कनाडारेनेट: स्वाद, खेती और फसल

'कनाडा डक' किस्म का नाम गलत तरीके से ठंडे क्षेत्रों के लिए एक सेब का संकेत दे सकता है। हम बताते हैं कि 'रेनेट डु कनाडा' धूप वाले दक्षिण चेहरे पर अधिक आरामदायक क्यों महसूस करता है और सेब के पेड़ की देखभाल करते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए।

Kanadarenette' खेती के मामले में एक विशेष रूप, स्वाद और वरीयताओं के साथ एक पुरानी किस्म है। शीतकालीन सेब के कई नाम हैं: फ्रांस में इसे 'कनाडा रीनेट', 'रेनेट डु कनाडा' या 'रीनेट डी कैन' कहा जाता है। हम कभी-कभी 'पेरिसियन रैम्बुरनेट' या महिला रेनेट 'के बारे में भी बात करते हैं।

'कनाडारेनेट': प्रोफाइल

समानार्थी शब्द	'रेनेट डू कनाडा', 'कनाडा रेनेट', 'रीनेट डी केन', 'पेरिसर रामबुरेनेट', 'वीबेरनेट'
फल	मध्यम से बहुत बड़ा; हरा से सुनहरा पीला मूल रंग एक बादल नारंगी कवरिंग रंग के साथ
स्वाद	रसदार और मीठा शराब-खट्टा
उपज	नियमित तौर पर
फसल कटाई का समय	अक्टूबर से
आनंद के लिए परिपक्व	दिसंबर
शेल्फ जीवन	कुंआ; मार्च तक भंडारण योग्य
विकास	मजबूत
जलवायु	गर्म शराब उगाने वाली जलवायु
रोग और कीट	अनुपयुक्त स्थानों में लकड़ी के ठंढ, फूलों की ठंढ, फलों के पेड़ के नासूर, पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील

कनाडाई श्रृंखला का इतिहास और उत्पत्ति '

कनाडारेनेट की उत्पत्ति वास्तव में स्पष्ट नहीं है: यह स्पष्ट है कि यह बहुत पुराना होना चाहिए, क्योंकि इसे पहली बार 1771 की शुरुआत में पोमोलॉजिकल रूप से वर्णित किया गया था। यह जर्मनी में 1800 से पहले से ही जाना जाता था। उस समय यह माना जाता था कि सेब की किस्म की उत्पत्ति फ्रांस में हुई थी। हालाँकि, यह स्पष्ट नहीं है कि कई फ्रांसीसी पर्यायवाची शब्द इस धारणा का कारण या परिणाम हैं। हालाँकि, अन्य स्रोतों की रिपोर्ट है कि यह किस्म इंग्लैंड से आती है। केवल कनाडा देश के साथ इस किस्म का अब कोई ज्ञात संबंध नहीं है।
जो निश्चित है वह यह है कि 'कनाडा एरेनेट' ने पूर्व में उत्तरी इटली से आयात फल के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी और यहां तक ​​कि अल्बानिया के पास भी: गर्मजोशी से प्यार करने वाला कनाडा एनेट 'बाजार में "विदेशी उष्णकटिबंधीय फल" के रूप में लॉन्च किया गया था। टाल दिया।

मूल रूप के अलावा, कुछ किस्में भी हैं, अर्थात्, "उप-किस्में" जो कि विविधता से थोड़ी भिन्न होती हैं और संयोग से उत्पन्न होती हैं: ‘व्हाइट कनाडा एरेनेट ',' स्ट्राइप्ड कनाडा एरेनेट 'और ग्रे कनाडा एरेनेट', जिसमें त्वचा की अधिक मजबूत रस्सियां ​​​​हैं।

सेब की किस्म का रूप, स्वाद और विशेषताएं

'कनाडारेनेट' के सेब मध्यम से बहुत बड़े होते हैं। 500 ग्राम वजन वाले फल असामान्य नहीं हैं। आकार अक्सर असमान होता है, जिसमें एक पक्ष दूसरे से मोटा होता है। एक नियम के रूप में, हालांकि, सेब गोलाकार चपटा होता है, कभी-कभी मोटे तौर पर शंक्वाकार भी। अक्सर पांच मजबूत किनारों को देखा जा सकता है। खोल का मूल रंग हरा-पीला से सुनहरा-पीला है, शीर्ष रंग सतह का अधिकतम एक चौथाई हिस्सा लेता है और थोड़ा बादल नारंगी होता है। छिलके की बनावट खुरदरी, मोटी, लगभग चमड़े की होती है। उस पर कई गाढ़ी, कभी-कभी दालचीनी के रंग की, जंग लगी मसूर की दाल दिखाई देती है।

फल का मांस पीले रंग का होता है और इसमें मध्यम महीन कोशिकाएँ होती हैं। यह रसदार है और इसमें एक मजबूत, संतुलित मीठी शराब और खट्टी सुगंध है। भंडारण के दौरान गूदा कोमल हो जाता है। कोर हाउस में अक्सर बधिर गुठली होती है।

'कनाडा श्रृंखला' की खेती और देखभाल

जो कोई भी कैनेडियन डक 'सेब किस्म को घर पर बगीचे में लाने पर विचार कर रहा है, उसे जलवायु पर इसकी उच्च मांगों के बारे में पता होना चाहिए: कैनेडियन एरेनेट ट्री को गर्म वाइन उगाने वाले वातावरण की आवश्यकता होती है। कम वार्षिक औसत तापमान के साथ देर से ठंढ या उच्च ऊंचाई पेड़ के स्वास्थ्य और फल की गुणवत्ता को कम करती है। फलों में सुगंध ठीक से विकसित होने के लिए बहुत अधिक धूप और गर्मी आवश्यक है।
'कनाडारेनेट' का फूलना मध्यम जल्दी खुलता है और बना रहता है। दुर्भाग्य से, यह पाले के प्रति संवेदनशील है, जो हल्के स्थानों के लिए इसकी प्राथमिकता का एक और कारण है।

