विषाक्तता का खतरा: शरद ऋतु क्रोइसैन या जंगली लहसुन

हर साल मार्च से मई तक, कई लोग जर्मन जंगलों में जंगली लहसुन इकट्ठा करते हैं। भ्रम और जहर से बचने के लिए, आपको जंगली लहसुन और शरद ऋतु के क्रोकस के बीच अंतर करने में सक्षम होना चाहिए।

जंगली लहसुन को पहचानें

जंगली लहसुन और शरद ऋतु के क्रोकस के बीच अंतर करने में सक्षम होने के लिए, आपको सबसे पहले संबंधित पौधे के गुणों को जानना होगा। दोनों पौधे अक्सर वसंत ऋतु में अपनी पत्तियों के कारण भ्रमित होते हैं, जो उनके अंडाकार आकार, चौड़ाई और समृद्ध हरे रंग के कारण बहुत समान होते हैं। फिर भी, कुछ वानस्पतिक विशेषताएं हैं जिन्हें आपको जंगली लहसुन और शरद ऋतु के क्रोकस के बीच अंतर करने के लिए कटाई करते समय ध्यान देना चाहिए। यदि आप करीब से देखें तो पत्तियां, विशेष रूप से मदद करती हैं:

• प्रति तना एक पत्ता
• तना जमीन से सीधा बढ़ता है
• त्रिकोणीय, खोखले तने बनते हैं
• पत्तियां एक साथ करीब हैं
• समानांतर तंत्रिका
• पत्ती का चमकदार शीर्ष
• मैट लीफ अंडरसाइड
• मुलायम
• युक्तियाँ कभी-कभी कर्ल करती हैं

जंगली लहसुन की सबसे महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषता (एलियम उर्सिनम) पत्तियों की सुगंध है। यदि आप अपनी उंगलियों के बीच एक पत्ते को धीरे से रगड़ते हैं, तो लहसुन की तेज गंध नाक तक उठेगी। दूसरी ओर, शरद ऋतु के क्रोकस (कोलचिकम ऑटमनेल) की पत्तियों में कोई सुगंध नहीं होती है। गंध भ्रम से बचना बहुत आसान बनाती है। सुनिश्चित करें कि सुगंध समय के साथ आपकी उंगलियों पर बनी रहे और एक सटीक असाइनमेंट अब संभव नहीं हो सकता है। ऐसे में एहतियात के तौर पर आपको हमेशा वानस्पतिक विशेषताओं की जांच करनी चाहिए।

ध्यान दें: यदि आप जंगली लहसुन को इकट्ठा करना चाहते हैं तो आप फूलों से खुद को उन्मुख नहीं कर सकते, क्योंकि फूल की अवधि के दौरान पत्तियां रेशेदार, कड़वी और अखाद्य हो जाती हैं। पतझड़ का क्रोकस शरद ऋतु तक नहीं खिलता है, जो कि पत्तियों के आधार पर विभेदीकरण को इतना महत्वपूर्ण बनाता है।

शरद ऋतु के क्रोकस को पहचानें

जंगली लहसुन एकत्र करते समय शरद ऋतु के क्रोकस द्वारा विषाक्तता से बचने के लिए, आपको पत्तियों के आधार पर पौधों के बीच अंतर करने में सक्षम होना चाहिए। दुर्भाग्य से, जड़ों की एक दूसरे से तुलना करना संभव नहीं है क्योंकि दोनों पौधे प्याज से उगते हैं। सौभाग्य से, शरद ऋतु के क्रोकस को पत्तियों द्वारा आसानी से पहचाना जा सकता है यदि आप निम्नलिखित विशेषताओं के लिए पौधों की सावधानीपूर्वक जांच करते हैं:

• रोसेट से कई पत्ते उगते हैं
• कोई दिखाई देने वाला तना नहीं
• हरे रंग की हल्की छाया
• भावपूर्ण और दृढ़
• सीधे खड़े हों

सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, आपको पत्तियों के नीचे की ओर देखना चाहिए। शरद ऋतु के क्रोइसैन दोनों तरफ चमकदार होते हैं, जबकि जंगली लहसुन के नीचे का भाग मैट होता है। यह दृढ़ संकल्प को बहुत आसान बनाता है और भ्रम से बचाता है।

स्थान अंतर

जंगली लहसुन और शरद ऋतु के क्रोकस के बीच अंतर करने का एक अन्य तरीका स्थान है। पौधों के पसंदीदा क्षेत्र ओवरलैप होते हैं, लेकिन बिल्कुल समान नहीं होते हैं। दोनों प्रजातियां ऐसी मिट्टी पसंद करती हैं जो नम, धरण और पोषक तत्वों से भरपूर हों। प्रकाश की आवश्यकता में सबसे बड़ा अंतर देखा जा सकता है:

• जंगली लहसुन का स्थानछायादार
  
• शरद ऋतु के क्रोकस का स्थान: धूप से आंशिक रूप से छायांकित

इस कारण से, जंगली लहसुन घने जंगलों को तरजीह देता है जहाँ यह धूप से सुरक्षित रहता है। दूसरी ओर, शरद ऋतु के क्रोइसैन अक्सर घास के मैदानों और समाशोधन में पाए जाते हैं जिनमें कम से कम धूप होती है।

शरद ऋतु क्रोकस: विषाक्तता के लक्षण

यदि आपने जंगली लहसुन के बजाय गलती से शरद ऋतु के क्रोकस की पत्तियों को एकत्र और सेवन किया है, तो इसमें निहित कोल्सीसिन विषाक्तता के गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है। यह एक सेल टॉक्सिन है जो कोशिकाओं को मरने तक कुछ घंटों के भीतर गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। जहर के लिए पत्तियों की थोड़ी मात्रा भी पर्याप्त होती है, जिसे निम्नलिखित लक्षणों से पहचाना जा सकता है:

• लगभग 2 से 6 घंटे के बाद पहला लक्षण
• जी मिचलाना और तंद्रा
• शायद ही कभी नीले रंग के होंठ
• उल्टी और पेट खराब
• दस्त, अक्सर खूनी
• पेशाब करने की तीव्र आवश्यकता
• तेज पसीना
• पक्षाघात और ऐंठन का पालन कर सकते हैं
• झटका दे सकता है
• कार्डियोवैस्कुलर विफलता या श्वसन पक्षाघात से संभावित मौत

जैसे ही आप कथित "जंगली लहसुन के पत्तों" का सेवन करने के बाद इन लक्षणों को नोटिस करते हैं, आपको एक आपातकालीन डॉक्टर को फोन करना चाहिए या तुरंत अस्पताल जाना चाहिए। पत्तियों के कुछ हिस्सों को अपने साथ ले जाएं ताकि डॉक्टर तुरंत पौधे की पहचान कर सकें। निम्नलिखित प्राथमिक चिकित्सा उपायों की भी सिफारिश की जाती है:

• पौधे के हिस्सों को थूक दें
• गर्म चाय या कॉफी पिएं
• सोडियम सल्फेट या सक्रिय चारकोल का प्रशासन करें
• शॉक पोजिशनिंग करें

ध्यान दें: यदि शरद ऋतु के क्रोकस विषाक्तता की संभावना है, तो जितनी जल्दी हो सके प्रतिक्रिया करें शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 मिलीग्राम पौधे के अंगों के बाद घातक खुराक तक पहुंच जाता है मर्जी। शरद ऋतु क्रोकस मृत्यु दर लगभग 90 प्रतिशत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न