वचा के साथ छोटे गोल फल और सूर्य की ओर लाल रंग; रसदार पीले मांस का स्वाद मीठा और खट्टा होता है और इसमें दालचीनी जैसा स्वाद होता है; सितंबर से अक्टूबर तक पका हुआ।

सेब की किस्में: सबसे अच्छा शरद ऋतु सेब

अधिकांश सेब थैंक्सगिविंग के समय पर ही पक जाते हैं। इसके अलावा, हम दस लोकप्रिय शरद ऋतु सेब किस्मों को प्रस्तुत करते हैं जो रंगीन मौसम के लिए अनिवार्य हैं।

अल्कमेने: पतली हरी से सुनहरी पीली त्वचा वाला छोटा फल; सितंबर की शुरुआत से अक्टूबर की शुरुआत तक पका हुआ; थोड़ा खट्टा, दृढ़ गूदा; पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी; उच्च ऊंचाई के लिए भी उपयुक्त है।

Braeburn: संयोग से खोज, संभवतः 'कॉक्स ऑरेंज' और 'लेडी हैमिल्टन' के बीच एक क्रॉस; उच्चतम विटामिन सी सामग्री वाली विविधता; सुनहरी पीली त्वचा वाले मध्यम आकार के कुरकुरे फल; अक्टूबर के मध्य से कटाई के लिए तैयार; फर्म सुगंधित लुगदी; अप्रैल तक भंडारण योग्य; नियमित आय; ताजा और संसाधित एक खुशी; शराब उगाने वाले क्षेत्रों को प्राथमिकता देता है। आप यहाँ कर सकते हैं ब्रेबर्न सेब खरीदें.

कैरोला (यह भी: काल्को): ब्रैंडेनबर्ग में मुंचेबर्ग फल अनुसंधान संस्थान से आता है; 'कॉक्स ऑरेंज' से उगाई गई; मध्यम आकार के, चपटे फल पीले छिलके वाले और धूप में लाल हो जाते हैं; मध्य सितंबर से अक्टूबर तक पका हुआ; ठीक मीठा और खट्टा स्वाद; परागकण किस्में: अल्कमेने, कॉक्स ऑरेंज, जेम्स ग्रिव।

डेंजिग कांतापफेल (also: स्ट्रॉबेरी / रास्पबेरी सेब): पुरानी, ​​बिना मांग वाली किस्म; स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले सीम के साथ मध्यम आकार का सेब; सितंबर के अंत में पकने पर ज्यादातर लाल; हल्की अम्लता के साथ गुलाब सेब जैसी सुगंध; बहुत संग्रहणीय; नियमित आय; उच्च ऊंचाई के लिए उपयुक्त।

एलस्टार: 1950 में नीदरलैंड में 'गोल्डन डिलीशियस' और 'इंग्रिड मैरी' से उत्पन्न हुआ; सबसे लोकप्रिय सेब किस्मों में से एक; पीले रंग की त्वचा वाले मध्यम आकार के फल और सूरज की ओर लाल; थोड़ा खट्टा स्वाद के साथ रसदार गूदा; अच्छा पराग दाता; परागकण किस्में: ग्लोस्टर, जोनाथन। यहाँ आप सेब की किस्म पा सकते हैं एलस्टार खरीदें.

पर्व: 1960 से व्यापार में; बागवानी और बागवानी के लिए महत्वपूर्ण किस्म; हल्की लाल त्वचा; मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर तक पके, तुरंत खाने योग्य; बहुत मीठा फर्म लुगदी; अच्छा पराग दाता; परागकण किस्में: कॉक्स ऑरेंज, ग्लोस्टर, जोनाथन। आप यहाँ कर सकते हैं पर्व सेब खरीदें.

ग्रेवेनस्टीनर: सेब की बहुत पुरानी किस्म, 18वीं से ज्ञात सदी; लाल "लौ" के साथ बड़े, पीले फल; सितंबर से अक्टूबर की शुरुआत में पके; एक सुखद सुगंध के साथ बहुत रसदार, सुगंधित फल; प्यूरी और कॉम्पोट के लिए अच्छा है; ज्यादातर एलर्जी पीड़ितों द्वारा सहन किया जाता है। यहाँ वहाँ हैं बिक्री के लिए ग्रेवेनस्टीन सेब के पेड़.

