पृथ्वी नाशपाती: एपियोस अमेरिकाना द्वारा रोपण और देखभाल

अमेरिकी पृथ्वी नाशपाती को भारतीय नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है और यह भूरे, खाने योग्य कंदों का निर्माण करती है। हमारे साथ आप नाशपाती, इसकी खेती और उपयोग के बारे में सब कुछ जान सकते हैं।

जोरदार पृथ्वी नाशपाती एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ कई भूमिगत प्रकंद कंद बनाती है। हम आपको लता से परिचित कराएंगे और आपको नाशपाती उगाने, कटाई और तैयार करने के टिप्स देंगे।

पृथ्वी नाशपाती: उत्पत्ति और विशेषताएं

पृथ्वी नाशपाती (एपियोस अमेरीकाना), जिसे भारतीय नाशपाती, दालचीनी वाइन या एपिओस भी कहा जाता है, बीन की तरह ही है (फेजोलस वल्गरिस) और मटर (पिसम सैटिवुम), तक तितलियों (फैबेसी)। यह मूल रूप से उत्तरी अमेरिका से आता है और वहां भी व्यापक है। उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी, लेकिन यूरोप के पहले बसने वाले, पृथ्वी के नाशपाती को भोजन के प्रोटीन युक्त स्रोत के रूप में इस्तेमाल करते थे।

रेंगने वाला पौधा, जो लगभग 300 सेमी ऊँचा होता है, रनर बीन्स की याद दिलाता है। असाधारण मामलों में, पृथ्वी नाशपाती 600 सेमी की ऊंचाई तक भी पहुंच सकती है। यह अप्रैल में अंकुरित होता है और देर से शरद ऋतु में मर जाता है। पृथ्वी नाशपाती की पत्तियां 20 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं, पिनाट अनपेक्षित होती हैं और पांच या सात अंडाकार से लांसोलेट पत्तियों से बना होता है। भारतीय नाशपाती के सुगंधित फूल जुलाई से सितंबर तक काफी देर से दिखाई देते हैं। आमतौर पर आकार के तितली फूल गुच्छों में एक साथ बैठते हैं और हल्के लाल, लाल भूरे, गुलाबी या बरगंडी रंग में दिखाई देते हैं। लंबी, पतली फली में व्यवस्थित बीज भी रनर बीन्स की याद दिलाते हैं। वे गुर्दे के आकार के गोल होते हैं, भूरे से बैंगनी रंग के धब्बों के साथ, और शरद ऋतु में पकते हैं।

नाशपाती बारहमासी और हार्डी है, यह देर से शरद ऋतु में जमीन के ऊपर मर जाता है और आकार में हाइबरनेट करता है मांसल राइज़ोम कंदों द्वारा निर्मित, जो मोतियों की तरह एक के बाद एक जड़ों से जुड़े होते हैं मर्जी। दृढ़ता के ये अंग वास्तविक पृथ्वी नाशपाती हैं। औसतन, वे एक शाहबलूत के आकार के होते हैं, लेकिन कुछ मामलों में वे 20 सेमी तक के व्यास तक पहुंच सकते हैं। बाहर की तरफ, अंडाकार से लेकर नींबू के आकार के कंदों में लाल-भूरे रंग की त्वचा होती है, अंदर का भाग सफेद होता है। पृथ्वी नाशपाती के अत्यंत सुगंधित और मीठे स्वाद को हेज़लनट, स्वीट चेस्टनट और भुने हुए शकरकंद के मिश्रण के रूप में वर्णित किया जा सकता है।

पृथ्वी नाशपाती और जेरूसलम आटिचोक: यहां तक ​​की सूरजमूखी का पौधा (हेलियनथस ट्यूबरोसस) लोकप्रिय रूप से "पृथ्वी नाशपाती" के रूप में जाना जाता है। लंबा बारहमासी, हालांकि, सूरजमुखी से निकटता से संबंधित है (सूरजमुखी) संबंधित है और पृथ्वी नाशपाती की तरह बिल्कुल नहीं दिखता है। दूसरी ओर, जेरूसलम आटिचोक के भूमिगत भंडारण कंद, पृथ्वी के नाशपाती के समान दिखते हैं, लेकिन अक्सर काफी बड़े होते हैं और आमतौर पर कई घुंडी शाखाएं होती हैं।

