मेडलर: पौधे, देखभाल और प्रचार

मेडलर इन दिनों हमारे बगीचों में बहुत कम पाया जाता है। हम आपको सर्वश्रेष्ठ मेडलर किस्मों से परिचित कराते हैं और मेडलर्स के रोपण और देखभाल के लिए टिप्स और ट्रिक्स प्रदान करते हैं।

पदक (मेस्पिलस जर्मेनिका), जिसे वास्तविक या सामान्य मेडलर या पत्थर के सेब के रूप में भी जाना जाता है, मध्य युग में यूरोप में व्यापक था। हाल की शताब्दियों में, हालांकि, इसे तेजी से भुला दिया गया है और यह शायद ही कभी हमारे बगीचों में पाया जा सकता है। जंगली फल घास के बागों में या खेतों और सड़कों के किनारों पर और भी अधिक पाए जाते हैं।

मेडलर: फूल, उत्पत्ति और गुण

मेडलर गुलाब परिवार (रोसेसी) में पोम फ्रूट प्लांट परिवार (पाइरिने) से संबंधित है। इसका लैटिन नाम जो सुझाव दे सकता है, उसके विपरीत, यह मूल रूप से यूरोप से नहीं, बल्कि पश्चिमी एशिया और काकेशस से आया है। वहां से रोमन इसे मध्य और दक्षिणी यूरोप में ले आए। जबकि मध्य युग में हार्डी फ्रूट ट्री बहुत व्यापक और लोकप्रिय था, आज शायद ही कोई इससे परिचित हो। मेडलर का एक उच्च सजावटी मूल्य होता है और यह बहुत सुगंधित, सेब जैसे फल बनाता है जिसे जैम, जेली या चटनी जैसे स्वादिष्ट उत्पादों में संसाधित किया जा सकता है।

आम loquat को जापानी loquat के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, एक सदाबहार, पीले, खट्टे-स्वाद वाले फलों के साथ कठोर पेड़ नहीं, या के साथ बंडा, एक पेड़ परजीवी जिसकी शाखाओं का उपयोग क्रिसमस की सजावट के रूप में किया जाता है।
साथ ही कोटोनस्टर (कोटोनस्टर) साथ नहीं है मेस्पिलस जर्मेनिका उलझन। हालाँकि यह पोम फ्रूट परिवार से भी संबंधित है, लेकिन यह सामान्य मेडलर से बहुत कम मिलता-जुलता है और जहरीला भी होता है।

मेडलर एक मजबूत और आसान देखभाल वाला फलदार पेड़ है और एक बड़े झाड़ी या छोटे पेड़ के रूप में बढ़ता है। यह 3 से 6 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसका हल्का भूरा तना थोड़ा मुड़ा हुआ और अनियमित आकार का होता है। युवा टहनियाँ भूरे रंग की होती हैं और ऊनी बाल होते हैं। इन वर्षों में, कई अंकुर एक विशाल, भारी शाखाओं वाले, लगभग गोल मुकुट बनाते हैं। नतीजतन, मेडलर आमतौर पर लंबा से अधिक चौड़ा दिखाई देता है। इनकी जड़ें भी अत्यधिक शाखित और चपटी होती हैं। अण्डाकार, थोड़े नुकीले पत्ते बारीक दांतेदार और बालों वाले टमाटर होते हैं। इनका ऊपरी भाग गहरे हरे रंग का होता है, नीचे से ये थोड़े हल्के होते हैं।

वसंत में पत्तियों के अंकुरित होने के बाद, मई और जून के बीच, छोटे अंकुरों की युक्तियों पर सफेद से गुलाबी रंग के फूल खिलते हैं, जो सेब के फूल के समान होते हैं। हालांकि, 3 से 5 सेंटीमीटर के व्यास के साथ, वे बहुत बड़े होते हैं। मेडलर स्व-उपजाऊ है। गर्मियों में, फूल लगभग 4 सेंटीमीटर के व्यास के साथ गोल, कठोर फल में विकसित होते हैं। सूखे बाह्यदल फल के सिरे पर मुकुट की तरह एक साथ खड़े होते हैं। फल की त्वचा खुरदरी और सुनहरे भूरे रंग की होती है। इसके अनुरूप, सजावटी पत्ते शरद ऋतु में सुनहरे पीले से नारंगी रंग में बदल जाते हैं। फल के अंदर पाँच बीज और हल्का मांस होता है, जो ठंढ के प्रभाव के बाद ही गहरा, टेढ़ा और मीठा हो जाता है। इस अधिक परिपक्व अवस्था में, फल कटाई के लिए तैयार हो जाता है।