होल्स्टीनर कॉक्स: श्लेस्विग-होल्स्टीन में 1900 के आसपास बनाया गया; बड़े, हरे-पीले फल; मध्य सितंबर से अक्टूबर तक पकना; ठीक अम्लता के साथ सफेद, हार्दिक सुगंधित गूदा; उच्च पैदावार के साथ उच्च गुणवत्ता वाला टेबल सेब; पोलिनेटर: जेम्स ग्रिव, गोल्डन डिलीशियस। यदि आप इसकी तलाश में हैं, तो यहां आप विविधता पा सकते हैं होल्स्टीनर कॉक्स खरीदें.

इंग्रिड मैरी: 1910 से नस्ल; सितंबर में पकने पर मध्यम आकार का, चपटा टेबल सेब गहरे लाल रंग का; थोड़ा खट्टा नोट के साथ लाल मांस; लंबे समय तक स्थायित्व; केक आदि में आगे की प्रक्रिया के लिए अच्छा है। ठीक। आप यहाँ कर सकते हैं इंग्रिड मैरी ट्री खरीदें.

प्रशिया के राजकुमार अल्ब्रेक्ट: कम रखरखाव वाली पुरानी किस्म जो 1865 के आसपास बनाई गई थी; सितंबर से अक्टूबर के अंत में पकने पर तीव्र लाल रंग वाले बड़े फल; एक मीठी और खट्टी सुगंध के साथ सफेद, महीन गूदा; उच्च और नियमित उपज; देखभाल करने में आसान और मजबूत।

सेब की किस्में: सबसे अच्छा शीतकालीन सेब

हालांकि अधिकांश सेब शायद शरद ऋतु में काटे जाते हैं, कुछ किस्में अत्यधिक ठंड का सामना कर सकती हैं और इस प्रकार सर्दियों में मेज पर ताजे फल सुनिश्चित करती हैं। सर्दियों के निम्नलिखित दस सेब निश्चित रूप से आपके लिए ठंड के मौसम को मीठा कर देंगे।

रक्त सेब (also: Purpurroter Cousinot): पारंपरिक क्रिसमस सेब और पेड़ की सजावट; उत्तरी जर्मनी में 1600 में उल्लेख किया गया है; छोटे से मध्यम आकार के फल, पके होने पर रक्त लाल रंग का; अक्टूबर में तुड़ाई के लिए पके, दिसंबर से जून तक खपत के लिए पके; थोड़े मसाले के साथ रसदार और खट्टा; एलर्जी पीड़ितों के लिए उपयुक्त; उबड़-खाबड़ ऊंचाई के लिए उपयुक्त।

कॉक्स ऑरेंज: सर्वश्रेष्ठ मिठाई सेबों में से एक; मध्यम आकार के फल पीले रंग की त्वचा के साथ और सूरज पर लाल हो जाते हैं; सितंबर की शुरुआत से अक्टूबर के मध्य तक कटाई; खस्ता, रसदार, मीठा गूदा; लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि; रीसाइक्लिंग के लिए उपयुक्त; अच्छा पराग दाता; परागकण किस्में: जोनाथन, ओंटारियो, स्पष्ट सेब।

गोल्डन स्वादिष्ट: संयुक्त राज्य अमेरिका में 1890 के आसपास खोजा गया, 1914 से हमारे साथ व्यापार में; पीली त्वचा वाला बड़ा, यहां तक ​​कि सेब; सितंबर के अंत से अक्टूबर के अंत तक कटाई; सौंफ जैसे स्वाद के साथ रसदार, मीठा गूदा; पीट के लिए आसानी से अतिसंवेदनशील; अच्छा पराग दाता; परागकण किस्में: जोनाथन, गोल्डपर्मेन, जेम्स ग्रिव, क्लाराफेल। यहाँ आप सेब की किस्म पा सकते हैं गोल्डन स्वादिष्ट खरीदें.

