टमाटर लाल नहीं होते: क्या करें

गर्मियों में टमाटर का स्वाद आपके ही बगीचे से सबसे अच्छा लगता है। लेकिन अगर फल लाल नहीं होना चाहते हैं तो क्या करें?

कई शौक़ीन माली बेसब्री से उनका इंतज़ार कर रहे हैं टमाटर की फसल, लेकिन कभी-कभी छोटे फल लाल नहीं होना चाहते हैं। अनुकूलतम परिस्थितियों में भी टमाटर को पकने में दो से तीन सप्ताह का समय लग सकता है।सोलनम लाइकोपर्सिकम) - वानस्पतिक दृष्टिकोण से, वैसे, यह एक बेरी है - इसका चमकीला लाल विकसित होता है। रंग के अलावा, स्वाद भी बदल जाता है: फल समय के साथ सुगंध और मिठास में बढ़ जाते हैं।

हरे से लाल फल के लुढ़कने के लिए विकास प्राप्त करने में फाइटोहोर्मोन एथिलीन एक निर्णायक कारक है। संयंत्र इस गैस का उत्पादन स्वयं करता है, लेकिन इसे करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से गर्मी के रूप में। और अगर टमाटर के पौधे पर कुछ भी लाल नहीं है तो यह महत्वपूर्ण स्टिकिंग पॉइंट है - लंबे इंतजार के बाद भी नहीं: यह बस बहुत ठंडा है।

टमाटर लाल नहीं होते: 4 विशेषज्ञ सुझाव

हम आपको नीचे दिखाएंगे कि हरे टमाटर के फलों को लाल होने देने के लिए कौन से विकल्प उपलब्ध हैं।

• टिप 1: एथिलीन स्रोत बनाएं
  फाइटोहोर्मोन एथिलीन टमाटर के पकने और लाल होने को बढ़ावा देता है। अगर टमाटर के पौधे छोटे ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं, तो आप घर में पूरी तरह से पके केले या सेब लगा सकते हैं। ये बड़ी मात्रा में एथिलीन का उत्पादन करते हैं। इससे टमाटर के पकने में थोड़ी तेजी आ सकती है।
• टिप 2: सूखापन का अनुकरण करें
  यदि पौधे सूखे की नकल कर रहे हैं, तो आप घबरा जाते हैं और अपनी सारी ऊर्जा फलों को लाल करने में लगा देते हैं। हालांकि, शरद ऋतु तक विधि का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि टमाटर का पौधा अब वास्तव में विकसित नहीं होगा या नए फूल और फल विकसित नहीं करेगा।
• टिप 3: कोरे कागज में टमाटर
  यदि बगीचे में टमाटर के पौधे का समय समाप्त हो गया है, लेकिन अभी भी बहुत सारे हरे टमाटर हैं, तब भी उन्हें लाल रंग दिया जा सकता है। अलग-अलग फलों को अनप्रिंटेड पेपर में लपेटा जा सकता है और पकने के लिए गर्म स्थान पर रखा जा सकता है। यहां भी, यह मदद करता है अगर एक पका हुआ सेब तत्काल आसपास के क्षेत्र में एथिलीन का उत्सर्जन करता है। यह विधि तब भी उपयोगी है जब फल पूरी गर्मियों में लाल नहीं होना चाहते। एक बार जब फल सही आकार में पहुंच जाते हैं, तो बस उन्हें काट लें और उन्हें घर पर कागज में लपेट कर किसी गर्म स्थान पर रख दें। समाचार पत्रों जैसे मुद्रित कागज का उपयोग स्वास्थ्य कारणों से किया जाना चाहिए (उदा। मुद्रण स्याही में टोल्यूनि से बचें)।
• टिप 4: टमाटर को घर के चारों ओर लटकाएं
  यदि शरद ऋतु में पौधे पर अभी भी बहुत सारे हरे टमाटर हैं, तो आप पूरे पौधे का भी उपयोग कर सकते हैं जड़ी बूटियों के गुलदस्ते की तरह काटकर घर में गर्म स्थान पर उल्टा सुखाएं फांसी टमाटर के जामुन धीरे-धीरे पकते हैं और अभी भी टमाटर के मौसम के बाद कुछ हफ्तों के लिए बगीचे में अपने स्वयं के उत्पादन से ताजा कटाई का आनंद प्रदान कर सकते हैं।

टमाटर लाल क्यों होते हैं?

लाल रंग एक ओर टमाटर को अत्यधिक धूप से बचाने के लिए कार्य करता है, लेकिन दूसरी ओर इसका उद्देश्य जानवरों को आकर्षित करना भी है, जो तब पके फल खाते हैं। फिर बीज बारी-बारी से उत्सर्जित होते हैं और अगले वर्ष उनमें से नए पौधे अंकुरित होते हैं। इसलिए टमाटर का लाल होना अपनी प्रजातियों को बनाए रखने और फैलाने के लिए एक परिष्कृत तंत्र है।

संयोग से, सभी टमाटर लाल नहीं होते हैं। कुछ ऐसे भी हैं काले और नीले टमाटर की किस्मेंजो एक विशेष आंख को पकड़ने वाला बनाता है।