मंदारिन ट्री: पौधा, देखभाल और ओवरविन्टर

मंदारिन हमारे सबसे लोकप्रिय खट्टे फलों में से एक है। यहां आपको पता चलेगा कि मैंडरिन के पेड़ को लगाते और उसकी देखभाल करते समय क्या विचार करना चाहिए और फल को सही तरीके से कैसे काटना चाहिए।

क्रिसमस के समय जब उसमें दालचीनी और लौंग की महक आती है, तो कीनू (साइट्रस रेटिकुलाटा) निश्चित रूप से घर में गायब नहीं होना चाहिए। लेकिन गर्मियों में भी यह छत और बालकनी पर मेडिटेरेनियन फ्लेवर बिखेर देता है। और कल्पना करें कि क्रिसमस के लिए अपने स्वयं के कीनू के पेड़ से अपनी पहली कीनू दिए जाने पर कैसा महसूस होता है। यह एक पाइप सपना होना जरूरी नहीं है, क्योंकि विदेशी फल यहां भी अच्छी देखभाल के साथ पनपते हैं।

मंदारिन पेड़: उत्पत्ति और विशेषताएं

कीनू साइट्रस परिवार का एक मांग वाला प्रतिनिधि है (साइट्रस). हजारों वर्षों से और सैकड़ों पीढ़ियों से, लोगों द्वारा भक्ति के साथ फल का सेवन किया गया है। और उत्साह कभी खत्म नहीं होता। हर साल क्रिसमस पर रसदार मंदारिन के साथ दुकानें उमड़ पड़ती हैं। संयंत्र मूल रूप से दक्षिण पश्चिम चीन या उत्तर पूर्व भारत के क्षेत्रों से आता है, जहां से यह पूरी दुनिया में फैला है। यह अंततः 1805 तक यूरोप तक नहीं पहुंचा, जहां इसे तत्काल लोकप्रियता मिली। आज फल उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है।

कीनू का रंग

दिलचस्प बात यह है कि उष्ण कटिबंध में मंदारिन आमतौर पर खूबसूरती से नारंगी नहीं होते हैं, बल्कि कच्चे हरे-पीले रंग के दिखते हैं। लेकिन वे अभी भी रसदार और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हैं। तो सुपरमार्केट से चमकीले नारंगी फलों में क्या अंतर है? पकने वाले मंदारिन तीव्रता से हरे होते हैं। केवल जब वे पके होते हैं तो वे धीरे-धीरे नारंगी हो जाते हैं। इसका कारण वैसे परिपक्वता नहीं बल्कि ठंड है। सर्दियों और ठंडे तापमान के साथ, क्लोरोफिल, जो फल को हरा कर देता है, टूट जाता है और नारंगी रंग के कैरोटेनॉयड्स लगभग बेनकाब हो जाते हैं। दूसरी ओर उष्ण कटिबंध में फल भी पकते हैं, लेकिन ठंड की कमी के कारण वे हरे रहते हैं। उष्णकटिबंधीय मंदारिन जिन्हें आप स्टोर में खरीद सकते हैं, इसलिए उन्हें ठंड या एथिलीन के साथ इलाज किया गया है, जिनका प्रभाव समान है।

कीनू के पेड़ की किस्में

मंदारिन सबसे पुराने खट्टे फलों में से एक है और चीन में हजारों सालों से इसकी खेती की जाती रही है। तो इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस प्रजाति की कुछ किस्में हैं। कोई भी ठीक-ठीक यह नहीं कह सकता कि एक बार मंदारिन किस जंगली रूप से उभरा।

• 'टार्डिवो डि सियाकुली': किस्म के नाम का अर्थ "सियाकुली से देर से आने वाले" से ज्यादा कुछ नहीं है। इसके नाम के अनुसार इसकी कटाई काफी देर से की जाती है। मीठे फलों की कटाई मार्च या अप्रैल में शीतनिद्रा के बाद ही होती है।
• 'अवाना': यह -7 डिग्री सेल्सियस तक के छोटे ठंढों का सामना कर सकता है और बहुत स्वादिष्ट फल देता है। यह कीनू की किस्म बहुत पहले पक जाती है। फल नवंबर और जनवरी के बीच पकते हैं।

