आलू की कटाई: प्रक्रिया और कटाई का समय

आलू उगाते समय, फसल का समय सबसे अच्छा समय होता है। लेकिन सही समय कब है और आलू की कटाई करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) एक लंबी परंपरा वाली सब्जी है। लंबे समय तक इसे "जर्मनी की पसंदीदा सब्जी" माना जाता था। आज पोषक तत्वों से भरपूर आलू के कई विकल्प मौजूद हैं, लेकिन सेहतमंद कंद आज भी हमारी रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा है। शौकिया माली के लिए भी, आलू अपने स्वयं के बिस्तर के लिए एक आकर्षक उम्मीदवार है क्योंकि इसके कई फायदे हैं: यह है - पर निर्भर करता है आलू की किस्म - रंगीन फूल, संभालना अपेक्षाकृत आसान होता है और अच्छी देखभाल के साथ, माली को उच्च पैदावार के साथ पुरस्कृत करता है। ताकि आप अपने प्यारे कंदों को सही समय पर जमीन से बाहर निकाल सकें, हम फसल के समय और आपको आलू की फसल के साथ कैसे आगे बढ़ना चाहिए, इस पर सुझाव देते हैं।

आलू की फसल काटने का सही समय

आप आलू की कटाई कब करते हैं? आलू की फसल के लिए समय खिड़की शुरुआती आलू से देर से आलू की किस्म तक कई महीनों तक फैली हुई है। जून के मध्य से नए आलू काटे जा सकते हैं। मध्य-शुरुआती आलू आमतौर पर अगस्त के मध्य तक जमीन से खोदे जाते हैं। देर से आने वाले आलू की कटाई अक्टूबर के अंत तक की जा सकती है। फसल के समय का चुनाव न केवल माली की पसंद पर निर्भर करता है, बल्कि आलू की किस्म की पसंद और स्वादिष्ट कंद बिछाने के समय पर भी निर्भर करता है।

ध्यान दें: देर से आने वाली किस्मों के लिए, जिन्हें संग्रहित किया जाना है, निम्नलिखित लागू होता है: जब ऊपर की जड़ी-बूटी मर जाती है, तो आपको कटाई से दो से तीन सप्ताह पहले प्रतीक्षा करनी चाहिए। फिर खोल काफी मोटा होता है और इस प्रकार यांत्रिक क्षति के खिलाफ मजबूत होता है, जो शेल्फ जीवन को काफी बढ़ाता है।

आलू की कटाई: इसे कैसे करें

वास्तव में आलू की कटाई करने से पहले, जमीन के ऊपर की जड़ी-बूटियों को हटा देना चाहिए। एक बार जब आप अपने बीज कंदों को बांधों में रख लेते हैं, तो कटाई अपेक्षाकृत आसान होनी चाहिए। समतल क्यारियों में आलू की कटाई करते समय, आपको खुदाई करते समय थोड़ी अधिक सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि आमतौर पर मिट्टी जमा होती है, इसलिए यहाँ अधिक बल का उपयोग करना पड़ता है। खुदाई वाले कांटे या आलू के कुदाल से आलू को जमीन से धीरे-धीरे बाहर निकाला जा सकता है - इससे यांत्रिक चोट कम से कम हो जाती है। कंदों की सुरक्षा के लिए गोल युक्तियों के साथ विशेष आलू के कांटे भी हैं।

चुनी गई विधि के बावजूद, मिट्टी अपेक्षाकृत शुष्क होने पर यह फायदेमंद है। यदि मिट्टी बहुत नम है, तो अनावश्यक रूप से इसका अधिकांश भाग आलू से चिपक जाएगा और भंडारण से पहले कंदों को धोना होगा। सबसे खराब स्थिति में, इससे आलू समय से पहले खराब हो सकते हैं क्योंकि नमी हानिकारक कवक के बीजाणुओं के अंकुरण को बढ़ावा देती है। आपको आलू पर खरोंच के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। स्टार्चयुक्त अंकुरित कंद काफी मजबूत होते हैं और इन्हें कई परतों में बक्से में एकत्र और संग्रहीत किया जा सकता है।

युक्ति: सुनिश्चित करें कि आप हर आलू को जमीन से निकाल दें, यहां तक ​​कि छोटे वाले भी। यदि ऐसा नहीं होता है, तो आलू अपने उद्देश्य का पालन करता है और अगले वर्ष नए पौधे निकलते हैं - भले ही वह फसल रोटेशन या रोपण योजना के लिए बिल्कुल भी अनुकूल न हो।

एक बर्तन में आलू की कटाई

आलू को गमलों में भी बहुत अच्छे से उगाया जा सकता है। आप हमारे लेख में इस पर अधिक विस्तृत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं "गमलों में आलू उगाना: निर्देश और वीडियो“.

यदि आप हमारे वीडियो में दिखाए गए अनुसार आगे बढ़े हैं, तो अपने आलू को बोते समय, बाहरी से आंतरिक, तैयार बर्तन को कटाई के लिए ले लें। थोड़ी संवेदनशीलता के साथ, आप बर्तन में खिड़की के माध्यम से बाहर से कंदों को सावधानीपूर्वक हटा सकते हैं। फिर आप सभी आलू को काटने के लिए धीरे-धीरे अतिरिक्त मिट्टी को हटा सकते हैं, या आप आंतरिक बर्तन को वापस बाहरी में रख सकते हैं और बाद में फसल के समय की प्रतीक्षा कर सकते हैं। क्या आपको इससे ऐतराज है? फूल के बर्तन में बढ़ रहा आलू या बोरी लगाते हुए, आलू को काटने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप उन्हें अपने हाथों से सावधानी से खोदें।

आलू को स्टोर करें और कटाई के बाद उन्हें ठीक से रखें

आलू उन सब्जियों में से एक है जिसे असंसाधित अवस्था में स्टोर करना बहुत आसान है। हालाँकि, सही परिस्थितियाँ मौजूद होनी चाहिए: सबसे बढ़कर, यह महत्वपूर्ण है कि आलू को समय से पहले अंकुरण को रोकने के लिए एक ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाए। यह सुनिश्चित करने में आर्द्रता भी एक महत्वपूर्ण कारक है कि आपके आलू लंबे समय तक अपना सर्वश्रेष्ठ पक्ष दिखाते हैं। 90% आर्द्रता पर, आलू ताजा रहते हैं और झुर्रीदार नहीं होते हैं।

हम अपने लेख में बताते हैं "आलू को अच्छे से स्टोर कर के रख ले“.

टिप: कटाई के बाद आप तथाकथित मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं कार्बनिक मृदा उत्प्रेरक सुधारें। यह मिट्टी को निषेचित करता है और ह्यूमस के निर्माण का समर्थन करता है, जिससे आपको अगले साल फिर से भरपूर फसल मिलेगी।