चेरी प्लम: "रेड मिराबेल प्लम" के गुण और खेती

ज्यादातर लोग चेरी प्लम को बोलचाल की भाषा में केवल "रेड मिराबेल प्लम" के नाम से जानते हैं। हम बताते हैं कि यह शब्द वास्तव में गलत क्यों है और दिखाते हैं कि इन स्वादिष्ट फलों को अपने बगीचे में उगाने के लायक क्यों है।

क्या आपने कभी लाल मिराबेल बेर को उत्सुकता से काटा है और पाया है कि इसका स्वाद अपने पीले रिश्तेदार से बहुत अलग है? इसका कारण सरल है: लाल मिराबेल प्लम नहीं हैं। मिराबेले प्लम हमेशा पीले होते हैं, अधिक से अधिक लाल चिह्नों के साथ। "रेड मिराबेल प्लम" बल्कि चेरी प्लम हैं (प्रूनस सेरासिफेरा).

चेरी प्लम की उत्पत्ति और विशेषताएं

चेरी प्लम पहले से ही सेल्ट्स के लिए जाना जाता था। यह बेर से भी पुराना है (प्रूनस डोमेस्टिका

), क्योंकि यह चेरी प्लम के क्रॉसिंग से उभरा है और झरबेर का फल (प्रूनस स्पिनोसा). संयंत्र मूल रूप से मध्य एशिया से आता है, जहां से इसे मध्य यूरोप में पेश किया गया था। तब से इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के परिष्करण के लिए आधार के रूप में किया गया है आलूप्रजातियां और इसलिए अक्सर फल उगाने वाले क्षेत्रों में झाड़ियों में उगी हुई पाई जाती हैं। यदि आप चेरी प्लम नहीं जानते हैं, तो आप पौधे को "माइरोबलेन" या "वाइल्ड मिराबेल" नाम से भी जान सकते हैं।

चेरी बेर के पेड़ आठ मीटर से अधिक ऊंचे नहीं होते हैं। ऊंचाई में बढ़ने के बजाय, वे चौड़ाई में बढ़ते हैं और अक्सर बहु-तने वाले मुकुट भी विकसित करते हैं। कभी-कभी चेरी बेर की बारीक शाखाएं कांटों से ढकी होती हैं जो सात सेंटीमीटर तक लंबी बारीक आरी के पत्तों के पीछे छिप जाती हैं।

वसंत ऋतु में, इससे पहले भी स्लो और मिराबेल के साथ (प्रूनस डोमेस्टिका सबस्प सिरिएका) मामला है, तीव्र सुगंधित फूल दिखाई देते हैं। ये सफेद रंग के होते हैं, लेकिन अंदर से हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। जल्दी फूलने के समय के कारण, चेरी प्लम कई कीड़ों के लिए महत्वपूर्ण हैं जिनके पास अन्यथा कई खाद्य स्रोत उपलब्ध नहीं हैं।

चेरी प्लम और मिराबेल प्लम में क्या अंतर है?

मिराबेल प्लम और चेरी प्लम के बीच का अंतर देखना बिल्कुल आसान नहीं है।

फूल के समय, चेरी प्लम को उनके नंगे फूलों के डंठल से मिराबेल प्लम से अलग किया जा सकता है।

बाद में, जब दो से तीन सेंटीमीटर बड़े फल दिखाई देते हैं, तो फलों का रंग एक महत्वपूर्ण सुराग होता है। जबकि मिराबेल के पेड़ केवल पीले फल देते हैं, चेरी प्लम पीले, लाल या बैंगनी रंग के हो सकते हैं। हालांकि, फल का निरीक्षण करते समय अंतर विशेष रूप से स्पष्ट हो जाता है। जबकि मिराबेल प्लम का मांस आसानी से पत्थर से अलग हो जाता है, चेरी प्लम का पत्थर अलग करना मुश्किल होता है। मीठे मिराबेल प्लम की तुलना में चेरी प्लम का स्वाद भी अधिक खट्टा होता है।

क्या चेरी प्लम जहरीला होता है?

चेरी प्लम किसी भी तरह से जहरीले नहीं होते हैं। फलों का आनंद पेड़ के साथ-साथ मिराबेल प्लम या प्लम से लिया जा सकता है। चेरी प्लम के साथ स्वाद सुखद है या नहीं यह हमेशा विविधता पर निर्भर करता है। जबकि कुछ पेड़ उत्कृष्ट फल देते हैं, अन्य चेरी प्लम स्वाद में नरम होते हैं। इसलिए कटाई से पहले एक बार इसका स्वाद लेने की सलाह दी जाती है।

सबसे अच्छी खाद्य चेरी बेर की किस्में

जंगली मिराबेल बेर को कुछ उल्लेखनीय किस्मों के साथ दर्शाया गया है। हालांकि, ये ज्यादातर स्व-बाँझ होते हैं और इसलिए इन्हें अन्य किस्मों के पास लगाया जाना चाहिए।