गोल्ड परमान: पारंपरिक भंडारण किस्म; हरी-पीली त्वचा वाले मध्यम आकार के, चपटे-गोलाकार फल; सितंबर से लेने के लिए तैयार, अक्टूबर से जनवरी तक भंडारण के बाद ही खाने के लिए तैयार; एक अखरोट के नोट के साथ मीठा और खट्टा स्वाद; प्रसंस्करण के लिए भी उपयुक्त है। आप यहाँ कर सकते हैं Goldparmanen. खरीदें.

ग्रैनी स्मिथ: 1868 के आसपास ऑस्ट्रेलिया में खोजा गया; हरी त्वचा के साथ मध्यम आकार के फल; अक्टूबर से नवंबर के अंत तक लेने के लिए तैयार, जनवरी से अप्रैल तक खाने के लिए तैयार; स्वाद में थोड़ा खट्टा; अच्छा शेल्फ जीवन; अच्छा पराग दाता। अगर आपको वैरायटी पसंद है दादी स्मिथ खरीदें आप इसे यहाँ मिल जाएंगे।

मैने हिम्मत की: इडाहो (यूएसए) में 1930 के आसपास निर्मित; मध्यम आकार के फल पकने पर मजबूत लाल हो जाते हैं; अक्टूबर के मध्य में कटाई के लिए तैयार, जनवरी से अप्रैल तक खाने के लिए तैयार; एक नाजुक खट्टा, नाजुक सुगंध के साथ दृढ़, शुद्ध सफेद मांस; अच्छा टेबल सेब; अच्छा पराग दाता।

जोनागोल्ड: 1953 के आसपास जिनेवा (यूएसए) में निर्मित, 1968 से बाजार में; बहुत बड़े पीले फल; सितंबर से अक्टूबर तक कटाई के लिए तैयार, नवंबर से ही खपत के लिए तैयार; हल्की अम्लता और अच्छी सुगंध; लंबे समय तक स्थायित्व; खराब पराग दाता; परागकण किस्में: कॉक्स ऑरेंज, जोनाथन, जेम्स ग्रिव। आप यहाँ कर सकते हैं जोनागोल्ड सेब के पेड़ खरीदें.

कैसर विल्हेम: सेब की सबसे लोकप्रिय पुरानी किस्मों में से एक; 1864 के आसपास खोजा गया; पके होने पर पीले, तीव्र लाल रंग की त्वचा वाला बड़ा, गोल सेब; मध्य अक्टूबर से कटाई के लिए तैयार, दिसंबर की शुरुआत से अप्रैल तक खाने के लिए तैयार; पीला-सफेद, रसदार मांस, अच्छा स्वाद और अम्लता; अच्छा रस और केक सेब; एलर्जी पीड़ितों के लिए उपयुक्त; पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए बहुत मजबूत और प्रतिरोधी।

पिनोवा: इंस्टीट्यूट फॉर फ्रूट रिसर्च में 1965 में ड्रेसडेन-पिलनिट्ज़ में बनाया गया; गोल, थोड़ा सपाट आकार; एक चमकदार लाल त्वचा के साथ मध्यम आकार के फल; अक्टूबर की शुरुआत से कटाई के लिए तैयार, मध्य सितंबर से अप्रैल तक खाने के लिए तैयार; मीठा और खट्टा स्वाद; उच्च और नियमित उपज; अच्छा शेल्फ जीवन; धब्बे के खिलाफ मजबूत; परागकण किस्में: एलस्टार, गोल्डन डिलीशियस, पायलट। यहाँ वहाँ हैं पिनोवा सेब के पेड़ खरीदने के लिए.

