देर से आने वाले आलू की रोपण, कटाई और किस्में

देर से पकने वाले आलू लंबे समय तक पकते हैं और सितंबर और अक्टूबर के बीच अपनी फसल के साथ आलू के मौसम का अंत करते हैं। हम देर से आने वाले आलू की सर्वोत्तम किस्मों का परिचय देते हैं और देर से आने वाले आलू उगाने के बारे में सुझाव देते हैं।

आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) उनकी उपस्थिति, स्वाद और खाना पकाने के गुणों के साथ-साथ उनके परिपक्वता समय में भी भिन्न होते हैं। इसके अलावा, देर से आने वाले आलू आलू के मौसम के अंत की शुरुआत उनकी देर से फसल के साथ करते हैं।

देर से आलू: यह वास्तव में क्या है?

देर से आने वाले आलू में वे सभी किस्में शामिल हैं जिन्हें रोपण और कटाई के बीच 140 दिनों से अधिक की खेती के समय की आवश्यकता होती है। बहुत देर से आने वाली किस्मों को विकसित होने में 180 दिन तक का समय लग सकता है और इसलिए यदि संभव हो तो इसे जल्दी ही लगाया जाना चाहिए और आगे बढ़ाया जाना चाहिए।

नए आलू और देर से आने वाले आलू में क्या अंतर है?

140 दिनों से कम की खेती के लिए आवश्यक सभी किस्मों को नए आलू में गिना जाता है। नए आलू की कटाई जून की शुरुआत में की जा सकती है, जबकि देर से आने वाले आलू की फसल सितंबर तक शुरू नहीं होती है, जब पत्ते पूरी तरह से मर जाते हैं। जबकि देर से पकने वाले आलू काफी लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, जल्दी पकने वाली किस्में कम लगती हैं आलू के रोग, फिर पछेती तुषार और कंद तुषार (फाइटोफ्थोरा infestans) चिंतित हो।

सबसे स्वादिष्ट देर से आने वाली आलू की किस्में

आलू की देर से आने वाली किस्में कई प्रकार के आकार और रंगों में आती हैं। हम विभिन्न प्रकार के देर से आने वाले आलू का अवलोकन देते हैं।

'अग्रिया': 1985 से जर्मनी से उच्च उपज, मुख्य रूप से मोमी आलू की किस्म। यह गहरे पीले मांस और सुगंधित स्वाद के साथ बड़े, गोल से लंबे अंडाकार आकार के कंद बनाता है।

'बैम्बर्ग क्रोइसैन': बैम्बर्ग क्षेत्र से लोकप्रिय पुराने आलू की किस्म की उत्पत्ति 1870 के आसपास हुई थी। गहरे पीले, सख्त-उबलते मांस वाले लंबे कंदों में एक मसालेदार स्वाद होता है और यह तले हुए और जैकेट आलू के रूप में आदर्श होते हैं।

'ब्लू एनेलिस': बहुत देर से, गहरे बैंगनी रंग के कंदों वाली मोमी आलू की किस्म। मांस बेहद काला है, त्वचा लगभग काली दिखती है। तीखा, मसालेदार स्वाद अपने आप में आता है, विशेष रूप से आलू के सलाद में या तले और पके हुए आलू के रूप में।

'कैरोलस': मैदा-उबलते, अंडाकार आकार के आलू, बेज रंग की त्वचा पर हड़ताली लाल आँखें। डच किस्म एक उच्च उपज लाती है और केवल देर से तुषार के लिए अतिसंवेदनशील होती है।

'ग्रेनोला': मसालेदार स्वाद और क्लासिक पीले-भूरे, खुरदरी त्वचा और पीले मांस के साथ आलू की पुरानी किस्म। मुख्य रूप से मोमी किस्म बड़े, गोल-अंडाकार कंद बनाती है।

'हेइडरोट': लंबे अंडाकार आकार लाल आलू की किस्म एक सुगंधित और थोड़ा मक्खन जैसा स्वाद के साथ। कंद, जो अंदर और बाहर दोनों तरफ गहरे लाल से मैजेंटा रंग के होते हैं, तले हुए और जैकेट आलू या रंगीन आलू सलाद के रूप में दृढ़ और आदर्श होते हैं।

'गुलाबी पाइन शंकु': शंकु के आकार की, मोमी आलू की किस्म एक अच्छे, मसालेदार स्वाद के साथ। त्वचा गुलाबी-भूरे रंग की होती है, मांस हल्का पीला होता है। इस पुरानी किस्म को इंग्लैंड में 1850 की शुरुआत में प्रतिबंधित किया गया था।

'सरपो मीरा': मुख्य रूप से आकर्षक, हल्की लाल त्वचा और गहरे पीले मांस के साथ हंगरी से मोमी आलू की किस्म। यह हल्के गुलाबी रंग के फूल बनाता है और इसमें कुछ हद तक फल का स्वाद होता है।

'विटेलोटे': पुराने फ़्रांसीसी, थोड़े घुंघराले आलू की किस्म जिसमें छोटे कंद होते हैं। त्वचा गहरे बैंगनी रंग की होती है, मांस आमतौर पर हल्का पीला और मार्बल बैंगनी होता है।

देर से लगाए आलू

देर से आने वाले आलू को मार्च के अंत और मई की शुरुआत में जमीन में रखा जाता है। पर आलू बोना फर्श पहले से ही 8 से 10 डिग्री सेल्सियस गर्म होना चाहिए। क्या आप करना यह चाहते हैं गमले में आलू लगाएं, बोने की मशीन में कम से कम 10 लीटर मिट्टी होनी चाहिए। पोषक तत्वों से भरपूर पोटिंग मिट्टी, जैसे हमारी पीट-मुक्त प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी, रोपण के बाद पहले कुछ हफ्तों के लिए आलू को पोषक तत्वों की आवश्यक आपूर्ति प्रदान करता है। उच्च खाद सामग्री एक ढीली, अच्छी तरह से जड़ वाली मिट्टी की संरचना का समर्थन करती है और पानी को स्टोर करने का काम करती है। कंदों को लगभग 10 सेमी गहरा और हल्के से बाहर ढेर किया जाता है। अगर मिट्टी सूखी होनी चाहिए तो एक बार जोर से पानी दें, और अगर पॉटेड हो तो पूरे मौसम में नियमित रूप से पानी दें।

देर से पकने वाले आलू

जैसे ही आलू का पौधा जमीन के ऊपर पूरी तरह से मर जाता है, देर से आने वाले आलू फसल के लिए तैयार हो जाते हैं। यह सितंबर और अक्टूबर के अंत के बीच होता है। अब कंदों को खुदाई करने वाले कांटे से मिट्टी से मुक्त किया जा सकता है और सूखा और ठंडा रखा जा सकता है। के लिए विस्तृत निर्देश आलू की कटाई हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

गर्मियों में सही रहता है आलू की देखभाल अच्छी उपज की नींव हम पानी और उर्वरक आवश्यकताओं के साथ-साथ अन्य रखरखाव उपायों पर सुझाव देते हैं।