चेस्टनट छीलना: 5 टिप्स और ट्रिक्स

मीठे चेस्टनट को छीलना हुआ आसान: इन आसान ट्रिक्स से चेस्टनट को उनकी त्वचा से आसानी से हटाया जा सकता है। प्लांटुरा से हमारे विशेषज्ञ सुझाव।

सर्दियों में गरमा गरम अखरोट एक असली इलाज है. हॉर्स चेस्टनट के विपरीत, स्वादिष्ट मीठे चेस्टनट खाने योग्य होते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से उनकी तैयारी इतनी आसान नहीं होती है: अक्सर चेस्टनट को छील नहीं किया जा सकता है। लकड़ी के बाहरी आवरण और शाहबलूत की भीतरी त्वचा दोनों ही हठपूर्वक कोर से चिपके रहते हैं और कभी-कभी निराशा का कारण बनते हैं। सौभाग्य से, कुछ तरकीबें हैं जो मीठे दाँत वाले लोगों को चेस्टनट को बेहतर ढंग से छीलने में मदद करेंगी। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि कौन सी तरकीबें चेस्टनट को छीलने के कठिन काम को आसान बनाती हैं।

टिप 1: सही तैयारी से चेस्टनट को छीलना आसान हो जाता है

भले ही कच्चे चेस्टनट अपने मीठे स्वाद और कई विटामिनों के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हों, उन्हें केवल रोगी के लिए अनुशंसित किया जाता है। दरअसल, कच्चे मेवों पर से खोल को हटाना सबसे ज्यादा तकलीफदेह होता है। छिलका अधिक आसानी से निकल जाता है यदि आप चेस्टनट को उबालते हैं और फिर उन्हें छीलते हैं या पहले से ओवन में भूनते हैं। ओवन में भूनने की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह विधि महीन आंतरिक त्वचा को अधिक आसानी से अलग करती है। यदि आप ओवन में पानी का कटोरा भी डालते हैं, तो यह न केवल चेस्टनट को सूखने से रोकता है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि खोल थोड़ा नरम हो जाए। इससे चेस्टनट को छीलने में काफी आसानी होगी।

टिप 2: तैयारी से पहले चेस्टनट स्कोर करें

चाहे ओवन में हो या सॉस पैन में - चेस्टनट तैयार होने से पहले, आपको उन्हें चाकू से क्रॉसवाइज करना चाहिए। यह न केवल चेस्टनट के पकाने के समय को कम करता है, बल्कि चेस्टनट को छीलने में भी आसान बनाता है। चेस्टनट को एक से दो घंटे के लिए पानी में भिगोया जा सकता है ताकि चाकू से छिलका निकालना आसान हो जाए। इससे छिलका अधिक लचीला हो जाता है और आपको फल को खुजलाने में कम परेशानी होती है। तैयारी के बाद, चेस्टनट छीलने शुरू करने के लिए चीरा सही प्रारंभिक बिंदु है।

टिप 3: माइक्रोवेव में चेस्टनट तैयार करें

यदि आप अपने चेस्टनट को जल्दी से जल्दी तैयार और छीलना चाहते हैं, तो आप एक सरल तरकीब का उपयोग कर सकते हैं: चेस्टनट न केवल कुछ ही समय में माइक्रोवेव में पक जाते हैं, बल्कि छिलका भी विशेष रूप से अच्छी तरह से छील जाना चाहिए परमिट। ऐसा करने के लिए, कटे हुए चेस्टनट को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखा जाता है और थोड़े से पानी से ढक दिया जाता है। चेस्टनट अब लगभग एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में ढके रह सकते हैं। फिर प्याले को एक बार हिलाएं और दोबारा माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए रख दें. जल वाष्प शाहबलूत के छिलके को ढीला कर देता है - माइक्रोवेव में पकाने के बाद शाहबलूत को छीलना बहुत आसान होता है।

टिप 4: अखरोट को गरम होने पर छील लें

अगर चेस्टनट बर्तन या ओवन से ताजा आते हैं, तो वे गर्म उबल रहे हैं। इसलिए बहुत से लोग चेस्टनट को छीलने से पहले उन्हें ठंडा होने देते हैं - एक गलती: चेस्टनट अधिक आसानी से छील जाते हैं जब वे अभी भी गर्म होते हैं। जैसे ही चेस्टनट ठंडा हो जाते हैं, विशेष रूप से आंतरिक त्वचा को शायद ही हटाया जा सकता है। चेस्टनट को छीलते समय अपनी उंगलियों को न जलाने के लिए, आपको केवल गर्म चेस्टनट को रसोई के दस्ताने या चाय के तौलिये से छूना चाहिए। अब छिलके को तेज चाकू से हटा दिया जाता है। ताकि इस बीच बची हुई गोलियां ठंडी न हो जाएं, हमेशा कम मात्रा में ही इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है उन्हें बर्तन या ओवन से बाहर निकालें और बाकी को बची हुई गर्मी के साथ गर्म रखें रखना।

टिप 5: चाय के तौलिये से अंदरूनी त्वचा को हटा दें

स्वादिष्टता का सेवन करने से पहले न केवल कठोर खोल, बल्कि शाहबलूत की रोमछिद्रों की भीतरी त्वचा को भी हटा देना चाहिए। हालांकि, यह भी बिना लड़ाई के मैदान नहीं छोड़ता है - शाहबलूत को छीलना अक्सर मुश्किल होता है। आप इस समस्या को आसानी से और कुशलता से हल कर सकते हैं यदि आप चेस्टनट को छीलते हैं: चेस्टनट को कठोर त्वचा से मुक्त करने के बाद, उन्हें एक साफ चाय के तौलिये में रगड़ें। यह आंतरिक त्वचा को विशेष रूप से अच्छी तरह से ढीला करता है और आप चाकू से अपने आप को कष्टप्रद विस्तार से बचाते हैं। एक छोटी सी युक्ति: यहां भी, त्वचा सबसे अच्छी तरह से ढीली हो जाती है जब शाहबलूत अभी भी जितना संभव हो उतना गर्म होता है।

क्या आप उसे पहले से ही जानते हैं? चेस्टनट और हॉर्स चेस्टनट के बीच अंतर? आप हमारे लेख में इसके बारे में अधिक जान सकते हैं।

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