अमृत ​​वृक्ष: फूल, किस्में और देखभाल

अमृत ​​का आड़ू से गहरा संबंध है। हम अन्यथा प्यारे आड़ू के सहज उत्परिवर्तन का परिचय देते हैं और आपको स्वयं अमृत के पेड़ को उगाने, उसकी देखभाल करने और उसका उपयोग करने के बारे में सुझाव देते हैं।

जो कोई भी बगीचे में अपने स्वयं के अमृत के पेड़ से अमृत की कटाई करना चाहता है, उसे जरूरी नहीं कि ग्रीनहाउस की आवश्यकता हो। बहुत सारे सूरज के साथ एक आश्रय स्थान में शानदार अमृत फूल से जल्द ही एक रसदार फल निकलेगा। गमले में मौजूद अमृत का पेड़ भी ठंडे सर्दियों के क्षेत्रों के लिए एक विकल्प है और छत पर भूमध्य सागर का स्पर्श लाता है।

अमृत ​​वृक्ष: उत्पत्ति, गुण और फूल अवधि

चूंकि अमृत (प्रूनस पर्सिका वर न्यूसिपर्सिका

) की एक उप-प्रजाति आड़ू (प्रूनस पर्सिका) है, उत्पत्ति का पता एशियाई क्षेत्र में लगाया जा सकता है। जैसा कि प्रजाति का नाम "पर्सिका" पहले से ही बताता है, पहली खेती फारस में हुई थी। आजकल मुख्य उत्पादक क्षेत्र इटली, स्पेन, ग्रीस और फ्रांस में हैं। लेकिन जर्मनी में विशेष रूप से दक्षिणी जर्मनी और पुराने देश में व्यावसायिक रूप से अमृत की खेती की जाती है। तो यह आपके अपने बगीचे में कभी-कभी थोड़े खट्टे फल उगाने के लिए समझ में आता है।

मौसम के आधार पर, पेड़ मार्च और अप्रैल के बीच लगभग एक सप्ताह तक खिलता है। फूल सफेद से हल्के गुलाबी रंग के होते हैं और इस प्रकार आड़ू के समान होते हैं। कलियों के साथ एक विशेष विशेषता ध्यान देने योग्य है: अमृत का पेड़ सबसे अच्छी स्थिति में ट्रिपल कलियों का विकास करता है। इसका मतलब है कि एक फूल की कली के साथ दो वानस्पतिक पार्श्व कलियाँ होती हैं। केवल यही नक्षत्र बड़े और स्वस्थ फल देता है, क्योंकि बाहरी कलियों का विकास इस दौरान होता है पत्तियों का बढ़ता मौसम, जो प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से संबंधित फल को ऊर्जा प्रदान करते हैं।

सबसे स्वादिष्ट अमृत किस्में

जर्मनी में सभी अमृत की किस्में खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि कई को बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है जिसे स्थानीय स्तर पर शायद ही पूरा किया जा सकता है। हमने आपके लिए चार अनुशंसित और स्वादिष्ट किस्मों का चयन किया है।

• 'कल्पना': मध्य अगस्त से मध्यम-प्रारंभिक पकने की अवधि, बल्कि मध्यम आकार के पीले-लाल फल, दृढ़ पीले मांस और समृद्ध फसल।
• 'सुपर क्रिमसन': जुलाई के अंत से जल्दी पकने वाले, बल्कि मध्यम आकार के फल, पीले मांस, विशेष रूप से कठोर और अधिक उपज देने वाले।
• 'चांदी रत्न': मध्य अगस्त से मध्य-प्रारंभिक पकने की अवधि, सफेद मांस, मध्यम पैदावार के साथ ठंढ के लिए कम संवेदनशीलता।
• 'रूबी जेम': सितंबर की शुरुआत में देर से पकने वाले, सफेद मांस, अधिक उपज, बड़े फलों के लिए अधिक पतला होना आवश्यक है।

