आड़ू का पेड़: रोपण से लेकर कटाई तक सब कुछ

आपके अपने बगीचे के आड़ू गर्मियों को मीठा कर सकते हैं। हम आपको दिखाएंगे कि आड़ू के पेड़ लगाते, छंटाई और खरीदते समय क्या विचार करना चाहिए।

मूल रूप से एशिया से, आड़ू (प्रूनस पर्सिका) भूमध्यसागरीय क्षेत्र में मध्य युग के रूप में एक प्रसिद्ध फल का पेड़ और अंत में 19 वीं में पाया गया सेंचुरी ने जर्मन बगीचों में प्रवेश बढ़ाया। यह गर्मी से प्यार करने वाले फलों के पेड़ की प्रजाति न केवल अपनी कई विविधताओं और किस्मों से प्रभावित करती है, बल्कि सही देखभाल के साथ घर के बगीचे में भी पनप सकती है।

शायद ही कोई अन्य फल आड़ू जितना गर्मी का हिस्सा हो। अपने मीठे स्वाद और रसीले मांस के कारण इसे गरमी के मौसम के लिए बनाया जाता है। आपको आड़ू को दक्षिण से उड़ने की ज़रूरत नहीं है, आप बस उन्हें बगीचे में खुद उगा सकते हैं। इस लेख में आप आड़ू के पेड़ को लगाने से लेकर काटने तक सब कुछ सीखेंगे।

आड़ू का पेड़: एक वांछित पोस्टर

आड़ू मूल रूप से चीन से आता है, लेकिन भूमध्यसागरीय क्षेत्र में कुलीन अदालतों और अंत में मध्य युग में जर्मन उद्यानों के लिए भी अपना रास्ता खोज लिया। यहाँ यह अपने मीठे फलों के लिए सबसे ऊपर है, लेकिन इसकी जैव विविधता के लिए भी। विविधता के आधार पर, आड़ू एक मीटर (बौना आड़ू) और आठ मीटर ऊंचा हो सकता है।

जर्मनी में, हालांकि, यह औसतन केवल तीन से चार मीटर ऊंचा है, लेकिन सही देखभाल के साथ यह 25 से 40 साल तक पुराना हो सकता है। आड़ू अपनी गुलाबी फूलों की पोशाक विकसित करता है - विविधता के आधार पर - मार्च या अप्रैल में। इसके फल जुलाई से सितंबर के बीच कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। आड़ू का पेड़ एक या दो साल बाद पहले ही इसे सहन कर लेता है। आड़ू पूर्ण सूर्य, गर्म स्थानों में रहना पसंद करता है जहां यह संरक्षित होता है। यहां की मिट्टी अधिमानतः ढीली और धरण में समृद्ध होनी चाहिए, अधिमानतः दोमट से रेतीले।

आड़ू का पेड़ ख़रीदना: यह ध्यान रखना ज़रूरी है

आड़ू के पेड़ को बगीचे में फलने-फूलने और नष्ट न होने के लिए, आपको पेड़ खरीदते और चुनते समय कुछ विशेष विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए। सबसे पहले, अच्छी फसल के लिए सही किस्म का चुनाव आवश्यक है। जर्मनी में, अन्यथा गर्मी से प्यार करने वाले आड़ू की एक कठोर किस्म को चुना जाना चाहिए, जैसे 'पायलट' या 'एम्सडेन'। दूसरी ओर, देर से पकने वाली किस्मों जैसे कि अंगूर के आड़ू, को केवल दक्षिणी जर्मनी में विशिष्ट शराब उगाने वाले क्षेत्रों में ही उगाया जाना चाहिए, अन्यथा जल्दी ठंढ के कारण फसल के खराब होने का खतरा होता है। चुनते समय, आपको पेड़ों की रोग प्रतिरोधक क्षमता पर भी ध्यान देना चाहिए, यहाँ है इस बीच बड़ी संख्या में किस्में, जिनमें से अधिकांश रोगों से प्रतिरक्षित हैं जैसे कि ठिठुरन हैं।

अच्छी उपज के लिए मिट्टी की स्थिति भी महत्वपूर्ण होती है, इसलिए ऐसी किस्में हैं जो सूखी मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित हो सकती हैं और साथ ही ऐसी किस्में भी हैं जो नम मिट्टी पर उग सकती हैं। इसलिए, खरीदने से पहले किसी उपयुक्त विशेषज्ञ से सलाह लें।

