शराब पर ख़स्ता फफूंदी: पहचानें, रोकें और लड़ें

वाइन में पाउडरयुक्त फफूंदी और डाउनी मिल्ड्यू को खत्म करें: आप यहां पता लगा सकते हैं कि क्या घरेलू उपचार भी यहां मदद करते हैं और कौन से जैविक कीटनाशकों का उपयोग किया जा सकता है।

अधिक से अधिक अंगूर निजी बगीचों में भी उगाए जा रहे हैं। भले ही अंगूर को बाद में रस, पंख सफेद या शराब में संसाधित किया जाता है, एक ख़स्ता फफूंदी का संक्रमण पूरी फसल को खतरे में डाल सकता है। सबसे पहले, यह माध्यमिक महत्व का है चाहे वह कोमल फफूंदी हो या ख़स्ता फफूंदी। दोनों रोगजनक महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं। हालांकि, कुछ युक्तियों के साथ, आप ख़स्ता फफूंदी पर नियंत्रण हासिल कर सकते हैं या रोकथाम के माध्यम से इसे पूरी तरह से अनावश्यक बना सकते हैं।

कोमल फफूंदी और ख़स्ता फफूंदी को पहचानें

आप युवा टहनियों और पत्तियों दोनों पर, विशेषता ग्रे-सफेद मशरूम लॉन द्वारा ख़स्ता फफूंदी को पहचान सकते हैं। संक्रमित अंगूर उगना बंद कर देते हैं और सूख जाते हैं, जबकि बड़े जामुन फट जाते हैं और अन्य रोगजनकों द्वारा हमला किया जा सकता है। इसके विपरीत, डाउनी मिल्ड्यू गोल पीले धब्बों का निर्माण करता है, जो एक ही समय में तैलीय दिखाई देते हैं। कवक लॉन यहाँ विशेष रूप से पत्ती के नीचे की तरफ होता है। अंगूरों को भी नहीं बख्शा जाता है और संक्रमित होने पर (चमड़े के जामुन) सूख जाते हैं। चूंकि अंगूर की बेलें बारहमासी होती हैं, इसलिए दोनों प्रकार के ख़स्ता फफूंदी पौधों पर ओवरविन्टर कर सकते हैं। इसलिए एक अनुपचारित ख़स्ता फफूंदी रोग अगले साल फिर से फैलने की संभावना है।

अंगूर की बेलों पर ख़स्ता फफूंदी को रोकें

ख़स्ता फफूंदी को पहले पैर जमाने से रोकने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों का पालन किया जाना चाहिए: बेल के पौधों को हमेशा हवादार रखना चाहिए। घने अंकुर और घने पत्ते रोग के प्रकोप की संभावना को काफी बढ़ा देते हैं। हालांकि, जब शराब की बात आती है, तो प्रकार का चुनाव विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। ख़स्ता फफूंदी और कोमल फफूंदी ऐसी बीमारियाँ हैं जिन्हें पेश किया गया है, यही वजह है कि देशी यूरोपीय अंगूर की किस्मों में कवक के लिए बहुत कम प्रतिरोध होता है। किस्में: पोर्टुगीसर, एल्ब्लिंग, केर्नर, ट्रोलिंगर, सिल्वेनर, मस्कटेलर ख़स्ता फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। डाउनी मिल्ड्यू की निम्नलिखित किस्में हैं: मुलर-थर्गाऊ, गुटेडेल, पोर्टुगीसर, लिम्बर्गर। संयोग से, जामुन अब मामूली फफूंदी के संक्रमण के साथ भी खाने योग्य नहीं हैं, क्योंकि अंगूर बहुत अप्रिय स्वाद विकसित करते हैं।

अंगूर की बेलों को बेकिंग पाउडर और दूध से सुरक्षित रखें?

ख़स्ता फफूंदी, चाहे वह गलत हो या असली, अक्सर हठपूर्वक अंगूर से चिपक जाती है। फंगस शुरुआती वसंत में फिर से बढ़ने लगता है और नए बने अंकुरों पर हमला कर सकता है। दुर्भाग्य से, बेकिंग पाउडर या दूध जैसे घरेलू उपचार आमतौर पर मदद नहीं करते हैं। लेकिन जैविक स्प्रे से ख़स्ता फफूंदी से लड़ना पूरी तरह संभव है। प्रभावित पौधों पर जैविक एजेंट का कई बार छिड़काव करना पड़ता है, अन्यथा ख़स्ता फफूंदी केवल अपर्याप्त रूप से नियंत्रित होती है। छिड़काव उपाय सफल होने के लिए, आपको निर्माता के उत्पाद निर्देशों को भी ध्यान से पढ़ना चाहिए। प्रतिरोधी किस्में यह लाभ प्रदान करती हैं कि अक्सर केवल एक या दो छिड़काव आवश्यक होते हैं।

क्या आप ख़स्ता फफूंदी और कोमल फफूंदी के बारे में अधिक जानकारी की तलाश कर रहे हैं? फिर हमारे विशेष लेख पर जाएँ, जहाँ आप विषय के बारे में सब कुछ पा सकते हैं फफूंदी अनुभव।