लाल गोभी लगाना: निर्देश और सुझाव

लाल पत्ता गोभी का इस्तेमाल सर्दियों का कुरकुरा सलाद या हार्दिक साइड डिश बनाने के लिए किया जा सकता है। हम आपको बताएंगे कि खेती के कौन से विकल्प उपलब्ध हैं और युवा पौधों की उचित देखभाल कैसे करें।

लाल गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. कैपिटाटा एफ। रूब्रा), जिसे अक्सर लाल गोभी के रूप में जाना जाता है, का उल्लेख पहली बार 12 वीं शताब्दी के ऐतिहासिक स्रोतों में किया गया है। सदी का उल्लेख है। लाल गोभी न केवल एक स्वादिष्ट सर्दियों की सब्जी है, बल्कि एक बायोइंडिकेटर भी है: यह मिट्टी के पीएच मान के आधार पर रंग बदलता है। अम्लीय मिट्टी में उगाए जाने पर यह लाल दिखाई देता है, लेकिन क्षारीय मिट्टी में नीला होता है, जो आपके बगीचे के बारे में जानकारी प्रकट कर सकता है। हमारे अवलोकन लेख में आपको वह सब कुछ मिलेगा जिसके बारे में आपको जानना आवश्यक है लाल गोभी की खेती, कटाई और उपयोग. नीचे हम विस्तार से बताते हैं कि बगीचे में लाल गोभी को सफलतापूर्वक कैसे लगाया जाए।

लाल गोभी की बुवाई: यह ऐसे काम करता है

लाल गोभी की बुवाई का सही समय किस्म पर बहुत अधिक निर्भर करता है: लाल गोभी की शुरुआती, मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों के बीच एक बुनियादी अंतर किया जाता है। आप इसके बारे में अलग-अलग पर हमारे विशेष लेख में पढ़ सकते हैं लाल गोभी की किस्में.

लाल गोभी के बीज युवा पौधों को उगाने के लिए बीज ट्रे या ठंडे फ्रेम में बोए जाते हैं, उभरने के बाद फ्लैट और पृथक में काम किया जाता है। या बीजों को एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर सीधे बीज खांचे में रखा जाता है - जब सीधे बिस्तर में बोया जाता है - और बाद में अधिक दूरी पर प्रत्यारोपित किया जाता है। कम पोषक तत्व वाली मिट्टी की मिट्टी युवा पौधों के पालन में पौधे के सब्सट्रेट के रूप में उपयुक्त होती है सबसे अच्छा, क्योंकि यह जोरदार जड़ वृद्धि को बढ़ावा देता है, जो बाद में रोपाई करते समय फायदेमंद होता है है। उदाहरण के लिए हमारा प्लांटुरा जैविक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी इसकी कम पोषक तत्व सामग्री और ढीली संरचना के कारण, यह युवा पौधों को उगाने के लिए आदर्श है। हम अपनी धरती के टिकाऊ उत्पादन पर भी भरोसा करते हैं और पीट का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करते हैं।

जल्दी गोभी बोएं: लाल गोभी की शुरुआती किस्मों को फरवरी से मार्च की शुरुआत तक गर्म ग्रीनहाउस, गर्म ठंडे फ्रेम या लगभग 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ तुलनीय ठंढ-मुक्त स्थान पर बोया जा सकता है। पहली असली पत्तियों के विकास के बाद, युवा पौधों को काट दिया जाता है, यानी अलग कर दिया जाता है, और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में रख दिया जाता है। कम से कम 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, पौधे ठंडे फ्रेम, ग्रीनहाउस या बिस्तर में पॉलीटनल के संरक्षण में बढ़ते रहते हैं। मई और जून के बीच वे सिर के रूप में विकसित होते हैं जो फसल के लिए तैयार होते हैं।

ग्रीष्मकालीन गोभी बोएं: यदि आप ग्रीष्मकालीन गोभी की किस्मों की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको मार्च या अप्रैल की शुरुआत में संबंधित किस्मों के बीज बोना चाहिए। बुवाई के लिए उपयुक्त स्थान बिना गर्म किए ठंडे तख्ते या गर्म, पारदर्शी प्लास्टिक की चादरों से ढके बिस्तर हैं। मई से, युवा पौधों को या तो ठंडे फ्रेम से बिस्तर में रखा जा सकता है या बिस्तर पर तिरपाल हटा दिया जाता है। ग्रीष्मकालीन गोभी जुलाई और सितंबर के बीच कटाई के लिए तैयार है।