लाल बोस्कूप: 1923 में राइनलैंड में 'कली उत्परिवर्तन' से विकसितबोस्कूप‘; अच्छी मेज और आर्थिक सेब; पीले छिलके वाले बहुत बड़े फल जो पूरी तरह से पकने पर लाल हो जाते हैं; अक्टूबर के मध्य से लेने के लिए तैयार, नवंबर से खाने के लिए तैयार; रसदार, टार्टरिक सुगंध; कैनिंग और बेकिंग के लिए अच्छा है; पोलिनेटर: गोल्डन डिलीशियस, क्लाराफेल, जेम्स ग्रिव। आप यहाँ कर सकते हैं लाल Boskoop खरीदें.

सेब की किस्में: प्रतिरोधी किस्में

भले ही सेब के पेड़ कुल मिलाकर कम मांग वाले पौधों में से हैं, फिर भी वे आगे हैं सेब के पेड़ के रोग और कीट प्रतिरक्षा नहीं। उदाहरण के लिए, खतरनाक सेब की पपड़ी (वेंचुरिया इनैकलिस) से बचने के लिए, प्रतिरोधी और कठोर सेब के पेड़ की किस्में आदर्श हैं। तो आपको निम्नलिखित दस किस्मों के संक्रमण से डरने की जरूरत नहीं है।

मंगल ग्रह: मजबूत और स्वस्थ किस्म; गहरे लाल रंग के बड़े हरे-पीले फल; शुरुआत से अक्टूबर के अंत तक फसल; एक मीठी और खट्टी सुगंध के साथ रसदार गूदा; पोलिनेटर: गोल्डन डिलीशियस, क्लाराफेल, जेम्स ग्रिव; पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी।

पिया: उच्च विटामिन सी सामग्री के साथ आसान देखभाल शरद ऋतु सेब; लाल लपटों या धारियों वाले बड़े पीले-हरे फल; अगस्त के अंत से सितंबर की शुरुआत तक पका हुआ; सुगंधित, मीठे और खट्टे स्वाद के साथ क्रीम रंग का गूदा; अच्छी भंडारण क्षमता; परागकण की किस्में: गोल्डन डिलीशियस, आइडर्ड, पिनोवा, जेम्स ग्रिव; पपड़ी के लिए प्रतिरोधी।

पायलट: 1962 में इंस्टिट्यूट फॉर फ्रूट रिसर्च में ड्रेसडेन-पिलनिट्ज़ में बनाया गया; सिंदूर के रंग का मध्यम आकार का फल; सितंबर के अंत से पका हुआ, कम से कम दो सप्ताह तक पकने के लिए छोड़ दें; दबाव प्रतिरोधी मांस, मीठा और खट्टा स्वाद; अच्छा पराग दाता; परागकण की किस्में: पिनोवा, मेलरोज़, आइडर्ड, ग्लोस्टर, एलस्टार, रेग्लिंडिस, रेंडा; पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी।

रेंडा: पीले-हरे फल, धूप की ओर लाल; सितंबर से फसल; फर्म, कुरकुरे लुगदी; उच्च और नियमित फसल; ठंडे स्थानों के लिए उपयुक्त; परागक की किस्में: रेग्लिंडिस, रेमो, रेलिंडा, रेवेना, पीरोस, पायलट, पिनोवा; पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी, फूल ठंढ और आग के लिए प्रतिरोधी।

रेबेला: ड्रेसडेन-पिलनिट्ज़ में इंस्टीट्यूट फॉर फ्रूट ब्रीडिंग से मजबूत शरद ऋतु सेब; लाल-पीली त्वचा वाले बड़े फल; सितंबर से अक्टूबर तक परिपक्वता; नरम, मीठा और खट्टा गूदा; उच्च पैदावार; पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी, अग्नि दोष और मकड़ी के कण के लिए प्रतिरोधी।

रेग्लिंडिस: आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ किस्म; हरे-पीले रंग के आधार रंग और लाल रंग के साथ मध्यम आकार का फल; सितंबर से अक्टूबर की शुरुआत से पका हुआ; मीठे और खट्टे स्वाद के साथ महीन, रसदार मांस; अच्छा पराग दाता; उर्वरक की किस्में: रेटिना, रेमो, रेनेवा; पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी, अग्नि दोष और लाल मकड़ी के लिए प्रतिरोधी।

