विषयसूची
- बुवाई से वृद्धि
- रोगाणु परीक्षण करें
- बोने का सबसे अच्छा समय
- पूर्वसंस्कृति
- सीधी बुवाई द्वारा प्रचार करें
- अपनी खुद की प्याज खींचो
- प्याज के सेट पर प्रचार करें
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्याज सबसे लोकप्रिय और बहुमुखी सब्जियों में से एक है। चाहे कच्चा हो, तला हुआ हो या ब्रेज़्ड, वे कई व्यंजनों को एक विशेष स्वाद देते हैं। घर के बगीचे में खेती और प्रचार अप्रतिबंधित हैं।
संक्षेप में
- प्याज (एलियम सेपा) लीक परिवार (एलियासी) से संबंधित है।
- टेबल और सब्जी प्याज के बीच अंतर किया जाता है
- प्याज छोटे और स्वादिष्ट होते हैं, जो आमतौर पर जर्मनी में उगाए जाते हैं
- सब्जी प्याज बड़े, हल्के और काफी भारी होते हैं
- विभिन्न रंग, आकार, तीखेपन और मिठास की डिग्री
- बीज और कलमों के माध्यम से प्रचार या प्याज सेट संभव
बुवाई से वृद्धि
संबंधित बीजों को मौजूदा नमूनों से खरीदा या प्राप्त किया जा सकता है। वसंत में बोने में सक्षम होने के लिए, उन्हें पिछले वर्ष की शरद ऋतु में फूलों के साथ जमीन से बाहर निकालना चाहिए और सूखने के लिए उल्टा लटका देना चाहिए। सूखे फूलों को सुखाया जाता है और फिर सर्दियों के लिए ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाता है। बुवाई से लगभग एक महीने पहले, उन्हें कम से कम 25 डिग्री तापमान वाले गर्म स्थान पर रख दें।
युक्ति: बीज को पकड़ने के लिए, उदाहरण के लिए, आप एक पेपर बैग खींच सकते हैं, पन्नी नहीं, पुष्पक्रम के ऊपर शिथिल रूप से।
रोगाणु परीक्षण करें
प्याज के बीज आमतौर पर तीन साल तक व्यवहार्य रहते हैं। हालांकि, हर बीज अंकुरित नहीं होता है। इसलिए सलाह दी जाती है कि बुवाई से पहले अंकुरण क्षमता का परीक्षण कर लें। आपको बस एक कटोरी पानी और बीज चाहिए।
- कटोरी को पानी से भरें
- बीज को पानी में डालिये और इंतजार कीजिये
- जर्मेबल बीज बहुत जल्दी कटोरी की तह तक डूब जाते हैं
- सतह पर गैर-अंकुरणीय तैरना
- बालों की अच्छी छलनी से वहां मछली पकड़ी जा सकती है
- फिर अच्छे बीजों वाला पानी छलनी से छान लें
- रोगाणुरहित बीज छलनी में रह जाते हैं
- बीजों को कुछ देर सूखने दें और फिर उन्हें बो दें
बोने का सबसे अच्छा समय
सही समय विविधता पर निर्भर करता है। क्या आप गर्मियों या सर्दियों के प्याज के बारे में बात कर रहे हैं या बीज से अपने खुद के प्याज सेट उगाने की बात कर रहे हैं? गर्मियों के प्याज को जल्द से जल्द बोया जाता है, आदर्श रूप से मार्च से अप्रैल तक और सर्दियों के प्याज को मध्य और अगस्त के अंत में बोया जाता है। खुद प्याज उगाने के लिए मार्च के अंत और अप्रैल के बीच बीज बोना चाहिए।
पूर्वसंस्कृति
जितनी जल्दी हो सके लीक की कटाई करने में सक्षम होने के लिए, प्रजनन के लिए एक प्रीकल्चर आदर्श है। फरवरी के मध्य में, युवा पौधों को खिड़की पर या गर्म ग्रीनहाउस में बोया जा सकता है।
- ऐसा करने के लिए, छोटे बर्तनों को बढ़ते माध्यम से भरें
- उस पर बीज फैलाएं
- प्याज, चार से छह बीज प्रति बर्तन
- सब्जी प्याज, एक या दो बीज
- बीज लगभग एक इंच गहरा डालें
- सब्सट्रेट के साथ कवर करें और गीला करें
- ग्रीनहाउस में पंक्तियों के बीच 20-30 सेमी की दूरी की सिफारिश की जाती है