रोपण अमृत: आउटडोर और गमले के लिए टिप्स

अमृत ​​के पौधे लगाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। हमने इस बारे में महत्वपूर्ण पहलुओं को संकलित किया है कि इसे कैसे आगे बढ़ाया जाए।

अपना खुद का अमृत उगाएं

थोड़े और प्रयास से आप खुद भी एक अमृत का पेड़ उगा सकते हैं। हालांकि, सुपरमार्केट से अमृत के बीज अक्सर उपयुक्त नहीं होते हैं, क्योंकि वहां वाले होते हैं पेशकश की जाने वाली किस्में गर्म, उपोष्णकटिबंधीय देशों से आती हैं और तदनुसार उच्च गर्मी की आवश्यकता। जो कोई भी उपयुक्त फल और बीज पा सकता है - उदाहरण के लिए एक क्षेत्रीय फल उत्पादक से - उन्हें अक्टूबर में बोना चाहिए। एक नियम के रूप में, क्षेत्रीय खेती के फलों की सफलता की संभावना अधिक होती है।

यहाँ एक बीज से अमृत कैसे उगाना है:

• बीज से गूदा निकाल लें।
• बीज को बुवाई तक नम रखें, उदा. बी। गीले किचन टॉवल में।
• गुठली को फोड़कर बादाम के आकार के बीज निकाल दें।
• एक महीने के लिए बीज को 7 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर करें और अंकुरण अवरोध को दूर करने के लिए निरंतर आर्द्रता, उदाहरण के लिए नम रेत के साथ एक कटोरे में।
• एक महीने के बाद बीजों को 15 से 20 डिग्री सेल्सियस पर रख दें और उन्हें नम रखें।
• अंकुरित बीज पोषक तत्व-गरीब विकास सब्सट्रेट जैसे प्लांटुरा जैविक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी जड़ गठन का समर्थन करने के लिए स्थानांतरण।
• 15 से 20 डिग्री सेल्सियस पर खेती करना जारी रखें।
• ग्रीनहाउस या प्लास्टिक हुड से सूखने से बचाएं। जरूरी: छोटे ग्रीनहाउस को रोजाना वेंटिलेट करें, अन्यथा मोल्ड जल्दी बन सकता है।
• एक बार कई सच्चे पत्ते विकसित हो जाने के बाद, अमृत को गर्म स्थान या बाहर ले जाया जा सकता है, लेकिन पहले छाया में पत्ते को धूप की कालिमा से बचाने के लिए।

जरूरी: युवा अमृत के पेड़ केवल अपर्याप्त रूप से ठंढे होते हैं और उन्हें सर्दी जुकाम से बचाया जाना चाहिए।

युक्ति: कई वर्षों के अपने युवा चरण (वानस्पतिक चरण) से गुजरने के बाद एक कोर से उगाया गया एक अमृत वृक्ष केवल फूल और फल देना शुरू कर देगा। यदि आप इतना लंबा इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आपको बीज से प्रचारित करने के बजाय एक ग्राफ्टेड पेड़ खरीदना चाहिए या स्वयं एक अमृत वृक्ष को ग्राफ्ट करना चाहिए।

गमले में खेती

गमले में अमृत का पेड़ भी लगाया जा सकता है। आप स्थान के साथ भिन्न हो सकते हैं और इस प्रकार गर्मी और सर्दियों में पौधे की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। इसके अलावा, जड़ स्थान को सीमित करके अमृत के पेड़ को छोटा रखा जा सकता है।

फलों के पेड़ों के लिए हमेशा कम से कम 30 लीटर क्षमता वाले बर्तन का चुनाव करना चाहिए। पोषक तत्वों से भरपूर, संरचनात्मक रूप से स्थिर, अच्छी जल निकासी वाली और थोड़ी अम्लीय मिट्टी का उपयोग करें। थोड़े समय के बाद पॉटिंग मिट्टी को गिरने से रोकने के लिए, इसे एक तिहाई कुचल विस्तारित मिट्टी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए - इससे जड़ों में ऑक्सीजन की कमी से बचा जाता है। गमले में उगते समय छोटे पेड़ को बाँधने की भी सलाह दी जाती है ताकि वह सुरक्षित रूप से बढ़े। हालांकि, निचले शेल की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि जलभराव से बचा जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप बाल्टी में कम से कम 5 सेमी की जल निकासी परत को परत करने के लिए बजरी, विस्तारित मिट्टी या झांवा का उपयोग कर सकते हैं। तो आप भी बालकनी या छत पर अपने छोटे से पेड़ का आनंद ले सकते हैं।

