खिड़की दासा के लिए सबसे अच्छी जड़ी बूटी

खिड़की पर अपना जड़ी-बूटी का बगीचा होना न केवल शौकिया रसोइयों के लिए जरूरी है। सुगंधित जड़ी-बूटियाँ भी बहुत अच्छी लगती हैं।

चूंकि अंतरिक्ष, प्रकाश और पृथ्वी खिड़की पर जड़ी-बूटियों से सीमित हैं, इसलिए उनकी देखभाल करते समय कुछ बुनियादी सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए। सिद्धांत रूप में, हालांकि, अधिकांश जड़ी-बूटियों को घर के अंदर भी उगाया जा सकता है और इसलिए ये सीधे रसोई में उपलब्ध हैं।

खिड़की के सिले के लिए रसोई की जड़ी-बूटियाँ

ताजी जड़ी-बूटियाँ हर व्यंजन को परिष्कृत रूप देती हैं और एक सुखद सुगंध देती हैं। लेकिन अगर आपके पास बालकनी या बगीचा नहीं है, तो भी आपको अपने जड़ी-बूटियों के बगीचे के बिना नहीं करना है। क्योंकि कई जड़ी-बूटियां खिड़की की सिल पर भी रखी जा सकती हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आज के पौधों के माध्यम से, डबल-घुटा हुआ और लेपित विंडोज़ को पूर्ण प्रकाश स्पेक्ट्रम प्राप्त नहीं होता है जैसा कि वे बाहर करते हैं और इसलिए अंदर धीमे होते हैं बढ़ना। ग्रीनहाउस ग्लास के विपरीत, पौधों के लिए प्रासंगिक तरंग दैर्ध्य खिड़की के शीशे से नहीं गुजर सकते। इसलिए जड़ी बूटियों को यथासंभव उज्ज्वल रखा जाना चाहिए। दूसरे कमरे में एक खिड़की दासा रसोई में एक से अधिक उपयुक्त हो सकता है। हम आपको दिखाएंगे कि खिड़की दासा के लिए किन जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जा सकता है।

युक्ति: यदि आप खिड़की पर अपना पहला जड़ी बूटी उद्यान बनाना चाहते हैं, तो आप इसे हमारे साथ कर सकते हैं प्लांटुरा हर्ब ग्रोइंग किट सर्वोत्तम सलाह। हमने पांच सुगंधित जड़ी-बूटियों का चयन किया है जिन्हें आप उच्च गुणवत्ता वाली हर्बल मिट्टी के साथ सेट में शामिल खाद के बर्तनों में बो सकते हैं।

Chives

प्रकाश व्यवस्था के लिए, is Chives (एलियम स्कोएनोप्रासम) काफी मितव्ययी और लगभग कहीं भी उगाया जा सकता है। हालांकि, चूंकि सभी प्रकाश खिड़की के माध्यम से नहीं आते हैं, इसलिए सबसे चमकदार खिड़की दासा सबसे अच्छा है। खिड़की पर चाइव्स के लिए नियमित रूप से पानी देना और खाद देना महत्वपूर्ण है। चूंकि इसकी पोषण संबंधी आवश्यकता काफी अधिक है, इसलिए इसे पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में जैसे ही यह थोड़ा बड़ा होता है, इसे दोबारा लगाया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, हमारा इसके लिए उपयुक्त है प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टीजिसमें खाद का उच्च अनुपात होता है और जड़ी-बूटियों को उनके उच्च पोषक तत्व की आपूर्ति कर सकता है। कटाई के लिए, डंठल सीधे आधार पर काटे जाते हैं और जल्द ही फिर से अंकुरित हो जाते हैं, क्योंकि चिव्स एक बारहमासी जड़ी बूटी है।

युक्ति: हमारी प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी भी पुदीना, तुलसी, अजमोद और धनिया के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, क्योंकि इन जड़ी-बूटियों को पोषक तत्व भी पसंद हैं।

पुदीना

विभिन्न प्रकार के होते हैं पुदीना (मेंथा), जिनमें से विशेष रूप से पुदीना (मेंथा × पिपेरिट) रसोई में बहुत लोकप्रिय है। पुदीना तेजी से बढ़ता और फैलता है। उपलब्ध बर्तन आमतौर पर जल्दी से उपयोग किया जाता है। पुदीने को आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर रखकर नियमित रूप से पानी देते रहें उर्वरक, क्योंकि जड़ी बूटी को बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और उसी के अनुसार पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी, जैसे हमारी पीट मुक्त प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी.

