खाद्य हाउसप्लांट एक नजर में

न केवल बगीचे में, बल्कि एक अपार्टमेंट में भी उपयोगी पौधे उगाए जा सकते हैं और रसोई के लिए पत्तियों, फूलों और फलों की कटाई की जा सकती है। हम खाद्य हाउसप्लंट्स का अवलोकन देते हैं।

कई अलग-अलग प्रकार के हाउसप्लांट हैं, इसलिए हर घर और अपार्टमेंट के लिए एक उपयुक्त पौधा होना निश्चित है। विशेष रूप से बिना बालकनी या बगीचे वाले घरों के लिए, खाद्य हाउसप्लांट स्वयं भोजन या मसाले उगाने का अवसर प्रदान करते हैं। लेकिन कौन से हाउसप्लांट खाने योग्य हैं? हम विभिन्न पौधों को प्रस्तुत करते हैं जिन्हें घर के अंदर रखना आसान होता है और जिनके पत्ते, फूल या फल खाने योग्य होते हैं।

अनानास (अनानास कोमोसस)

अनानास एक खाद्य हाउसप्लांट और एक विशेष रूप से लोकप्रिय दक्षिण सागर फल है। ब्रोमेलियाड प्लांट (ब्रोमेलियासी) को पूरे साल घर के अंदर आसानी से रखा जा सकता है। अनानस पौधों के लिए इष्टतम स्थान लगभग 60% की उच्च सापेक्ष आर्द्रता के साथ ड्राफ्ट के बिना उज्ज्वल, गर्म और संरक्षित है। सर्दियों में भी, तापमान 16 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए, 25 डिग्री सेल्सियस और अधिक आदर्श होते हैं। प्रकार और विविधता के आधार पर, फैले हुए पौधे लगभग 20 से 100 सेमी ऊंचे होते हैं। लंबी पत्तियाँ किनारे पर तेज दाँतेदार होती हैं। अच्छी देखभाल के साथ, अनानास कई अलग-अलग फूलों के साथ एक पुष्पक्रम बनाता है, जिससे स्वादिष्ट, मिश्रित फल बाद में विकसित होता है। संयोग से, अनानास फल के पत्तेदार डंठल से निकल सकता है

फिर से उगना प्रचारित किया जाए। विस्तृत निर्देशों के लिए इसे कैसे करें, इस पर हमारा लेख देखें अनानास रोपण.

मिर्च (शिमला मिर्च)

मिर्च मूल रूप से बारहमासी पौधे हैं, लेकिन हमारे अक्षांशों में इनकी खेती अक्सर साल में एक बार ही की जाती है। हालांकि, अपने उग्र, गर्म फलों के साथ नाइटशेड प्लांट (सोलानेसी) की देखभाल कई वर्षों तक एक हाउसप्लांट के रूप में की जा सकती है। इस पर निर्भर करते हुए मिर्च की किस्म पौधे 10 से 120 सेंटीमीटर के बीच की ऊंचाई तक बढ़ सकते हैं और स्कोविल में मापी गई गर्मी की विभिन्न डिग्री के साथ अलग-अलग रंग के फल विकसित कर सकते हैं। मिर्च को ऐसे स्थान की आवश्यकता होती है जो यथासंभव गर्म, उज्ज्वल और धूप वाला हो। अन्यथा, यदि प्रकाश की कमी है, तो यह जल्दी से पत्ते गिरा देता है। कोल्ड ड्राफ्ट भी पौधे को नुकसान पहुंचाते हैं, जो दक्षिण अमेरिका से आता है। घर के अंदर भी मिर्च की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, खुले फूलों को हर दिन थोड़ा हिलाना चाहिए ताकि वे खुद को परागित कर सकें। प्रकृति में, यह कीड़ों या हवा द्वारा किया जाता है। अन्यथा, उच्च पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इसे मध्यम रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए और नियमित रूप से निषेचित किया जाना चाहिए। क्रमिक रूप से बनने वाले फलों को लगभग पूरे वर्ष काटा जा सकता है।

असली एलो (एलोवेरा)