युक्ति: गमलों में लगे फलों के पेड़ों को विशेष रूप से वार्षिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उनके लिए उपलब्ध सब्सट्रेट में अब पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होते हैं, विशेष रूप से मजबूत विकास और जोरदार फलने के मामले में। हमारे जैसे जैविक पूर्ण उर्वरक का उपयोग करना सबसे अच्छा है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक, जो मुख्य पोषक तत्वों के अलावा, कई ट्रेस पोषक तत्व भी लाता है और एक प्राकृतिक दीर्घकालिक प्रभाव विकसित करता है। इसलिए पोषक तत्व लंबे समय तक पौधों के लिए उपलब्ध रहते हैं और इस प्रकार पोषक तत्वों की इष्टतम आपूर्ति की गारंटी देते हैं।

बाहर खेती

बाहर अमृत के लिए एक उपयुक्त स्थान भी धूप, गर्म और आश्रय है। एक बार जब आपको ऐसी जगह मिल जाए, तो आप रोपण शुरू कर सकते हैं। इसके लिए सबसे अच्छा समय वसंत है, मार्च और अप्रैल के बीच।

इस प्रयोजन के लिए, एक रोपण छेद खोदा जाता है, जो पेड़ की जड़ की गेंद के व्यास और गहराई से दोगुना होना चाहिए। खोदे गए छेद के तल पर मिट्टी को ढीला करें। हमारी तरह परिपक्व खाद या उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की मिट्टी को उदारतापूर्वक रोपण छेद में डाला जाता है प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी, पेड़ को नए स्थान पर शुरू करने में मदद करने के लिए वितरित किया गया। हमारी पृथ्वी का उत्पादन स्थायी रूप से और बिना पशु घटकों को शामिल किए हुआ है। यह कई महीनों तक जैविक खाद से पोषक तत्व प्रदान करता है। मौजूदा मिट्टी के साथ गमले की मिट्टी को अच्छी तरह मिलाना सबसे अच्छा है। नेक्टेरिन को सूखी और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद होती है। अत्यधिक नम या चिकनी मिट्टी जो बहुत भारी हैं उन्हें निश्चित रूप से कम से कम 30% रेत के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप पेड़ को जमीन में गाड़ दें, जड़ों को थोड़ा खरोंच दिया जाता है और रूट बॉल को ढीला कर दिया जाता है। यह जड़ों को फिर से बढ़ने के लिए उत्तेजित करता है, जो विकास के लिए फायदेमंद होता है। चोट पौधों के हार्मोन के माध्यम से जड़ों को शाखा में उत्तेजित करती है। परिणामी बारीक साहसी जड़ें पेड़ की आपूर्ति के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। पहले वर्ष नियमित रूप से पानी देना सुनिश्चित करें। एक कास्टिंग रिंग, जिसे आप रोपण करते समय खुदाई की गई मिट्टी से बना सकते हैं, इसके लिए आदर्श है।

यह भी सलाह दी जाती है कि एक स्व-विकसित या अभी भी छोटे पेड़ को पहले एक बाल्टी में रखें और दो साल बाद ही इसे बाहर रखें। एक कट अमृत के पेड़ के लिए फायदेमंद है, हम नीचे और अधिक विवरण बताएंगे।

