फूल अंकुरित: फसल, बढ़ो और देखभाल करें

ब्रसेल्स स्प्राउट्स और केल के बीच का क्रॉस जर्मन उद्यानों को जीत रहा है। हम दिखाते हैं कि फ्लॉवर स्प्राउट लगाते समय, देखभाल करते समय और कटाई करते समय आपको क्या विचार करना चाहिए।

वेजिटेबल गार्डन में कुछ नया ट्राई कर रहे हैं फैंसी? उदाहरण के लिए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और केल के मिश्रण के बारे में क्या? यदि आप अब कहते हैं कि यह अस्तित्व में नहीं है, तो आप अभी तक फूल के अंकुर को नहीं जानते हैं। ग्रेट ब्रिटेन से गोभी की नवीनता अभी भी इस देश में कुछ खास है, लेकिन निश्चित रूप से बढ़ने की कोशिश करने लायक है।

हल्के, मीठे-मीठे स्वाद वाली ट्रेंडी सब्जी पहले ही कई यूरोपीय देशों में फैल चुकी है। निम्नलिखित अनुभागों में हम बताएंगे कि कैसे नाजुक फूल सबसे अच्छे से पनपते हैं और उन्हें उगाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

फ्लॉवर स्प्राउट की उत्पत्ति और गुण

फ्लॉवर स्प्राउट्स जीनस कोहल (कोहल) में पौधे की एक प्रजाति है।ब्रैसिका) और सूली पर चढ़ाने वाले परिवार से संबंधित हैं (ब्रैसिसेकी). ब्रिटिश सब्जी ब्रीडर टोज़र सीड्स ने 15 साल तक काम किया जब तक कि नई गोभी के निर्माण ने 2010 में ब्रिटिश रिटेलर मार्क्स एंड स्पेंसर में अपना प्रीमियर नहीं मनाया। फ्लॉवर स्प्राउट्स डेम हैं ब्रसल स्प्राउट बहुत समान, जो आश्चर्य की बात नहीं है क्योंकि यह गुलाब और के बीच एक क्रॉस है गोभी कार्य करता है। खाद्य "गुलाब" लगभग 80 से 100 सेंटीमीटर ऊंचे तनों पर पत्ती की धुरी में उगते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के विपरीत, हालांकि, ये कसकर और घने पैक नहीं होते हैं, लेकिन काफी ढीले और घुमावदार गोभी के फूल बनाते हैं। ये लगभग 3 से 5 सेंटीमीटर आकार के होते हैं और हरे से बैंगनी रंग को दिखाते हैं, जो कि विविधता के आधार पर भिन्न होता है। फ्लॉवर स्प्राउट मजबूत और काफी कठोर होता है, यही वजह है कि यह जर्मनी के अधिकांश हिस्सों में आसानी से बाहर सर्दी बिता सकता है। फ्लोरेट्स केवल बेहद कम तापमान पर क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।

सारांश फूल स्प्राउट की उत्पत्ति और गुण:

• ग्रेट ब्रिटेन से प्रजनन
• हार्डी, पौधा
• 3-5 सेमी झालरदार फूल

फूल अंकुरित किस्में

फ्लॉवर स्प्राउट की किस्मों की विविधता अभी भी बहुत स्पष्ट है, क्योंकि यह काफी नई नस्ल है। आप फ्लॉवर स्प्राउट के बीज ऑनलाइन या अच्छी तरह से स्टॉक की गई बगीचे की दुकानों में पा सकते हैं या ऑर्डर कर सकते हैं। हमने दो किस्मों का चयन किया है जिन्हें हम बगीचे में उगाने की सलाह देते हैं:

• पेटिट पॉसी: एक सुंदर वायलेट उपस्थिति के साथ आकर्षक, नई किस्म की गोभी; गोभी के नाजुक सिर लाल-हरे या सिर्फ हरे होते हैं।
• पतझड़ तारा: पेटिट पॉसी किस्म के साथ कुछ समानताएं; हालाँकि, गोभी के छोटे सिर का रंग बहुत अधिक हरा होता है।

फूल अंकुरित खरीदें

चूंकि फ्लॉवर स्प्राउट्स अभी भी काफी दुर्लभ हैं, इसलिए क्लासिक गार्डन सेंटर, हार्डवेयर स्टोर या नर्सरी में युवा पौधों को ढूंढना मुश्किल है। हालाँकि, आप फ्लॉवर स्प्राउट के बीज खरीद सकते हैं और फिर अपने पौधे उगा सकते हैं। आप सीखेंगे कि यह अगले अनुभागों में सबसे अच्छा कैसे काम करता है।