रेनेवा: ड्रेसडेन-पिलनिट्ज़ में फल अनुसंधान संस्थान में बनाया गया; हरे रंग की त्वचा वाला मध्यम आकार का फल जो पकने पर लाल रंग का होता है; अक्टूबर की शुरुआत से काटा जा सकता है और नवंबर से मार्च तक खाया जा सकता है; रसदार, मीठा और खट्टा सुगंध; उच्च उपज; स्टोर करने में आसान; अच्छा पोलैंड दाता; पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी और अग्नि दोष के लिए प्रतिरोधी।

आवासीय: पीले आधार रंग वाले मध्यम आकार के फल, जो सितंबर से नवंबर तक पकने पर चमकीले लाल रंग से ढके होते हैं; तीव्र फल-मीठी सुगंध; उच्च और प्रारंभिक शुरुआत पैदावार; उर्वरक की किस्में: रेटिना, रेलिंडा, रीवेना; फंगस, स्कैब, फायर ब्लाइट और रेड स्पाइडर के लिए प्रतिरोधी।

रेटिना: चिकनी पीली त्वचा और गहरे लाल रंग के रंग के साथ बड़ा, लम्बा टेबल सेब; सितंबर से अक्टूबर तक पका हुआ; मीठा और खट्टा गूदा; प्रारंभिक शुरुआत मध्यम पैदावार; अच्छा पराग दाता; पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी और लाल मकड़ी के खिलाफ मजबूत।

रोण्डो: आवंटन, छतों और बालकनियों के लिए कॉलम सेब; चिकनी सतह और हरी-पीली त्वचा वाले बड़े, गोलाकार फल; सितंबर से पका हुआ; फर्म, मीठा और खट्टा गूदा; प्रारंभिक शुरुआत उच्च पैदावार; फ्रॉस्ट हार्डी; पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी।

यदि आपके सेब के पेड़ के लिए पहले ही बहुत देर हो चुकी है और यह पहले से ही किसी बीमारी या कीट से संक्रमित है, तो आप हमारे लेख में सबसे आम के बारे में पढ़ सकते हैं। सेब के पेड़ के रोग पढ़ें कि क्या करना है।

सेब की किस्में: पुरानी और अच्छी तरह से आजमाई हुई किस्में

भले ही सेब मूल रूप से जर्मनी से नहीं आया हो, लेकिन हमारे साथ इसकी एक लंबी परंपरा है और इसके बिना हमारे मेनू की कल्पना करना असंभव है। हजारों किस्मों के साथ, जिनका लगातार विस्तार भी किया जा रहा है, क्लासिक्स कभी-कभी थोड़ा खो जाते हैं। हम आपको दस पुरानी किस्मों की याद दिलाते हैं जिन्होंने हमारे बगीचे में खुद को साबित किया है।

ऑल्टलैंडर पैनकेक सेब: हैम्बर्ग के निकट 1840 में खोजा गया; हरे-पीले रंग के साथ मध्यम आकार के, चपटे-गोल फल; अक्टूबर के अंत से नवंबर तक फसल के लिए तैयार, फरवरी से जून तक खपत के लिए तैयार; हरा-सफेद, मीठा-खट्टा गूदा; भंडारण के बाद ही पूर्ण स्वाद, लेकिन फसल के तुरंत बाद आगे की प्रक्रिया के लिए उपयुक्त।

अनानस रोल: 1820 के आसपास हॉलैंड में निर्मित; सुनहरी पीली त्वचा वाले छोटे चिकने फल; अक्टूबर के मध्य से नवंबर की शुरुआत तक कटाई; रसदार, सुगंधित गूदा; नुकीला सेब, साइडर और साइडर बनाने के लिए उपयुक्त; अच्छा पराग दाता। आप यहाँ कर सकते हैं अनानास रिबन खरीदें.