बगीचा हालिम

की खेती बगीचा हालिम (लेपिडियम सैटिवम) वास्तव में हमेशा काम करता है और किसी भी सब्सट्रेट पर संभव है। एक उथला कंटेनर पर्याप्त है, क्योंकि आप पहले से ही रोपाई की कटाई कर रहे हैं। यहां आप उदारता से बुवाई कर सकते हैं, क्योंकि रोपे सीधे बढ़ते हैं और कटाई तक कम जगह की आवश्यकता होती है। क्रेस धूप और आंशिक छाया में बढ़ता है और इसे केवल समय-समय पर पानी देने की आवश्यकता होती है। हालांकि, यदि स्थान बहुत उज्ज्वल और गर्म है, तो क्रेस को अधिक बार सिक्त करने की आवश्यकता होती है।

तुलसी

तुलसी (ओसीमम बेसिलिकम) किसी भी रसोई घर में गायब नहीं होना चाहिए, क्योंकि इस जड़ी बूटी का स्वाद सबसे अच्छा ताजा होता है। कटाई करते समय, आपको हमेशा नए जोड़े पत्तियों के ऊपर तने को क्लिप करना चाहिए। यहां तुलसी फिर से शाखाएं और नए पत्ते बनाती है। इस जड़ी बूटी को धूप वाली जगह, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी और नियमित पानी और निषेचन की आवश्यकता होती है। हालांकि, डालते समय सही संतुलन खोजना होगा। जैसे ही तुलसी के पत्ते लटके हुए हों, उसे फिर से पानी देना चाहिए - लेकिन यह हमेशा पानी में नहीं रहना चाहिए। पोषक तत्वों से भरपूर वनस्पति मिट्टी के साथ, तुलसी स्थिर अंकुर विकसित करती है और पोषक तत्व-गरीब मिट्टी में उगने की तुलना में अधिक सुगंधित होती है।

अजमोद

यहां तक ​​की अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम) सूखे की तुलना में अधिक सुगंधित ताजा स्वाद लेता है, इसलिए इसे रसोई में जोड़ने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। अजमोद प्रकाश वाला स्थान पसंद करता है लेकिन प्रत्यक्ष सूर्य नहीं। जड़ी बूटी के पनपने के लिए यह गर्म भी होना चाहिए। नियमित रूप से पानी और निषेचन प्रदान करें, क्योंकि अजमोद को बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। द्विवार्षिक जड़ी बूटी अगले साल फिर से अंकुरित होगी, लेकिन जल्द ही खिल जाएगी। उच्च गुणवत्ता वाली, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी का उपयोग करें जो पानी को अच्छी तरह से संग्रहित कर सके, उदाहरण के लिए हमारी प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टीजो पानी को खाद और नारियल की धूल में जमा करता है।

धनिया

हर कोई इस जड़ी बूटी को पसंद नहीं करता है, लेकिन हर कोई करता है धनिया (धनिया सतीवुम) रसोई में आसानी से उग सकते हैं। भरपूर गर्मी और नियमित रूप से पानी देने वाली धूप वाली खिड़की एक सफल फसल के लिए पूर्वापेक्षाएँ हैं। धनिया एक वार्षिक पौधा है और इसे हर साल बोना पड़ता है। धनिया के बीज का उपयोग रसोई में मसाले के रूप में भी किया जाता है। ऊपर बताई गई अन्य सभी जड़ी-बूटियों की तरह, धनिया पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट को तरजीह देता है।

