लेट्यूस: रोपण, कटाई और किस्म चुनने के लिए टिप्स

हम लेट्यूस के रोपण और कटाई के बारे में सुझाव देते हैं और लेट्यूस के सर्वोत्तम प्रकारों का परिचय देते हैं। हम यह भी स्पष्ट करते हैं कि लेट्यूस की ठीक से देखभाल कैसे करें।

सलाद बगीचे में या बालकनी पर गायब नहीं होना चाहिए। क्योंकि यह बिना मांग वाला, देखभाल करने में आसान और लगभग कहीं भी बढ़ सकता है। यह इसे बगीचे में शुरुआती लोगों के लिए एक अच्छी संस्कृति बनाता है। यह लेख आपको वह सब कुछ बताएगा जो आपको जानना आवश्यक है ताकि लेट्यूस उगाने में कुछ भी गलत न हो। हम आपको लेट्यूस की उत्पत्ति, विभिन्न किस्मों, रोपण, देखभाल और कटाई के बारे में जानने के लिए आवश्यक सभी चीजों को प्रकट करते हैं।

सलाद: मूल और विशेषताएं

शब्द "लेट्यूस" एक वानस्पतिक नाम नहीं है और इसका अर्थ सिर्फ यह नहीं है

एक किस्म या प्रकार। बल्कि, यह विभिन्न सब्जियों के लिए एक सामूहिक शब्द है जो ज्यादातर कच्ची खाई जाती हैं। वैसे, "सलाद" शब्द लैटिन से आया है और इसका अर्थ है "नमकीन"। इससे पता चलता है कि प्रारंभिक अवस्था में सलाद को महत्व दिया जाता था और कभी-कभी सरलता से तैयार किया जाता था। क्योंकि सलाद की दुनिया इतनी विविध है, मूल की तह तक जाना मुश्किल है। दुनिया के अलग-अलग हिस्सों से अलग-अलग तरह के सलाद आते हैं। उदाहरण के लिए, लेट्यूस भूमध्य सागर से आता है, जबकि आइसबर्ग लेट्यूस यूएसए से आता है।

मूल की तरह, लेट्यूस के विकास के रूप भी भिन्न होते हैं। जब आप लेट्यूस के बारे में सोचते हैं, तो आप आमतौर पर कुरकुरे, हरे पत्तों या लेट्यूस के एक बंद, हरे सिर की तस्वीर देखते हैं। हालांकि, लेट्यूस के सिर्फ हरे रंग के सिर की तुलना में इसमें बहुत कुछ है। सलाद लाल, भूरा, पीला या रंगीन भी हो सकता है। अलग-अलग प्रकार के लेट्यूस के आकार भी बहुत भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, मुड़े हुए पत्तों, फिलाग्री लैम्ब्स लेट्यूस या लाल, फर्म रेडिकियो के बारे में सोचें।

सलाद के रूप और प्रकार

वानस्पतिक रूप से, सलाद को मोटे तौर पर लेट्यूस समूह में विभाजित किया जा सकता है (लैक्टुका), कासनी समूह (सिचोरियम) और समूह के बिना सलाद। निम्नलिखित में हम आपको तीन समूहों के अलग-अलग सलादों का संक्षिप्त विवरण देते हैं। आप लेट्यूस के अलग-अलग रूपों और किस्मों के लिए कई सुझावों के बारे में हमारे यहां जानकारी प्राप्त कर सकते हैं सलाद के प्रकार-विशेष आइटम।

लेट्यूस के पौधे ख़रीदना: आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए

आप लेट्यूस के पौधे हार्डवेयर स्टोर, गार्डन सेंटर, नर्सरी, साप्ताहिक बाजार या ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं में पा सकते हैं। खरीदते समय आपको कुछ बिंदुओं पर विचार करना चाहिए ताकि आप अपने द्वारा खरीदे गए पौधों से निराश न हों। लेट्यूस का सही प्रकार और आकार चुनते समय, सुनिश्चित करें कि अलग-अलग लेट्यूस के आकार न केवल अलग-अलग हों दिखने और स्वाद में मजबूत, लेकिन खेती के समय, स्थान और के संदर्भ में उनकी मांगों में भी देखभाल। इसके अलावा, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप केवल वही पौधे खरीदें जो आप पर एक उपयुक्त और महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। इसका अर्थ यह भी है कि पौधों में पौधे का कोई क्षतिग्रस्त हिस्सा नहीं होता है और वे कीट, खाने के निशान और बीमारियों से मुक्त होते हैं। अगर रूट बॉल से सड़ी हुई और फफूंदी वाली गंध आती है, तो बेहतर होगा कि आप इन पौधों से अपने हाथ दूर रखें।

एक नज़र में: लेट्यूस के पौधे खरीदते समय आपको क्या देखना चाहिए?