मंदारिन साइट्रस पौधों की विशाल प्रजातियों के परिसर से संबंधित हैं। ऐसा लगता है कि यहां हर कोई हर किसी से संबंधित है और इसलिए प्रजातियों के बीच अनगिनत क्रॉसिंग हैं। असली मंदारिन केवल प्रजातियों के हैं साइट्रस रेटिकुलाटा, लेकिन अन्य खट्टे प्रजातियों के साथ संकरों को भी अक्सर मंदारिन के रूप में देखा जाता है:

• क्लेमेंटाइन (साइट्रस क्लेमेंटिना): क्लेमेंटाइन मैंडरिन और कड़वे नारंगी के बीच एक क्रॉस है (साइट्रस एक्स का पेड़). उनका लाभ यह है कि वे मंदारिन की तुलना में काफी मजबूत और ठंड के प्रति कम संवेदनशील होते हैं। के बारे में मंदारिन और क्लेमेंटाइन के बीच अंतर यहाँ पता करें।
• कैलमोंडिन (साइट्रस मादुरेंसिस): कैलमोंडिन मैंडरिन और कुमकुम का एक क्रॉस है (फॉर्च्यूनल्ला). इनके फल मीठे नहीं होते हैं, लेकिन इन्हें जैम बनाकर या मसाला बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस पौधे का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसे सर्दियों में गर्म किया जा सकता है। उन सभी के लिए सही विकल्प जो सर्दियों के लिए एक उज्ज्वल और ठंडी जगह की पेशकश नहीं कर सकते।

कीनू का पेड़ खरीदना: आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए

मैंडरिन का पेड़ खरीदते समय, आपको पहले यह सुनिश्चित कर लेना चाहिए कि आप पेड़ के लिए उपयुक्त शीतकालीन क्वार्टर प्रदान कर सकते हैं। एक महंगा कीनू का पेड़ खरीदने से ज्यादा कष्टप्रद कुछ नहीं है जो अनुचित देखभाल के कारण सर्दियों में मर जाएगा।

यदि आप लंबे समय तक अपने पेड़ का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको एक प्रतिष्ठित नर्सरी या भरोसेमंद डीलर की तलाश करनी चाहिए। अच्छी गुणवत्ता की संभावना यहां बगीचे के केंद्र या हार्डवेयर स्टोर की तुलना में काफी अधिक है। इसके अलावा, आपके पास आमतौर पर एक बड़ा चयन होता है और आप अपने संयंत्र के बारे में बेहतर जानकारी प्राप्त करते हैं।

यह भी महत्वपूर्ण है कि आप पौधे का बारीकी से निरीक्षण करें, उदाहरण के लिए स्केल कीड़े (कोकोइडिया) तथा मकड़ी की कुटकी (टेट्रानिचिडे) ताकि आप अपने साथ कीट न खरीदें। सामान्य तौर पर, पेड़ निश्चित रूप से स्वस्थ और मजबूत होना चाहिए।

कीनू का पौधा लगाएं

कीनू का पेड़ दक्षिणी यूरोप के गर्म ग्रीष्मकाल की लालसा जगाता है। लेकिन अगर आप एक पेड़ को एक नया घर देने का फैसला करते हैं तो यह आपके घर में भी इसका स्पर्श ला सकता है। हाइबरनेशन की समाप्ति के तुरंत बाद आपको मैंडरिन के पेड़ लगाने चाहिए। अप्रैल के आसपास हर दो से तीन साल में, बर्तन बदलने का समय आ गया है।

कीनू का पेड़ गर्मियों में बाहर सबसे अधिक आरामदायक महसूस करता है। उसे बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है, लेकिन वह दोपहर के समय निर्दयतापूर्वक उसके संपर्क में रहना पसंद नहीं करता। बिना ड्राफ्ट के हवादार स्थान भूमध्यसागरीय पौधे के लिए एकदम सही है। दुर्भाग्य से, आप मैंडरिन का पेड़ नहीं लगा सकते, क्योंकि यह सर्दी से नहीं बचेगा। वह इसे उपयुक्त सर्दियों की तिमाहियों में खर्च करना पसंद करते हैं।