आड़ू का पेड़ लगाएं

आड़ू खरीदने के बाद आप इसे अपने बगीचे में उपयुक्त जगह पर लगा सकते हैं। पेड़ लगाने का आदर्श समय शरद ऋतु है। यह पेड़ों को पहली बार शूट करने से पहले नए स्थान पर ढलने की अनुमति देता है। वैकल्पिक रूप से, आप अभी भी वसंत में पौधे लगा सकते हैं, जैसे ही ठंढ-मुक्त मिट्टी इसकी अनुमति देती है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि देर से ठंढ का जोखिम जितना संभव हो उतना कम हो, क्योंकि इससे युवा पेड़ों को गंभीर नुकसान हो सकता है। रोपण करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके पेड़ के लिए सही स्थान है।

आड़ू का पेड़: उपयुक्त स्थान

आड़ू एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है जो विशेष रूप से पूर्ण सूर्य वाले स्थानों में पनपता है। ठंडी उत्तर या पूर्वी हवाओं के संपर्क में आने वाले स्थान उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि ऐसे क्षेत्र हैं जिनमें वसंत ऋतु में नियमित रूप से देर से ठंढ होती है। आड़ू के लिए उपयुक्त मिट्टी पोषक तत्वों और धरण में समृद्ध होती है, लेकिन चूने में खराब होती है। विशेष रूप से, थोड़ी दोमट मिट्टी आड़ू उगाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, लेकिन रेतीली मिट्टी भी ह्यूमस जोड़कर पेड़ के लिए एक अच्छा स्थान बन सकती है। दूसरी ओर, भारी मिट्टी को रोपण से पहले उदारतापूर्वक ढीला किया जाना चाहिए।

मिट्टी की गुणवत्ता के अलावा, पानी के संतुलन को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। आड़ू जलभराव को बर्दाश्त नहीं करता है, लेकिन अगर यह बहुत शुष्क हो जाता है, तो यह अक्सर केवल छोटे फल देता है और उन्हें जल्दी खो देता है। चूंकि आड़ू में प्रतिस्पर्धी जड़ें नहीं होती हैं, इसलिए पेड़ को अन्य पेड़ों और झाड़ियों से पर्याप्त दूरी पर लगाने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। अंगूठे के एक नियम के रूप में, विकास की आधी चौड़ाई से अगले पेड़ तक की दूरी देखी जानी चाहिए।

आड़ू का पेड़ लगाना: प्रक्रिया

सबसे पहले, मिट्टी को गहराई से ढीला किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पानी अच्छी तरह से निकल जाए, अन्यथा जलभराव होगा। आड़ू के पेड़ के लिए छेद पेड़ के आधार से लगभग दोगुना गहरा और चौड़ा होना चाहिए। हालांकि, पौधे को बहुत गहरा नहीं दफनाया जाना चाहिए - ग्राफ्टिंग बिंदु जमीन से कुछ सेंटीमीटर ऊपर दिखाई देने चाहिए। रोपण से पहले, जड़ों को बड़े पैमाने पर पानी पिलाया जाना चाहिए, नंगे जड़ वाले पेड़ों में, मुख्य जड़ों को ताजा काट दिया जाना चाहिए। आड़ू के पेड़ को पौधे की हिस्सेदारी के साथ तेज हवाओं के खिलाफ सुरक्षित किया जा सकता है ताकि यह बेहतर तरीके से बढ़े।

के लिए एक विस्तृत गाइड आड़ू का पेड़ लगाना आप यहां पाएंगे।

आड़ू का पेड़ लगाएं

आड़ू के पेड़ को उसके पहले वर्षों में एक या दो बार प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। यह उपाय जड़ों के विकास को बढ़ावा देता है और मृत या रोगग्रस्त जड़ों को हटाया जा सकता है। चूंकि आड़ू न तो उथली हैं और न ही गहरी जड़ें हैं, इसलिए यह अंगूठे के नियम के रूप में माना जा सकता है कि जड़ें लगभग ताज जितनी चौड़ी होती हैं और पृथ्वी में एक मीटर तक गहरी होती हैं।

दूसरी ओर, पुराने पेड़ों को अब दोबारा नहीं लगाया जाना चाहिए। जड़ों की मजबूत शाखाओं के कारण, पेड़ को देर से ले जाने पर कई जड़ की चोट या यहां तक ​​​​कि कटने का खतरा होता है, जिससे पेड़ सिकुड़ सकता है।