• सलाद के आकार और विविधता का विकल्प
• महत्वपूर्ण, फिट पौधे
• कोई टूटे पत्ते या तना नहीं
• रोग और कीट मुक्त
• नो पुटिड रूट बॉल्स

पौधा सलाद

सौभाग्य से, अपने ही बिस्तर में सलाद पत्ता उगाना बच्चों का खेल है। यदि आप अपने आप को केवल एक प्रकार के सलाद तक सीमित नहीं रखते हैं, तो चतुर खेती की योजना के साथ, आप लगभग पूरे वर्ष अपने स्वयं के सलाद का आनंद ले सकते हैं। सलाद ढीली, धरण युक्त मिट्टी के साथ आंशिक रूप से छायांकित स्थान के लिए धूप पसंद करते हैं। के लिए एक विस्तृत गाइड रोपण सलाद हमने यहां आपके लिए तैयारी की है।

लेट्यूस को बनाए रखना: सही पानी देना और खाद देना

यदि सही स्थान चुना गया है और लेट्यूस को ठीक से लगाया गया है, तो यह लगभग अपने आप बढ़ जाएगा और इसके लिए बहुत कम ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होगी। फिर भी, आपको अपने सलाद के पानी पर विशेष ध्यान देना चाहिए। रोजाना पानी देना महत्वपूर्ण है, खासकर गर्म दिनों में और गर्मियों के बीच में।

लेट्यूस लगाने से पहले, हम अनुशंसा करते हैं कि आप मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित करें। तो मिट्टी सलाद के लिए पूरी तरह से तैयार है और इसमें सभी पौधों के पोषक तत्व शामिल हैं जो विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। जैविक दीर्घकालिक प्रभाव वाली खाद या उर्वरक बुनियादी निषेचन के लिए आदर्श होते हैं। हमारी प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक इसमें बड़े पैमाने पर कार्बनिक पदार्थ होते हैं, जिससे पोषक तत्व धीरे-धीरे और धीरे-धीरे पौधे को छोड़ दिए जाते हैं। इसका मतलब है कि अब आपको मूल निषेचन के बाद अपने सलाद पत्ता को निषेचित करने की आवश्यकता नहीं है।

एक अन्य महत्वपूर्ण रखरखाव उपाय नियमित रूप से सलाद के चारों ओर पृथ्वी को काटना और जमा करना है। चॉपिंग मिट्टी के खनिजकरण को उत्तेजित करता है और पानी को मिट्टी में बेहतर तरीके से प्रवेश करने की अनुमति देता है। साथ ही यह उपाय अवांछित खरपतवारों को भी उसी समय हटा देता है।

ध्यान दें: दुर्भाग्य से, युवा लेट्यूस घोंघे के लिए मेनू में सबसे ऊपर है। इसलिए, गीले दिनों में, आपको हर दिन घोंघे के लिए बिस्तर खोजना चाहिए या सबसे अच्छा, पारिस्थितिक तरीके से उनसे लड़ना चाहिए।

कैसे करें पर सुझाव घरेलू उपचार से घोंघे से लड़ें यहाँ पाया जा सकता है।

एक नज़र में: सलाद का ठीक से ख्याल रखना

• नियमित रूप से पानी
• रोपण से पहले बुनियादी उर्वरक लागू करें
• फिर खाद डालना बंद करें
• नियमित रूप से काटें और ढेर करें
• घोंघे इकट्ठा करें या लड़ें