एक समर्थन पोल आमतौर पर उस दिशा में संचालित होता है जिससे पेड़ को बहुत अधिक हिलने या गिरने से बचाने के लिए हवा के सबसे मजबूत होने की उम्मीद की जाती है। कनेक्शन ताज के आधार के नीचे एक हाथ की चौड़ाई के बारे में होना चाहिए। पेड़ को बांधने का भी महत्वपूर्ण उद्देश्य जमीन के ऊपर मजबूत गति को कम करके बारीक जड़ों को संरक्षित करना है।

युक्ति: आप अमृत के पेड़ को ग्रीनहाउस में भी लगा सकते हैं या वहां गमला भी लगा सकते हैं। यह पेड़ को देर से आने वाले पाले से बचाता है और उसकी गर्मी की आवश्यकता को पूरा करता है। हिम संतों के बाद, आप एक स्पष्ट विवेक के साथ खुले आसमान के नीचे पेड़ लगा सकते हैं और पर्याप्त गर्मी के साथ, आप लंबे समय तक चलने वाली फसल पर भरोसा कर सकते हैं।

अमृत ​​वृक्ष की देखभाल

ताकि आपका स्व-रोपित वृक्ष फल-फूल सके, आपको नीचे अमृत वृक्ष की देखभाल के लिए सबसे महत्वपूर्ण सुझाव मिलेंगे।

खाद डालना और पानी देना

चूंकि अमृत अपेक्षाकृत गर्म क्षेत्रों से आता है, इसलिए यह थोड़े से पानी से मिल जाता है। हालांकि, किसी भी मामले में जलभराव से बचना महत्वपूर्ण है।

गीली घास की एक परत, जो पेड़ के तने के चारों ओर वितरित की जाती है, का उपयोग गर्म ग्रीष्मकाल में किया जा सकता है एक या दो पानी बचाएं, क्योंकि गीली घास का मतलब है कि कम पानी वाष्पित होता है और मिट्टी अच्छी और नम होती है खंडहर। सामान्य तौर पर, पेड़ को चूने से बचाया जाना चाहिए। वर्षा का पानी सिंचाई के लिए सबसे उपयुक्त होता है।

रोपण से पहले और बाद में उपजाऊ मिट्टी की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, हमारे जैसे मिट्टी उर्वरक की सिफारिश की जाती है प्लांटुरा कार्बनिक मृदा उत्प्रेरक. यह मिट्टी की संरचना और धरण सामग्री में सुधार कर सकता है और सूक्ष्मजीवों की आबादी में वृद्धि कर सकता है। ये बदले में पौधों के लिए दीर्घकालिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। मृदा उत्प्रेरकों में पोषक तत्वों की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, जो फलों के पेड़ों की अपेक्षाकृत कम आवश्यकताओं को पूरा करती है। पॉट कल्चर के साथ आपको सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ नियमित रूप से निषेचन करना चाहिए। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका हमारे मुख्य रूप से जैविक जैसे जैविक उर्वरक के साथ है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक क्योंकि यह न केवल लंबी अवधि में मुख्य पोषक तत्व नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटेशियम को छोड़ता है, बल्कि कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी देता है।

अमृत ​​के पेड़ को काटें

लंबी अवधि की आवर्ती फसल की गारंटी के लिए अमृत की छंटाई आवश्यक है। अमृत ​​का पेड़ एक साल पुरानी लकड़ी पर, यानी पिछले साल बनी शाखाओं पर सबसे अच्छा फल विकसित करता है। इस प्रकार प्रूनिंग का उद्देश्य इस लकड़ी को बड़े पैमाने पर उत्पन्न करने के लिए पेड़ को प्रोत्साहित करना है। इसके लिए हर साल एक मजबूत छंटाई की आवश्यकता होती है। मजबूत छंटाई तथाकथित पागल फल ड्राइव को ट्रिगर करती है, जिसके परिणामस्वरूप कई ट्रिपल कलियों का निर्माण होता है, जो विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले फल पैदा करते हैं। झाड़ी के पेड़ के आकार की सिफारिश की जाती है, जो ठंढ से अधिक सुरक्षा सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, एक हल्का और खुला मुकुट लक्ष्य होना चाहिए, क्योंकि इससे लकड़ी का कायाकल्प होता है।

