पालक उगाना: कब, कहाँ और कैसे?

शुरुआती लोगों के लिए भी पालक उगाना आसान और आशाजनक है। हम बताते हैं कि समय, स्थान और प्रक्रिया के संदर्भ में पालक उगाते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। हम देखभाल और ओवरविन्टरिंग के बारे में भी सुझाव देते हैं।

कौन ताजा पालक (स्पिनेशिया ओलेरासिया) आपके अपने बगीचे में न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि आसान देखभाल वाली खेती के लिए अच्छी पैदावार के साथ पुरस्कृत भी किया जाता है। फॉक्सटेल परिवार की वार्षिक पत्तेदार सब्जी (ऐमारैंथेसी) एक विशिष्ट बिना जुताई वाली सब्जी है। इस लेख में आप जानेंगे कि कौन सी किस्में उपलब्ध हैं, पालक की खेती कैसे की जाती है और इसकी सही देखभाल कैसे की जाती है।

पालक उगाना: इसे कैसे करें

पालक को सबसे अच्छा कब उगाया जाता है? पालक के लिए आदर्श स्थान कहाँ है? और बुवाई करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? हम इन सवालों के जवाब निम्नलिखित खंड में देते हैं।

पालक कब उगाया जाता है?

पालक को वर्ष के अलग-अलग समय में उगाया जा सकता है, वसंत और शरद ऋतु विशिष्ट हैं। सिद्धांत रूप में, हालांकि, साल भर बाहरी खेती भी संभव है यदि पालक की खेती पूरे सर्दियों में एक आश्रय स्थान में की जाती है। सफल खेती के लिए सही किस्म का चुनाव महत्वपूर्ण है। कौन सी किस्म सही है यह संबंधित मौसम की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप गर्मियों में पालक की बुवाई और कटाई करना चाहते हैं, तो आपको विशेष रूप से बोल्ट प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करना चाहिए। इसका मतलब यह है कि ये उपभेद गर्म गर्मी के तापमान में उतनी जल्दी नहीं खिलेंगे। हालांकि, वे ठंड के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

अलग के बारे में अधिक पालक की किस्में यहाँ पता करें।

युक्ति: मूल रूप से, पालक में नर या मादा पौधे थे। हालांकि, नई नस्लों के लिए धन्यवाद, अब पालक की किस्में हैं जिनमें नर और मादा दोनों फूल होते हैं। यह परिवर्तन सफल परागण और विविधता स्थिरता पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

यदि आप गर्मियों की शुरुआत से पहले अपनी पहली पालक की कटाई करना चाहते हैं, तो इसे फरवरी के अंत से अप्रैल तक बोएं। चूंकि इस समय बगीचे में ठंड लगना अभी भी आम है, इसलिए सलाह दी जाती है कि युवा पौधों को ऊन से ढक दिया जाए। चूंकि पालक आमतौर पर केवल हल्के ठंढों को सहन करता है, इसलिए शीतकालीन पालक के लिए ब्रशवुड, ऊन या यहां तक ​​कि बर्फ की एक सुरक्षात्मक परत भी आवश्यक है। नीचे दी गई तालिका से पता चलता है कि बुवाई के बाद फसल कितनी दूर तक जाती है।

बोवाई	कटाई
वसंत पालक	फरवरी के अंत - अप्रैल की शुरुआत	मई जून
ग्रीष्मकालीन पालक	अप्रैल - जून के अंत	जून अगस्त
शरद पालक	जुलाई सितंबर	सितंबर - दिसंबर
शीतकालीन पालक	सितंबर के अंत - अक्टूबर की शुरुआत	अप्रैल

युक्ति: पालक अपनी गहरी जड़ों के कारण मिट्टी को ढीला करने के लिए हरी खाद के रूप में भी उत्तम है। इस प्रकार सर्दियों के दौरान वह पहले से ही अगले रोपण मौसम के लिए जमीन तैयार कर सकता है।

पालक के लिए आदर्श स्थान

आंशिक रूप से छायांकित स्थानों पर पालक को धूप पसंद है। हालांकि, विविधता के आधार पर, पत्तेदार सब्जियों के लिए आदर्श स्थान भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, गर्मियों में पालक हल्की छाया में होना चाहिए, जबकि सर्दियों में पालक धूप वाले स्थान को पसंद करता है। चूंकि पालक में जड़े 1.20 मीटर तक गहरी होती हैं, इसलिए ढीली मिट्टी महत्वपूर्ण है। सब्सट्रेट भी धरण में समृद्ध होना चाहिए, अच्छी तरह से सूखा और 6.5 से 7.5 का पीएच होना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप एक सुविचारित वनस्पति बिस्तर प्राप्त कर सकते हैं धरण अर्थव्यवस्था और ज्यादातर जैविक उर्वरकों का नियमित उपयोग। हमारी प्लांटुरा कार्बनिक मृदा उत्प्रेरक बुवाई से पहले मिट्टी में मिला सकते हैं। यह अधिक मिट्टी की उर्वरता सुनिश्चित करता है और ह्यूमस की मात्रा को बढ़ाता है।

