मनुका शहद: दुनिया का सबसे महंगा शहद?

न्यूजीलैंड की मधुमक्खियां दुनिया में सबसे महंगा और मूल्यवान शहद का उत्पादन करती हैं। हम दिखाते हैं कि मनुका क्या चमत्कार करती है।

शहद का उपयोग हजारों सालों से एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है। कहा जाता है कि न्यूजीलैंड के तथाकथित मनुका शहद का बहुत ही खास प्रभाव होता है। निम्नलिखित में हम दिखाते हैं कि मनुका शहद का क्या प्रभाव है और इसका सर्वोत्तम उपयोग कैसे करें और आपूर्ति का एक अनुशंसित स्रोत प्रस्तुत करें।

मनुका शहद

आज भी शहद का इस्तेमाल कई तरह की प्राकृतिक औषधियों में किया जाता है। इस संबंध में एक विशेष प्रकार का शहद है जो मनुका शहद है। इसके चमत्कारी प्रभाव केवल 1998 में न्यूजीलैंड में खोजे गए थे। लेकिन वास्तव में ऐसा क्या है जो इस शहद को इतना खास बनाता है?

मनुका शहद न्यूजीलैंड मनुका झाड़ी के फूल अमृत से आता है (लेप्टोस्पर्मम स्कोपेरियम), ऑस्ट्रेलियाई चाय के पेड़ का एक रिश्तेदार। मनुका को साउथ सी मर्टल या न्यूजीलैंड मर्टल भी कहा जाता है और यह केवल न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया के दक्षिणपूर्वी क्षेत्र में पाया जाता है। यह पौधा झाड़ी या पेड़ के आकार में बढ़ता है और चार मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँच सकता है। इसके सफेद या गुलाबी फूल अक्सर महीनों तक खिलते हैं। मनुका की झाड़ियों के पास मधुमक्खी कालोनियों को रखने से असली मनुका शहद प्राप्त होता है। न्यूजीलैंड में शहद के किसान जंगली झाड़ियों का पता लगाने के लिए हेलीकॉप्टर का भी इस्तेमाल करते हैं और फिर उनके पास अपने मधुमक्खी के छत्ते लगा देते हैं।

विशेष रूप से लचीला मनुका झाड़ी साफ क्षेत्रों पर भी रह सकती है। यह ठीक यही संपत्ति है जिसका स्वागत किया जाता है और खोई हुई वनस्पति को फिर से बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। पहले से ही 50-75 वर्षों के बाद, मनुका झाड़ी मिट्टी को इस हद तक पुनर्जीवित कर सकती है कि अन्य पेड़ भी फिर से उग सकें। चूंकि मनुका गायों, भेड़ों या अन्य जानवरों के लिए अच्छा नहीं है, इसलिए वनीकरण परियोजनाओं के अलावा, उन्हें लाभ होता है मधुमक्खियों और उनके साथ मधुमक्खी पालक। मनुका शहद की खरीद से आप न केवल अपने लिए कुछ अच्छा कर रहे हैं, बल्कि आप अक्सर न्यूजीलैंड के पुनरुद्धार का भी समर्थन कर रहे हैं।

मनुका शहद के प्रभाव

विशेष मनुका शहद में न केवल एक एंटीसेप्टिक और घाव भरने वाला प्रभाव होता है, बल्कि एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव भी होता है। यह बैक्टीरिया और कवक पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है और यहां तक ​​कि वायरल रोगों को भी ठीक कर सकता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए भी सहायक है। सबसे आश्चर्यजनक स्थानों में से एक जहां मनुका शहद का उपयोग किया जाता है वह मुंह में होता है: चिपचिपा सोना, इसके अवयवों के लिए धन्यवाद, संक्रमण के खिलाफ भी मदद करता है और यहां तक ​​​​कि बैक्टीरिया को भी नष्ट कर देता है। मनुका शहद का उपयोग मौसा, मुँहासे, दाद और निशान के खिलाफ भी किया जा सकता है।

