करंट की किस्में: लाल, काले और सफेद करंट

सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके बगीचे में किस करंट को जगह मिलनी चाहिए? चिंता न करें, क्योंकि हमने आपके लिए 45 सर्वश्रेष्ठ करंट किस्मों का संकलन किया है।

किशमिश (रिब्स) हर बगीचे को समृद्ध करें। वे विटामिन से भरपूर एक ताज़ा नाश्ता हैं और केक, जूस या जैम के रूप में संसाधित होने पर भी बहुत अच्छे लगते हैं। से पहले रोपण जब आपके अपने बगीचे में करंट की बात आती है, तो यह न केवल सही किस्म का सवाल है, बल्कि यह भी है कि रंग के अनुसार - आखिरकार लाल, सफेद और काले रंग के करंट या करंट होते हैं, जैसा कि उन्हें ऑस्ट्रिया में कहा जाता है मर्जी। हम तीन प्रकारों के बीच के अंतरों की व्याख्या करेंगे और आपको लाल, सफेद और काले करंट की सबसे लोकप्रिय, नई और विशेष रूप से प्रतिरोधी किस्मों से परिचित कराएंगे।

करंट की किस्में: लाल, सफेद और काले करंट के बीच अंतर

करंट को उनके फलों के रंग से पहचाना जाता है। घनिष्ठ सम्बन्धों के कारण लाल (पसली रूब्रम) और सफेद (रिब्स सतीव) करंट मुख्य रूप से उनकी देखभाल और आवश्यकताओं के संदर्भ में। दोनों काले करंट हालांकि, कुछ अंतर हैं, उदाहरण के लिए कटौती में। स्वाद और सामग्री के मामले में, तीनों प्रकार भिन्न होते हैं। लाल करंट आमतौर पर एक खट्टे स्वाद की विशेषता होती है, सफेद मीठा होता है और काले रंग में उनकी विशिष्ट, मजबूत गंध होती है, जो अप्रिय नहीं है। यहां तक ​​कि काले करंट की कलियों में भी पहले से ही यह गंध होती है। लगभग 170 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम फल के साथ, काले करंट में पांच गुना अधिक विटामिन सी होता है, जो कि लाल या सफेद रंग की सामग्री (फल के प्रति 100 ग्राम में 30 से 50 मिलीग्राम) से अधिक होता है। इसलिए कच्चे काले करंट निश्चित रूप से लाल या सफेद - और नींबू से भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। पकाए जाने पर, हालांकि, फलों के एसिड की उच्च सामग्री के कारण लाल करंट में पोषक तत्वों का उच्च अनुपात बरकरार रहता है।

एक ओर लाल और सफेद और दूसरी ओर काले करंट के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर है। लाल और सफेद करंट बड़े पैमाने पर स्व-उपजाऊ होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनके पास सैद्धांतिक रूप से केवल एक झाड़ी है बगीचे में विभिन्न प्रकार के पौधे लगाए जा सकते हैं और फल पैदा करने के लिए फूलों को पर्याप्त रूप से निषेचित किया जाता है।

काले करंट के मामले में, कुछ किस्में कमोबेश स्व-उपजाऊ होती हैं, अन्य स्व-बाँझ भी होती हैं (resp। अनन्य क्रॉस-परागण)। स्व-बाँझ किस्मों को अपने वातावरण में बिल्कुल दूसरी किस्म की आवश्यकता होती है ताकि वे फल विकसित कर सकें। लेकिन स्व-उपजाऊ किस्मों के साथ भी - चाहे लाल, सफेद या काला - कम से कम दो अलग-अलग किस्मों को लगाने की सलाह दी जाती है। इससे उपज और जामुन के आकार में वृद्धि होती है।

अग्रिम में एक नोट: कुछ किस्मों के साथ छलकने या छलकने की प्रवृत्ति की बात होती है। यह एक शारीरिक विकार है जिसमें कुछ फूल विभिन्न कारणों से जामुन में नहीं बदलेंगे। देखने के दृष्टिकोण से, यह कभी-कभी इतना अच्छा नहीं होता है, क्योंकि एक अंगूर पर दूसरे के बगल में एक बेरी नहीं होती है, लेकिन अंतराल बन जाते हैं। हालांकि, छलकने का फल की गुणवत्ता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

करंट की किस्में: जल्दी, मध्यम जल्दी और देर से पकने वाली किस्में

करंट का पकने का समय उतना ही निर्भर करता है जितना कि अन्य सभी फलों और सब्जियों का मौजूदा मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है और इसलिए साल-दर-साल बदलाव होता है थोड़ा। फिर भी, कुछ दिशानिर्देश हैं कि जब करंट आम तौर पर पके फल देते हैं:

• जल्दी पकने वाली किस्में: मध्य जून से
• मध्यम-प्रारंभिक पकने वाली किस्में: जून के अंत से / जुलाई की शुरुआत से
• देर से पकने वाली किस्में: जुलाई के मध्य / अंत से

लाल करंट की किस्में

किस्मों की सूची उनके पकने के समय के अनुसार नीचे क्रमबद्ध की गई है, इसलिए वे हमेशा जल्दी पकने वाली किस्मों से शुरू होती हैं और देर से पकने वाली किस्मों के साथ समाप्त होती हैं।

'जोंखीर वैन टेट्स': जल्दी पकने वाली किस्म (मध्य जून से) मजबूत वृद्धि और रसीला, नियमित उपज के साथ; लंबे गुच्छे; रसदार, सुगंधित, बड़े जामुन; संभवतः लाल करंट के बीच सबसे अच्छा स्वाद वाला फल; स्थान पर उच्च मांग (बहुत बरसात आदि नहीं), अन्यथा रोग के लिए अतिसंवेदनशील; हेज प्रशिक्षण के लिए उपयुक्त; पाले से संकटग्रस्त

'जुनिफर': बड़े, अच्छे स्वाद वाले फलों के साथ बहुत उत्पादक किस्म; बहुत जोरदार

'डेटवन': बहुत अधिक उपज के साथ बिना मांग वाली किस्म; मध्यम से बहुत मजबूत विकास; अच्छे, ताज़ा खट्टे स्वाद वाले मध्यम आकार के फल

'पिंक स्पोर्ट': हल्के गुलाबी रंग के फलों वाली पुरानी, ​​अधिक उपज देने वाली किस्म; जल्दी से मध्यम जल्दी पकने वाला; सुखद खट्टा, एक अच्छी सुगंध के साथ हल्का स्वाद; मध्यम जोरदार

'रेड लेक': मध्यम प्रारंभिक किस्म बहुत बड़े, हल्के सुगंधित, खट्टे फलों के साथ; मध्यम मजबूत विकास; उच्च से बहुत अधिक उपज

,नायक': रसदार, खट्टे, बड़े जामुन के साथ पुरानी, ​​​​मध्यम-मजबूत बढ़ती किस्म; मूत्राशय की जूँ के लिए प्रवण

'लाल चार देश': तीखा के साथ मध्यम प्रारंभिक किस्म, बहुत सुगंधित फल नहीं; अच्छा विकास; मजबूत पौधा

'रोलन': बड़े, हल्के लाल, दृढ़ जामुन के साथ मजबूत, स्वस्थ किस्म; खट्टा-सुगंधित स्वाद; यदि पर्याप्त छंटाई नहीं की जाती है तो कमजोर वृद्धि की प्रवृत्ति के साथ मध्यम जोरदार; उच्च वर्षा वाले स्थानों के लिए उपयुक्त; छलकने लगता है

'स्टांजा': मध्यम प्रारंभिक किस्म खट्टे, थोड़े सुगंधित, छोटे फलों के साथ; बहुत अधिक उपज; मध्यम से मजबूत जोरदार - इसलिए अक्सर उजागर करना पड़ता है

'रोटेट': मध्यम देर से किस्म; उच्च पैदावार; बहुत मजबूत बढ़ रहा है; जल्दी फूल आने के कारण पाले से थोड़ा खतरे में, अन्यथा मजबूत और छलकने से खतरे में नहीं; एक खट्टे, बहुत सुगंधित स्वाद के साथ बारिश प्रतिरोधी जामुन; पत्ती गिरने की बीमारी के लिए प्रतिरोधी

'रोवाडा': बहुत उत्पादक किस्म; बहुत जोरदार; बड़े जामुन के साथ बहुत लंबे गुच्छे; अच्छा, खट्टा स्वाद

'रोज हॉलैंडर': गुलाबी, तीखा जामुन के साथ मजबूत करंट; लाभदायक; मध्यम जोरदार; सघन रूप से बैठा हुआ है, इसलिए कभी-कभी चुनना मुश्किल होता है; 'रोजा स्पोर्ट' की तुलना में गहरे रंग के फल

'रैंडम': मध्यम स्वाद के साथ बड़े, खट्टे जामुन के साथ पुरानी, ​​​​देर से पकने वाली किस्म; मजबूत बढ़ रहा है; मजबूत और उत्पादक

'रोसेटा': खट्टे के साथ बहुत अधिक उपज देने वाली किस्म, बहुत सुगंधित जामुन नहीं - इसलिए प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त, ताजा खपत के लिए कम अच्छा; मध्यम आकार के, हल्के लाल फल; कमजोर से मध्यम-मजबूत विकास