प्याज के प्रकार के आधार पर, इष्टतम अंकुरण तापमान 15-20 डिग्री और अंकुरण का समय 14 दिनों और तीन सप्ताह के बीच होता है। सबसे पहले, छोटे, पतले, डंठल दिखाई देते हैं। जैसे ही वे थोड़े मजबूत होते हैं, विविधता के आधार पर, उन्हें अलग किया जा सकता है या पांच से दस सेंटीमीटर तक काटा जा सकता है। बाहर रोपित किया जाए।
युक्ति: प्याज के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए और प्याज या गाजर मक्खियों से बचाने के लिए, गाजर के साथ मिश्रित संस्कृति की सिफारिश की जाती है।
सीधी बुवाई द्वारा प्रचार करें
एक ही वर्ष में फसल के लिए, बगीचे में बुवाई जल्दी और अधिमानतः धूप वाले स्थान पर और ढीली, धरण युक्त और, यदि संभव हो तो, उर्वरित मिट्टी में की जानी चाहिए।
- पहले जमीन में खांचे बना लें
- लगभग एक इंच गहरा
- इसमें बीज फैलाएं, ज्यादा घने नहीं
- धरती से ढककर नीचे दबाएं
- कैनिंग वाटरिंग के साथ सावधानी से पानी
- अंकुरण दो से चार सप्ताह के बाद होता है
- युवा पौध को प्याज के स्टार्च में अलग करें
- वसंत प्याज की बुवाई और कटाई एक साल के भीतर करें।
युक्ति: बुवाई से प्राप्त प्याज आमतौर पर प्याज के सेट से प्राप्त की तुलना में लंबे समय तक शैल्फ जीवन होता है। विशेष रूप से देर से आने वाली किस्मों को अगले वर्ष मार्च तक भंडारित किया जा सकता है।
अपनी खुद की प्याज खींचो
आने वाले वर्ष के लिए प्याज अप्रैल के अंत में सीधे क्यारी में बोया जाता है। जैसे ही वे हेज़लनट के आकार तक पहुँचते हैं, प्याज की कटाई की जाती है। अगले वर्ष के लिए उन्हें चिपकाने में सक्षम होने के लिए, उन्हें ठंडे लेकिन ठंढ से मुक्त और सूखी जगह में सूखने दें और ओवरविन्टर करें। रोपण से लगभग चार सप्ताह पहले, उन्हें कम से कम 25 डिग्री तापमान वाले गर्म स्थान पर रखें।
युक्ति: किसी भी परिस्थिति में इन सब्जियों को वहां नहीं लगाया जाना चाहिए या बोया जाना चाहिए जहां लीक, चिव्स, लहसुन या चिव्स पहले स्थित थे (कम से कम पांच साल की खेती से विराम)।
प्याज के सेट पर प्रचार करें
वसंत की फसल के लिए शीतकालीन प्याज अगस्त से अक्टूबर तक लगाए जाते हैं। वे सर्दियों में बिस्तर पर रहते हैं और वसंत ऋतु में पकते हैं। शरद ऋतु की फसल के लिए गर्मियों के प्याज के मामले में, समय बुवाई के समय से मेल खाता है। भले ही प्याज मध्यम और कम खाने वाले हों, उन्हें निषेचित नहीं करना चाहिए। फिर से खांचे बनाना सबसे अच्छा है, इससे डालने में आसानी होती है। आपने इसे इतना गहरा डाला कि प्याज का ऊपरी तिहाई हिस्सा अभी भी देखा जा सकता है। अंत में, पूरी चीज को पानी पिलाया जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मूल रूप से, आप उन्हें क्लासिक प्याज सेट की तरह लगा सकते हैं। हालांकि, यह इसके लायक नहीं है, क्योंकि प्याज की कटाई के लिए इन बड़े नमूनों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। केवल ताजे हरे रूप जिन्हें काटा और उपयोग किया जा सकता है।
प्याज निश्चित रूप से अधिक सुविधाजनक विकल्प है। आप बुवाई और अलग होने से बचाते हैं, क्योंकि पहले से उगाए गए प्याज को केवल प्लग करना पड़ता है। हालांकि, प्याज बीज की तुलना में अधिक महंगा है। इसके अलावा, बुवाई द्वारा उत्पादित प्याज की शेल्फ लाइफ काफी लंबी होती है।
विचाराधीन क्यारी को निराई-गुड़ाई करनी चाहिए और मिट्टी अच्छी तरह ढीली होनी चाहिए। पिछले वर्ष में पहले से ही जैविक उर्वरक देने की सिफारिश की गई है, लेकिन किसी भी मामले में चिपके रहने से पहले खाद नहीं डालें।