फूल अंकुर उगाएं

फ्लॉवर स्प्राउट भारी फीडर हैं जिन्हें पर्याप्त आपूर्ति की आवश्यकता होती है। सही स्थान, पर्याप्त उर्वरक और सिंचाई एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

फ्लॉवर स्प्राउट के लिए सही स्थान

फूल अंकुरित धूप को आंशिक रूप से छायांकित स्थानों पर पसंद करते हैं और गहरी, धरण युक्त मिट्टी को पसंद करते हैं। बड़ी वृद्धि के साथ लंबी खेती की अवधि के कारण, उच्च उपज वाली फसल के लिए पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति आवश्यक है। मिट्टी का पीएच भी महत्वपूर्ण है, खासकर के लिए क्लबरूट, एक मृदा जनित पौधे रोग, बाढ़ के द्वार नहीं खोलता है। 7 और 7.5 के बीच के मान इष्टतम हैं।

युक्ति: यदि आप लंबे समय में बगीचे में गोभी की रोसेट उगाना चाहते हैं, तो आपको अच्छे फसल चक्र की आवश्यकता है। क्रूस परिवार के अन्य रिश्तेदारों के बाद फूल अंकुरित, जैसे ब्रोकोली (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. इतालवी), फूलगोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. botrytis) या कोल्हाबी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. गोंग्यलोड्स), बढ़ना आदर्श नहीं है। न तो क्रूस वाली सब्जियां हरी खाद की फसलें, कैसे मूली का तेल (राफनस सैटिवस वर. ओलीफॉर्मिस) या कैनोला (ब्रैसिका नैपस) अगर आप गोभी के रोगों और कीटों से बचना चाहते हैं। फसल चक्रण के लिए उपयुक्त हरा प्याज (एलियम पोरम वर. पोरम), प्याज (एलियम सेपा सेपा समूह), फ़ैसिलिया (फैसिलिया टैनासेटिफोलिया) या कैंडी मकई (ज़िया मेयस कन्वर सच्चरता).

फ्लॉवर स्प्राउट को किस स्थान की आवश्यकता है?

• सूर्य से अर्ध-छाया
• गहरी, धरण युक्त मिट्टी
• पीएच 7 और 7.5. के बीच
• फसल चक्रण: क्रूसिफेरस पौधों के साथ खेती में चार साल का ब्रेक; स्वीटकॉर्न, लीक और प्याज अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं

फूल अंकुर बोएं और रोपें

यदि आप अपने स्वयं के युवा पौधों के पूर्व-विकास को लेना चाहते हैं, तो आप इसे मार्च के अंत से ग्रीनहाउस में या बाहरी बिस्तर में ऊन के नीचे कर सकते हैं। यदि आपके पास ग्रीनहाउस या ऊन नहीं है, तो आप खिड़कियों पर धूप वाले स्थान पर पौधों को भी पसंद कर सकते हैं। 15 से 25 डिग्री के तापमान पर, बीज बिना किसी समस्या के अंकुरित होने लगते हैं। ग्रीनहाउस में बुवाई के लिए पके, छलनी खाद से भरे बीज बक्से उपयुक्त हैं। 5 x 5 सेंटीमीटर की दूरी पर आप बीज के लिए 1 सेंटीमीटर गहरे कुओं में दबाने के लिए एक छेद पंच का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक खोखले में दो बीज रखें और हल्के से मिट्टी से ढक दें।

पहले बीजपत्रों के बनने के बाद, पौधों को अलग किया जा सकता है। दो बार उभरे बीजों को उनके अपने गमलों में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यह खिड़की पर पूर्व-खेती पर भी लागू होता है। मई के अंतिम सप्ताह में जून के पहले सप्ताह तक, पौधे पहले से ही 3 से 4 सच्चे पत्ते विकसित कर चुके हैं और अपने अंतिम स्थान पर प्रत्यारोपित करने के लिए तैयार हैं।

युक्ति: रोपण से दो सप्ताह पहले, आप पौधों को तरल उर्वरक के साथ खिला सकते हैं जैसे प्लांटुरा ऑर्गेनिक टमाटर और सब्जी उर्वरक आपूर्ति। यह आपके पौधों को रोगों और कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है और एक समृद्ध और सुगंधित फसल सुनिश्चित करता है।

स्प्राउट्स को जगह की जरूरत होती है, इसलिए प्रत्येक गोभी के पौधे के बीच की दूरी होनी चाहिए क्यारियों में खेती के लिए लगभग 50 सेंटीमीटर और एक पंक्ति की दूरी लगभग 70 सेंटीमीटर है मर्जी। रोपण के बाद, सख्ती से पानी देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि पौधे पहले चार हफ्तों में लगभग 30 सेंटीमीटर गहरी जड़ें जमा लेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोभी के कीट जैसे कि डायमंडबैक मोथ या गोभी के कीट पौधों पर हमला नहीं करते हैं, आप 1.35 मिलीमीटर. के जाल आकार के साथ कीट सुरक्षा जाल के साथ शुरू से ही पौधों की रक्षा कर सकते हैं आवरण।

फ्लॉवर स्प्राउट कैसे लगाएं?