'टाट्रान': अच्छा स्वाद, बहुत बड़ा, हल्का लाल जामुन; दृढ़ता से सीधे, कम शाखाओं वाली शूटिंग के साथ मजबूत विकास - इसलिए हेज प्रशिक्षण के लिए उपयुक्त है; उच्च पैदावार

'रोडनेस': गहरे लाल, बहुत घने, मध्यम आकार के जामुन के साथ कई पिप्स के साथ बहुत अधिक उपज देने वाली देर से किस्म; मजबूत सीधा विकास; अपेक्षाकृत मजबूत

'अगस्तस': बहुत देर से पकने वाली किस्म जो अगस्त तक नहीं पकती है; छोटे, गहरे लाल, मध्यम स्वादिष्ट जामुन के साथ मध्यम उत्पादक; मध्यम जोरदार

'हेनमैन्स स्पैटलिस': कभी-कभी सिर्फ 'हेनीमैन्स' कहा जाता है; खट्टे, छोटे, हल्के रंग के जामुन के साथ पुरानी, ​​​​बहुत मजबूत किस्म; जामुन में कई बीज; ज़ोरदार; बहुत उत्पादक

प्लांटुरा टिप: देर से पकने वाली किस्में अक्सर अन्य किस्मों की तुलना में पक्षियों को अधिक नुकसान पहुंचाती हैं। जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक पक्षियों के पास भोजन के कम अन्य स्रोत उपलब्ध हो सकते हैं। इसलिए अपनी देर से पकने वाली किस्मों को जाल से बचाना सबसे अच्छा है।

सफेद करंट की किस्में

'व्हाइट वर्साय': सुनहरे पीले, मीठे और खट्टे, सुगंधित जामुन के साथ प्रारंभिक किस्म; मध्यम मजबूत विकास; अपेक्षाकृत निंदनीय

'ज़िटाविया': प्रकाश, पारभासी जामुन के साथ जल्दी पकने वाली किस्म; ज़ोरदार; कुछ हद तक ठंढ के प्रति संवेदनशील, अन्यथा बहुत मजबूत और निंदनीय; छलकने की हल्की प्रवृत्ति; बहुत मीठा स्वाद नहीं; फलों में कई बीज

'बार-ले-डुक': फ्रांस से पुरानी प्रेमी किस्म; बहुत सारी सुगंध के साथ खट्टे जामुन; सफेद-पीले, मध्यम आकार के फल; मध्यम से मजबूत विकास

'विट्टे वॉन हुइसमैन': शुरुआती से मध्य-शुरुआती, थोड़ी तीखी, सुगंधित जामुन के साथ उच्च उपज देने वाली किस्म - इसलिए सफेद करंट में सबसे प्यारी; मध्यम जोरदार; ख़स्ता फफूंदी और पत्ती गिरने की बीमारी के लिए आसानी से अतिसंवेदनशील

'विट्टे परेल': मध्यम आकार, सफेद जामुन के साथ पुरानी, ​​​​भारी असर वाली किस्म; अच्छा, थोड़ा खट्टा, सुगंधित स्वाद; मध्यम से मजबूत वृद्धि

'हेविस्टा': हल्के, सुगंधित करंट के साथ पुराने प्रेमी की किस्म; मध्यम आकार के, सफेद-पीले जामुन; मध्यम जोरदार; मध्यम उत्पादक; मूत्राशय की जूँ के लिए आसानी से अतिसंवेदनशील

'वर्डाविया': जामुन में कई बीजों के साथ मध्यम प्रारंभिक किस्म; मध्यम मजबूत विकास; अच्छे स्वाद वाले सफेद, पारभासी फल

'विट जट्टे': बड़े, पीले जामुन के साथ नई, अधिक उपज देने वाली किस्म; हल्का-मीठा, उत्कृष्ट स्वाद; मध्यम जोरदार; कुछ हद तक ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रवण

'प्राइमस': छोटे, सफेद-पीले जामुन के साथ धीमी गति से बढ़ने वाली, फिर भी बड़े पैमाने पर असर वाली किस्म; मध्यम से देर से पकने वाली; फलों में कई बीज; मीठा, बहुत सुगंधित स्वाद

'सफेद लंबे अंगूर': एक अच्छे, सुगंधित, खट्टे स्वाद के साथ पुरानी प्रेमी किस्म; मजबूत बढ़ रहा है; औसत उपज; छलकने लगता है

'ब्लैंका': देर से पकने वाला सबसे प्रसिद्ध सफेद करंट; अच्छे स्वाद वाले बड़े पीले-गुलाबी फल; मजबूत बढ़ रहा है; उच्च उपज