आड़ू के पेड़ की सही देखभाल

आड़ू अधिक मांग वाले फलों के पेड़ों में से एक है, इसलिए एक सफल फसल के लिए उचित देखभाल आवश्यक है। लेकिन सही तरकीबों से आड़ू भी शौक के बगीचों में शानदार ढंग से खिलेंगे।

आड़ू के पेड़ को पानी और खाद दें

आपके आड़ू के पेड़ के विकास के लिए एक संतुलित जल संतुलन आवश्यक है। विशेष रूप से पहले वर्ष में, पेड़ को नियमित रूप से पानी देने का ध्यान रखना चाहिए ताकि वह अपना फल न खो दे। यहां वर्षा जल का उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि आड़ू नल के पानी में निहित चूने के प्रति संवेदनशील है। अगर बारिश के पानी को इकट्ठा करने का कोई तरीका नहीं है, तो आप नल के पानी को एक हफ्ते तक खड़े रहने दे सकते हैं। चूना जमीन पर जम जाता है और फिर पानी (चूने युक्त तलछट के बिना) पानी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। दूसरी ओर, पुराने पेड़ आमतौर पर खुद को पानी की आपूर्ति कर सकते हैं और उन्हें अतिरिक्त पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है।

आड़ू को पूरे बढ़ते मौसम में, यानी वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक नियमित अंतराल पर निषेचित किया जाना चाहिए। संतुलित नाइट्रोजन संतुलन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। लंबी अवधि के उर्वरक जिन्हें केवल वसंत ऋतु में लागू करने की आवश्यकता होती है और गर्मियों में पुन: निषेचित करने की आवश्यकता हो सकती है, विशेष रूप से उपयुक्त हैं। हमारी प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक जैविक दीर्घकालिक प्रभावों के साथ। लेकिन जैविक विकल्प भी जैसे खाद, गोबर और हॉर्न शेविंग यदि नियमित रूप से दिया जाए तो यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है। एक नियम के रूप में, आड़ू के पेड़ को पहले वर्ष में निषेचित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह अतिरिक्त पोषक तत्वों के प्रति बहुत संवेदनशील प्रतिक्रिया कर सकता है।

आड़ू का पेड़: आगे की देखभाल के उपाय

चूंकि आड़ू के पेड़ में विशेष रूप से प्रतिस्पर्धी जड़ें नहीं होती हैं, इसलिए पेड़ के टुकड़े को किसी भी वनस्पति से मुक्त रखने के लिए खड़े होने के पहले वर्षों में देखभाल की जानी चाहिए। उन किस्मों के मामले में जो विशेष रूप से ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं और विशेष रूप से लंबे और ठंडे सर्दियों में, ताज को ठंढ क्षति को रोकने के लिए सुरक्षात्मक हुड या ऊन से ढका जा सकता है। ट्रंक के चारों ओर जमीन पर पत्ते छोड़ने से भी गंभीर सर्दियों में आड़ू के पेड़ की रक्षा करने में मदद मिल सकती है। परिपक्व पेड़ों और अधिक मजबूत किस्मों के साथ, हालांकि, आमतौर पर सर्दियों की सुरक्षा की आवश्यकता नहीं होती है।

आड़ू के पेड़ को सही से काटें

आड़ू के पेड़ की छंटाई सबसे महत्वपूर्ण रखरखाव उपायों में से एक है। चूंकि आड़ू केवल वार्षिक लकड़ी पर ही फल लगते हैं और बिना काटे जल्दी ब्लीच हो जाते हैं, इसलिए अच्छी फसल और एक सुंदर पेड़ प्राप्त करने के लिए हमेशा नियमित कटाई की जानी चाहिए। घर पर भी, आड़ू के पेड़ की सही छंटाई जल्दी और आसान होती है।

आड़ू के पेड़ को कब काटें?

आड़ू के पेड़ के साथ, अन्य फलों के पेड़ की प्रजातियों के साथ, सर्दियों (जनवरी से अप्रैल) और गर्मियों की छंटाई (जून के अंत से अगस्त की शुरुआत) के बीच अंतर किया जाता है। शीतकालीन छंटाई का उद्देश्य विकास को बढ़ावा देना और नए अंकुरों के अंकुरण को बढ़ावा देना है। यदि सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह एक अच्छी फसल सुनिश्चित करता है, क्योंकि आड़ू में फूल लगते हैं और इस प्रकार फल, विशेष रूप से इसकी वार्षिक शूटिंग पर। इसके विपरीत, गर्मियों की छंटाई विकास को धीमा कर देती है और पेड़ को आकार में रखती है। इसलिए, अंकुरों की वृद्धि में संतुलित अनुपात प्राप्त करने के लिए हमेशा दोनों कटों के संयोजन का उपयोग किया जाना चाहिए।

आड़ू का पेड़ कैसे काटें?