पालक कहां उगाएं

• अर्ध-छायादार स्थान के लिए धूप
• ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी
• ह्यूमस और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी
• आदर्श पीएच: 6.5 - 7.5

युक्ति: एक में पालक के लिए अच्छा रोपण पड़ोसी मिश्रित संस्कृति हैं स्ट्रॉबेरीज (फ्रैगरिया), मूली (राफनुस सैटिवस वर. सैटाईवस), कोल्हाबी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. गोंग्यलोड्स), हरा प्याज (एलियम पोरम) या टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम). पालक के साथ अच्छा नहीं जाता चुकंदर (बीटा वल्गरिस सबस्प वल्गरिस वर. शर्तेँ).

पालक को बाहर कैसे उगाएं

पालक को सीधे बाहर बोया जाता है। वहाँ इसे पंक्तियों में बोया जाता है, अन्यथा पालक को खरपतवारों के खिलाफ शायद ही कोई मौका मिलता है। महत्वपूर्ण रखरखाव के उपाय जैसे कि निराई-गुड़ाई भी पंक्तियों के बीच अधिक आसानी से की जा सकती है। बुवाई शुरू करने से पहले, मिट्टी को थोड़ा ढीला करें और खरपतवारों से मुक्त करें। पालक को विकास के लिए सबसे अच्छी स्थिति देने के लिए, मिट्टी को बेहतर तरीके से तैयार करें। पालक को अच्छी पानी की आपूर्ति के साथ ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसे प्राप्त करने के लिए, आप हमारे के साथ फर्श को अधिक कर सकते हैं प्लांटुरा जैविक सब्जी मिट्टी या रेत खोना। बहुत हल्की, रेतीली मिट्टी को प्लांटुरा जैविक वनस्पति मिट्टी के साथ उन्नत किया जाता है। पौधे को शुरू से ही पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करने के लिए, बुवाई से पहले मिट्टी को निषेचित करने की सलाह दी जाती है। आप इसके लिए काम करते हैं प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक जैविक दीर्घकालिक प्रभाव या मिट्टी में खाद के साथ। यदि पालक उगाने के लिए मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो पीएच को सीमित या वैकल्पिक द्वारा समायोजित किया जा सकता है अंडे के छिलके जैसे उर्वरक या लकड़ी की राख को समायोजित किया जा सकता है।

फिर बीज को 8 से 12 सेंटीमीटर की दूरी पर मिट्टी में 2 से 3 सेंटीमीटर गहरा दबा दिया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 20 से 30 सेंटीमीटर है। पालक बहुत कम तापमान पर अंकुरित और बढ़ता है, लेकिन पाले का खतरा होने पर इसे ऊन से ढक देना चाहिए। बुवाई के बाद मिट्टी और पानी को सावधानी से थपथपाएं। छह से आठ सप्ताह के बाद, पालक को अंततः काटा जा सकता है।

युक्ति: यदि आप अपने बगीचे में ताजा पालक की लगातार कटाई करना चाहते हैं, तो आपको नियमित अंतराल पर पालक को फिर से उगाना होगा।

पालक उगाने का सारांश:

• मिट्टी की तैयारी: नम, ढीली मिट्टी को बढ़ावा देना, उदा। बी। साथ मृदा उत्प्रेरक
• बहुत भारी, दोमट मिट्टी जिसमें प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी या ढीली रेत
• मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करें, उदाहरण के लिए 70 - 150 g/m² प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक या खाद
• यदि आवश्यक हो, तो पीएच मान को सीमित करके बढ़ाएं या a लकड़ी की राख के साथ निषेचन या अंडे के छिलके
• बीज 2 - 3 सेमी गहरा रखें
• रोपण दूरी: 8 - 12 सेमी
• पंक्ति रिक्ति: 20 - 30 सेमी
• आदर्श अंकुरण तापमान: 10 - 20 डिग्री सेल्सियस
• पाले का खतरा होने पर ऊन से ढक दें
• 6-8 सप्ताह के बाद फसल काट लें

गमले में पालक कैसे उगाएं

यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास उपयुक्त बिस्तर क्षेत्र नहीं है, तो आप खुद पालक उगा सकते हैं, क्योंकि बहुमुखी पत्तेदार सब्जी बालकनी या छत पर गमलों में छोटी से छोटी जगह में भी उग सकती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बर्तन की न्यूनतम गहराई 30 से 40 सेंटीमीटर है ताकि पालक अपनी गहरी जड़ें बना सके।