बहुत छोटे पेड़ को बहुत सारे पोषक तत्वों के बिना पानी-पारगम्य सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है। एक समान पौधे सब्सट्रेट बनाने के लिए बगीचे की मिट्टी, रेत और बजरी या कुचल पत्थर मिलाएं। यदि यह आपके लिए बहुत अधिक समय लेने वाला है, तो आप सीधे साइट्रस अर्थ का भी उपयोग कर सकते हैं। एक जल निकासी छेद के साथ पर्याप्त रूप से बड़े बर्तन में कुछ सब्सट्रेट भरें। अब आप अपने पेड़ की जड़ की गेंद को जमीन पर रख सकते हैं और इसे सब्सट्रेट मिश्रण से चारों ओर भर सकते हैं। आप थोड़ा सीधे मैदान में भी जा सकते हैं खाद या खाद के लिए घोड़े की खाद में मिलाएं। यदि आपके पास पीट-मुक्त मिट्टी जैसी पूर्व-निषेचित मिट्टी है प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी अतिरिक्त निषेचन आवश्यक नहीं है। अंत में, आपको बस इतना करना है कि मिट्टी को हल्के से दबाएं और कीनू के पेड़ को पानी दें।

कीनू के पेड़ को बनाए रखें

भूमध्यसागरीय दिखने वाले पौधे का उपयोग गर्म जलवायु के लिए किया जाता है। लेकिन सही देखभाल और हमारे हाइबरनेशन टिप्स के साथ, कीनू के पेड़ यहां भी पनप सकते हैं।

मंदारिन के पेड़ को पानी दें

जहां तक ​​पानी देने का सवाल है, गर्मी से प्यार करने वाला पौधा काफी मुश्किल होता है। यह बहुत अधिक नम नहीं होना चाहिए, अन्यथा जड़ सड़ने का खतरा होता है। लेकिन पौधा ज्यादा सूखा भी नहीं लगता। इसलिए नियमित रूप से जांच करें कि पानी देना जरूरी है या नहीं। जलभराव से अवश्य बचना चाहिए। साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि अतिरिक्त पानी कोस्टर में एक घंटे से ज्यादा न रहे।

जब तक आप बहुत कठोर पानी वाले क्षेत्र में नहीं रहते हैं, तब तक नल के पानी का उपयोग सिंचाई के लिए किया जा सकता है। पानी में थोड़ा सा चूना कीनू के पेड़ को नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन यह आपके कीनू के पेड़ की बहुत अधिक कैल्शियम की आवश्यकताओं को पूरा करने में भी मदद कर सकता है।

मंदारिन के पेड़ की छंटाई

साल की शुरुआत में, फरवरी के अंत और मार्च के मध्य के बीच, कटौती करने का समय आ गया है। सिद्धांत रूप में, यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यह आकार को बनाए रखने और विकास की ऊंचाई को बनाए रखने का कार्य करता है। ऐसा करते समय सावधान रहें, क्योंकि मंदारिन अत्यधिक छंटाई के प्रति संवेदनशील होते हैं।

एक सिंहावलोकन प्राप्त करने के लिए पहले पौधे से मृत शाखाओं को हटा दें। आवक-सामना करने वाले अंकुरों को भी काटा जाना चाहिए ताकि प्रत्येक काटे गए शाखा के अंत में एक बाहरी-सामना करने वाली आंख हो। तो इस बिंदु पर पेड़ फिर से अंकुरित हो सकता है। यह छोटे शूट पर भी लागू होता है। यह महत्वपूर्ण है कि छंटाई करते समय आपको हमेशा लक्ष्य पर नजर रखनी चाहिए: एक सुंदर गोलाकार आकृति।