• मार्च का अंत: ग्रीनहाउस में या खिड़की पर पूर्व-खेती या ऊन के नीचे सीधी बुवाई
• बुवाई की गहराई: लगभग 1 सेमी
• मई का अंत: युवा पौधे लगाएं
• रोपण दूरी: लगभग 50 सेमी
• पंक्ति रिक्ति: लगभग 70 सेमी
• रोपण करते समय: जोर से पानी
• कीट नियंत्रण के लिए कीट सुरक्षा जाल

फ्लॉवर स्प्राउट की देखभाल: पानी देने और खाद डालने के लिए सब कुछ

पर्याप्त खाद और पानी देना ही सब कुछ है ताकि भारी फीडर फ्लावर स्प्राउट अच्छी उपज प्राप्त कर सके। पौधे को पानी की उच्च आवश्यकता होती है, इसलिए पानी की पर्याप्त आपूर्ति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यदि बगीचे की मिट्टी विशेष रूप से अच्छी नहीं है, तो हम इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं खाद या जैविक खाद सुधारें। यदि जैविक खाद का उपयोग किया जाता है, तो इसे रोपण से दो सप्ताह पहले मिट्टी में मिला देना चाहिए। दो महीने के खड़े रहने के बाद, इसे बार-बार निषेचित किया जा सकता है। हमारा इसके लिए एकदम सही है प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक. लंबे समय तक प्रभाव के साथ अपने आदर्श पोषक अनुपात के कारण, यह फूल के अंकुर की मांगों को पूरी तरह से पूरा कर सकता है। कटाई से कम से कम 6 सप्ताह पहले, हालांकि, कृत्रिम पोषक तत्वों की आपूर्ति नहीं होनी चाहिए, अन्यथा स्वाद गंभीर रूप से प्रभावित होगा।

क्या आप फ्लॉवर स्प्राउट को गुणा कर सकते हैं?

भले ही केल (ब्रैसिका ओलेरासी वर. सबेलिका) और ब्रसेल्स स्प्राउट्स (ब्रैसिका ओलेरासी वर. जेमीफेरा) दोनों सूली पर चढ़ाने वाले परिवार से ताल्लुक रखते हैं, उन्हें पार करने से एक पूरी तरह से नई किस्म का निर्माण हुआ है। यह फ्लॉवर स्प्राउट को एक तथाकथित संकर किस्म बनाता है जिसे घर पर पुन: पेश नहीं किया जा सकता है।

फूल अंकुरित फसल की कटाई और भंडारण

कटाई अक्टूबर में शुरू हो सकती है और आवश्यकताओं के आधार पर जनवरी तक कई चरणों में हो सकती है। -4 डिग्री सेल्सियस से नीचे गंभीर पाले की स्थिति में, हालांकि, पौधे को ऊन से ढंकना चाहिए। डंठल से छोटे फूलों को तोड़कर इसे हाथ से काटा जाता है। फ्लॉवर स्प्राउट को रेफ्रिजरेटर के सब्जी दराज में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। यहां यह करीब एक हफ्ते तक ताजा रहता है, लेकिन फिर इसे खाना चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि फूल फल और सब्जियों के बहुत करीब न हों जो पकने वाले हों, जैसे कि सेब या टमाटर को स्टोर करें, क्योंकि ये एक पकने वाली गैस बनाते हैं जिससे फूल जल्दी मुरझा जाते हैं पत्तियां।

फ्लॉवर स्प्राउट की सामग्री और उपयोग

फ्लॉवर स्प्राउट्स असली विटामिन बम होते हैं जिन्हें कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। चाहे तली हुई, ब्लांच की हुई, स्टीम्ड या उबली हुई, छोटी गोभी कुछ ही मिनटों के बाद अपनी स्थिरता या स्वाद खोए बिना तैयार हो जाती है। नवागंतुक के भीतर उपयोग पाता है ब्रैसिका ओलेरासिया उदाहरण के लिए गर्म सर्दियों के सलाद के रूप में या हार्दिक व्यंजनों की संगत के रूप में।

फ्लावर स्प्राउट ब्रसेल्स स्प्राउट्स और केल का एक सफल संकर है। लेकिन दो प्रकार की गोभी में भी अलग-अलग पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। हम आपको सर्वश्रेष्ठ प्रदान करते हैं ब्रसल स्प्राउट तथा कलौंजी की किस्में सामने।