मुसब्बर वेरा शायद सबसे प्रसिद्ध खाद्य हाउसप्लांट में से एक है। आसानी से देखभाल करने वाला रसीला थोड़ा कांटेदार पत्ती के किनारे के साथ मांसल पत्ते बनाता है, जिसके अंदर एक पारदर्शी जेली होती है। असली मुसब्बर का उपयोग पेय, स्मूदी, सलाद या औषधीय और प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। पत्ती की छाल हटा दी जाती है क्योंकि इसमें रेचक पदार्थ होते हैं। जेल जैसा भीतरी पत्ती ऊतक सनबर्न, त्वचा की चोटों और कीड़े के काटने से राहत देता है। साथ ही, असली मुसब्बर आनुवंशिक रूप से समान क्लोनों के माध्यम से खुद को पुन: उत्पन्न करता है और इस प्रकार यह सुनिश्चित करता है कि हमेशा आपूर्ति हो। मुसब्बर वेरा एक धूप, गर्म स्थान पसंद करते हैं और वहां बहुत मजबूती से बढ़ सकते हैं। हालांकि, यह अंधेरी जगहों का भी सामना कर सकता है। यदि बार-बार काटा जाता है, तो इसे अधिक बार निषेचित किया जाना चाहिए। हमारे जैसा जैविक तरल उर्वरक प्लांटुरा जैविक इनडोर और हरे पौधे उर्वरक मुसब्बर और कई अन्य इनडोर पौधों को निषेचित करने के लिए आदर्श है। एक संतुलित पोषक संरचना के अलावा, यह अपने पूरी तरह से जैविक और पशु-मुक्त उत्पादन के साथ भी स्कोर करता है।

अदरक

अदरक और इसके तीखे प्रकंद एशियाई व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। जीवाणुरोधी और स्फूर्तिदायक प्रभाव अब जूस और चाय में भी लोकप्रिय है। अदरक को मोटी जड़ के टुकड़ों से ही उगाया और प्रचारित किया जा सकता है। अदरक का पौधा लगातार गर्म तापमान और पूर्ण सूर्य में एक स्थान से प्यार करता है। वह अच्छी जल निकासी और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी के साथ एक बड़े बर्तन में अच्छा करती है। अदरक बड़े, साधारण पत्तों के साथ लंबे, मांसल अंकुर बनाता है और 150 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है। गर्मियों में इसे बाहर रखा जा सकता है। एक अच्छे स्थान पर और नियमित रूप से पानी और उर्वरकों की उचित देखभाल के साथ, एक बड़े, शाखाओं वाले प्रकंद कंद को शरद ऋतु में काटा जा सकता है जब पौधा जमीन से ऊपर चला जाता है।

कांटेदार नाशपाती (ओपंटिया फिकस-इंडिका)

कांटेदार नाशपाती एक मजबूत, बिना मांग वाला हाउसप्लांट है। ज्यादातर केवल थोड़े कांटेदार, बहुत संकीर्ण पौधे अच्छी देखभाल के साथ बड़े पीले फूल विकसित करते हैं। थोड़े से भाग्य के साथ, ये बाद में पीले से गहरे लाल फलों में पक जाएंगे - कांटेदार नाशपाती। यह प्रजाति, जो मेक्सिको में उत्पन्न हुई थी, अब भूमध्यसागरीय क्षेत्र में भी व्यापक है। युवा अंकुर के साथ-साथ फूल और फल खाने योग्य होते हैं। बाद वाले को कच्चा खाया जाता है या लिकर और जैम में संसाधित किया जाता है। धूप और गर्म स्थानों में, कांटेदार नाशपाती कई मीटर ऊंची हो सकती है। गर्मियों के महीनों के दौरान, ओपंटिया बाहर खड़ा है और कुछ उर्वरक के बारे में खुश है। हमारे लेख में कैक्टि को खाद दें आपको इस बारे में महत्वपूर्ण जानकारी मिलेगी कि कैक्टि को कब और किसके साथ निषेचित किया जाता है और कमी के लक्षणों को कैसे पहचाना जाए। सर्दियों में, कांटेदार नाशपाती कैक्टस एक ठंडे कमरे के बारे में खुश होता है और फिर शायद ही इसे पानी की आवश्यकता होती है।