रोजमैरी

रोजमैरी (रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस) रसोई की जड़ी-बूटियों की देखभाल के लिए शायद सबसे आसान में से एक है, लेकिन इसकी सुगंध के साथ कई स्वादिष्ट व्यंजनों को समृद्ध करता है। जड़ी बूटी को पूर्ण सूर्य में रखें। डालना और निषेचन शायद ही कभी करना पड़ता है, क्योंकि मेंहदी सूखापन और गर्मी के अनुकूल होती है। एक पोषक तत्व-गरीब सब्सट्रेट, जैसे हमारा प्लांटुरा जैविक जड़ी बूटी और बीज खाद, मेंहदी के लिए आदर्श है। हमारी जैविक, पीट-मुक्त मिट्टी सुगंधित जड़ी-बूटियों का उत्पादन करती है और बीजों से उगाने के लिए भी आदर्श है। यह निम्नलिखित अर्ध-झाड़ी जैसी जड़ी-बूटियों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। कटाई के लिए आधार पर कुछ शाखाओं को काट लें; फिर मेंहदी फिर से खिड़की पर उग आती है।

युक्ति: मेंहदी वास्तव में एक उपश्रेणी के रूप में उगती है और तीन से चार वर्षों के बाद इसे एक बड़े बर्तन की आवश्यकता होती है जो इसे अपनी जड़ों के लिए अधिक स्थान देता है।

साधू

सूखे और धूप के साथ कर सकते हैं साधू (साल्विया ऑफिसिनैलिस) अच्छी तरह से संभालें। यदि आप अपार्टमेंट में ऋषि रखना चाहते हैं, तो इसे दक्षिण की ओर खिड़की से रखना और मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाने पर पानी डालना सबसे अच्छा है। आप इसे आसानी से फिंगर टेस्ट से निर्धारित कर सकते हैं। पोषक तत्वों के मामले में आप इस जड़ी बूटी के साथ मितव्ययी हो सकते हैं। तदनुसार, ऋषि को भी पोषक तत्व-गरीब सब्सट्रेट में रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए ढीली हर्बल मिट्टी। 30 से 40% रेत वाली सार्वभौमिक मिट्टी भी उपयुक्त होती है।

अजवायन के फूल

मेंहदी की तरह, यह भी बाहर खड़ा है अजवायन के फूल (थाइमस वल्गरिस) अधिमानतः धूप वाली जगह पर और बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती है। भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों के लिए पानी की आवश्यकता भी कम है। हालांकि थाइम बाहर ताजी हवा में सबसे अच्छा पनपता है, यह खिड़की पर रखना भी बहुत अच्छा है। हमारी जैसी पोषक-गरीब धरती में प्लांटुरा जैविक बीज और जड़ी बूटी मिट्टी थाइम सबसे सहज महसूस करता है। हमारी हर्बल मिट्टी विशेष रूप से ढीली है, पेर्लाइट के लिए धन्यवाद और पोषक तत्वों की संयमित आपूर्ति के माध्यम से सुगंधित अजवायन की पत्ती को बढ़ावा देती है।

युक्ति: तुलसी या अजमोद जैसी नरम और कोमल जड़ी-बूटियों को भोजन पर ताजा छिड़का जाता है और उनके साथ पकाया नहीं जाता है। ऋषि, मेंहदी या अजवायन जैसी कठोर और मोटे जड़ी बूटियों को पहले भोजन में जोड़ा जा सकता है ताकि वे अपनी सुगंध छोड़ दें।

खिड़की पर जड़ी बूटियों की देखभाल: आपको इस पर ध्यान देना चाहिए

खिड़की पर एक छोटा जड़ी बूटी का बगीचा बनाना आसान है। हालाँकि, कुछ बातों का ध्यान रखना है।

प्रकाश की आवश्यकता

आंतरिक रूप से प्रतिकूल प्रकाश स्पेक्ट्रम के कारण, जड़ी-बूटियाँ अधिक धीमी गति से बढ़ती हैं और तथाकथित वर्जेलियन की ओर प्रवृत्त होती हैं। इसका मतलब है कि लंबे अंकुर बनते हैं, लेकिन उनके पास केवल कुछ और छोटे पत्ते होते हैं और रोग के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। इसलिए यदि संभव हो तो जड़ी-बूटियों के लिए बाहर समय बिताना अच्छा है। उदाहरण के लिए, खिड़की के बाहर एक बालकनी बॉक्स संलग्न किया जा सकता है।

