बटाविया लेट्यूस: वह सब कुछ जो आपको बगीचे में उगाने और काटने के लिए चाहिए

बटाविया लेट्यूस को उगाना मुश्किल नहीं है: इसके रोपण और देखभाल के लिए हमारे विशेषज्ञ सुझावों के साथ, आपको बटाविया लेट्यूस की एक समृद्ध फसल की गारंटी है।

बटाविया लेट्यूस (लैक्टुका सैटिवा वर. कैपिटाटा) बगीचे में और थाली में विविधता लाता है। विशेष पत्तियों और विभिन्न रंगों वाला लेट्यूस अधिक प्रसिद्ध प्रकार के लेट्यूस से एक परिवर्तन है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि आप घर पर रफल्ड लेट्यूस कैसे उगा सकते हैं। यहां आप बटाविया लेट्यूस की उत्पत्ति, विभिन्न किस्मों, खेती, देखभाल और कटाई के बारे में सब कुछ जान सकते हैं।

बटाविया लेट्यूस की उत्पत्ति और गुण

बटाविया लेट्यूस गार्डन लेट्यूस के तथाकथित क्रिस्पहेड समूह से संबंधित है। इसमें यह भी शामिल है हिमशैल सलाद (लैक्टुका सैटिवा वर. क्रिस्पम) और यह ओक पत्ता सलाद (लैक्टुका सैटिवा वर. क्रिस्पा). तीनों लेट्यूस के जीनस से संबंधित हैं (लैक्टुका) और इस प्रकार डेज़ी परिवार को (एस्टरेसिया). उपस्थिति और पत्ती की बनावट के संदर्भ में, बटाविया भी हिमशैल लेट्यूस और ओक लीफ लेट्यूस का मिश्रण है। स्वाद के संदर्भ में, बटाविया लेट्यूस बहुत विविध है, कुछ किस्मों का स्वाद हार्दिक और मजबूत होता है, जबकि अन्य बहुत हल्के होते हैं।

बटाविया खेती में बहुत मांग नहीं कर रहा है और लगभग हमेशा बगीचे में या गमले में सफल होता है। यह भी विशेष रूप से लोकप्रिय है सलाद को काटें या चुनें. यह खराब मौसम की स्थिति का भी अच्छी तरह से मुकाबला करता है और इसलिए आपको हमेशा कुरकुरा, ताजा सलाद की एक समृद्ध फसल देता है।

बटाविया लेट्यूस मूल रूप से फ्रांस से आता है। यह पहली बार वहां पैदा हुआ था और आज भी वहां के गर्म जलवायु में उगाया जाता है। यह एक जड़ी बूटी वाला पौधा है जो बेसल लीफ रोसेट के रूप में उगता है। यह रोसेट के पत्ते हैं जिन्हें हम लेट्यूस के पत्तों जितना महत्व देते हैं। बटाविया के पत्ते हरे, लाल से लाल-भूरे रंग के हो सकते हैं, या हरे और लाल पैटर्न वाले हो सकते हैं। बटाविया की विशिष्ट विशेषता इसकी पत्तियों का आकार और संरचना है: ये कभी-कभी कम या ज्यादा भारी कर्ल होते हैं और कभी-कभी फफोले होते हैं। कुछ उपभेदों में दृढ़ सिर विकसित होते हैं, जबकि अन्य केवल ढीले पत्ते विकसित करते हैं। गर्मियों में, बटाविया लेट्यूस शूट करना शुरू कर देता है, जिसका अर्थ है कि पौधा बीच में एक पुष्पक्रम विकसित करता है। इससे पीले फूल निकलते हैं, जिनसे बाद में छोटे, तंतु के बीज उगते हैं।

बटाविया लेटस की किस्में

बटाविया लेट्यूस की विभिन्न किस्में विविध और रंगीन हैं।

खेती के लिए अनुशंसित बटाविया लेट्यूस किस्में:

• अमेरिकन ब्राउनरˈ: इस बटाविया लेट्यूस किस्म में बाहर की तरफ भूरे-लाल पत्ते और अंदर से हरे, नाजुक रूप से लहरदार होते हैं
• डोरी डे प्रिंटेम्प्सˈ: हरी पत्तियों को धारण करता है जो लहराती हैं और बाहर की तरफ फफोले हैं
• ज़रागोज़ा: इस बटाविया लेट्यूस किस्म में हरी पत्तियां होती हैं जो पत्ती के किनारों की ओर थोड़ी लाल हो जाती हैं; हालाँकि, यह ठोस शीर्ष नहीं बनाता है
• सोलासियाˈ: अमीर हल्के हरे पत्ते जो भारी झालरदार और फफोले वाले होते हैं
• कमलिना: भारी घुमावदार, लाल रंग के पत्ते
• टारेंगोˈ: इस बटाविया लेट्यूस किस्म में लाल-हरे पत्ते होते हैं जो थोड़े फफोले वाले होते हैं

और भी अधिक सलाद के प्रकार हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

बटाविया लेट्यूस के पौधे खरीदना: आपको इस पर ध्यान देना चाहिए

लेट्यूस के युवा पौधे खरीदते समय, आपको सबसे पहले एक किस्म का फैसला करना चाहिए। यह आपके द्वारा काटे जाने वाले लेट्यूस के पत्तों का रंग और आकार निर्धारित करेगा। पौधों की उपस्थिति और स्वास्थ्य भी महत्वपूर्ण हैं। क्या लेट्यूस के पौधे एक महत्वपूर्ण और स्वस्थ प्रभाव डालते हैं? क्या पत्तियां क्षतिग्रस्त नहीं हैं? क्या मुझे लेट्यूस पर कीटों या बीमारियों के कोई लक्षण नहीं दिख रहे हैं? यदि आप इन सभी सवालों का जवाब हां में दे सकते हैं, तो बटाविया लेट्यूस के पौधे खरीदने के रास्ते में कुछ भी नहीं है। यह भी एक प्लस है अगर युवा पौधे जैविक खेती से आते हैं। उनका रासायनिक एजेंटों के साथ इलाज नहीं किया गया था और आमतौर पर अधिक प्रतिरोधी होते हैं।

बटाविया लेट्यूस के पौधे खरीदते समय आपको क्या देखना चाहिए?

• तनाव विकल्प
• क्षतिग्रस्त पत्तियां और तना
• महत्वपूर्ण प्रभाव
• रोग और कीट मुक्त
• आदर्श रूप से जैविक खेती से

आप लेट्यूस के पौधे पा सकते हैं जो पहले से ही कई नर्सरी में, साप्ताहिक बाजार में या हार्डवेयर स्टोर और उद्यान केंद्रों में उगाए जा चुके हैं। यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं और ऐसा करने के लिए समय निकालना चाहते हैं, तो आप खुद भी पौधे उगा सकते हैं। बीज खरीदते समय, आपके पास आमतौर पर किस्मों के मामले में बड़ा चयन होता है। इंटरनेट पर बटाविया के बीज ऑर्डर करने के अच्छे स्रोत हैं, उदाहरण के लिए, ऑनलाइन खुदरा विक्रेता बिंगेनहाइम बीज या मूसल.

बटाविया लेट्यूस उगाएं

बटाविया लेट्यूस को खुद उगाना बहुत आसान है। बेशक, सही स्थान और रोपण के लिए सही दृष्टिकोण यहाँ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लेकिन रोपण का समय भी महत्वपूर्ण है।

आपको बटाविया लेट्यूस कब उगाना चाहिए?

