लाल गोभी की किस्में: जल्दी और देर से आने वाली किस्में एक नज़र में

लाल गोभी की किस्मों की विविधता लगभग असीमित है, वे आम तौर पर स्वाद, रंग और जब उन्हें बोया और काटा जाता है, में भिन्न होता है। आप हमसे पता कर सकते हैं कि कौन सी किस्में उपलब्ध हैं और क्या उन्हें खास बनाती हैं।

लाल गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. कैपिटाटा एफ। रूब्रा) सबसे प्रसिद्ध और सबसे लोकप्रिय शीतकालीन सब्जियों में से एक है। अपने स्थानीय सब्जी उद्यान और अपनी थाली में थोड़ी अधिक विविधता लाने के लिए, समय-समय पर विभिन्न किस्मों को आजमाने की सलाह दी जाती है। लाल गोभी की किस्में उनके पकने के समय में मौलिक रूप से भिन्न होती हैं: प्रारंभिक, मध्य और हैं देर से पकने वाली किस्में जिनका विकास और परिपक्वता वनस्पति के दौरान दिन के उजाले और तापमान पर निर्भर करती है प्रभावित हो रहा है। अच्छी फसल के लिए, संबंधित किस्म की आवश्यकताओं पर ध्यान देना चाहिए - शुरुआती किस्मों को बहुत देर से नहीं बोना चाहिए और देर से लाल गोभी की किस्मों को बहुत जल्दी नहीं बोना चाहिए। पत्तियों के स्वाद, रंग और घनत्व में भी सूक्ष्म अंतर होते हैं। यहां आप जान सकते हैं कि लाल गोभी किस प्रकार की होती है, उनका उपयोग किस लिए किया जाता है और क्या उन्हें खास बनाता है। के बारे में

लाल गोभी की देखभाल और कटाई हम लाल गोभी पर अपने अवलोकन लेख में रिपोर्ट करते हैं।

जल्दी पकने वाली लाल गोभी की किस्में

लाल गोभी की शुरुआती किस्मों को जनवरी के अंत से मार्च की शुरुआत तक गर्म ग्रीनहाउस, गर्म ठंडे फ्रेम या तुलनीय ठंढ से मुक्त स्थान पर बोया जा सकता है। कोल्ड फ्रेम, ग्रीनहाउस या संरक्षित क्यारी में चुभन और आगे की खेती के बाद, इसे मई और अगस्त के बीच काटा जा सकता है। लोकप्रिय किस्में हैं:

• ‘अम्लान रंगीन पुष्प का पौध‘: लाल गोभी की किस्म 'ऐमारैंथ' जल्दी पकने वाली किस्मों में से एक है। 'ऐमारैंथ' एक छोटा डंठल और गोल, अपेक्षाकृत छोटे सिर बनाता है। इसमें एक अच्छा, लाल गोभी-विशिष्ट स्वाद है।
• 'पुखराज': 'टोपस' किस्म में ठंड के प्रति उच्च सहनशीलता होती है और यह ताक़त की विशेषता होती है। यह इस शुरुआती किस्म को ठंडे क्षेत्रों के लिए आकर्षक बनाता है। 'टोपस' के बड़े, भारी सिरों में एक लंबा डंठल होता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

• ‘काबेज़ा नेग्रा‘: किस्म 'कैबेज़ा नेग्रा', जिसे श्वार्जकोफ भी कहा जाता है, इसकी विशेषता इसके बड़े, काले-लाल बाइंडर्स हैं। वे विविधता की विशिष्ट विशेषता हैं और एक गोल, दृढ़ सिर बनाते हैं। इसके अलावा, उच्च ठंड सहनशीलता और अच्छी भंडारण क्षमता 'कैबेज़ा नेग्रा' की विशेष विशेषताएं हैं, जो इसे ठंडे स्थानों के लिए एक अच्छी किस्म बनाती है। कच्ची सब्जी के रूप में या हार्दिक व्यंजनों के लिए पके हुए साइड डिश के रूप में इसके अच्छे स्वाद के कारण विविधता का उपयोग किया जाता है।
• 'मार्नर फ्रूहरोट': 'मार्नर फ्रूहरोट' जल्दी पकने वाली फ्रांसीसी किस्म है जो अपनी मजबूती और गोभी के सुंदर सिर के लिए मूल्यवान है। जोरदार सिर का वजन 2.5 किलोग्राम तक हो सकता है और इसमें मध्यम से अच्छी भंडारण क्षमता होती है।

मध्यम-प्रारंभिक लाल गोभी की किस्में

यदि आप ग्रीष्मकालीन गोभी की किस्मों की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको मार्च या अप्रैल की शुरुआत में संबंधित किस्मों के बीज बोना चाहिए। बुवाई के लिए उपयुक्त स्थान बिना गर्म किए ठंडे तख्ते या गर्म, पारदर्शी प्लास्टिक की चादरों से ढके बिस्तर हैं। मई से, ठंडे फ्रेम से युवा पौधों को बिस्तर में रखा जा सकता है। आमतौर पर जुलाई और नवंबर की शुरुआत के बीच एक फसल संभव है। सर्वोत्तम किस्मों में शामिल हैं:

• ‘इंटीग्रो F1': 'इंटीग्रो एफ1' एक मध्यम-शुरुआती, तेजी से बढ़ने वाली और फट-प्रतिरोधी किस्म है जो गोल, छोटे सिर बनाती है। यह ठंडे क्षेत्रों में देर से ठंढ के साथ बढ़ने के लिए आदर्श है। 'इंटीग्रो एफ1' को अपेक्षाकृत अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है और यह रोगों के लिए बहुत प्रतिरोधी है।
• 'रॉक्सी'एफ1′: 'रॉक्सी एफ1' एक आजमाई हुई और परखी हुई, जल्दी पकने वाली किस्म है जो इसकी बहुत अच्छी भंडारण क्षमता, ताक़त, तीव्र रंग और अच्छे स्वाद की विशेषता है। सिर गोल होते हैं और रोपण के आधार पर, वजन 2.5 किलोग्राम तक होता है। 'रॉक्सी एफ1' बीमारियों के खिलाफ विशेष रूप से मजबूत है।
• ‘गहरा लाल रंग‘: 'ग्रेनट' एक मध्यम-प्रारंभिक, उच्च उपज देने वाली लाल गोभी की किस्म है जिसे इसके तीव्र विकास के बावजूद बहुत अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है। अपने तीव्र विकास के कारण, 'ग्रेनाट' कम उगने वाले मौसम वाले क्षेत्रों में उच्च पैदावार भी देता है। सिर का वजन 2 किलो तक हो सकता है और बहुत मजबूती से बढ़ सकता है।

• ‘रोडिंडा‘: एक लोकप्रिय मध्य-प्रारंभिक किस्म 'रोडिंडा' है, जो एक छोटा तना और एक अंडाकार सिर बनाती है। यह एक मीठी, मजबूत सुगंध की विशेषता है। इसमें एक मजबूत जड़ प्रणाली भी होती है, जो इसे कम शुष्क अवधियों के प्रति अधिक सहिष्णु बनाती है। इसकी मध्यम शेल्फ लाइफ 'रोडिंडा' को एक आदर्श शरद ऋतु की सब्जी बनाती है जिसे मुख्य रूप से कच्ची सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• ‘छोटा F1': 'टिन्टी एफ1' किस्म शायद लाल और नुकीली गोभी के बीच का एक क्रॉस है। तेजी से बढ़ने वाले सिर ढीले-ढाले होते हैं। इसकी खराब शेल्फ लाइफ के कारण, फसल के बाद जितनी जल्दी हो सके 'टिन्टी एफ1' का सेवन किया जाना चाहिए। गोभी अपने हल्के मीठे स्वाद के कारण कच्चे भोजन के रूप में और मछली की संगत के रूप में विशेष रूप से उपयुक्त है।
• ‘कैलिबोस‘: 'कलीबोस' लाल गोभी और नुकीली गोभी के बीच का एक क्रॉस भी है, यही वजह है कि इसे लाल नुकीली गोभी या नुकीली लाल गोभी भी कहा जाता है। तेजी से बढ़ने वाले सिर में अच्छा स्वाद और आकर्षक बनावट होती है। तीव्र लाल पत्तियाँ शिथिल रूप से पैक की जाती हैं, जिससे सिर का वजन कभी-कभी एक किलोग्राम से भी कम हो जाता है। मछली के साथ या कच्ची सब्जी के रूप में 'कालिबोस' विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

देर से पकने वाली लाल गोभी की किस्में

धीरे-धीरे विकसित होने वाली देर से और बहुत देर से लाल गोभी की किस्मों को भी ठंडे फ्रेम में या मार्च और अप्रैल की शुरुआत के बीच एक तिरपाल के नीचे बोया जाता है। इसके अलावा, ये किस्में अप्रैल और मई में बाद में बुवाई की अनुमति देती हैं, ताकि देर से लाल गोभी की कटाई अक्टूबर से दिसंबर तक की जा सके।

• ‘मार्नर लैगर्रोट': बहुत अच्छी तरह से भंडारण योग्य फ्रांसीसी किस्म 'मार्नर लेगरोट' को देर से शरद ऋतु तक काटा जा सकता है। बाद में किस्म को बोया जाता है, बेहतर भंडारण क्षमता। 'मार्नर लैगरोट' गहरे बैंगनी रंग और पत्तियों की दृढ़ता और उनके सुगंधित स्वाद को कई हफ्तों तक भंडारण के बाद भी बहुत अच्छी तरह से बरकरार रखता है। गोल सिर आकार में मध्यम, कसकर स्तरित और बंद होते हैं।
• ‘लेखक F1': 'ऑटोरो एफ1' एक मजबूत किस्म है जो मध्यम आकार के, भारी सिर बनाती है और बिस्तर पर लंबे समय तक बिना फटे या सड़े रह सकती है। उनकी देर से बुवाई के कारण, उन्हें देर से शरद ऋतु और सर्दियों में काटा जा सकता है, आमतौर पर क्रिसमस के बाद तक। समान रूप से गोल सिर को स्टोर करना आसान होता है और विशेष रूप से कच्चे भोजन या साइड डिश के रूप में अच्छा स्वाद होता है।

क्या आप कई विशेष प्रकार की लाल गोभी में से एक पर निर्णय लेने में सक्षम थे? हम आपको इसे करने के तरीके के बारे में सुझाव देंगे लाल गोभी को ठीक से रोपें कर सकते हैं।