मंदारिन के पेड़ को खाद दें

कीनू के पेड़ केवल हमारे साथ बढ़ते हैं जैसे कंटेनर प्लांट. कई फलों को सहन करने के लिए, उन्हें पर्याप्त पोषक तत्वों की भी आवश्यकता होती है। आप साल में एक या दो बार कुछ कर सकते हैं उर्वरक के रूप में कॉफी के मैदान देना। खाद या खाद को भी हर कुछ वर्षों में प्रचुर मात्रा में मिलाया जा सकता है। हालांकि, दोनों नियमित निषेचन के लिए कम उपयुक्त हैं, क्योंकि पोषक तत्व केवल धीरे-धीरे मिट्टी में मिल जाते हैं। खनिज उर्वरक संयंत्र के लिए बहुत तेजी से उपलब्ध हैं। अपने खट्टे पौधों में खाद डालने का एक आदर्श विकल्प हमारा है प्लांटुरा भूमध्यसागरीय उर्वरक. इस जैविक तरल उर्वरक में मूल्यवान सूक्ष्मजीव होते हैं जो जड़ विकास को प्रोत्साहित करते हैं और इस प्रकार स्वस्थ पौधों के विकास को बढ़ावा देते हैं।

हाइबरनेट मंदारिन ट्री

जबकि मंदारिन का पेड़ गर्मियों में बाहर खड़ा हो सकता है, साल का सबसे महत्वपूर्ण समय सर्दी है। एक गर्म अपार्टमेंट में सर्दी पेड़ को नुकसान पहुंचाती है, यही वजह है कि अच्छे सर्दियों के क्वार्टर जरूरी हैं। एक उपयुक्त शीतकालीन क्वार्टर होगा, उदाहरण के लिए, एक शीतकालीन उद्यान या एक ग्रीनहाउस। वहां का तापमान 5 डिग्री सेल्सियस और 12 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। चमक भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि सर्दियों में अच्छी तरह से जाने के लिए पौधे को कम से कम छह घंटे की रोशनी की आवश्यकता होती है।

हालांकि, अपने सर्दियों के तिमाहियों में, पौधे को जितना संभव हो उतना छोटा रहना चाहिए। सबसे अच्छा, उन्हें नवंबर की शुरुआत में रखना और अप्रैल में उन्हें फिर से बाहर लाना पर्याप्त है। हालांकि, ठंढ से सावधान रहें, और यदि आवश्यक हो, तो इसे विशेष रूप से ठंडी रात के लिए फिर से अंदर रख दें।

सर्दियों की तिमाहियों में समय के दौरान, पौधे को शायद ही किसी देखभाल की आवश्यकता होती है। केवल वसंत ऋतु में, जब वह अपने सर्दियों के क्वार्टर से बाहर चली जाती है, तो क्या वह थोड़ी ज़रूरतमंद हो जाती है। इसलिए आपको सर्दी के मौसम में पेड़ को शायद ही कभी पानी देना चाहिए या नहीं। आमतौर पर रूट बॉल में अवशिष्ट नमी पर्याप्त से अधिक होती है। पत्ती गिरने की स्थिति में, कारणों का मुकाबला करने के अलावा, आपको पानी कम करना चाहिए, क्योंकि पौधे तब शायद ही अपनी पत्तियों के माध्यम से पानी का वाष्पीकरण कर सके।

मंदारिन वृक्ष का प्रचार करें

मंदारिन को कटिंग का उपयोग करके आसानी से प्रचारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, लगभग 15 सेंटीमीटर लंबे शूट को काट लें। इसके लिए सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु में नवोदित होने के बाद होता है, जब पौधा पूर्ण रस में होता है। अब कुछ पत्तियों को हटा दें और कटिंग को बगीचे की मिट्टी और रेत के तैयार मिश्रण में चिपका दें। कटाई अब गर्मियों में धूप वाली जगह पर जड़ लेगी। आप ऊपर एक प्लास्टिक बैग लगाकर सही नमी प्राप्त कर सकते हैं।

