लौंग का पेड़: लौंग उगाना और प्रयोग करना

क्या आप खुद बगीचे में लौंग उगाना चाहते हैं? आप हमारे साथ असाधारण लौंग के पेड़ के उपयोग, रोपण और देखभाल के बारे में उपयोगी टिप्स पाएंगे।

क्रिसमस के समय लौंग का स्वाद तो सभी जानते हैं। लेकिन आप बगीचे में खुद लौंग के पेड़ की खेती कैसे कर सकते हैं? हम विशेष पौधे का परिचय देते हैं और रोपण और देखभाल के लिए सर्वोत्तम युक्तियों को प्रकट करते हैं।

लौंग का पेड़: फूल, उत्पत्ति और विशेषताएं

लौंग के पेड़ की सूखे फूल की कलियाँ (सायजीजियम एरोमेटिकम) अपरिहार्य। लौंग का पेड़ मर्टल परिवार (मायर्टेसी) से संबंधित है और मूल रूप से से आता है प्रसिद्ध मोलुकास, पश्चिमी न्यू गिनी में इंडोनेशियाई द्वीपसमूह, जिसे स्पाइस द्वीप भी कहा जाता है मर्जी। यूरोप में, सूखे लौंग का उपयोग प्रारंभिक मध्य युग से किया जाता रहा है, लेकिन जलवायु परिस्थितियों के कारण, आज खेती बहुत सीमित सीमा तक ही संभव है। आजकल लौंग के पेड़ की खेती दुनिया के उष्ण कटिबंधीय गर्म क्षेत्रों में की जाती है, जिसमें ज्यादातर समुद्री जलवायु अच्छी बढ़ती स्थिति प्रदान करती है। कार्नेशन के फूल जीनस के लिए (

डायनथस), जो कार्नेशन परिवार (Caryophyllaceae) से संबंधित है, किसी भी तरह से संबंधित नहीं है।

सदाबहार पेड़ अच्छी परिस्थितियों में 10 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। यदि लौंग का पेड़ बाल्टी में उगता है, तो जड़ों के लिए सीमित स्थान उपलब्ध होने के कारण यह बहुत छोटा रहता है। लौंग के पेड़ की पत्तियाँ चमड़े की और हरे-भरे रंग की होती हैं। वे अंडे के आकार के भी होते हैं और उनमें तेल ग्रंथियां होती हैं जिसके माध्यम से एक आवश्यक तेल निकलता है। जब लौंग का पेड़ खिलता है, तो पुष्पगुच्छों के साथ कई छोटे फूलों की प्रशंसा की जा सकती है। उनके पास चार छोटी, मांसल पंखुड़ियाँ हैं और उभयलिंगी हैं। सफेद पुंकेसर मजबूत लाल पंखुड़ियों के विपरीत एक विशिष्ट मर्टल विकास बनाते हैं। जैसे-जैसे वे पकते हैं, फल गहरे बैंगनी से गहरे लाल रंग के हो जाते हैं। लगभग 2 सेमी बड़े ड्रुप्स के अंदर एक कोर होता है जिसके माध्यम से लौंग के पेड़ को फैलाया जा सकता है। यदि फूलों की कलियों को फूलने से पहले काटा और सुखाया जाता है, तो प्रसिद्ध लौंग प्राप्त होती है। उनकी तीखी गंध और तीखा स्वाद दुनिया भर में कई रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा है।

युक्ति: बढ़ते देशों में, आर्थिक रूप से उपयोग किए जाने वाले लौंग के पेड़ों को आमतौर पर नियमित छंटाई द्वारा छोटा रखा जाता है। फूलों की कलियों को प्राप्त करने के लिए आवश्यक उच्च मैनुअल कटाई के प्रयास के कारण यह एक फायदा है: इस प्रकार बिना सीढ़ी के मूल्यवान कार्नेशन्स तक पहुंचा जा सकता है।

लौंग खुद उगाएं

उनके उष्णकटिबंधीय मूल और उनके स्थान पर उच्च मांगों के कारण, हमारे लिए लौंग के पेड़ उगाना बहुत मुश्किल है। पूरे वर्ष में उच्च तापमान और निरंतर उच्च आर्द्रता की गारंटी शायद ही कभी दी जा सकती है। अधिकांश वर्ष, हमारे अक्षांशों में, गर्म सर्दियों के बगीचे, गर्म ग्रीनहाउस या उज्ज्वल रहने वाले कमरे में एक टब में बढ़ना संभव है। पौधा 2 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है और कभी-कभी खिलता है। मई या जून से अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत तक गर्म गर्मी के महीनों के दौरान, लौंग का पेड़ बाहर भी घूम सकता है - यहां एक संरक्षित स्थान बहुत महत्वपूर्ण है। दुर्भाग्य से, लौंग का पेड़ तापमान में बड़े उतार-चढ़ाव को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। इसलिए दक्षिण पूर्व एशिया की समुद्री जलवायु की तुलना में, इसे पूरे वनस्पति में यथासंभव स्थिर रहना चाहिए।