मिट्टी बहुत गीली और ठंडी भी नहीं होनी चाहिए, भारी दोमट और चिकनी मिट्टी इस विशेष किस्म को उगाने के लिए अनुपयुक्त होती है। दूसरी ओर, अस्थायी सूखा काफी अच्छी तरह से सहन किया जाता है। पेड़ लगाने से पहले बहुत रेतीली मिट्टी को अभी भी परिपक्व खाद या अच्छी पोटिंग मिट्टी के साथ सुधारना चाहिए। 'कनाडा श्रृंखला' की उपसतह पोषक तत्वों से भरपूर होनी चाहिए। हमारी तरह पोषक तत्वों से भरपूर, अधिमानतः पीट-मुक्त पॉटिंग मिट्टी प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी इसके लिए अनुशंसा की जाती है।

कनाडारेनेट 'युवापन में और बुढ़ापे में भी दृढ़ता से बढ़ता है। मुकुट मोटे तौर पर गोलाकार हो जाता है और काफी आयाम लेता है। ओवरहैंगिंग शाखाएं उम्र के साथ बनती हैं। मजबूत वृद्धि के बावजूद, यह किस्म कमजोर बढ़ने के साथ इसकी अनुकूलता के कारण है रूटस्टॉक्स कम क्वार्टर ट्रंक, झाड़ी के पेड़, एस्पालियर या आकार के फल के रूप में उगाने के लिए उत्कृष्ट हैं उपयोग। रूटस्टॉक किस्मों M9 या M26 पर 'कनाडारेनेट' का शोधन फार्म और एस्पालियर फल के रूप में सख्त पालन-पोषण के लिए उपयुक्त है। एक गर्म दक्षिण दीवार के सामने एक सलाखें में, गर्मी के लिए विविधता की आवश्यकता को बेहतर ढंग से संतुष्ट किया जा सकता है। M9 एक सामान्य, छोटे-मुकुट वाले पेड़ के रूप में पालन-पोषण के लिए भी उपयुक्त है।

अच्छे परागणकर्ता 'अन्नासरेनेट', 'बाउमन का रेनेट‘, ‘बैरन वॉन बर्लेप्स्चो' तथा 'कॉक्स ऑरेंज‘.

जरूरी: कनाडाई श्रृंखला एक ट्रिपलोइड किस्म है, जिसका अर्थ है कि इसमें गुणसूत्रों का एक ट्रिपल सेट है। हालाँकि, अधिकांश अन्य किस्मों में उनके आनुवंशिक मेकअप का केवल एक दोहरा (द्विगुणित) सेट होता है। ट्रिपलोइड किस्मों को द्विगुणित किस्मों द्वारा निषेचित किया जा सकता है, लेकिन दुर्भाग्य से यह दूसरी तरह से काम नहीं करता है। परागणक किस्म से सेब की कटाई करने में सक्षम होने के लिए, एक और पेड़ पास होना चाहिए, जो बदले में इसे निषेचित करता है।

फूलों की ठंढ के जोखिम के बिना हल्के स्थानों में, कनाडाई श्रृंखला नियमित रूप से साल-दर-साल अपने स्वादिष्ट सेब लाती है। यह गर्मियों की शुरुआत में बड़ी संख्या में हरे फलों को बहाकर बहुत कम गुणवत्ता वाले सेबों से प्रभावी रूप से खुद को बचाता है। इसलिए 'कैनेडियन डक' अपने आप को पतला कर लेता है और खुद को प्रत्यावर्तन से बचाता है।
आपकी स्थान वरीयताओं के अनुसार, कनाडारेनेट 'लकड़ी के ठंढ, फूलों के ठंढ से ग्रस्त है, फलों के पेड़ का कैंसर और कुछ हद तक पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए।

फसल लें और 'कनाडारेनेट' का उपयोग करें

'कनाडारेनेट' अक्टूबर में चुनने और संग्रहीत करने के लिए तैयार हो जाएगा। लेकिन यह दिसंबर तक अपनी अधिकतम खपत परिपक्वता तक नहीं पहुंचता है। यदि संभव के रूप में ठंडा संग्रहीत किया जाता है - आदर्श रूप से लगभग 3 डिग्री सेल्सियस - सेब को मार्च तक संग्रहीत किया जा सकता है। मजबूत खोल का मतलब है कि इसे बिना किसी समस्या के संग्रहीत और यहां तक ​​कि भेज दिया जा सकता है। पसंदीदा उपयोग विविधता के उत्कृष्ट स्वाद के कारण है: 'कनाडारेनेट' का मुख्य रूप से मिठाई फल के रूप में आनंद लिया जाता है। लेकिन यह बेकिंग और मस्ट के लिए भी उपयुक्त है।

क्या आपके क्षेत्र की जलवायु बिना किसी समस्या के 'कनाडाई श्रृंखला' की खेती की अनुमति देती है? फिर आप वाइन उगाने में भी हाथ आजमा सकते हैं, क्योंकि अंगूर की किस्में जैसे 'मस्कट ब्लू' साथ ही उनकी उत्कृष्ट सुगंध तभी विकसित करें जब तापमान पर्याप्त हो।