इलायची

इलायची अदरक से निकटता से संबंधित है और दिखने में भी यह जैसा दिखता है। एक आसान देखभाल वाले हाउसप्लांट के रूप में, यह लगभग 50 से 100 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है। यह कई भालाकार, ताड़ के पत्ते जैसे पत्ते और एक भूमिगत भंडारण जड़ बनाता है - तथाकथित प्रकंद। हालांकि इलायची उष्णकटिबंधीय के बाहर शायद ही कभी फूल और फल बनाती है, लेकिन इसके खाने योग्य, युवा पत्तियों में विशिष्ट, सुगंधित, मसालेदार-मीठी इलायची का स्वाद होता है और तदनुसार संसाधित किया जा सकता है उपयोग। इलायची की खेती पूरे साल 15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर की जानी चाहिए। मसाले का पौधा प्रकृति में उष्णकटिबंधीय जंगलों की छाया में उगता है और इसलिए कम उजागर स्थानों से संतुष्ट है - यह सीधे सूर्य को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है।

सहिजन का पेड़ (मोरिंगा ओलीफेरा)

हॉर्सरैडिश का पेड़ भारत से तेजी से बढ़ने वाला, उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय वृक्ष प्रजाति है। मोरिंगा-पेड़ पौधे के लगभग सभी भागों में एक खाद्य हाउसप्लांट है। ऐसा कहा जाता है कि इसमें विशेष रूप से उच्च विटामिन सामग्री होती है और इसलिए इसे सुपरफूड भी माना जाता है। युवा पत्ते स्वाद में याद दिलाते हैं बगीचा हालिम (लेपिडियम सैटिवम), फूलों और युवा फलों को हार्दिक व्यंजनों में सब्जियों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बल्बनुमा जड़ें सहिजन की तेज गंध छोड़ती हैं और इसके लिए उपयोग की जाती हैं। जोरदार, आसान देखभाल और बेहद मजबूत पेड़ को केवल बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है और सूखे को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है। पौधों को बीज से ही उगाया जा सकता है। सहिजन के पेड़ के लिए एक धूप, गर्म स्थान आदर्श है।

वियतनामी धनिया (फारसिकारिया गंध)

वियतनामी धनिया उसके साथ नहीं है असली धनिया (धनिया सतीवुम) लेकिन नॉटवीड परिवार (Polygonaceae) से संबंधित है। लेकिन लांसोलेट के पत्ते हैं पर्सिकेरिया गंधक एक बहुत ही समान स्वाद और गंध। इसके अलावा, वियतनामी धनिया बारहमासी और ठंडे तापमान के लिए अधिक मजबूत है, लेकिन इसे घर के अंदर भी रखना चाहिए। इसकी खेती पूरे साल हाउसप्लांट के रूप में भी की जा सकती है। पौधा 20 से 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। इष्टतम स्थान धूप से अर्ध-छायादार और गर्म है। उच्च आर्द्रता जोरदार विकास को बढ़ावा देती है, इसलिए पौधे को बार-बार छिड़काव करना चाहिए। नियमित रूप से निषेचन आवश्यक है, क्योंकि वियतनामी धनिया मध्यम खाने वालों में से एक है। गर्मियों में, मसालेदार पौधा अपने नाजुक, हल्के गुलाबी फूलों से मंत्रमुग्ध कर देता है।

कक्ष लहसुन (तुलबाघिया वायलेशिया)

इंडोर लहसुन, जिसे गार्लिक ग्रास के नाम से भी जाना जाता है, मूल रूप से दक्षिण अफ्रीका से आता है। जोरदार वाले अफ्रीकी लिली (अगपंथस) याद दिलाने वाले पौधे 15 से 80 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ते हैं और असंख्य, रैखिक पत्ते बनाते हैं जिनका स्वाद और जैसा दिखता है Chives (एलियम ट्यूबरोसम) समान होना। सुंदर सफेद से बैंगनी, लिली जैसे फूल एक छतरी वाले पुष्पक्रम में गुच्छित होते हैं और इनमें एक मीठी सुगंध होती है। वे पत्तियों की तरह खाने योग्य होते हैं और लहसुन और पोर्सिनी के स्वाद में जोरदार होते हैं। कम रखरखाव तुलबाघिया देखभाल पर शायद ही कोई मांग करता है और शुष्क अवधि को अच्छी तरह सहन करता है। एक धूप, गर्म स्थान और कभी-कभी निषेचन को जोरदार बढ़ते पौधों के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।

लेमन मर्टल (लेप्टोस्पर्मम)

