आप कुमकुम कैसे खाते हैं?

हालांकि कुमकुम छोटे होते हैं, वे स्वादिष्ट होते हैं और मूल्यवान सामग्री से भरे होते हैं। कुमकुम कैसे खाया जाता है यह अभी भी कई लोगों के लिए एक रहस्य है। प्लांटुरा में हम समझाते हैं और दिखाते हैं कि बौना संतरा कैसे खाया जाता है।

NS कुमक्वेट (फॉर्च्यूनल्ला) - कभी-कभी कमक्वेट भी लिखा जाता है - के बड़े परिवार से संबंधित है खट्टे फल और इस प्रकार अगले स्थान पर है संतरा (साइट्रस × साइनेंसिस एल.), चूना (साइट्रस × औरांतिफ़ोलिया) और कंपनी ए। बौने संतरे में क्या है खास: यह अपने विटामिन सी से भरपूर रिश्तेदारों से काफी छोटा होता है। इसी के अनुसार इसका सेवन भी खास तरीके से किया जाता है। इस लेख में हम आपको दिखाते हैं कि कुमकुम खाना सबसे अच्छा कैसे है, उनमें कौन सी सामग्री होती है और आप उन्हें रसोई में कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं।

आप कुमकुम कैसे खाते हैं?

कुमकुम को बौना संतरे कहा जाता है, लेकिन संतरे के विपरीत, छोटे फलों को उनकी त्वचा के साथ खाया जाता है। कुमकुम का कटोरा खाने के कई फायदे हैं: इस तरह आप कटोरे में निहित सामग्री भी लेते हैं। इसके अलावा, कुमकुम के छिलके का स्वाद मीठा और सुगंधित होता है। आप बिना झिझक के भी गुठली का सेवन कर सकते हैं। तो कुमकुम के साथ आप पूरा फल खाते हैं। खाने से पहले फलों को गुनगुने पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें। पारखी लोग अब अपनी उंगलियों के बीच फल को कई बार घुमाते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह छिलका नरम करता है और मीठा स्वाद छोड़ता है। इसका मतलब है कि कुमकुम का स्वाद कम कड़वा होता है। अब बौना संतरा वास्तव में पहले ही खाया जा सकता है। अगर आप गुठली से परेशान हैं तो फल को बीच में से एक बार काट कर चाकू से निकाल सकते हैं.

निर्देश: कुमकुम को उसके छिलके सहित खाएं

• अच्छी तरह धोकर सुखा लें
• छिलके से स्वाद छोड़ने के लिए उंगलियों के बीच रगड़ें
• आप चाहें तो कोर को हटा सकते हैं
• कटोरी के साथ कुमकुम का आनंद लें

कुमकुम संतरे के समान स्वाद लेता है, लेकिन एक विशेष किक के साथ। क्योंकि फल का छिलका मीठा होता है, फल के अंदर का स्वाद खट्टा होता है। कुमकुम की अब कई नस्लें हैं। उदाहरण के लिए, आप ड्वार्फ लाइम, लाइम क्वाड्स या छोटे लेमन, लेमन क्वाड्स का भी आनंद ले सकते हैं। कुमकुम की तरह, आप लेमनक्वाड या लाइमक्वाड को पूरी त्वचा के साथ खा सकते हैं।

कुमकुम की सामग्री: बौना नारंगी इतना स्वस्थ क्या बनाता है?

छोटा लेकिन पराक्रमी - यह कहावत पूरी तरह से बौने संतरे पर लागू होती है। कुमकुम असली हैं सुपरफ़ूड, क्योंकि छोटा फल विटामिन, खनिज और फाइबर जैसे मूल्यवान तत्वों से भरा होता है।

कुमकुम में बहुत कुछ अच्छा है:

• विटामिन सी
• विटामिन ई.
• विटामिन बी3
• सोडियम
• कैल्शियम
• पोटैशियम
• लोहा
• तांबा
• बीटा कैरोटीन

यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन एक कुमकुम में संतरे से दोगुना विटामिन सी होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाने के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। एक और कारण है कि बौने संतरे इतने स्वस्थ होते हैं कि उनमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। कैल्शियम पाचन और चयापचय को उत्तेजित करता है, और हड्डियों और दांतों के लिए भी अच्छा है।

रसोई घर में कुमकुम का प्रयोग

कुमकुम रसोई में संतरे की तरह ही बहुमुखी हैं। वे हार्दिक कुमकुम व्यंजनों में पाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, पोल्ट्री या भेड़ के बच्चे के लिए सलाद या सॉस में एक फल घटक के रूप में। मीठे व्यंजनों में विटामिन बम भी बहुत अच्छे होते हैं, उदाहरण के लिए फलों का सलाद या आइसक्रीम जैसे डेसर्ट के साथ। अन्य कुमकुम व्यंजनों में कुमकुम कॉम्पोट, कुमकुम चटनी या कैंडीड कुमकुम शामिल हैं। कुमकुम की चटनी पनीर या मांस के मीठे और मसालेदार विकल्प के रूप में अच्छी तरह से चलती है। उदाहरण के लिए, आप कुमकुम का उपयोग एक साथ कर सकते हैं खुबानी, गाजर, प्याज, लहसुन तथा मिर्च चीनी के साथ कम करें।

कुमकुम भी आत्माओं के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं। एक साधारण कुमकुम मदिरा नुस्खा इस प्रकार है: 500 ग्राम कुमकुम चीनी की समान मात्रा के साथ बनाए जाते हैं और यदि वांछित हो, तो कॉन्यैक या ब्रांडी में लौंग, वेनिला और दालचीनी के साथ। दो सप्ताह के बाद, स्वादिष्ट कुमकुम लिकर का आनंद लिया जा सकता है।
फल का एक अन्य लोकप्रिय उपयोग कुमकुम सिरप है। ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम छोटे फलों को 600 ग्राम चीनी और छह बड़े चम्मच नींबू के रस के साथ उबाला जाता है।

बौना नारंगी जाम भी विशेष रूप से लोकप्रिय है: कुमकुम को चीनी की समान मात्रा के साथ उबाला जाता है।

पकाने की विधि कुमकुम जाम:

• 1.5 किलो धुले हुए कुमकुम, बिना बीज के
• 4 - 5 संतरे
• 2 नींबू
• 1 किलो चीनी
• 1 वेनिला पॉड

ऐसा करने के लिए, कुमकुम को धो लें, सुखा लें और बारीक स्लाइस में काट लें। एक तेज चाकू से सभी पत्थरों को हटा दें और संतरे और नींबू को छील लें। एक बड़े सॉस पैन में कुमकुम और संतरे और नींबू का रस डालें। वनीला पॉड को काटें, पल्प को खुरचें और सॉस पैन में भी डालें, इसके ऊपर चीनी छिड़कें, लेकिन हिलाएं नहीं। धीमी आंच पर पूरी चीज को तीन घंटे तक उबलने दें, फिर भी हिलाएं नहीं। फिर गिलास में भर लें।

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