पहली कटाई बुवाई के समय करनी चाहिए। इस तथाकथित प्लांट प्रूनिंग में अधिकतम पांच आंखों को छोड़कर सभी साइड शूट को वापस काट दिया जाता है। मुख्य शूट के साथ भी ऐसा ही किया जाता है, जो कट के बाद साइड शूट से स्पष्ट रूप से आगे निकल जाना चाहिए। अगले कुछ वर्षों में, पालन-पोषण होगा, जिसमें पेड़ के इष्टतम आकार और शाखाओं को बढ़ावा दिया जाना चाहिए। यहां, स्वस्थ उत्पादन शाखाओं को शूट की नोक पर छोटा कर दिया जाता है, जबकि साइड शूट कभी-कभी पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं और कभी-कभी बिल्कुल भी नहीं काटे जाते हैं। वार्षिक लकड़ी के निर्माण को प्रोत्साहित करने के लिए साइड शूट को भी ट्रिम करना उचित है।

क्या एक साइड शूट को बाहर निकाला जाना चाहिए या बिना काटे छोड़ दिया जाना चाहिए, यह आड़ू की ख़ासियत से तय होता है। आड़ू के पेड़ में असली और नकली दोनों तरह के फल लगते हैं। झूठे फलों के अंकुर को केवल व्यक्तिगत रूप से गठित फूलों की कलियों द्वारा नोड्स पर और शूट की नोक पर केवल एक पत्ती की कली द्वारा पहचाना जा सकता है। यद्यपि वे फल विकसित कर सकते हैं, वे उन्हें जल्दी खो देते हैं क्योंकि वे पर्याप्त रूप से फल की आपूर्ति नहीं कर सकते हैं। दूसरी ओर, असली फलों के अंकुर, प्रत्येक नोड पर ट्रिपल कलियों के रूप में जाने जाते हैं, जिसमें एक दूसरे के बगल में बैठे दो फूलों की कलियाँ होती हैं, जो एक पत्ती की कली द्वारा बनाई जाती हैं। चूँकि झूठे फल न तो पेड़ की आपूर्ति करते हैं और न ही फल देते हैं, इसलिए काटते समय उन्हें पेड़ से पूरी तरह हटा देना चाहिए।

पुराने पेड़ों के साथ भी, नियमित रूप से छंटाई के उपाय किए जाने चाहिए। युवा पेड़ों की तरह, झूठे फलने वाले अंकुरों को हटाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, मुख्य शूट, लीडिंग शूट और साइड शूट के बीच पदानुक्रम का समर्थन किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्रमुख प्ररोह जो पेड़ के बाकी हिस्सों से बहुत अधिक प्रकाश लेते हैं, उन्हें छोटा किया जा सकता है या पूरी तरह से हटाया भी जा सकता है। यहां तक ​​कि पुराने प्ररोह जिनमें अब फल नहीं लगते हैं, उन्हें युवा प्ररोहों के लिए जगह बनाने के लिए काटा जा सकता है। हालांकि, पुरानी और नई प्रवृत्ति के बीच संतुलन बनाए रखने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए। देखभाल के हर उपाय के बाद, पेड़ को काटने के बाद भी देखा जाना चाहिए ताकि यदि आवश्यक हो तो अगली कटौती के लिए निष्कर्ष निकाला जा सके।

सही का एक विस्तृत सारांश अपने आड़ू के पेड़ पर छंटाई के उपाय यहाँ पढ़ा जा सकता है।