लेमन मर्टल एक सुगंधित चाय का पौधा है जो ओशिनिया का मूल निवासी है। न्यूज़ीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में सुगन्धित मर्टल परिवार (मायर्टेसी) की कई प्रजातियां हैं, जिनमें सबसे प्रसिद्ध: दक्षिण सागर मर्टल या मनुका (मनुका) शामिल हैं।लेप्टोस्पर्ममस्कोपेरियम). पेड़ों के लिए छोटी झाड़ियाँ विशेष रूप से कठोर नहीं होती हैं और इसलिए उन्हें निश्चित रूप से घर के अंदर रखना चाहिए। सदाबहार, छोटी प्रजातियों की खेती घर के अंदर भी की जा सकती है, जब तक कि लेमन मर्टल को धूप, गर्म स्थान मिलता है। छोटी, लांसोलेट पत्तियों को काटा जा सकता है, सुखाया जा सकता है और सुगंधित चाय में संसाधित किया जा सकता है। पानी डालते समय एक निश्चित प्रवृत्ति की आवश्यकता होती है - क्योंकि रूट बॉल पूरी तरह से सूखना नहीं चाहिए, न ही बर्तन या तश्तरी में जलभराव होना चाहिए। लेमन मर्टल बहुत शुरुआती-अनुकूल नहीं है, लेकिन सुगंधित हर्बल चाय के साथ पुरस्कृत है। अच्छी देखभाल के साथ, सुंदर, सफेद से गहरे लाल रंग के फूल शुरुआती वसंत में बनते हैं।

खट्टे पौधे (रूटेसी)

अगर नींबू (साइट्रस एक्स नींबू), संतरा (साइट्रस एक्स साइनेसिस) या कुमकुम (साइट्रस जपोनिका)- खट्टे फलों के अलावा खट्टे फल घर में मेडिटेरेनियन फील लाते हैं। मूल रूप से, खट्टे पौधे बाहर की जगह पसंद करते हैं, क्योंकि उच्च सौर विकिरण फल को तेजी से पकने और बेहतर स्वाद लेने में मदद करता है। हालांकि, थोड़ी सी कुशलता के साथ खट्टे पेड़ों को घर या अपार्टमेंट में भी रखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक नींबू के पेड़ को हाउसप्लांट के रूप में रखने के लिए, आपको एक गर्म, पूर्ण सूर्य स्थान चुनना चाहिए। यदि प्रकाश की कमी होती है, पत्ते, फूल या फल जल्दी गिर जाते हैं या मजबूत हरी पत्ती मुरझा जाती है, तो पौधे बीमार दिखाई देते हैं। छोटे पेड़ ड्राफ्ट बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसे अक्सर घर के अंदर पानी देना पड़ता है क्योंकि घर के अंदर की हवा बाहर की तुलना में काफी शुष्क होती है। हालांकि, जलभराव कभी नहीं होना चाहिए। पौधों को स्वस्थ और जोरदार रखने के लिए उर्वरकों की भी उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। तरल उर्वरक का उपयोग सरल और प्रभावी है, विशेष रूप से गमले में लगे पौधों के लिए, क्योंकि इसे सिंचाई के पानी के माध्यम से लगाया जाता है। हमारी प्लांटुरा कार्बनिक साइट्रस और भूमध्यसागरीय उर्वरक सभी आम खट्टे पौधों के लिए उपयुक्त है और इसमें पोषक तत्वों की एक विशेष रूप से अनुकूलित श्रेणी शामिल है।

बौना केला (मूसा वेलुटिना)

बौना केला धूप वाले स्थानों के लिए खाने योग्य फलों के साथ एक अद्भुत हाउसप्लांट है। केले की कॉम्पैक्ट बढ़ती प्रजाति लगभग 150 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है। इस देश में, यह पहले से ही एक युवा पौधे के रूप में फल देता है और गुलाबी से हल्की लाल त्वचा के साथ लगभग 8 सेमी लंबे फल बनाता है। नरम, मीठा स्वाद वाला मांस बड़े, काले बीज छुपाता है जिससे बौने केले का प्रचार किया जा सकता है। गर्मियों में, उष्णकटिबंधीय पौधे को बाहर रखा जा सकता है या पूरे वर्ष एक हाउसप्लांट के रूप में खेती की जा सकती है। सफल लोगों के लिए और टिप्स केले की खेती पढ़िए हमारा खास लेख।

कई खाद्य पौधों को भरपूर फसल पैदा करने के लिए बहुत अधिक प्रकाश और सूर्य की आवश्यकता होती है। हालाँकि, वहाँ भी हैं छाया के लिए इनडोर पौधे, जो काफी गहरे स्थानों में भी पनपते हैं और घर में हरियाली लाते हैं।