पौधा पृथ्वी नाशपाती

उनकी चढ़ाई की आदत के कारण, पृथ्वी के नाशपाती विशेष रूप से हरे बाड़, पेर्गोलस और ट्रेलेज़ के लिए उपयुक्त हैं। वे मध्यम नम, अच्छी तरह से सूखा और ढीली, साथ ही थोड़ी रेतीली से दोमट मिट्टी पसंद करते हैं। पीएच मान के संबंध में, तितली परिवार बहुत अनुकूलनीय है, यह अत्यधिक अम्लीय मिट्टी को भी सहन कर सकता है। स्थान धूप से आंशिक रूप से छायांकित होना चाहिए। पृथ्वी नाशपाती के या तो बल्ब या बीज लगाए जा सकते हैं। Apios के बीज हैं शीत रोगाणुइसलिए, ठंड की लंबी अवधि के बाद ही अंकुरित होते हैं। शीत उपचार के बाद, उन्हें फरवरी से घर के अंदर उगाया जाता है और अप्रैल से युवा पौधों के रूप में बाहर रखा जाता है। प्रकंद कंदों को अक्टूबर से शरद ऋतु में या शुरुआती वसंत में मार्च की शुरुआत से लगभग 5 सेमी गहरा और 80 से 100 सेमी की रोपण दूरी के साथ जमीन में रखा जाता है और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। कम से कम 5 लीटर वाले गमले में छत और बालकनी पर भी नाशपाती की खेती की जा सकती है। जलभराव से बचने के लिए यहां अच्छी जल निकासी महत्वपूर्ण है। अप्रैल में पौधे की शूटिंग शुरू हो जाती है। ताजे लगाए गए नाशपाती आमतौर पर अपने दूसरे वर्ष में ही खिलते हैं। पहले वर्ष में कंदों की कटाई नहीं की जानी चाहिए ताकि पौधे कमजोर न हों।

सारांश: पृथ्वी नाशपाती रोपण

• मिट्टी: मध्यम नम, अच्छी जल निकासी वाली, ढीली, थोड़ी रेतीली से दोमट
• स्थान: सूर्य से आंशिक छाया
• बीज बोना: फरवरी से घर के अंदर और अप्रैल से बाहर उगाना
• रोपण कंद: अक्टूबर से (या मार्च की शुरुआत से); जमीन में 5 सेमी गहरा रखें; रोपण दूरी 80 - 100 सेमी

Apios americana बनाए रखना

नियमित रूप से पानी देने के अलावा, नाशपाती को शायद ही किसी देखभाल की आवश्यकता होती है। सबसे बढ़कर, लता के लिए एक अच्छी सलाखें महत्वपूर्ण हैं। पौधे का ऊपरी भाग शरद ऋतु में मर जाता है और नए विकास से पहले वसंत में वापस काटा जा सकता है। चूंकि नाशपाती कठोर होती है, इसलिए इसके कंदों को खोदना नहीं पड़ता है, लेकिन सर्दियों के लिए जमीन में रह सकते हैं। गमलों में मिट्टी के नाशपाती को सर्दियों में ठंढ से मुक्त, ठंडी जगह पर रखा जाना चाहिए और इस दौरान केवल बहुत कम पानी पिलाया जाना चाहिए।

सभी की तरह तितलियों पृथ्वी नाशपाती भी नाइट्रोजन की आपूर्ति करती है। उनकी जड़ों में छोटे, गोल पिंड होते हैं जिनमें नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया घोंसला बनाते हैं और पौधे के साथ सहजीवन में रहते हैं। हालांकि, निषेचन समझ में आता है, क्योंकि न केवल नाइट्रोजन, बल्कि अन्य पोषक तत्व जैसे फास्फोरस और पोटेशियम भी स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, बारहमासी पौधों की मिट्टी पोषक तत्वों की आपूर्ति कुछ वर्षों के बाद समाप्त हो सकती है। इसके पहले लक्षण फूलों का एक विरल सेट, बहुत छोटे या कुछ नाशपाती के बल्ब या तीव्र कमी के लक्षण जैसे पत्तियों का पीला पड़ना है। अच्छी उपज और स्वस्थ पौधों के लिए, हम मुख्य रूप से जैविक दीर्घकालिक उर्वरक के नियमित उपयोग की सलाह देते हैं - जैसे हमारा प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक. उर्वरक दाना अप्रैल में नवोदित होने के लिए संयंत्र के चारों ओर सतही रूप से काम करता है और आवश्यक पोषक तत्वों की दीर्घकालिक आपूर्ति प्रदान करता है।

