13 फल, फल और सब्जियाँ शुरुआत में "U" के साथ

फलों और सब्जियों की दुनिया बड़ी है और वर्णानुक्रम में क्रमबद्ध करना आसान है। यह लेख 13 प्रकार के फलों और सब्जियों का परिचय देता है जिनके नाम "यू" से शुरू होते हैं।

"यू" के साथ फल

उपाका

• समानार्थी: महोबोहोबो, चीनी बेर
• ज्यादातर उपाका किरकियाना है
• उत्पत्ति: दक्षिणी अफ्रीका
• छोटे, खाने योग्य फल बनाता है
• व्यास: 2 सेमी से 4 सेमी
• रंग: हरा से पीला-भूरा
• गूदा: पीला, काटने के लिए दृढ़
• सुगंध: मीठा, प्लम या नाशपाती की याद ताजा करती है
• उपयोग करें: ताजा खपत, फलों की शराब, डेसर्ट, हार्दिक व्यंजन (कम अक्सर)

युक्ति: फलों को सुखा लें। एक सुखद टॉफ़ी सुगंध के लिए स्वाद महत्वपूर्ण रूप से बदल जाता है।

उरुतुमा

• चेइलोक्लिनियम कॉग्नाटम
• समानार्थी: सपुता
• उत्पत्ति: दक्षिण अमेरिका, मध्य अमेरिका
• व्यास: लगभग 3.5 सेमी से 6 सेमी
• रंग पीला
• एक चमड़े के खोल से घिरा हुआ
• बीज कोट: पीला, जिलेटिनस
• गूदा: रसदार
• सुगंध: मीठा, बढ़िया
• उपयोग: खपत ताजा
• ज्यादातर एकत्र किया जाता है, शायद ही कभी खेती की जाती है

उगली

• साइट्रस रेटिकुलता पारादीसी
• टैंगेलो समूह के अंतर्गत आता है
• उत्पत्ति: जमैका
• मिनिओला से निकटता से संबंधित है
• व्यास: 10 सेमी से 15 सेमी
• रंग: पीला-नारंगी
• खोल: चमड़े की, खुरदरी सतह, छीलने में आसान
• गूदा: रसदार, नारंगी, 12 भागों में बांटा गया
• सुगंध: मीठा, शायद ही कभी खट्टा
• उपयोग: ताजा खपत, मैंडरिन जैसे पेय

उमरी

• पोराकिबा सेरीसिया
• उत्पत्ति: उत्तरी दक्षिण अमेरिका
• खाद्य पत्थर के फल बनाता है
• अक्सर घर के बगीचों में उगाया जाता है
• फलों में तेल होता है (12% तक)
• लंबाई: 6 सेमी से 10 सेमी
• रंग: पीला, नारंगी, गहरा बैंगनी
• खोल नंगे और चिकना है
• सुगंध: अद्वितीय, इसकी आदत पड़ने लगती है
• उपयोग करें: ताजा खपत, मक्खन, पेस्ट, व्यंजन, तेल
• अक्सर कसावा के आटे के साथ प्रयोग किया जाता है

उमे

• प्रूनस मुम
• समानार्थी: जापानी आलूबुखारा, शीतकालीन चेरी
• उत्पत्ति: जापान, कोरिया, चीन
• खाद्य पत्थर के फल बनाता है
• व्यास: 2 सेमी से 3.5 सेंटीमीटर
• थोड़ा बालों को ढकें
• रंग: पीला, हरा
• गूदा: मुलायम, बहुत रसदार
• कोर: बड़ा, लुगदी का पालन करता है
• सुगंध: कड़वा, खट्टा
• उपयोग: शराब, सिरका, सिरप, अर्क, मसालेदार हैं

उवेरिया

• उत्पत्ति: पुरानी दुनिया के उष्णकटिबंधीय
• जीनस खाद्य फल बनाता है
• सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली प्रजाति उवेरिया ग्रैंडिफ्लोरा
• कला के आधार पर आकार
• रंग: नारंगी-पीला से नारंगी, लाल
• सुगंध: मीठा, मीठा और खट्टा, तीव्र
• उपयोग: खपत ताजा
• मलेरिया के खिलाफ उवेरिया चामे प्रजाति का उपयोग किया जाता है

"यू" के साथ खाद्य पौधों के हिस्से

उबे

• डायोस्कोरिया अल्ता
• यम के अंतर्गत आता है
• उत्पत्ति: पूर्वी एशिया, दक्षिण पूर्व एशिया, ओकिनावा
• कंदों की लंबाई बहुत भिन्न होती है
• सालाना 3 कंद बनते हैं
• वजन: 5 किलो से 10 किलो
• रंग: चमकीले बैंगनी-बैंगनी से लैवेंडर, क्रीम, सफेद
• वायलेट याम जैसे पर्यायवाची कंद के रंग को दर्शाते हैं
• सुगंध: सुखद मीठा, पौष्टिक, मिट्टी वाला
• एंथोसायनिन के कारण व्यंजन बैंगनी रंग के होते हैं
• उपयोग करें: डेसर्ट, पेस्ट्री, आइसक्रीम, दिलकश व्यंजन
• निहित विष: सैपोनिन
• जड़ के कंदों को इस्तेमाल करने से पहले पकाएं
• तारो के साथ अक्सर कम भ्रमित होता है (कोलोकैसिया एस्कुलेंटा)