बाउमन का रेनेट: पुरानी किस्म, अलसैस में लगभग 1800 के आसपास पैदा हुई; पीले फल, जिनका आकार और रंग व्यापक रूप से भिन्न होता है; अक्टूबर से फसल; स्वाद में मीठा और खट्टा; अच्छा स्थायित्व।

डलमेन गुलाब सेब: मध्यम आकार के हरे से लाल-पीले फल; सितंबर से अक्टूबर तक फसल; सफेद-पीला, मीठा-खट्टा गूदा; ताजा खपत या प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त; अच्छा पराग दाता; रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी; परागकण किस्में: कॉक्स ऑरेंज; सुनहरा स्वादिष्ट, साफ सेब। अगर आपके पास सेब का पेड़ है डलमेन गुलाब सेब खरीदें आप इसे यहाँ मिल जाएंगे।

प्रिवी पार्षद डॉ. ओल्डेनबर्ग: 1897 में "फल उगाने के लिए उच्च शैक्षिक संस्थान" संस्थान द्वारा हेस्से में खेती की गई; सबसे लोकप्रिय शरद ऋतु सेब किस्मों में से एक; पीले-हरे रंग के साथ मध्यम आकार के टेबल फल, सूरज के संपर्क में आने पर लाल धुले हुए; मध्य सितंबर से कटाई के लिए तैयार, जनवरी तक खपत के लिए तैयार; एक अद्वितीय स्वाद के साथ रसदार गूदा; परागकण की किस्में: जेम्स ग्रिव, गोल्डपर्मेन, वीज़र क्लाराफेल।

फ्लेमेड कार्डिनल: सेब की बहुत पुरानी किस्म जो व्यापक हुआ करती थी; विभिन्न आकार और भूसे पीले रंग के मध्यम आकार के फल; मध्य सितंबर से अक्टूबर तक फसल; एक ताज़ा स्वाद के साथ लगभग सफेद गूदा; अच्छा शेल्फ जीवन; रोगों और कीटों के लिए अच्छा प्रतिरोध; किस्म बहुत पुरानी हो जाती है।

जैकब फिशर: जल्दी खिलने वाला पतझड़ सेब; 1903 में अपर स्वाबिया में बनाया गया और खोजकर्ता के नाम पर रखा गया; 1998 की बाग किस्म; पीले-लाल रंग के साथ बड़े, सपाट, गोलाकार फल; सितंबर के अंत से पका हुआ; महीन-तीखा और मीठे-फलों का गूदा जो जल्दी से फूला हुआ हो जाता है; तुरंत सेवन किया जाना चाहिए, स्टोर करना आसान नहीं है; कठोर जलवायु के लिए भी उपयुक्त; बहुत मजबूत किस्म।

जोनाथन (यह भी: रेड जोनाथन): 1820 में संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न हुआ, 1880 से यूरोप में; गहरे लाल धूप वाले हरे-पीले फल; सितंबर के अंत से अक्टूबर तक फसल के लिए तैयार, नवंबर से अप्रैल तक खपत के लिए तैयार; खट्टे स्वाद के साथ सफेद-हरा गूदा; अच्छा शेल्फ जीवन; लोकप्रिय क्रिसमस सेब; परागकण किस्में: कॉक्स ऑरेंज, गोल्डपर्मेन, जेम्स ग्रिव।

ओंटारियो: 1820 के आसपास बनाया गया, 1882 से हमारे साथ व्यापक है; पीले रंग में बहुत बड़े, चपटे-गोल फल; अक्टूबर के मध्य से फसल; खट्टे स्वाद के साथ कोमल, ताज़ा गूदा; बहुत जल्दी और समृद्ध उपज; अच्छा पराग दाता।

लाल सितारा रिबन: यह किस्म मूल रूप से लोअर राइन क्षेत्र से आती है और कम से कम 200 वर्षों से व्यापक रूप से फैली हुई है; एक बैंगनी रंग के साथ पीले-हरे फल; अक्टूबर से कटाई, नवंबर के अंत से फरवरी तक खपत के लिए तैयार; ताज़ा मीठा और खट्टा स्वाद; सुंदर क्रिसमस सेब; हार्डी और मजबूत किस्म; परागकण की किस्में: कॉक्स ऑरेंज, ओंटारियो, क्लारापफेल।