बाहरी मांगों के अलावा, लौंग के पौधे को बिना जलभराव के लगातार पानी की आपूर्ति करना भी बहुत महत्वपूर्ण है। बहुत अधिक गीली या बहुत सूखी मिट्टी लौंग के पेड़ की बारीक जड़ों को नुकसान पहुंचा सकती है।

युक्ति: उच्च स्तर की आर्द्रता के लिए, पौधे को हर दिन थोड़े से पानी से स्प्रे करना सबसे अच्छा है। इस तरह, वह सहज महसूस करती है और फलती-फूलती है। छोटी-छोटी तरकीबें भी पौधे को उच्च आर्द्रता देने में मदद कर सकती हैं: बर्तन के तश्तरी को विस्तारित मिट्टी के गोले या बजरी से भरें, उस पर बर्तन रखें और तश्तरी में पानी भर दें - इससे आपके चारों ओर नम हवा की निरंतर आपूर्ति होती है पौधा। या आप ऐसे स्थान के रूप में एक उज्ज्वल बाथरूम चुन सकते हैं जहां आर्द्रता अक्सर अधिक होती है।

पोषक तत्वों से भरपूर, जल-पारगम्य मिट्टी एक सब्सट्रेट के रूप में आदर्श होती है, लेकिन साथ ही इसमें उच्च जल भंडारण क्षमता भी होती है। जल भंडारण क्षमता को बढ़ाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली गमले की मिट्टी को भरपूर मात्रा में मिट्टी के पाउडर (बेंटोनाइट) के साथ मिलाना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, हमारा इसके लिए उपयुक्त है प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टीजो, मिट्टी की सामग्री के लिए धन्यवाद, इसमें पहले से ही एक उच्च जल भंडारण क्षमता है - एक और अतिरिक्त लौंग के पेड़ को लाभ पहुंचा सकता है। इसके अलावा, खाद के अपने उच्च अनुपात के लिए धन्यवाद, हमारी प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक मिट्टी बार-बार पोषक तत्वों की आपूर्ति करती है और इस प्रकार आपके पौधे को दीर्घकालिक देखभाल प्रदान करती है। बाल्टी के तल पर विस्तारित मिट्टी की एक अतिरिक्त परत जल निकासी बनाती है जो जलभराव को रोकती है और पौधे की बारीक जड़ों की रक्षा करती है।

देखभाल: इस पर ध्यान देना चाहिए

लौंग के पेड़ की सफलतापूर्वक खेती करने के लिए, इसकी तापमान आवश्यकताओं को पूरा करना बहुत महत्वपूर्ण है। वनस्पति के दौरान आदर्श तापमान 20 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे का तापमान थोड़े समय के लिए ही सहन किया जाता है। किसी भी परिस्थिति में तापमान 5 डिग्री सेल्सियस की सीमा से नीचे नहीं गिरना चाहिए, अन्यथा नुकसान होगा।

स्वस्थ विकास के लिए पौधे को पानी की निरंतर आपूर्ति आवश्यक है, जड़ क्षेत्र न तो बहुत गीला होना चाहिए और न ही बहुत सूखा होना चाहिए। इसकी उष्णकटिबंधीय उत्पत्ति के कारण, लौंग के पेड़ का उपयोग भारी बारिश की बौछारों के लिए किया जाता है, यही वजह है कि यह बिना किसी समस्या के भारी पानी का सामना कर सकता है।

अप्रैल और सितंबर के बीच वनस्पति चरण के दौरान, लौंग के पेड़ को कभी-कभी धीरे से निषेचित किया जाना चाहिए। हमारे जैसा संपूर्ण उर्वरक इसके लिए उपयुक्त है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक. जब कणिकाओं के रूप में उपयोग किया जाता है, तो पौधे के लिए आवश्यक पोषक तत्व केवल धीरे-धीरे स्थानांतरित होते हैं मिट्टी का घोल जारी किया जाता है, इस प्रकार जड़ स्थान के लवणीकरण को रोकता है और इसका दीर्घकालिक प्रभाव होता है तरल उर्वरक। प्रति वर्ष एक से अधिकतम दो निषेचन पूरी तरह से पर्याप्त हैं। निषेचन का सबसे अच्छा समय वह है जब वनस्पति वसंत ऋतु में शुरू होती है। कंटेनर और पौधे के आकार के आधार पर उर्वरक की आदर्श मात्रा 80 और 120 ग्राम के बीच भिन्न होती है। उर्वरक को सीधे पृथ्वी की खुरदरी सतह पर लगाया जा सकता है; प्रकाश के समावेश से भी निषेचन प्रभाव में सुधार होता है। मिट्टी की सतह को तब कुछ गीली घास सामग्री, सजावटी बजरी या विस्तारित मिट्टी के साथ कवर किया जाना चाहिए, इससे पहले कि पौधे को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाए।