सवाल बना रहता है: क्या मेडलर जहरीले होते हैं? के फल मेस्पिलस जर्मेनिका खाद्य और गैर विषैले हैं। हालांकि, जब यह कच्चा होता है, तो फल सख्त और स्वाद में कड़वे होते हैं। इसलिए इनका सेवन तभी करना चाहिए जब ये ज्यादा पके हों। कुछ अन्य गुलाब के पौधों के बीजों की तरह, मेडलर के बीजों में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है और इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।

टिप: मेडलर को अन्य पेड़ों के साथ माना जाता है जलवायु वृक्ष नामित। यह क्या है, आप हमारे विशेष लेख में जान सकते हैं।

मेडलर की सबसे लोकप्रिय किस्में

जंगली रूप के अलावा मेस्पिलस जर्मेनिका कई किस्में हैं जो विकास शक्ति और फल के आकार में भिन्न हैं।

• सबसे लोकप्रिय मेडलर किस्मों में से एक 'डच लार्ज फ्रूटी' है। यह विशेष रूप से बड़े और भारी, शीर्ष आकार के फलों के साथ एक बहुत पुरानी, ​​अधिक उपज देने वाली और बड़े फल वाली किस्म है। यह बहुत जोरदार है और इसकी विशिष्ट लॉरेल जैसी पत्तियों से पहचाना जा सकता है।
• मैक्रोकार्पा किस्म भी विशेष रूप से बड़े फल वाली होती है। यह 1.5 से 4 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। अधिक उपज देने वाली किस्म 'क्रिम', जिसे पहली बार 1870 में क्रीमिया में उगाया गया था, में मीठे और खट्टे स्वाद के साथ बहुत बड़े फल होते हैं। ये सितंबर के अंत में पकते हैं।
• 'रॉयल' किस्म थोड़े छोटे फल बनाती है। फल आयताकार-गोल होते हैं और इनका स्वाद अच्छा होता है। पौधे की वृद्धि मध्यम मजबूत और झाड़ीनुमा होती है।
• नई किस्म 'कुर्पफल्ज़मिस्पेल' हीडलबर्ग का एक मौका अंकुर है जिसे 1960 के दशक में खोजा गया था और विशेष रूप से मीठे फल पैदा करता है। उनमें कम टैनिन होते हैं और इसलिए पहले से ही "ताजा" होते हैं, यानी पहले ठंढ से पहले खाया जा सकता है।

प्लांट मेडलर

मेडलर एक आश्रय, धूप वाले स्थान को तरजीह देता है। लेकिन वह आंशिक छाया में भी सहज महसूस करती हैं। मिट्टी पारगम्य और थोड़ी अम्लीय होनी चाहिए, चूने की मात्रा कम होनी चाहिए। नंगे जड़ वाले पेड़ों को देर से शरद ऋतु या सर्दियों में लगाया जाना चाहिए ताकि वे कई मजबूत जड़ें बना सकें और अगले वसंत तक अच्छी तरह से विकसित हो सकें। आप दूसरी बार प्लांट कंटेनर में मेडलर भी लगा सकते हैं, उदाहरण के लिए वसंत या गर्मियों में। यदि आप एक हेज बनाने के लिए कई पदक लगाना चाहते हैं, तो आपको रोपण की दूरी 1 मीटर रखनी चाहिए। हेज का लाभ यह है कि पौधे एक दूसरे का समर्थन करते हैं और इसलिए हवा के प्रति कम संवेदनशील होते हैं। आप एक एकल युवा मेडलर ट्री को जमीन में गाड़े गए लकड़ी के डंडे से जोड़कर सहारा दे सकते हैं। मेडलर एक कंटेनर प्लांट के रूप में सीमित सीमा तक ही उपयुक्त है। जड़ों को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, पौधे को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है और इसे केवल उचित आकार के गमले में ही लगाया जा सकता है। इस मामले में, एक पीट-मुक्त, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी, जैसे कि हमारी, एक सब्सट्रेट के रूप में उपयुक्त है प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी.