आप फरवरी के अंत में बटाविया लेट्यूस उगाना शुरू कर सकते हैं। फिर आप बाहर बो सकते हैं और युवा पौधे लगा सकते हैं जिन्हें आपने स्वयं उगाया है या मार्च के मध्य से खरीदा है। शरद ऋतु में ताजा लेट्यूस की अच्छी तरह से कटाई करने के लिए आप अभी भी जुलाई के अंत तक बटाविया बो सकते हैं और लगा सकते हैं।

एक नज़र में बटाविया लेट्यूस उगाने का सही समय:

• फरवरी के अंत से आगे लाएं
• मार्च के मध्य से जुलाई के अंत तक बोना या बाहर बोना
• मध्य मई से मध्य अक्टूबर तक फसल

करने के लिए एक विस्तृत गाइड लेटस रोपण हमने यहां आपके लिए तैयारी की है।

बटाविया लेट्यूस के लिए सही स्थान

अन्य प्रकार के लेट्यूस की तरह, बटाविया लेट्यूस धूप में आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर अच्छा करता है। पूर्णतः छायादार स्थान में इसकी खेती सफल नहीं होगी। घुंघराले लेटस के लिए मिट्टी नम होनी चाहिए लेकिन गीली नहीं। बटाविया लेट्यूस के लिए जलभराव कुछ भी नहीं है। यह उच्च ह्यूमस और पोषक तत्वों वाली ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को भी पसंद करता है।

बटाविया लेट्यूस उगाने के लिए आदर्श स्थान क्या है?

• अर्ध-छायादार स्थान के लिए धूप
• नम लेकिन गीला नहीं
• ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी
• पोषक तत्वों और ह्यूमस से भरपूर मिट्टी

युक्ति: बटाविया लेट्यूस के साथ मिश्रित संस्कृति के लिए अच्छे बिस्तर पड़ोसी हैं स्ट्रॉबेरीज (फ्रैगरिया), गाजर (डकस कैरोटा सबस्प सैटाईवस) या मूली (राफनस सैटिवस वर. सैटाईवस). दूसरी ओर, वे कम फिट बैठते हैं अजवायन (एपियम ग्रेवोलेंस) या अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम एसएसपी क्रिस्पम).

निर्देश: बटाविया लेट्यूस उगाएं

आप बटाविया लेट्यूस पसंद कर सकते हैं या इसे सीधे बिस्तर में बो सकते हैं - दोनों आशाजनक हैं। इसे बगीचे के बिस्तर के साथ-साथ खिड़की के बक्से में या छत पर गमले में भी उगाया जा सकता है।

सबसे पहले मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करके और सभी पत्थरों और खरपतवारों को हटाकर क्यारी तैयार करना शुरू करें। फिर आप एक तथाकथित बुनियादी निषेचन करते हैं, जिसका अर्थ है कि आप रोपण से पहले मिट्टी को पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं। जैविक दीर्घकालिक प्रभाव वाली खाद या उर्वरक इसके लिए उपयुक्त है। हमारा प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक न केवल पौधे को पोषक तत्व धीरे-धीरे छोड़ते हैं, बल्कि बेहतर मिट्टी की संरचना भी सुनिश्चित करते हैं और मिट्टी के जीवन का समर्थन करते हैं।

अब 25 से 30 सेंटीमीटर की दूरी पर 0.5 से एक सेंटीमीटर की गहराई के साथ सीड फ़रो बनाएं. यहीं पर बीज रखे जाते हैं। लेट्यूस प्रकाश में अंकुरित होता है और इसलिए इसे केवल हल्के से मिट्टी से ढंकना चाहिए। फिर बीज को पानी दें। 10 से 15 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर, लेट्यूस को 10 से 14 दिनों के भीतर उगना चाहिए। लेट्यूस अब 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर अंकुरित नहीं होता है।

उभरने के बाद, युवा पौधों को अलग कर दिया जाता है। यहां रोपण की दूरी 25 से 30 सेंटीमीटर है। इस दूरी पर जल्दी या खरीदे गए युवा पौधे भी लगाए जाते हैं। रोपण करते समय, यह भी महत्वपूर्ण है कि रोपे जमीन में बहुत गहरे नहीं लगाए गए हैं, अन्यथा लेट्यूस अच्छी तरह से विकसित नहीं होगा। एक नियम के रूप में, आपको केवल युवा पौधों को इतना गहरा लगाना चाहिए कि पूरा तना अभी भी जमीन से ऊपर हो।

बटाविया लेट्यूस को ठीक से कैसे बनाया जाता है खेती की?

• मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करें
• खाद या a. के साथ जैविक दीर्घकालिक प्रभाव वाले उर्वरक समृद्ध
• रोपण खांचे बनाएं
• बुवाई की गहराई: 0.5 - 1 सेमी
• पंक्ति रिक्ति: 25 - 30 सेमी
• बीज को खांचे में रखें
• ढलाई
• अंकुरण तापमान: 10 - 15 डिग्री सेल्सियस, अधिकतम। 18ºसी
• उठने के बाद अलग
• रोपण दूरी: 25 - 30 सेमी
• केवल युवा पौधे ही इतने गहरे लगाएं कि पूरा तना जमीन से ऊपर हो

बटाविया लेट्यूस की देखभाल: सही पानी देना और खाद देना

लेट्यूस की देखभाल में सही पानी देना और खाद डालना, साथ ही खरपतवार नियंत्रण और घोंघे से सुरक्षा शामिल है। अपने बटाविया को नियमित रूप से पानी दें, विशेष रूप से उभरने के बाद और गर्म गर्मी के दिनों में। रोपण से पहले खाद या हमारे प्लांटुरा के साथ एक बुनियादी निषेचन है जैविक सार्वभौमिक उर्वरक एक जैविक दीर्घकालिक प्रभाव के साथ, आपको अपने लेट्यूस को फिर से निषेचित करने की आवश्यकता नहीं है। लेट्यूस को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, हालांकि, आपको नियमित रूप से बिस्तर में से खरबूजे को हटा देना चाहिए।

वैकल्पिक रूप से, सलाद को नियमित रूप से काटें और ढेर करें। यह न केवल मातम को हटाता है, बल्कि मिट्टी को भी ढीला करता है, जो खनिज और मिट्टी की जल अवशोषण क्षमता को बढ़ावा देता है।

सूचना: रोपण के ठीक बाद, आपका सलाद पत्ता के लिए एक उपचार बन जाएगा घोघें. इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि एकत्र किया जाए और घोंघे से लड़ना.

एक नज़र में बटाविया लेट्यूस की देखभाल:

• नियमित रूप से पानी
• बुनियादी निषेचन के बाद आगे कोई उर्वरक आवेदन नहीं
• मातम हटाओ
• नियमित रूप से काटें और ढेर करें
• घोंघे इकट्ठा करें या लड़ें

बटाविया सलाद को गुणा करें

बीज प्रतिरोधी बटाविया लेट्यूस किस्मों को बीज द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। हालांकि, यह छोटे बीजों के लिए समय लेने वाली और श्रमसाध्य है। इसलिए हर साल नए बीज खरीदना आसान होता है। यदि आप अभी भी अपने स्वयं के बीज एकत्र करना चाहते हैं, तो कुछ लेटस के पौधों को बिस्तर में तब तक छोड़ दें जब तक कि यह समय न हो सलाद की शूटिंग आओ और खिलो। फूल आने के 12 से 24 दिनों के भीतर बीज पूरी तरह से पक जाते हैं। बीजों को इकट्ठा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि कलियों को एक कंटेनर में डाल दिया जाए। बीज अच्छे निकलते हैं। इसके बाद बीजों को कपड़े के थैले में सुखाया जा सकता है। साफ किए गए बीज को लेबल करें और ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। यह तीन साल तक अंकुरित रहता है और नए लेट्यूस को बोने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

बटाविया लेट्यूस का प्रचार कैसे किया जाता है?