काले करंट की किस्में

'चेरेशनेवा' / 'नेवा': नई, भरपूर असर वाली, जल्दी पकने वाली किस्म; हल्के, खट्टे स्वाद और अच्छी सुगंध के साथ बड़े जामुन; मध्यम मजबूत, झाड़ीदार विकास; ख़स्ता फफूंदी, जंग और पित्त के कण के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी

'रोसेन्थल्स' / 'लंबे अंगूर काले': मजबूत, व्यापक विकास के साथ प्रारंभिक किस्म; बहुत बड़े, गहरे काले जामुन; तीखा, बहुत मीठा नहीं, लेकिन बहुत सुगंधित; ठंढ के प्रति संवेदनशील; बहुत स्व-उपजाऊ नहीं - इसलिए काले करंट की एक और किस्म लगाएं

'बेन लोमोंड': बड़े, स्वादिष्ट फलों के साथ बहुत समृद्ध किस्म; कमजोर बढ़ रहा है; ठंढ के प्रति संवेदनशील

'सिल्वरगिएटर्स': मीठे, सुगंधित, हल्के फलों के साथ जल्दी पकने वाली किस्म; मजबूत, सीधा विकास; मध्यम उत्पादक; मिट्टी और जलवायु पर अपेक्षाकृत कम मांग; फफूंदी और जंग के लिए आसानी से अतिसंवेदनशील

'बोना': बड़े फलों के साथ मध्यम उपज देने वाली किस्म; उत्कृष्ट स्वाद; बहुत छोटा अंगूर; मध्यम जोरदार; फफूंदी सहिष्णु

'सेरेस': मध्यम स्वाद के साथ मध्यम आकार के जामुन के साथ प्रारंभिक किस्म - इसलिए प्रसंस्करण के लिए अधिक उपयुक्त; मध्यम वृद्धि; ख़स्ता फफूंदी और पित्त के कण के प्रति बहुत प्रतिरोधी और सहिष्णु

'टाइटेनिया': बड़े, गहरे काले, तीखे, थोड़े सुगंधित जामुन; मजबूत बढ़ रहा है; जंग और पत्ती गिरने की बीमारी के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी; बहुत स्व-उपजाऊ - इसलिए बहुत उपयुक्त है जब केवल एक झाड़ी के लिए जगह होती है

'रूडनोप': छोटे अंगूरों के साथ मध्यम-देर से पकने वाला करंट; मध्यम जोरदार; खट्टा, तीखा फल; जंग लगने की संभावना

'ओमेटा': मध्यम-देर से देर से आने वाली किस्म सुगंधित, बढ़िया स्वाद वाले, बड़े फलों के साथ; मजबूत, सीधा विकास; बड़े पैमाने पर असर; खराब परिस्थितियों में कॉलमर रस्ट, ख़स्ता फफूंदी और पित्त के कण के प्रति कम संवेदनशील; लेकिन अन्यथा बहुत मजबूत

'ईसीएम': बहुत मजबूत विकास के साथ नई, मध्यम देर से, अधिक उपज देने वाली किस्म; बहुत बड़े, अच्छे स्वाद वाले जामुन; आम तौर पर बहुत मजबूत और ख़स्ता फफूंदी के लिए भी काफी प्रतिरोधी

'वुसिल': मीठे, सुगंधित, बड़े जामुन के साथ प्रेमी किस्म; जोरदार, मध्यम उत्पादक; ख़स्ता फफूंदी और स्तंभ जंग के लिए अतिसंवेदनशील

'हेडा': मीठे, सुगंधित स्वाद के साथ बड़े जामुन के साथ मध्यम-देर से देर से आने वाली किस्म; फफूंदी और जंग के लिए अतिसंवेदनशील, लेकिन आमतौर पर बहुत मजबूत

'त्समा': बहुत ख़स्ता फफूंदी संवेदनशील किस्म जिसे घर के बगीचों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है

'डैनियल का सितंबर'‘: तीखा, थोड़ा सुगंधित जामुन के साथ देर से किस्म; मजबूत वृद्धि

'तेनाह': बड़े, अच्छे स्वाद वाले फलों के साथ भारी असर वाली किस्म; मजबूत वृद्धि

'बाल्डविन हिलटॉप': अपेक्षाकृत कम सुगंधित फलों वाली मध्यम-जोरदार किस्म

'वेस्ट्रा': देर से परिपक्व होना बहुत देर से; मीठा, सुगंधित, बड़े जामुन; मध्यम मजबूत विकास; औसत उपज; कुछ हद तक ख़स्ता फफूंदी और बहुत जंग लगने की संभावना है