• 'निग्रा': गहरे रंग की सुंदरता में गहरे लाल पत्ते और गुलाबी फूल होते हैं। मीठे फल भी बहुत गहरे लाल रंग के होते हैं और अगस्त में पकते हैं।
• 'ट्रेलब्लेज़र' / 'हॉलीवुड': यह किस्म मुख्य रूप से पाँच सेंटीमीटर व्यास वाले बड़े फलों के लिए जानी जाती है। वे सितंबर में पकते हैं और बरगंडी होते हैं। इस किस्म के पत्ते भी लाल भूरे रंग के होते हैं।
• 'ज़्लॉटी ओब्लोक': पोलैंड की किस्म रसदार, मीठे और अत्यंत सुगंधित फल देती है। मिराबेल प्लम के समान, उनके फल सितंबर में पीले और पकते हैं। पेड़ काफी छोटा है और चार से छह मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।

चेरी बेर का पेड़ लगाना: स्थान और प्रक्रिया

चेरी प्लम को अक्सर अन्य फलों के पेड़ों के लिए ग्राफ्टिंग बेस के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि वे काफी मजबूत होते हैं। सिद्धांत रूप में, लगभग सभी मंजिलों का उपयोग किया जा सकता है। मिट्टी बहुत अधिक रेतीली नहीं होनी चाहिए, लेकिन फिर भी अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए और पीएच मान छह से आठ के बीच होना चाहिए। चेरी प्लम धूप में या हल्की छाया में विशेष रूप से आरामदायक महसूस करते हैं, जहां उन्हें हवा से परेशान नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, पेड़ बहुत कठोर हैं। जब पानी देने की बात आती है, तो आप आराम भी कर सकते हैं, क्योंकि चेरी बेर के पेड़ों को केवल अत्यंत शुष्क परिस्थितियों में ही पानी की आवश्यकता होती है। केवल युवा पौधों को समय-समय पर पानी का एक हिस्सा दिया जाना चाहिए जब तक कि उनकी जड़ें पर्याप्त रूप से विकसित न हो जाएं।

इसलिए अपने चेरी बेर को धूप वाली जगह पर रखें, या तो एकांत पेड़ के रूप में या हेज में। चेरी बेर का पेड़ लगाने के लिए निम्नलिखित परिस्थितियाँ आदर्श हैं।

चेरी बेर के पेड़ के लिए सही स्थान क्या है?

• अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी, ज्यादा रेतीली नहीं
• पीएच 6 और 8. के बीच
• धूप या हल्की छाया
• पौधा हवा और सर्दी प्रतिरोधी है
• सिंगल या हेज प्लांट के रूप में प्लांट करें

उचित निषेचन और देखभाल

चेरी बेर के पेड़ों को अधिक निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। वे बिना किसी देखभाल के जंगली में भी बिना मांग के और बहुत अच्छी तरह से विकसित होते हैं। हालांकि, यदि आप फलों की पैदावार बढ़ाने के लिए खाद डालने की योजना बना रहे हैं, तो आपको सावधान रहना चाहिए कि बहुत अधिक नाइट्रोजन का उपयोग न करें। एक भाग आदर्श है खाद वसंत या कुछ और में जैविक सार्वभौमिक उर्वरक.

मृदा में ह्यूमस निर्माण को प्रोत्साहित करने के लिए हमारे जैसे मृदा उत्प्रेरक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है प्लांटुरा कार्बनिक मृदा उत्प्रेरक पृथ्वी में काम करने के लिए। यह लंबी अवधि में स्वस्थ मिट्टी के जीवन को सुनिश्चित करता है और आपके चेरी प्लम के लिए आदर्श विकास की स्थिति बनाता है।

यदि आप अपने पेड़ को बेतहाशा बढ़ने से रोकना चाहते हैं, तो इसे नियमित रूप से आकार में लाना महत्वपूर्ण है। युवा पेड़ों के लिए हर दो से तीन साल या सालाना एक छंटाई की जा सकती है। आप फूल आने के बाद पेड़ को काट सकते हैं, जिससे रोगग्रस्त या मृत शाखाओं से कट हमेशा स्वस्थ लकड़ी तक पहुंचना चाहिए।

चेरी प्लम की कटाई: समय कब है?

चेरी प्लम आमतौर पर जून के आसपास जल्दी पक जाते हैं, लेकिन पकने का समय विविधता के आधार पर बहुत भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, 'ज़्लॉटी ओब्लोक' फल सितंबर तक नहीं पकते हैं। कटाई का समय आता है जब फल पूरी तरह से रंगीन हो जाते हैं। फिर आपको स्ट्राइक जरूर करनी चाहिए, नहीं तो गूदा जल्दी ही मैदा हो जाएगा।

चेरी प्लम को स्टोर और इस्तेमाल करें

चेरी प्लम दुर्भाग्य से केवल कुछ दिनों के लिए ही संग्रहीत किया जा सकता है। इसके लिए यह सलाह दी जाती है कि फलों को न धोएं और उन्हें ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें। नरम और लगभग अधिक पके फलों के मामले में, उन्हें तुरंत खाना बेहतर है। चेरी प्लम को लंबा रखने के लिए आप चेरी प्लम को भी प्रोसेस कर सकते हैं। चेरी बेर जाम या जाम, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट स्वाद। हालांकि, चूंकि कोर को भंग करना मुश्किल है, आपको पहले पूरे फल को उबालना चाहिए और फिर कोर को हटाने के लिए एक चलनी से गुजरना चाहिए।

यदि आप चेरी प्लम के अलावा क्लासिक प्लम में रुचि रखते हैं, तो आपको यहां वह सब कुछ मिलेगा जो आपको जानना आवश्यक है बेर का पेड़ लगाना बगीचे में।