आप करो

• अरालिया कॉर्डेटा
• उत्पत्ति: जापान, कोरिया, चीन
• अंकुरित, जड़, पत्तियों का उपयोग किया जाता है
• अक्सर एक सजावटी पौधे के रूप में प्रयोग किया जाता है
• फलों का सेवन नहीं किया जा सकता क्योंकि वे जहरीले होते हैं
• चरणों की लंबाई: 50 सेमी से 90 सेमी
• शीट की लंबाई: 7 सेमी से 16 सेमी
• शीट की चौड़ाई: 5 सेमी से 10 सेमी
• स्प्राउट्स और जड़ों की सुगंध: ताजा, कमजोर खट्टे सुगंध, सौंफ की याद ताजा करती है
• पत्तियों के समान सुगंध
• स्प्राउट्स और जड़ों की तैयारी के प्रकार: उबाल, किण्वन, अचार, ब्लांच
• पत्ते कैसे तैयार करें: ब्लांच
• कई व्यंजनों में उपयोग करें, उदा। मिसो सूप, नामुलु

उल्लुको

• उल्लुकस ट्यूबरोसस
• समानार्थी: ओलुको
• उत्पत्ति: दक्षिण अमेरिका
• लोकप्रिय कंद सब्जियां
• आलू और शकरकंद के साथ, यह दक्षिण अमेरिका के सबसे महत्वपूर्ण कंदों में से एक है
• आकार: 3 सेमी से 15 सेमी
• रंग: सफेद, पीला, गुलाबी, हरा, नारंगी
• कंद अक्सर लाल रंग के धब्बेदार होते हैं
• गूदा: रेशमी, विघटित नहीं होता, कुरकुरा होता है
• सुगंध: आलू और चुकंदर के मिश्रण की याद ताजा करती है
• खाने योग्य पत्ते
• उपयोग करें: सलाद, क्षेत्रीय व्यंजन, भुना हुआ, पका हुआ

ध्यान दें: यदि आप अपने व्यंजनों में आलू के विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो आप आलू की तरह ही उल्लुको का उपयोग कर सकते हैं।

"यू" के साथ सब्जियां

यूएफओ कद्दू

• कुकुर्बिता पेपो 'पैटिसन'
• समानार्थी: पेटिसन
• परिपक्व होने से पहले काटा जाता है
• पकने के बाद सुगंध के लिए महत्वपूर्ण है
• व्यास: 10 सेमी से 25 सेमी
• रंग: सफेद, पीला, हरा, धारीदार
• लुगदी: निविदा
• सुगंध: तटस्थ, तैयारी से बेहतर होता है
• उपयोग: दम की हुई सब्जियां, भरवां, उबला हुआ, दम किया हुआ
• तली हुई पत्तेदार सब्जियों के रूप में फूलों का सेवन किया जा सकता है

उड़द बीन

• विग्ना मूंगो
• उत्पत्ति: भारतीय उपमहाद्वीप
• कांस्य युग के बाद से खेती की गई है
• महत्वपूर्ण फलियां
• प्रोटीन से भरपूर (25 प्रतिशत)
• समानार्थी: दाल बीन
• व्यास: लगभग 4 मिमी
• रंग: हरा, गहरा हरा, काला
• सुगंध: मजबूत, मसालेदार, मिट्टी वाला
• उपयोग: सुखाया हुआ, व्यंजन और मिठाइयों में पकाया जाता है

मूल मक्का

• ज़िया मेस सबस्प। मेक्सिकाना
• समानार्थी: Teosinte
• उत्पत्ति: मेक्सिको, मध्य अमेरिका
• Zea mays का संभावित जंगली रूप (पुष्टि नहीं)
• फलों के सिर काफी छोटे होते हैं
• लगभग 12 मिशापेन पिप्स प्रति फल क्लस्टर
• रंग: भूरा
• सुगंध: मकई की तरह
• ज़िया मेयस की तुलना में काफी कठिन
• उपयोग: व्यंजन में अनाज, तेल उत्पादन के लिए, मिठास

आदिम गाजर

• डकस कैरोटा एसएसपी। सैटिवस 'बैंगनी धुंध'
• इस किस्म को व्यापार में आदिम गाजर के रूप में पेश किया जाता है
• वजह है गहरा रंग
• रंग: गहरा बैंगनी
• लंबाई: 15 सेमी से 25 सेमी
• गूदा: दृढ़, कुरकुरा
• सुगंध: बहुत प्यारी
• जूसिंग के लिए आदर्श

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न