शरद ऋतु और सर्दियों की गोभी की बुवाई: धीरे-धीरे विकसित होने वाली देर से और बहुत देर से लाल गोभी की किस्मों को भी ठंडे फ्रेम में या मार्च और अप्रैल की शुरुआत के बीच एक तिरपाल के नीचे बोया जाता है। इसके अलावा, ये किस्में अप्रैल और मई में बाद में बुवाई की अनुमति देती हैं, ताकि देर से लाल गोभी की कटाई अक्टूबर से दिसंबर तक की जा सके।

युक्ति: गंभीर पाले के बिना हल्के क्षेत्रों में, शुरुआती गोभी को पिछले वर्ष में बोया जा सकता है, जिससे युवा पौधों की समय लेने वाली पालन-पोषण की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। इस प्रयोजन के लिए, बीजों को देर से गर्मियों में, मध्य सितंबर के आसपास, सीधे बिस्तर में बोया जा सकता है, जो तब सर्दियों में आराम करते हैं। सर्दियों में भी, तापमान लंबे समय तक 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए, और केवल थोड़े समय के लिए पाला पड़ना चाहिए। अगले वर्ष जैसे ही लगभग 10 डिग्री सेल्सियस का दैनिक तापमान पहुंच जाता है, बीज अंकुरित होने लगते हैं और गोभी के मजबूत सिर बन जाते हैं जिन्हें मई की शुरुआत में काटा जा सकता है।

लाल गोभी का पौधा लगाएं

आप लाल गोभी कब लगाते हैं?

जिस किसी ने भी ऊपर बताए अनुसार गोभी बोई है उसके पास मजबूत युवा पौधे हैं। कई उद्यान केंद्र पहले से उगाए गए युवा पौधों की भी पेशकश करते हैं। एक नियम के रूप में, केवल गर्मी और शरद ऋतु या सर्दियों की गोभी की पेशकश की जाती है। दोनों को मई से जून के अंत तक क्यारियों में लगाया जा सकता है। यदि आप ग्रीनहाउस, पन्नी सुरंग, ऊन या पारदर्शी तिरपाल का उपयोग करते हैं, तो आप अप्रैल से भी लगा सकते हैं।

युवा पौधों को जितना संभव हो उतना गहरा लगाया जाना चाहिए, जिससे दिल, यानी पत्तियों की उत्पत्ति जमीन से ऊपर रहनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक सामान्य रोपण ट्रॉवेल के साथ एक छेद खोदा जा सकता है, इसमें युवा पौधे को रखा जाता है, फिर मिट्टी से ढक दिया जाता है और हल्के से दबाया जाता है।

युक्ति: मई के मध्य से पहले रोपण करते समय, छोटे पौधों को ठंड से बचाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बहुत तीव्र ठंड उत्तेजना समय से पहले फूल आने को ट्रिगर कर सकती है और सिर का निर्माण नहीं होता है आता हे।

लाल गोभी: रोपण दूरी, स्थान और मिट्टी

लाल गोभी धूप में आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर सबसे अधिक आरामदायक महसूस करती है। लाल गोभी को विशेष रूप से अच्छी बगीचे की मिट्टी में उगाया जा सकता है, विशेष रूप से धरण युक्त, गहरी दोमट मिट्टी जिसमें थोड़ा अम्लीय से थोड़ा बुनियादी पीएच मान होता है। अत्यधिक पोषक तत्वों की खपत वाली फसल के रूप में, मिट्टी में उच्च पोषक तत्व सामग्री फायदेमंद होती है। कम नम और अधिक शांत मिट्टी आमतौर पर सहन की जाती है, लेकिन कम पैदावार देती है। युवा पौधों को रोपते समय और सीधी बुवाई करते समय सही दूरी महत्वपूर्ण है: a. के साथ 50 सेमी की रोपण दूरी और 50 सेमी की एक पंक्ति की दूरी पौधों को स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त जगह देगी वृद्धि दी। देर से पकने वाली किस्मों को आमतौर पर थोड़ी अधिक जगह की आवश्यकता होती है और इसलिए इसे लगभग 70 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। रोपण की बड़ी दूरी गोभी को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह देती है और इस तरह के कीटों के संक्रमण को भी रोकती है गोभी सफेद (पियरिस रैपाई) सामने।

मिश्रित संस्कृति में लाल गोभी की खेती बिना किसी समस्या के संभव है, खासकर गाजर (डकस कैरोटा सबस्प सैटाईवस), सलाद, प्याज (एलियम सेपा), राजमा (फेजोलस वल्गेरिस) और टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम) विशेष रूप से उपयुक्त हैं। लेकिन सुगंधित जड़ी बूटियों जैसे अजवायन के फूल (थाइमस वल्गेरिस) तथा साधू (साल्विया) अच्छे पड़ोसी हैं और साथ ही कीटों को दूर रखते हैं। सामान्य तौर पर, गोभी की किस्मों पर निम्नलिखित लागू होता है: गोभी के बगल में गोभी साथ नहीं मिलती है। अन्य क्रूसिफेरस पौधे (Brassicaceae) जैसे कैनोला (ब्रैसिका नैपस) तथा सरसों (सिनापिस).

