गमलों में कली उगाना: बालकनियों और आँगन के लिए

ताजी सब्जियों की भूख है लेकिन बगीचा नहीं? हम आपको दिखाएंगे कि आप अपने आँगन या बालकनी पर आसानी से अपनी कली कैसे उगा सकते हैं।

यह सर्दियों की सब्जी की उत्कृष्टता है - ठंड के दिनों में लगभग किसी भी चीज का स्वाद इतना अच्छा नहीं होता जितना कि भरी हुई थाली गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. सबेलिका). लेकिन केल सिर्फ स्वादिष्ट स्वाद के अलावा और भी बहुत कुछ कर सकता है: यह एक वास्तविक विटामिन सी बम है और इसकी खेती करना अपेक्षाकृत आसान है। लेकिन क्या होगा अगर आपके पास इतनी जगह नहीं है? कोई दिक्कत नहीं है। केल को बिना किसी समस्या के गमलों में भी उगाया जा सकता है और हर बालकनी या छत पर फिट बैठता है, चाहे वह कितना ही छोटा क्यों न हो। ताकि आपकी कली जल्द ही आपके लिए भी अंकुरित हो, हम आपको दिखाएंगे कि गमले की सफल खेती के लिए आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

1. गमले में केल: किस्म का चुनाव

केल में कोई अंतर नहीं हैं? गलत सोचा। वास्तव में, असंख्य हैं केल की किस्में, जिनमें से कुछ अपने गुणों में अत्यंत भिन्न हैं। इसलिए, आपको पहले से ही सोच लेना चाहिए कि आपकी आवश्यकताओं के लिए कौन सी किस्म सबसे उपयुक्त है। छोटी रहने वाली किस्में, जैसे कि जीभ की जीभ, गमलों में उगाने के लिए सबसे अच्छी होती हैं। लेकिन अन्य मानदंड भी एक भूमिका निभाते हैं: शीतकालीन कठोरता, स्वाद और फसल का समय उनमें से कुछ ही हैं। यदि आप इसे बहुत ही असामान्य पसंद करते हैं, तो आप बिस्तर में कुछ रंग भी ला सकते हैं - "स्कारलेट" या "रेडबोर" जैसी किस्में लाल और बैंगनी के बीच भिन्न होती हैं।

2. गमले में केल: सही मिट्टी

केल के लिए सही मिट्टी जरूरी है - खासकर अगर इसे गमले में उगाना हो। चूंकि केल मजबूत खाने वालों में से एक है, इसलिए सलाह दी जाती है कि जैविक खाद के साथ मिट्टी में काम करें। यह शुरू से ही पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति की गारंटी देता है। मिट्टी का चयन करते समय पीएच मान पर भी विचार किया जाना चाहिए: आदर्श रूप से, यह 6.5 और 8 के बीच होना चाहिए। यदि यह नीचे है, तो पीएच बढ़ाने के लिए बस थोड़ा सा चूना मिट्टी में मिलाया जा सकता है। हमारे पीट-मुक्त प्लांटुरा की तरह एक पूर्व-निषेचित जैविक मिट्टी जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी यह उस कली के लिए आदर्श है जो बहुत खाती है, क्योंकि यह इसे शुरू से ही पोषक तत्व प्रदान करती है।

3. गमले में केल: सही जगह

सर्दियों की सब्जी के रूप में, केल थोड़ा ठंडा होना पसंद करता है। तो कौन हैरान है कि केल धधकते दोपहर के सूरज को बर्दाश्त नहीं कर सकता? एक आंशिक रूप से छायांकित स्थान जहां केल दोपहर की गर्मी के संपर्क में नहीं आता है, कली उगाने के लिए सबसे अच्छा है। यदि गोभी बहुत गर्म हो जाती है, तो यह शूट करना शुरू कर देती है और अखाद्य हो जाती है। केल भी आमतौर पर बिना किसी समस्या के छाया में उगता है - इसमें बस थोड़ा अधिक समय लगता है।

