मूंगफली खाना: सामग्री और रेसिपी

बीच नट्स थोड़े जहरीले होते हैं, लेकिन इन्हें खाने योग्य बनाया जा सकता है। हम दिखाते हैं कि बीच के फल से कौन से स्वादिष्ट व्यंजन परिष्कृत किए जा सकते हैं।

वे अतीत में बहुत उपयोग में थे बीचनट्स आज हमारे मेनू से लगभग पूरी तरह गायब हो गया है। लेकिन यद्यपि यूरोपीय बीच के कच्चे फल (फागस सिल्वेटिकाक) कच्चा नहीं खाना चाहिए, पकाए जाने पर इनसे कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। हम पोषण मूल्य और रसोई में कोणीय अखरोट के उपयोग के साथ सब कुछ प्रस्तुत करते हैं।

बीच नट: सामग्री और मूल्यवान पोषक तत्व

बीच नट्स उन फलों के लिए आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक होते हैं जिन पर अन्यथा बहुत कम ध्यान दिया जाता है। उनकी उच्च वसा सामग्री के कारण, पिछली शताब्दियों में और द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, पागल भोजन और ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत थे, क्योंकि उनमें लगभग 40% वसा होता है। इसके अलावा, उनमें बड़ी मात्रा में मूल्यवान खनिज जैसे लोहा और जस्ता होता है, जो शरीर के लिए आवश्यक हैं।

भिंडी खाएं: इन्हें पहले से भूनकर नॉन-टॉक्सिक बनाएं

यदि आप पतझड़ के दौरान देर से गर्मियों में स्वयं बीचनट्स की तलाश में जाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको ध्यान देना चाहिए कि मेवे अपने कच्चे अवस्था में हल्के होते हैं विषैला और इसलिए हमेशा उपभोग से पहले पकाया जाना चाहिए। फलों में स्वाभाविक रूप से ऑक्सालिक एसिड और फेगिन होते हैं, जो विषाक्तता के लक्षण पैदा कर सकते हैं। मूंगफली को भूनने या पकाने से यह सुनिश्चित होता है कि विषाक्त पदार्थ टूट गए हैं और आप शांति से फल खा सकते हैं। उपयोग के लिए, अखरोट के बाहरी खोल को पहले खोला जाना चाहिए और अंदर से दूसरे, कागज जैसे खोल से हटा दिया जाना चाहिए।

भिंडी खाना: स्वादिष्ट रेसिपी के उदाहरण

ऐसे कई व्यंजन हैं जिनके लिए स्थानीय फल उत्तम है और जो शरद ऋतु में भोजन में सही किक लाता है। हम विभिन्न संभावित उपयोग प्रस्तुत करते हैं:

• पेस्ट्री: बीच नट्स ब्रेड और डेसर्ट के लिए एकदम सही हैं। नट्स को या तो आटे में पिसा जा सकता है या सीधे आटे में मिलाया जा सकता है। इन्हें केक के लिए गार्निश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• सलाद: विशेष रूप से शरद ऋतु में, बीचनट्स हर सलाद को एक पौष्टिक नोट देते हैं और साथ में एक नया स्वाद देते हैं जो निश्चित रूप से इसके लायक है।
• तेल: जो पहले ही खुद को साबित कर चुका है वह आज भी एक स्वादिष्ट स्वाद का अनुभव बन सकता है। हर किसी के लिए जो एक तेल प्रेस का मालिक है, छोटे फलों को इकट्ठा करना सार्थक है। इनसे ताजा बीच का तेल प्राप्त किया जा सकता है, जो खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है।
• कॉफ़ी: शायद ही कोई जानता हो कि अतीत में क्या आम हुआ करता था - बीचनट कॉफी। वर्गाकार फलों का उपयोग एक तीव्र कॉफी बनाने के लिए किया जा सकता है जिसे आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे।

बीचनट्स के अलावा, बहुत ही सुपाच्य सामग्री वाले कई अन्य नट्स हैं। हम आपको इनमें से कुछ से मिलवाते हैं स्वास्थ्यप्रद नट्स इससे पहले।