आड़ू का पेड़: आम कीट

आड़ू के पेड़ों पर सबसे प्रसिद्ध और साथ ही सबसे आम कीट है एफिड. ये न केवल फ्लोएम सैप को हटाकर पौधे को नुकसान पहुंचाते हैं, बल्कि खतरनाक कर्ल रोग के वाहक भी हो सकते हैं। एफिड को अक्सर नग्न आंखों से देखा जा सकता है और, प्रजातियों के आधार पर, हरे, पीले या भूरे रंग का भी होता है। बौने या मुड़े हुए पत्ते और कलियों, फूलों और फलों की विरल वृद्धि भी होती है। इसके अलावा, हनीड्यू की उपस्थिति - एक चिपचिपा तरल जो एफिड्स द्वारा उत्सर्जित होता है - कीटों का एक स्पष्ट संकेत है। यदि एफिड का प्रकोप कम है, तो घरेलू उपचार जैसे बिछुआ का भंडार अक्सर पर्याप्त हो सकता है। हालांकि, गंभीर संक्रमण के मामले में, एक रासायनिक कीटनाशक (कीटनाशक) का उपयोग और नुकसान को रोकने के लिए किया जाना चाहिए।

आड़ू का पेड़: आम रोग

आड़ू के पेड़ का सबसे आम रोग है फ्रिज़ीनेस. कवक के कारण होने वाला यह रोग मुख्य रूप से पत्तियों पर दिखाई देता है। ये बुलबुले जैसी ऊंचाई दिखाते हैं और सफेद-हरे से लाल रंग के होते हैं। इसके अलावा, पत्तियां कर्ल या कर्ल कर सकती हैं या उन्हें बहा भी सकती हैं। प्रभावी नियंत्रण केवल रासायनिक कीटनाशकों (कवकनाशी) के साथ ही संभव है और पहली कलियों के फूलने से पहले ही अगले वसंत में हो सकता है। अब तक, गारंटीकृत प्रभाव के साथ कोई जैविक उपाय नहीं हैं, लेकिन जिन पेड़ों की अच्छी तरह से देखभाल की जाती है और आम तौर पर स्वस्थ होते हैं, उन पेड़ों की तुलना में काफी कम संवेदनशील होते हैं जो पहले से ही क्षतिग्रस्त हो चुके हैं। एक निवारक उपाय के रूप में, हालांकि, आप एक मजबूत या आंशिक रूप से प्रतिरोधी किस्म चुन सकते हैं, भले ही यह पूर्ण सुरक्षा की गारंटी न दे।

यदि पत्ते नहीं बल्कि फल रोग के लक्षण दिखाते हैं, तो यह बहुत संभावना है कि यह है मोनिलिया फल रोट. मोनिलिया कवक फल पर तेजी से बढ़ने वाले सड़ांध का कारण बनता है। ये रिंग के आकार के होते हैं जिन्हें कुशन मोल्ड, कवक के सफेद फलने वाले शरीर के रूप में जाना जाता है। संक्रमित फलों के मामले में, पहले पूर्ण सड़ांध होती है, फिर या तो गिर जाती है या फल ममी के रूप में पेड़ पर जा गिरती है। इन फलों की ममियों में अक्सर कवक उग आता है और फिर वसंत ऋतु में फिर से फैल जाता है। इसलिए, सभी संक्रमित फलों को एकत्र किया जाना चाहिए और संक्रमित शाखाओं को वापस स्वस्थ लकड़ी में काट दिया जाना चाहिए। एक नए प्रकोप को रोकने के लिए, कचरे को खाद पर समाप्त नहीं होना चाहिए, बल्कि जला दिया जाना चाहिए या दफन कर दिया जाना चाहिए।

अंतिम प्रमुख रोग मसूढ़ों का प्रवाह है (चिपचिपा खुराक), भले ही यह किसी बीमारी का कम और लक्षण का ज्यादा हो। मसूड़े का प्रवाह एक बीमारी के संकेत के रूप में प्रकट हो सकता है, लेकिन यह प्रतिकूल विकास की स्थिति या छाल की चोटों के कारण भी हो सकता है। पेड़ एक एम्बर रंग का, चिपचिपा द्रव्यमान "खून बहता है" जिसे अक्सर राल के लिए गलत माना जाता है। एहतियात के तौर पर मजबूत किस्मों को चुना जाना चाहिए, लेकिन उचित देखभाल और ठंढ की दरार को रोकने के लिए एक सफेद कोटिंग भी मदद कर सकती है। संक्रमण की स्थिति में, रोग को फैलने से रोकने के लिए प्रभावित शाखाओं को कीटाणुरहित कैंची से काट देना चाहिए।

इससे पहले कि आड़ू का पेड़ आपके बगीचे में अपना स्थान पाए, सही किस्म का चयन करना महत्वपूर्ण है। हम आपको प्रदान करेंगे आड़ू की सबसे लोकप्रिय किस्में संस्कृति के लिए पहले।