का एक सिंहावलोकन सेब की 30 बेहतरीन पुरानी और आजमाई हुई किस्में, हमने आपके लिए एक विशेष लेख में संकलित किया है।

जर्मन सेब की किस्में: एक चयन

सेब लंबे समय से जर्मन खाद्य संस्कृति का हिस्सा रहा है। भले ही "यूराफेल" जर्मनी से नहीं आया हो, कई किस्में लंबे समय से हमारे साथ घर पर हैं। कुछ की उत्पत्ति भी हुई थी या यहां पैदा हुई थी, जिसमें अच्छी तरह से स्थापित और नई दोनों किस्में शामिल हैं जो हाल ही में सामने आई हैं। हम अपने शीर्ष 50 में से सबसे लोकप्रिय जर्मन सेब किस्मों को फिर से सूचीबद्ध करते हैं:

• कैरोला
• होल्स्टीनर कॉक्स
• पिनोवा
• पायलट
• रेबेला
• रेनेवा
• जैकब फिशर
• प्रिवी पार्षद डॉ. ओल्डेनबर्ग
• ऑल्टलैंडर पैनकेक सेब
• बाउमन का रेनेट
• लाल सितारा रिबन

सेब की सबसे मीठी किस्में

यह सर्वविदित है कि स्वाद अलग हैं। और अपनी पसंद के आधार पर हर कोई सेब की एक अलग किस्म पसंद करता है। उन लोगों के लिए जो इसे स्वस्थ पसंद करते हैं, लेकिन एक निश्चित मिठास के बिना नहीं करना चाहते हैं, निम्नलिखित, विशेष रूप से मीठे सेब की किस्में अच्छी तरह से अनुकूल हैं:

• Helios
• पर्व
• कॉक्स ऑरेंज
• गोल्डन स्वादिष्ट
• आवासीय

खट्टे सेब की किस्में

विभिन्न प्रकार की सुगंध और विभिन्न किस्मों के स्वाद की बारीकियों के साथ, निश्चित रूप से केवल एक चीज नहीं है उनके लिए जो हमारे बीच में मीठे दाँत रखते हैं, लेकिन उन सभी के लिए जो खट्टे सेब को खोदना पसंद करते हैं दांत से काटना। सेब की इन खट्टी किस्मों से आप निराश नहीं होंगे:

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एलर्जी पीड़ितों के लिए सेब की किस्में

सेब उनके बिना होने के लिए बहुत ही बहुमुखी और बहुत स्वादिष्ट हैं। ऐसे में एलर्जी पीड़ितों को कभी-कभी मुश्किल हो जाती है। लेकिन निराश न हों: विशेष रूप से पुरानी किस्में अक्सर हल्की और पचने में आसान होती हैं। यह तथ्य शायद इस तथ्य के कारण है कि पुरानी, ​​कम सघन खेती वाली किस्मों में अभी भी तथाकथित पॉलीफेनोल्स नई किस्मों की तुलना में अधिक मात्रा में होते हैं। एक तरफ, ये सुनिश्चित करते हैं कि सेब पर इंटरफेस भूरे रंग के होते हैं, और दूसरी तरफ, वे सेब एलर्जी को भी निष्क्रिय करते हैं। समय के साथ, फल के कम भूरे रंग के पक्ष में चयन द्वारा पॉलीफेनोल्स को बाहर निकाल दिया गया। हालांकि, इसका परिणाम यह हुआ है कि एलर्जी की मात्रा बढ़ गई है और कई उपभोक्ता सेब की खपत के प्रति अधिक संवेदनशील हैं। सेब की निम्नलिखित किस्में एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं:

• ग्रेवेनस्टीनर
• कैसर विल्हेम
• रक्त सेब
• गोल्ड परमान
• डलमेन गुलाब सेब
• ऑल्टलैंडर पैनकेक सेब

यदि आप सेब के पेड़ में और रुचि रखते हैं, तो हमारे लेख पर एक नज़र डालें "सेब का पेड़: A से Z. तक के विशेषज्ञ सुझाव" भूतकाल।

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