एक अन्य संभावना बीज के माध्यम से प्रसार है। आप इन्हें खरीदे हुए फलों से आसानी से प्राप्त कर सकते हैं। बीजों को थोड़े समय के लिए धो लें और उन्हें कुछ पोषक तत्वों के साथ तैयार गमले की मिट्टी में रख दें। अब बीजों को मिट्टी की एक पतली परत से ढक दें और मूल्यवान वस्तुओं के साथ कंटेनर को गर्म स्थान पर रख दें। यदि आप सुनिश्चित करते हैं कि मिट्टी नम रहती है, तो पहली रोपाई चार से छह सप्ताह के बाद दिन की रोशनी देखेगी। हालांकि, इस प्रकार के प्रजनन के साथ, पेड़ केवल कुछ वर्षों के बाद ही फल देता है, यदि बिल्कुल भी, क्योंकि यह बाँझ भी हो सकता है।

कीनू का पेड़: फलों की कटाई और भंडारण

आप अंत में अपने मंदारिन को देर से शरद ऋतु में या सर्दियों में भी काट सकते हैं।

आप इसके लिए फसल का सही समय निम्नलिखित बिंदुओं पर देख सकते हैं:

• फल अब नहीं उगता
• मंदारिन रंग बदलने लगे हैं
• फल अब बहुत सख्त नहीं है, लेकिन आसानी से रास्ता देता है

आपको एक ही समय में सभी फलों की कटाई नहीं करनी है, आप कुछ समय के लिए पेड़ से सीधे अपने मुंह तक रह सकते हैं। जैसे-जैसे सर्दी बढ़ती है, अधिकांश किस्में धीरे-धीरे अधिक परिपक्व होने की धमकी देती हैं। कटाई के लिए कैंची की एक जोड़ी हाथ में लें, ताकि आप पेड़ से फल आसानी से काट सकें।

मंदारिन क्लाइमेक्टेरिक नहीं होते हैं, इसलिए एक बार पौधे से अलग हो जाने के बाद, वे पकते नहीं हैं। इसलिए पूरी तरह से पके फलों को ही काटा जाना चाहिए, क्योंकि स्वाद अन्यथा खट्टा और कड़वा होता है। कटाई के बाद आपको फलों को अच्छी तरह से साफ कर लेना चाहिए ताकि किसी भी तरह के फंगल बीजाणु या इस तरह के कीटाणु दूर हो जाएं। यदि आप मंदारिन को ठंडी और हवा में पारगम्य जगह पर रखते हैं, तो फल कई हफ्तों तक ताजा रह सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मंदारिन एक साथ बहुत करीब नहीं हैं और वे एक दूसरे पर दबाव बिंदु बनाते हैं - यह मोल्ड के गठन को प्रोत्साहित करता है।

मंदारिन: सामग्री, कैलोरी और विटामिन

मंदारिन सभी की तरह हैं खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर। यह अत्यंत सौभाग्य की बात है कि यूरोपीय मंदारिन शरद ऋतु और सर्दियों में काटे जाते हैं, ठीक उस समय जब विशेष रूप से बड़ी संख्या में रोगजनक घूम रहे होते हैं। मंदारिन मदद कर सकते हैं, क्योंकि विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। मंदारिन में विटामिन ई और भरपूर कैल्शियम भी होता है, जो कोशिका वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है। हालांकि, सुगंधित फलों से आपको ज्यादा कैलोरी नहीं मिलेगी। तो आप स्पष्ट विवेक के साथ अपने मंदारिन का आनंद ले सकते हैं।

आगे बहुत सारे विटामिन सी वाले फल। यह लेख देखें।

मंदारिन और क्लेमेंटाइन: क्या अंतर है?

खट्टे पेड़ों के नीचे एक गड़बड़ है: हर कोई किसी न किसी से जुड़ा हुआ है। मंदारिन सबसे पुराने खट्टे पौधों में से एक है। क्लेमेंटाइन मंदारिन के समान दिखते हैं, लेकिन वे मैंडरिन और कड़वे संतरे के बीच एक क्रॉस हैं। वे मुख्य रूप से लोकप्रिय हैं क्योंकि वे मंदारिन की तुलना में कम पत्थरों का उत्पादन करते हैं और इसलिए खाने में अधिक सुखद होते हैं। एकदम सही मंदारिन और क्लेमेंटाइन के बीच अंतर हमने आपके लिए यहां संक्षेप किया है।