युक्ति: गमले में अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, पालक को एक अच्छे, अनुकूलित सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है। हमारे पौधे जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी आपके पालक को उगाने के लिए आवश्यक सब कुछ है: यह पारगम्य है, एक अच्छी पानी की आपूर्ति सुनिश्चित करता है और 6.5 से ऊपर पालक के लिए आदर्श पीएच मान है।

पालक की देखभाल

पालक मध्यम खपत वाले पौधों में से एक है। पौधे की पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, आपको मुख्य रूप से जैविक उर्वरक या अपना खुद का प्रयोग करना चाहिए खाद. हमारा प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक इसके लिए आदर्श है क्योंकि यह पूरी तरह से पशु मुक्त है और बागवानी के मौसम में आपके पौधों को सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है। दूसरी ओर, आपको पत्तियों में नाइट्रेट जमा होने के कारण अत्यधिक नाइट्रोजन निषेचन से बचना चाहिए।

हालांकि पालक एक मितव्ययी पौधा है, लेकिन नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है। मिट्टी नम होनी चाहिए, लेकिन पौधे जलभराव को सहन नहीं करता है। कम मात्रा में अधिक बार पानी देना सबसे अच्छा है। नियमित रेकिंग और खरपतवार निकालना भी खेती में उपयोगी साबित हुआ है, क्योंकि अत्यधिक खरपतवार विकास होने पर पालक खुद को मुखर नहीं कर सकता है और इस प्रकार इसकी वृद्धि बाधित हो जाती है।

पालक की देखभाल एक नजर में:

• मुख्य रूप से जैविक खाद के साथ प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक या खाद
• नियमित रूप से पानी
• खरपतवार निकालें और रेक करें

युक्ति: यदि आप गर्मियों में पालक उगा रहे हैं, तो सुबह जल्दी या दोपहर में देर से पानी देना सबसे अच्छा है। इस तरह, वाष्पीकरण की मात्रा कम हो जाती है और आप पानी बचाते हैं।

ओवरविन्टर पालक

यदि आप नए साल में बहुत जल्दी पालक की कटाई करना चाहते हैं, तो आप पिछले वर्ष में पालक की बुवाई कर सकते हैं - सितंबर से अक्टूबर में। पौधा फिर बाहर की ओर बढ़ता है। छोटे पौधे सबसे अच्छी ठंड में जीवित रहते हैं जब वे पहले से ही दो से चार पत्ते विकसित कर चुके होते हैं। जब बाहर ठंढ हो तो पालक को ढकना जरूरी है। काहलफ्रोस्ट का अर्थ है कि यह बर्फ की एक इन्सुलेट परत के बिना जम जाता है। यह जल्दी से ठंड से नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर युवा पौधों में।

पालक में रोग और कीट

पालक को उगाना काफी आसान है, लेकिन कोमल फफूंदी कभी-कभी समस्याएं। इस बीच, हालांकि, पर्याप्त नई किस्में हैं जिनमें कवक रोग के लिए बहुत अच्छा प्रतिरोध है। पॉलीटनल में बढ़ते समय नियमित वेंटिलेशन विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। बाहर, पौधों को यथासंभव जड़ों के करीब पानी देने की सलाह दी जाती है ताकि डाउनी फफूंदी पर हमला करने के लिए कम सतह क्षेत्र हो, क्योंकि कवक पत्ती के गीलेपन पर निर्भर करता है। यदि पौधे पहले से ही संक्रमित हैं, दुर्भाग्य से बचाने के लिए बहुत कुछ नहीं है। फिर यह सलाह दी जाती है कि संस्कृति को काटकर अवशिष्ट कचरे में फेंक दिया जाए। यह कठोर उपाय उपयुक्त है क्योंकि एक जोखिम है कि खाद में कवक जीवित रहेगा और इसके बीजाणु पूरे बगीचे में फैल जाएंगे। से भी खीरा (कुकुमिस सैटिवसज्ञात लीफ स्पॉट रोग छिटपुट रूप से होता है। कीट शायद ही कभी पालक में जाते हैं ब्लैक बीन एफिड (एफिस फैबे) हालाँकि, पालक के लिए समस्याएँ पैदा कर सकता है। दूसरी ओर, गर्मियों की शुरुआत में, पौधों को कटाई तक जाल से ढका जा सकता है।

यदि पालक को ठीक से उगाया गया है, तो जल्द ही पत्तेदार साग की कटाई का समय आ जाएगा। के बारे में पालक की कटाई, भंडारण और उपयोग आप यहाँ पढ़ सकते हैं।