अलग-अलग समय पर अमृत के पेड़ की छंटाई संभव है। आप साल में कई बार पेड़ की छंटाई भी कर सकते हैं, क्योंकि यह आमतौर पर बहुत खुशी से बढ़ता है। अनुशंसित समय फसल के बाद (अगस्त से सितंबर) या फूल आने से ठीक पहले (फरवरी) है।

सबसे पहले, लटकी हुई शाखाओं को हटाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये कमजोर रूप से बढ़ती हैं। इसके अलावा, प्रकाश को पेड़ में लाया जाना चाहिए। इसका मतलब यह भी है कि टहनियाँ जो बहुत लंबवत और क्रॉसिंग शाखाओं में बढ़ती हैं, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। हमेशा ऐसी शाखाएँ रखें जो चढ़ने में आसान हों, युवा हों, और अनुकूल दिशा में बढ़ रही हों ताकि वे किसी अन्य शूट के साथ प्रतिस्पर्धा न करें।

अब अमृत वृक्ष की प्रमुख शाखाओं को संसाधित किया जाता है। वे पेड़ के मध्य अंकुर से आते हैं या - फ़नल क्राउन के मामले में - कई मुख्य टहनियों से और फलों की लकड़ी ले जाते हैं। युवा, स्वस्थ नेताओं की छंटनी नहीं की जाती है। पुराने अंकुर जो पिछले वर्ष में पहले ही फल दे चुके हैं, उन्हें लगभग 20 सेमी लंबे ठूंठ में छोटा कर दिया जाता है - उन्हें छोटे अंकुरों द्वारा बदल दिया जाता है। यह वैकल्पिक प्रूनिंग स्टब्स या अन्य जगहों पर नए अंकुर बनाता है, जो अगले वर्ष की फसल के लिए बढ़ते हैं।

पूरे मुकुट में, आपको सावधान रहना चाहिए कि शूटिंग को पार करने से बचें ताकि एक शाखा में पर्याप्त जगह हो। अंत में, प्रत्येक कार्डिनल दिशा में दो से चार प्रमुख शाखाएं रहनी चाहिए।

जरूरी: सभी प्रकार के पत्थर के फलों की तरह, अमृत को हमेशा इस तरह से काटा जाता है कि एक शंकु या ठूंठ बना रहता है। क्योंकि पत्थर के फल में घावों को भरने की क्षमता कम होती है और घाव भरने के बजाय अच्छी तरह सूख जाते हैं। इसका मतलब है कि एक कट के साथ, दो आंखें, यानी नई शूट बड्स हमेशा खड़ी रह जाती हैं।

एक नज़र में अमृत के पेड़ काटना

• कई बार संभव है।
• एक साल पुरानी लकड़ी पर अमृत का पेड़ फलता है, इसलिए लकड़ी का पुनर्जनन छंटाई करके किया जाना चाहिए।
• वैकल्पिक छंटाई लंबी अवधि में एक समृद्ध फसल की गारंटी देती है।
• पतली, कमजोर शाखाएं या गलत दिशा में बढ़ने वाली शाखाएं वांछित नहीं हैं, न ही लंबवत शूट हैं।
• लक्ष्य एक हल्की, खुली झाड़ी के पेड़ की आकृति है।

अमृत ​​वृक्ष: रोग और कीट

Nectarines कीड़े और कवक और जीवाणु रोगजनकों सहित कई बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

• कर्लिंग रोग: फफूंद का हमला जिसके कारण नवोदित होने के दौरान मौसम बहुत अधिक आर्द्र होने पर पत्तियाँ मुड़ जाती हैं।
• स्कैब और बकशॉट: फल और पत्ती के गठन को प्रभावित करने वाले कवक संक्रमण; हालाँकि, यह शूटिंग में भी परिलक्षित होता है।
• एफिड्स: खिला क्षति के कारण कलियां नहीं खिलती और पत्तियां खा जाती हैं।

युक्ति: फलों की ममियों को हमेशा पेड़ से हटा दें - ये ऐसे फल हैं जो पहले से ही सूखने लगे हैं लेकिन अभी भी पेड़ पर लटके हुए हैं। ये चरम सूखे और फलों के सड़ने के दौरान बीजाणु भंडार के रूप में काम करते हैं और अगले वर्ष में नए सिरे से संक्रमण सुनिश्चित करते हैं।

क्या अमृत का पेड़ कठोर होता है?