पृथ्वी नाशपाती का प्रचार करें

पृथ्वी नाशपाती को बीज या प्रकंद कंद से प्रचारित किया जा सकता है। फूल आने के बाद बीज लंबी, पतली फलियों में बनते हैं। एक बार जब पौधा मर जाता है, तो फली को काटा जा सकता है और कुछ हफ्तों के लिए घर के अंदर सुखाया जा सकता है। यदि आप पहले से ही बीजों को अंदर सरसराहट सुन सकते हैं, तो उन्हें फली से मुक्त करें और उन्हें सूखा, गहरा और ठंडा रखें।
वैकल्पिक रूप से, शीत रोगाणुओं को सीधे शरद ऋतु में भी बोया जा सकता है ताकि रोगाणु-अवरोधक पदार्थों का उपयोग करके सर्दी को नष्ट किया जा सके। कुछ स्थानों पर, हालांकि, नाशपाती के बीज नहीं बनते हैं, यहाँ किसी को वानस्पतिक प्रसार का सहारा लेना पड़ता है। अपने स्वादिष्ट कंदों के माध्यम से पृथ्वी नाशपाती का प्रसार बहुत तेज और आसान है। ऐसा करने के लिए, शरद ऋतु या वसंत में कंदों को ठंढ-मुक्त मिट्टी में खोदें और उन्हें एक नए स्थान पर ले जाएं।

नाशपाती की फसल की कटाई और तैयारी

पृथ्वी नाशपाती को सभी सर्दियों में काटा जा सकता है।
हालांकि, भविष्य की फसल के लिए हमेशा कुछ कंदों को जमीन में छोड़ दें। बिना काटे मिट्टी के नाशपाती बढ़ते रहते हैं और बड़े और बड़े होते जाते हैं। एक एकल पृथ्वी नाशपाती का पौधा विकास की ऊंचाई पर लगभग 2 किलो उत्पादन कर सकता है। फ्रॉस्ट-फ्री मौसम और खुदाई करने वाला कांटा पृथ्वी के नाशपाती की कटाई के लिए आदर्श हैं। कंदों को कई हफ्तों तक बिना धोए, ठंडा और सूखा रखा जा सकता है, लेकिन तेजी से नमी खो देते हैं। नाशपाती को पहले अच्छी तरह से धोया जाता है, यदि आवश्यक हो तो छीलकर वांछित के रूप में तैयार किया जाता है।
आप इन्हें कच्चा या पका कर खा सकते हैं। आलू के लिए सभी प्रकार की तैयारी को आसानी से पृथ्वी नाशपाती व्यंजनों में परिवर्तित किया जा सकता है। एपिओस को उबाला जा सकता है, डीप-फ्राइड या फ्राई किया जा सकता है, उन्हें आलू के पैनकेक या कैसरोल में संसाधित किया जा सकता है। पूरी तरह से सूखे नाशपाती जमीन और इसी तरह के हो सकते हैं टाइगरनट्स (साइपरस एस्कुलेंटस) सूप को गाढ़ा करने के लिए या मूसली और दलिया के पोषक तत्व के रूप में। लगभग 17% की उच्च प्रोटीन सामग्री पृथ्वी नाशपाती को एक भरने वाला साइड डिश बनाती है। इसके अलावा, नाशपाती के बीजों को उबालकर बीन्स की तरह तैयार किया जा सकता है।

यह भी मूंगफली (अरचिस हाइपोगी) तितलियों के परिवार से संबंधित है और पृथ्वी नाशपाती से संबंधित है। आप हमसे यह पता लगा सकते हैं कि आप अपने बगीचे में फलियां कैसे उगा सकते हैं।