लौंग का पेड़ बाल्टी में धीरे-धीरे बढ़ता है, लेकिन जड़ों को अधिक जगह देने के लिए इसे हर दो से तीन साल में दोबारा लगाना चाहिए। इसके लिए सबसे अच्छा समय अप्रैल में है, वनस्पति शुरू होने से पहले। नई बाल्टी पुरानी बाल्टी से केवल 2 से 3 सेंटीमीटर बड़ी होनी चाहिए। पौधे को पुरानी बाल्टी से निकाला जा सकता है और अतिरिक्त मिट्टी को हटाया जा सकता है। जलभराव से बचने के लिए बाल्टी के नीचे विस्तारित मिट्टी की एक परत रखी जानी चाहिए। फिर लौंग के पेड़ को नई बाल्टी में रखकर धरती से ढक दिया जा सकता है। रोपण के साथ, हमारे जैसी उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की मिट्टी इसके लिए उपयुक्त है प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी, आदर्श रूप से कुछ मुट्ठी मिट्टी के पाउडर (बेंटोनाइट) से समृद्ध है।

क्या लौंग का पेड़ कठोर होता है?

लौंग का पेड़ कठोर नहीं होता है। यह मुख्य रूप से इसकी उष्णकटिबंधीय उत्पत्ति और पूरे वर्ष वहां रहने वाले लगातार उच्च तापमान के कारण है। हमारे अक्षांशों में, लौंग के पेड़ को लगभग 20 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करना महत्वपूर्ण है ताकि पौधे को ठंड से कोई नुकसान न हो।

अगर लौंग का पेड़ घर के अंदर उगाया जाता है, तो ठंड के महीनों में हिलने-डुलने की जरूरत नहीं होती है। यदि वह गर्मियों के दौरान बाहर है, तो उसे सितंबर के मध्य तक नवीनतम सर्दियों के क्वार्टर में जाना चाहिए। एक गर्म शीतकालीन उद्यान, एक गर्म ग्रीनहाउस या उज्ज्वल रहने वाले कमरे इसके लिए उपयुक्त हैं - जैसे कि घर में स्थान के साथ। यदि गर्मियों में तापमान फिर से गर्म हो जाता है, तो लौंग का पेड़ फिर से बाहर निकल सकता है। यह आमतौर पर मई में आखिरी ठंढ के बाद संभव है।

लौंग: प्रभाव और उपयोग

कहा जाता है कि मध्य युग की शुरुआत में लौंग के पेड़ की कलियों का उपचार प्रभाव पड़ता था। उन्हें मस्तिष्क, यकृत और पेट के लिए स्वस्थ माना जाता था। इन सबसे ऊपर, जब आप उन्हें चबाते हैं तो सुन्न प्रभाव ने लौंग को दांत दर्द के लिए पसंद की दवा बना दिया। तथ्य यह है कि वे सांसों की दुर्गंध पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, उस समय एक अच्छा दुष्प्रभाव था। आज हम यह भी जानते हैं कि लौंग एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और वसा के पाचन को बढ़ावा देती है।

जैसे ही उनका रंग हरे से हल्के गुलाबी रंग में बदलता है, फूलों की कलियों को खिलने से पहले तोड़ लिया जाता है। फिर उन्हें सुखाया जाता है, जिससे वे भूरे और सख्त हो जाते हैं। उनका आकार नाखूनों की याद दिलाता है, जिसके कारण जर्मनी के सभी हिस्सों में क्रैमरनागेल, नेल्चेन या नालेन जैसे अनगिनत आम नाम सामने आए हैं।

टिप: उच्च गुणवत्ता वाले लौंग को हल्के से दबाने पर उनकी थोड़ी तैलीय सतह से पहचाना जा सकता है। एक अन्य संकेत उनका तैरने का व्यवहार है: यदि लौंग पानी में हैं या डूब भी जाती हैं और सतह पर तैरती नहीं हैं, तो वे तैलीय हैं और इसलिए उच्च गुणवत्ता की हैं।

लौंग के उपयोग विविध हैं। आपके सिर में बहुत महीन, तीव्र स्वाद होता है, जबकि तना आमतौर पर कड़वा होता है। मसाले के रूप में उनका उपयोग मछली, मांस, गोभी, सूप या सॉस या क्रिसमस बेकरी में जिंजरब्रेड या मुल्तानी शराब के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में परिष्कृत करने के लिए किया जाता है। लौंग का तेल मुख्य रूप से सौंदर्य प्रसाधन और इत्र के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन यह अक्सर मादक पेय पदार्थों का एक सुगंधित घटक भी होता है।
सबसे असामान्य शायद लौंग सिगरेट में उपयोग है, जिसमें 25% तक सूखे और पिसे हुए लौंग की कलियों को सामान्य तंबाकू के साथ मिलाया जाता है। लौंग की सिगरेट इंडोनेशिया में विशेष रूप से लोकप्रिय है, लेकिन पूरी दुनिया में इसका सेवन किया जाता है। दुनिया के लगभग आधे लौंग के उत्पादन का उपयोग अब उत्पादन के लिए किया जाता है।

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