सलाद का प्रचार करें

लेट्यूस को बीज से भी प्रचारित किया जा सकता है। हालांकि, छोटे बीजों के कारण, बीजों का निष्कर्षण बहुत समय लेने वाला होता है और इसके लिए बहुत अधिक निपुणता की आवश्यकता होती है। बीज निकालने की शर्त यह है कि लेटस के पौधे खिलते हैं। इस प्रयोजन के लिए, कुछ लेट्यूस पौधों को काटा नहीं जाना चाहिए, लेकिन बिस्तर पर ही रहना चाहिए। एक सफल प्रजनन के लिए आपको लगभग आठ से दस पौधों की आवश्यकता होती है। सबसे मजबूत और स्वास्थ्यप्रद नमूनों का चयन करें और उन्हें एक छड़ी से चिह्नित करें। केवल उन सलादों के बीज न लें जो सबसे पहले शूट होते हैं। अन्यथा आप अनजाने में अपनी संतानों के लिए अगेती सलाद का चयन कर लेंगे।

जैसे ही लेट्यूस पुष्पक्रम बनाता है, आपको उन्हें मार्कर स्टिक्स से बांधना चाहिए और इस तरह से उनका समर्थन करना चाहिए। इसके अलावा, सलाद के तल पर सड़े हुए, मुरझाए और गूदे पत्तों को नियमित रूप से हटाया जा सकता है। यदि फूल मुरझाने लगते हैं, तो विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि छोटे लेट्यूस के बीज अब बारिश से आसानी से धोए जा सकते हैं। फूल आने के 12 से 24 दिन बाद बीज कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।

टिप: बीज की परिपक्वता के परीक्षण के रूप में, आप अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच पकने वाली बीज की फली को धीरे से रगड़ सकते हैं। जब बीज की फली बिखर जाती है और बीज आपकी उंगलियों के बीच होते हैं तो बीज पर्याप्त रूप से पक जाता है।

सबसे अच्छे बीजों को मुख्य तने के शीर्ष पर केंद्रीय रूप से पकने वाले फूलों से काटा जाता है। बीजों को काटने का सबसे आसान तरीका है कि पुष्पक्रमों को एक कंटेनर के ऊपर रखें और उसमें हल्के से टैप करें। फिर कटे हुए बीजों को एक कपड़े के थैले में सुखाया जाता है और फिर साफ किया जाता है। बीजों को अब लेबल किया जा सकता है और अगर उन्हें ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाए तो वे तीन साल तक अंकुरित हो सकते हैं।

एक नज़र में: लेट्यूस गुणा करें

• 8 - 10 लेट्यूस पौधों का चयन करें और उन्हें चिह्नित करें
• खिलने दो
• पुष्पक्रम का समर्थन करें
• सड़ी हुई, मृत पत्तियों को हटा दें
• फूल आने के 12-24 दिन बाद बीज पक जाते हैं
• बीज को कन्टेनर में तोड़ लीजिए
• कपड़े के बोरे में सुखाएं
• बीज साफ करें
• लेबल
• ठंडे और सूखे स्थान में रखें

फसल सलाद

विभिन्न प्रकार के लेट्यूस का अर्थ है अलग-अलग फसल का समय। विशिष्ट सलाद हैं जो वसंत, गर्मी या शरद ऋतु में कटाई के लिए तैयार हैं। कटाई करते समय, आप यह तय कर सकते हैं कि आप लेट्यूस को पूरी तरह से काटना चाहते हैं या केवल अलग-अलग पत्ते लेना चाहते हैं। यदि आप अपने लेट्यूस को पिक या कट सलाद के रूप में काटते हैं, तो आपको केवल उतनी ही कटाई करने में सक्षम होने का लाभ होता है जितनी आपको आवश्यकता होती है। लेट्यूस वापस बढ़ता रहता है। के लिए एक विस्तृत गाइड कटाई सलाद आप यहां पाएंगे।

सलाद को स्टोर करके ताजा रखें

सलाद का स्वाद सबसे अच्छा ताजा काटा जाता है और ज्यादातर मामलों में इसकी शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होती है। एक नियम के रूप में, पत्ते जितने मजबूत होंगे, सलाद उतनी ही देर तक टिकेगा। कुछ तरकीबों से आप अभी भी खराब होने वाले सलाद को लंबा जीवन दे सकते हैं।

एक नज़र में: सलाद को स्टोर करके ताज़ा रखें

• मृत पत्तियों को हटा दें
• रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में स्टोर करें
• अन्य फलों या टमाटर के साथ स्टोर न करें
• एक नम चाय तौलिये में लपेटें
• स्थिर नहीं रहो