शहद के आवेदन के इन विभिन्न क्षेत्रों का एक विशेष कारण है - अन्य प्रकार के शहद की तुलना में इस प्रकार के शहद में घटक मिथाइलग्लॉक्सल अधिक मजबूत होता है। यह पदार्थ शहद के उपचार गुणों को बढ़ाता है। उदाहरण के लिए, यदि आपके गले में खराश है, तो स्थिति को ठीक करने के लिए एक चम्मच शहद पर्याप्त है। बेशक आप मनुका शहद को गर्म चाय में घोलकर भी पी सकते हैं।

ध्यान दें: शहद को 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म नहीं किया जाना चाहिए ताकि मूल्यवान सामग्री बरकरार रहे।

मनुका शहद की जीवाणुरोधी गतिविधि तथाकथित एमजीओ सामग्री की मदद से इंगित की जाती है। एमजीओ मिथाइलग्लॉक्सल के लिए खड़ा है और शहद में मुख्य सक्रिय घटक का वर्णन करता है। मिथाइलग्लॉक्सल प्राकृतिक रूप से मनुका झाड़ी के फूलों के अमृत में मधुमक्खियों द्वारा निगले जाने से पहले उत्पन्न होता है। दिलचस्प बात यह है कि शुद्ध मनुका शहद में 100-800 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम मिथाइलग्लॉक्सल होता है, जबकि अन्य शहद में 20 मिलीग्राम से अधिक नहीं होता है। यदि आप मनुका शहद खरीदना चाहते हैं, तो आपको सामग्री पर अवश्य ध्यान देना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले मनुका शहद में कम से कम 400 की एक एमजीओ सामग्री होती है।

मनुका शहद कैसे काम करता है?

• मनुका शहद में एक एंटीसेप्टिक, घाव भरने और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है
• शहद का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए किया जा सकता है, सीमांत आंत्र पथ के रोगों से लेकर दांतों की सड़न, मुंहासों और वायरल रोगों तक
• घटक मिथाइलग्लॉक्सल शहद के उपचार गुणों को मजबूत करता है और तथाकथित एमजीओ सामग्री का उपयोग करके मापा जाता है
• एक उच्च गुणवत्ता वाले मनुका शहद में कम से कम 400. की एक एमजीओ सामग्री होती है

मनुका शहद खरीदें

मनुका शहद बड़े पैमाने पर उत्पादित नहीं होता है और इसलिए इसकी कीमत होती है। एक चौथाई किलोग्राम शहद की कीमत 80 यूरो तक हो सकती है। एमजीओ का वेतन जितना अधिक होता है, यह उतना ही महंगा होता जाता है। उच्च मांग भी न्यूजीलैंड से मीठे सोने की पूर्ववत है, क्योंकि जाहिर तौर पर उच्च शहद की कीमतें भी मनुका शहद के साथ बड़े पैमाने पर धोखाधड़ी का कारण बनती हैं। कुछ साल पहले ही यह देखा गया था कि विश्व बाजार में न्यूजीलैंड की मधुमक्खियों की तुलना में अधिक मनुका शहद का कारोबार किया जा रहा है। दुनिया भर में लगभग 10,000 टन "मनुका शहद" बेचा जाता है, हालांकि न्यूजीलैंड केवल 1,700 टन के उत्पादन की रिपोर्ट कर सकता है।

गुणवत्ता आश्वासन की एक संभावना प्रयोगशाला में एमजीओ सामग्री की जांच करना है। उदाहरण के लिए, बीगट से मनुका शहद की जर्मन प्रयोगशालाओं में जांच की जाती है ताकि जालसाजी से बचा जा सके। उच्च गुणवत्ता वाली मनुका में 400+ की एमजीओ सामग्री है और इसकी प्लास्टिक-मुक्त पैकेजिंग से प्रभावित है। आप यहां बीगट मनुका शहद के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।