तारगोन कई व्यंजनों में अपने विशिष्ट स्वाद के साथ आश्वस्त करता है। यदि आप इसे अपने बगीचे में उगाना चाहते हैं, तो विविधता ज्ञात होनी चाहिए।
तारगोन (Artemisiaड्रैकुनकुलस) डेज़ी परिवार से संबंधित है (एस्टरेसिया). हमारे बगीचों में बारहमासी जड़ी-बूटियों की तीन अलग-अलग किस्में पाई जा सकती हैं। इन्हें क्या कहा जाता है और वे किन गुणों में भिन्न होते हैं, हम निम्नलिखित में हल करेंगे।
रूसी तारगोन (Artemisiaड्रैकुनकुलस वर. इनोडोर)
का रूसी तारगोन स्वाद काफी तीव्र नहीं है, लेकिन यह एक कड़वा स्वाद विकसित करता है। यही कारण है कि इसे अक्सर उगाया या बेचा नहीं जाता है। इसके अलावा, इसकी कम सर्दियों की कठोरता के कारण, यह आपके अपने बगीचे में बढ़ने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त नहीं है। हालांकि, रूसी तारगोन एक बड़ा फायदा उठा सकता है: यह तारगोन की एकमात्र किस्म है जिसे बीज के माध्यम से प्रचारित किया जा सकता है। यह आमतौर पर आसान होता है और सबसे बढ़कर, कटिंग का उपयोग करके पौधों को फैलाने की तुलना में सस्ता होता है।
फ्रेंच तारगोन (Artemisiaड्रैकुनकुलस वर. सैटाईवस)
इस तारगोन प्रतिनिधि में सबसे तीव्र सुगंध है। यह ज्ञात है फ्रेंच तारगोन प्रसिद्ध बर्नाइज़ सॉस के एक घटक के रूप में। आखिरकार, यह -10 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान का सामना कर सकता है। हालांकि, चूंकि यह बीज विकसित नहीं करता है, इसलिए खुद को पुन: उत्पन्न करने में सक्षम होने के लिए एक पौधे मौजूद होना चाहिए। फ्रेंच तारगोन के साथ, यह केवल वसंत और गर्मियों में कटिंग द्वारा या वसंत में पौधों को विभाजित करके किया जा सकता है।
जर्मन तारगोन (Artemisiaड्रैकुनकुलस सीवी।)
का जर्मन तारगोन सुगंध के मामले में उपरोक्त दो किस्मों के बीच निहित है। हालांकि, यह सबसे मजबूत प्रतिनिधि है - यह आमतौर पर बिना किसी सुरक्षात्मक उपायों के सर्दियों के माध्यम से हो जाता है। प्रसार के संबंध में, हालांकि, वही फ्रांसीसी तारगोन के लिए लागू होता है: कोई बीज नहीं और इस प्रकार कटिंग या विभाजन द्वारा प्रचारित किया जाता है।
टिप: किस्म चुनने के बाद तारगोन लगाया जाता है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका हमारी पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी जैसी पारगम्य और पीट-मुक्त जैविक मिट्टी का उपयोग करना है प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी. इसका उपयोग लंबे समय तक किया जा सकता है, खासकर अगर इसे जैविक दानेदार उर्वरकों के साथ आपूर्ति की जाती है।