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जबकि लकड़ी अक्सर मजबूत होती है, जल्दी फूल आने से देर से ठंढ में जमने का खतरा होता है, जिससे फसल खतरे में पड़ जाती है। इस बीच, हालांकि, किस्मों की विविधता इतनी बड़ी है कि ऐसी कई किस्में हैं जो न केवल कठोर हैं, बल्कि - आगे भी जा रहा है - मजबूत तापमान में उतार-चढ़ाव, हवा और ठंढे जमीन के तापमान के खिलाफ भी बहुत मजबूत हैं। फिर भी, बगीचे में एक गर्म और अधिक आश्रय वाली जगह को चुना जाना चाहिए, न कि सर्दियों में ठंडी जगह। एक उपयुक्त किस्म 'सिल्वर जेम' होगी।

गमलों में लगे पौधों को सर्दियों में या वनस्पति काल की समाप्ति के बाद - यानी कटाई के बाद किसी आश्रय स्थल पर रखना चाहिए। फिर भी, आड़ू और अमृत की एक निश्चित ठंड की जरूरत होती है जिसे पूरा किया जाना चाहिए ताकि कलियां सर्दियों के बाद समान रूप से और जोरदार रूप से अंकुरित हों। इसलिए पेड़ को घर के अंदर नहीं, बल्कि केवल ठंढ-सबूत होना चाहिए। 0 से 10 डिग्री सेल्सियस यहां इष्टतम हैं।

फसल का समय और अमृत का उपयोग

किस्म और स्थान के आधार पर, अमृत जून के अंत से सितंबर तक पेड़ पर पकता है और फिर धीरे-धीरे काटा जा सकता है। फलों की जांच करने का सबसे अच्छा तरीका प्रेशर टेस्ट है। अगर छिलका थोड़ा देता है, तो आप फल काट सकते हैं। अमृत ​​की लगातार कटाई करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि परिपक्वता कई हफ्तों तक चलती है।

यहां तक ​​​​कि युवा, ग्राफ्टेड पेड़ भी रोपण के बाद अपेक्षाकृत जल्दी फल देते हैं। फिर भी, पहले वर्ष में किसी भी फल की उम्मीद नहीं की जा सकती है। दूसरे वर्ष में, विविधता के आधार पर, और तीसरे वर्ष तक नवीनतम में, पेड़ फूल पैदा करता है जो पहली सफल फसल की शुरुआत करता है। विकास को बढ़ावा देने के लिए विशेष रूप से युवा पेड़ों को फलने से रोका जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बस उस फल को हटा दें जो बनता है।

नेक्टेरिन के कई उपयोग हैं। चाहे जैम में, केक में, ऐपेटाइज़र को सजाने या बढ़ाने के लिए या उपयोग के लिए डेसर्ट के लिए - अमृत अपने मीठे रस से आश्वस्त करता है, जिसे "नेक्टेरिन" नाम पहले से ही सुझाता है घोषणा करता है। आड़ू के विपरीत, अमृत में पानी की मात्रा कम होती है लेकिन चीनी अधिक होती है। चाहे फलों के सलाद में या केवल नाश्ते के साथ - एक अमृत त्वचा के साथ खाया जा सकता है और खाया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन होते हैं।

क्या अमृत आपके लिए पर्याप्त विदेशी नहीं हैं? उज्ज्वल कंज़र्वेटरी या दक्षिण मुखी खिड़की वाले उन्नत हॉबी माली भी कर सकते हैं अनानास की खेती प्रयास करना।