यदि आप अपने बिस्तर में एक समझदार फसल रोटेशन पर विचार करना चाहते हैं, तो आपको पहली फसल के लिए लाल गोभी की योजना बनानी चाहिए। अच्छी पूर्ववर्ती फसलों के उदाहरण हैं आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) या फलियां जैसे मटर (पिसम सैटिवुम) तथा राजमा (फेजोलस वल्गेरिस), चूंकि फलियां मिट्टी में नाइट्रोजन को बांध सकती हैं और इसलिए एक आदर्श हरी खाद हैं। कम से कम चार साल की खेती में ब्रेक आम तौर पर अन्य प्रकार के गोभी या क्रूसिफेरस पौधों (ब्रैसिसेकी) के साथ मनाया जाना चाहिए ताकि बीमारियों को रोका जा सके जैसे कि क्लबरूट (प्लास्मोडियोफोरा ब्रासिका), एक हानिकारक कवक रोग।

बालकनी के लिए टिप: लाल गोभी को गमले में उगाना भी संभव है। इसके लिए कम से कम 20 सेमी के व्यास और 20 सेमी की गहराई वाले बर्तन का उपयोग धूप में आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर रखा जाना चाहिए। गोभी का केवल एक सिर प्रति गमले में लगाया जाना चाहिए, अन्यथा कई पौधों के बीच सीमित स्थान के कारण पानी और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा हो सकती है। पॉट संस्कृतियों के लिए नियमित रूप से पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

लाल गोभी का रोपण: एक संक्षिप्त सारांश

• लाल गोभी को शुरू से ही पोषक तत्व प्रदान करने के लिए, खेती से पहले क्षेत्र में हरी खाद डालना समझ में आता है।
• युवा पौधों को उगाने या उन्हें बिस्तर में बोने का सही समय इस बात पर निर्भर करता है कि गोभी को जल्दी, गर्मी या शरद ऋतु में उगाया जाना है या नहीं। सामान्य तौर पर, लाल गोभी को फरवरी से युवा पौधों के रूप में उगाया जा सकता है या अप्रैल के मध्य से सीधे बिस्तर में बोया जा सकता है।
• कम लेकिन संतुलित पोषक तत्व वाली उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी, जैसे कि हमारी, युवा पौधों को उगाने के लिए उपयुक्त है प्लांटुरा जैविक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी, क्योंकि यह जड़ वृद्धि को बढ़ावा देता है।
• शुरुआती किस्मों के लिए आदर्श रोपण दूरी 40 से 50 सेमी, देर से किस्मों के लिए लगभग 70 सेमी है, क्योंकि वे लंबे समय तक बिस्तर पर रहती हैं।
• जल्दी लगाए गए पौधों को ऊन, तिरपाल या ग्रीनहाउस में रात के पाले से बचाना चाहिए।

खेती के दौरान उचित देखभाल

जैसे ही नए पौधे क्यारियों में लगाए जाते हैं, देखभाल शुरू हो जाती है: छोटे पौधों के चारों ओर खरपतवार से प्रकाश, पानी और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा को कम करने के लिए नियमित रूप से रेक किया जाना चाहिए बाधा डालना इसके अलावा, जुताई मिट्टी को ढीला करती है और वेंटिलेशन में सुधार करती है। विशेष रूप से शुष्क दिनों में, आपको नियमित रूप से और तीव्रता से पानी देना चाहिए क्योंकि जड़ प्रणाली अभी भी कमजोर है, ताकि लाल गोभी सूख न जाए। आप पता लगा सकते हैं कि लाल गोभी को सही तरीके से कैसे पानी और खाद देना है और जैसे ही यह पुराना है, हमारे अवलोकन लेख में कौन से कीट हैं लाल गोभी.

क्या आप अन्य प्रकार की सब्जियों की तलाश कर रहे हैं जो लाल गोभी के साथ एक स्वादिष्ट शीतकालीन सलाद बनाती हैं? तो हमारे बारे में लेख भी पढ़ें चीनी की रोटी की खेती और देखभाल.