4. गमले में केल: केल का पौधा

केल को लगभग 20 सेंटीमीटर गहरे और 30 सेंटीमीटर व्यास वाले बड़े बर्तन में सबसे अच्छा उगाया जाता है। प्रति गमले में केवल एक ही पौधा उगाया जाना चाहिए - चूंकि पत्तागोभी एक भारी भक्षक है, अन्यथा पौधे पोषक तत्वों के लिए एक-दूसरे से विवाद करेंगे। कई पौधे एक ही समय में बहुत बड़े गमलों में ही पनप सकते हैं, क्योंकि यहां भी, प्रत्येक पौधे के पास निकटतम पड़ोसी के लिए 30 सेमी जगह होनी चाहिए। मई के मध्य से कुछ बीजों को घर के अंदर उगाना और बाद में सबसे मजबूत अंकुरों को गमलों में स्थानांतरित करना सबसे अच्छा है। यदि वह आपके लिए बहुत महंगा है, तो आप दुकानों में युवा पौधे भी खरीद सकते हैं। हालाँकि, पौधों को जून तक गमले में अपना रास्ता खोज लेना चाहिए था।

5. गमले में केल: डालें और खाद दें

एक चीज है जो काले को बिल्कुल पसंद नहीं है: पानी की कमी। खासकर गर्मियों में आप हरी सब्जियों को उगते हुए देख सकते हैं। तदनुसार, बेहतर तरीके से पनपने के लिए केल को भी बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। मामले को बदतर बनाने के लिए, बर्तन में पानी खुले बिस्तर की तुलना में तेजी से वाष्पित हो जाता है। इसलिए, विशेष रूप से गर्मियों के बीच में, आपको नियमित रूप से जांच करनी चाहिए कि केल को पानी की जरूरत है या नहीं। एक नियम के रूप में, यदि मिट्टी का पहला सेंटीमीटर सूखा है, तो केल को थोड़ा पानी देना चाहिए।

जोरदार पत्तेदार सब्जियां भी उर्वरकों से बहुत खुश हैं: नियमित अंतराल पर मुख्य रूप से जैविक उर्वरकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हमारी प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक दानेदार रूप में ऐसा मुख्य रूप से जैविक उर्वरक है। लंबे समय तक प्रभाव वाला जैविक उर्वरक तीन महीने की अवधि में अपने पोषक तत्वों को केल में छोड़ता है और इसे वह सब कुछ प्रदान करता है जिसकी उसे स्थायी रूप से आवश्यकता होती है।

6. गमले में केल: फसल

का समय कली की कटाई विविधता से विविधता में भिन्न होता है। कुछ शुरुआती किस्मों को अक्टूबर की शुरुआत में काटा जा सकता है, लेकिन ज्यादातर मामलों में पहली ठंढ की प्रतीक्षा करने की सलाह दी जाती है। फ्रॉस्ट गोभी में चीनी की मात्रा बढ़ा देता है और यह स्वाद में हल्का हो जाता है। आप केल की पत्तियों को एक तेज चाकू से अलग-अलग काट सकते हैं और आवश्यकतानुसार उन्हें काट सकते हैं। चूंकि कई प्रकार के काले बेहद कठोर होते हैं, इसलिए उन्हें लगभग सभी सर्दियों में काटा जा सकता है।

7. बर्तन में केल: इसे रख दें

अगर आप न केवल सर्दियों में बल्कि गर्मियों में भी अपने कली का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको इसे किसी तरह टिकाऊ बनाना होगा। ज्यादातर लोग तुरंत उबालने के बारे में सोचते हैं। हालांकि इस विधि का यह बड़ा फायदा है कि केल की शेल्फ लाइफ बहुत लंबी होती है, दुर्भाग्य से कई विटामिन और पोषक तत्व भी खो जाते हैं। केल को स्टोर करने के लिए फ्रीजर बेहतर है। दो से तीन मिनट के लिए कुचल, नमकीन पानी में उबाला गया और फिर जमे हुए, काले कम से कम एक साल तक रहेगा और स्वस्थ रहेगा।

केल को न केवल गमलों में अच्छी तरह उगाया जा सकता है: हम आपको सर्वोत्तम प्रदान करेंगे पॉट कल्चर के लिए सब्जियां इससे पहले।