• कुछ बटाविया लेट्यूस पौधों को खड़े होकर खिलने दें
• फूल आने के 12-24 दिन बाद बीज तैयार हो जाते हैं
• बीज को प्याले में निकाल लीजिए
• कपड़े की थैली में सुखाएं
• स्वच्छ बीज
• ठंडा और सूखा स्टोर करें
• बीज 3 साल तक अंकुरित रहते हैं

बटाविया लेट्यूस की कटाई और भंडारण

बटाविया लेट्यूस बहुत कम ही शूट करता है और इसलिए अक्टूबर में अच्छी तरह से काटा जा सकता है। आप अपना पहला लेट्यूस बुवाई के आठ सप्ताह बाद ला सकते हैं। आमतौर पर लेट्यूस के पूरे सिर काटा जाता है। ऐसा करने के लिए, एक तेज चाकू का उपयोग करें और जमीन के ठीक ऊपर डंठल से सिर काट लें। वैकल्पिक रूप से, आप पूरे लेट्यूस को जड़ से उखाड़ भी सकते हैं।

एक अन्य विकल्प बटाविया लेट्यूस को लेट्यूस के रूप में काटना है। पूरे सिर को एक बार में नहीं काटा जाता है, बल्कि आपकी व्यक्तिगत जरूरतों के अनुसार केवल अलग-अलग पत्ते होते हैं।
अपने बटाविया सलाद को कैसे बनाएं फसल सलाद आप यहाँ पढ़ सकते हैं।

इसके कुरकुरे, सख्त पत्तों के कारण, बटाविया लेट्यूस को अन्य लेट्यूस की तुलना में थोड़ी देर तक स्टोर किया जा सकता है। बेशक, इसका स्वाद ताज़ी काटा हुआ सबसे अच्छा होता है, लेकिन अगर आप अपने लेट्यूस को थोड़ा स्टोर करना चाहते हैं, तो कोई समस्या नहीं है। रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में एक नम चाय तौलिया में लपेटकर, बटाविया चार से पांच दिनों तक चलेगा।

बटाविया लेट्यूस की कटाई और भंडारण एक नज़र में:

• बुवाई के 8 सप्ताह बाद से कटाई
• जमीनी स्तर से ऊपर के डंठल को काटकर पूरे सिर को काट लें
• वैकल्पिक रूप से, पूरे सिर को जड़ों से मोड़ें
• बटाविया को लेट्यूस के रूप में भी काटा जा सकता है
• कटाई के बाद, एक नम चाय तौलिये में लपेटें
• रेफ्रिजरेटर के सब्जी दराज में स्टोर करें; 4-5 दिनों तक ताजा रहता है

सभी सही के बारे में सलाद की फसल इस विषय पर हमारे विशेष लेख में यहां जानें।

बटाविया लेट्यूस: सामग्री और उपयोग

अन्य प्रकार के लेट्यूस की तरह, बटाविया लेट्यूस में कैलोरी बहुत कम होती है। 100 ग्राम ताजा सलाद में सिर्फ 21 किलोकैलोरी होती है। यह निश्चित रूप से पत्तियों की उच्च जल सामग्री के कारण है। अन्य सब्जियों की तुलना में, सलाद में कम खनिज और विटामिन होते हैं, लेकिन वे उच्च फाइबर सामग्री के साथ स्कोर कर सकते हैं। और कुछ विटामिन सी, कैल्शियम और पोटेशियम के साथ-साथ फोलिक एसिड भी बटाविया लेट्यूस में निहित हैं।

ताजा सलाद के आधार के रूप में बटाविया विशेष रूप से उपयुक्त है। एक स्वादिष्ट साइड डिश बनाने के लिए एक साधारण सिरका और तेल ड्रेसिंग पर्याप्त है। लेकिन निश्चित रूप से सलाद तैयार करने की कोई सीमा नहीं है। बटाविया का स्वाद अन्य सलाद, ताजी सब्जियों या फलों के साथ मिला कर भी अच्छा लगता है। अपने सुंदर रंग के कारण, यह व्यंजन सजाने और सजाने के लिए भी आदर्श है। और चलते-फिरते एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में, बटाविया लेट्यूस के साथ एक हरी स्मूदी आदर्श है।