बागान

चूंकि खिड़की पर जगह बहुत सीमित है, इसलिए आमतौर पर केवल छोटे बर्तनों का उपयोग करना संभव है। इसलिए आपको प्रत्येक गमले में प्रत्येक प्रकार की जड़ी-बूटी के केवल दो से चार व्यक्तियों को ही लगाना चाहिए ताकि व्यक्तिगत पौधे अच्छी तरह विकसित हों। आपको अपने द्वारा खरीदी गई जड़ी-बूटियों को अलग करना चाहिए, क्योंकि वे आमतौर पर एक साथ बहुत करीब होती हैं। नाली के छेद वाले बर्तनों का चयन करना सुनिश्चित करें और कंकड़ या विस्तारित मिट्टी की एक जल निकासी परत बिछाएं ताकि अतिरिक्त पानी निकल सके। प्रस्तुत रसोई की जड़ी-बूटियाँ जलभराव को बिल्कुल भी सहन नहीं करती हैं। यह भी सुनिश्चित करें कि मिट्टी अच्छी गुणवत्ता की हो ताकि पानी और पोषक तत्वों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके। पृथ्वी की सटीक प्रकृति जड़ी-बूटी से जड़ी-बूटी में भिन्न होती है।

ओवरविन्टर

चूंकि बारहमासी पाक जड़ी बूटियों जैसे झाड़ी तुलसी, अजवायन के फूल, मेंहदी या ऋषि अलग हैं ऋतुएँ निर्धारित हैं, उन्हें सर्दियों में एक विराम दिया जाना चाहिए ताकि वे अगले वर्ष तक जारी रह सकें फूलोफलो। आदर्श रूप से, जड़ी-बूटियों को कम रोशनी वाले कमरे में और लगभग 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखें। इस समय के दौरान, पानी कम होता है और निषेचन नहीं होता है, क्योंकि जड़ी-बूटियाँ बढ़ने से विराम लेती हैं।

रेपोट

विशेष रूप से खिड़की पर जड़ी बूटियों के साथ, वसंत में नियमित रूप से रिपोटिंग की जानी चाहिए। छोटे बर्तनों में केवल थोड़ा सा सब्सट्रेट उपलब्ध होता है और इसे सालाना बदला जाना चाहिए। जब गमला पूरी तरह से जड़ हो जाए, तो जड़ी-बूटियों को विभाजित करने या उन्हें एक बड़े बर्तन में लगाने की सलाह दी जाती है।

रोग और कीट

चूंकि जड़ी-बूटियां खिड़की की सिल पर एक साथ बहुत करीब होती हैं, इसलिए स्पाइडर माइट्स या एफिड्स जैसे कीट यहां तेजी से फैल सकते हैं और सभी पौधों पर हमला कर सकते हैं। जड़ी-बूटियाँ जो घर के अंदर उगती हैं और कम रोशनी प्राप्त करती हैं, वे भी तेजी से बनती हैं जिन्हें हॉर्नी शूट के रूप में जाना जाता है। इस तरह के अंकुरों पर कीटों द्वारा अधिक तेजी से हमला करने की प्रवृत्ति भी होती है। इसलिए आपको नियमित रूप से अपनी जड़ी-बूटियों की जांच करते रहना चाहिए ताकि उनमें कीट का प्रकोप न हो। संक्रमण असामान्य नहीं है, खासकर सर्दियों में जब पौधे कमजोर हो जाते हैं और हवा शुष्क होती है।

फसल और कट

अंत में, अपनी जड़ी-बूटियों से नियमित रूप से पूरी शाखाओं की कटाई करना महत्वपूर्ण है। यह पौधों को शाखाओं से बाहर निकलने और बढ़ने की अनुमति देता है। अधिक टिप्स जड़ी बूटियों की कटाई संबंधित लेख में पाया जा सकता है, क्योंकि सही फसल आमतौर पर भविष्य के विकास पर भी निर्भर करती है।

जड़ी-बूटियों से घर में रोशनी कम आती है। हमारे लेख में भी छाया से प्यार करने वाली जड़ी-बूटियाँ आपको और भी सुगंधित जड़ी बूटियां मिलेंगी जिनकी खेती घर में आशाजनक है।