मेडलर केयर: आपको इस पर ध्यान देना चाहिए

मेडलर एक अत्यंत मजबूत और आसान देखभाल वाला फल और सजावटी पेड़ है। यदि यह अपने स्थान पर सहज महसूस करता है, तो यह कई दशकों तक पनपेगा और जीवित रहेगा।

खाद और पानी मेडल

रोपण के बाद, मेडलर को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। नए लगाए गए पेड़ों या झाड़ियों में मिट्टी कभी भी पूरी तरह से नहीं सूखनी चाहिए। युवा पौधों को जोरदार तरीके से विकसित करने के लिए, रोपण के लगभग 2 से 3 महीने बाद थोड़ी मात्रा में उर्वरक दिया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, हमारा मुख्य रूप से जैविक इसके लिए उपयुक्त है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक दीर्घकालिक प्रभाव के साथ। वैकल्पिक रूप से, हॉर्न शेविंग या इसी तरह का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पुराने पेड़ जो अपनी साइट पर खुद को स्थापित कर चुके हैं, उन्हें पोषक तत्वों की कम आवश्यकता होती है और आमतौर पर उन्हें उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें अब नियमित रूप से पानी देने की भी आवश्यकता नहीं है। सूखे की लंबी अवधि के दौरान, हालांकि, मेडलर को कभी-कभी थोड़ा पानी दिया जाना चाहिए।

मेडलर काटना

एक ट्रंक और एक समान मुकुट के साथ एक सुंदर विकास की आदत बनाने के लिए प्रशिक्षण छंटाई के बाद, मेडलर के पेड़ को नियमित रूप से काटने की आवश्यकता नहीं होती है। सर्दियों के महीनों में केवल दृढ़ता से झुकी हुई और उभरी हुई शाखाओं को थोड़ा सा काट देना चाहिए। व्यावसायिक रूप से पेश किए जाने वाले पदक ज्यादातर बढ़ते रूटस्टॉक पर होते हैं (जैसे quince or वन-संजली) परिष्कृत। कभी-कभी ऐसा होता है कि रूटस्टॉक अंकुरित हो जाता है। इस मामले में, शूट को हटा दिया जाना चाहिए।

यहां तक ​​​​कि युवा मेडलर के पेड़ भी बहुत जल्दी फल देते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ऊर्जा-गहन फलों का निर्माण युवा पौधे के विकास को प्रभावित नहीं करता है, आपको पहले कुछ वर्षों के दौरान गर्मियों में छोटे फलों को काट देना चाहिए।

मेडलर हार्डी है?

मध्य यूरोप में प्रचलित तापमान की स्थिति में मेडलर बहुत अच्छी तरह से पनपता है। यह कठोर और ठंढ प्रतिरोधी है। हालांकि, युवा पदक अभी भी संवेदनशील हैं और सर्दियों की शुरुआत में पहले कुछ वर्षों में एक विशेष सफेद चूने के रंग के साथ चित्रित किया जाना चाहिए। सफेद रंग सूर्य की किरणों को दर्शाता है और पेड़ की छाल में दरार को रोकता है। क्योंकि पेंटिंग के बिना, सुबह का सूरज जो रात के ठंढों के बाद होता है, आमतौर पर छाल सूरज के संपर्क में आने वाली तरफ बहुत जल्दी गर्म हो जाती है, जबकि सूरज से दूर की तरफ अभी भी जमी हुई है। इससे अक्सर स्ट्रेन इंजरी हो जाती है।

मेडलर गुणा करें

मेडलर को विभिन्न तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है। एक बात तो यह है कि इनके बीज बोए जा सकते हैं। जब आप फलों से बीज निकाल दें और उन्हें गूदे से मुक्त कर लें, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं या तो सीधे बाहर या घर के अंदर 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बीज के बर्तनों में बोएं पसंद करना। क्योंकि मेडलर ए शीत जर्मिनेटर अर्थात्, बीजों को अंकुरित होने (स्तरीकरण) के लिए प्रेरित करने के लिए एक ठंडी उत्तेजना की आवश्यकता होती है। इस प्रयोजन के लिए, बीजों को स्तरीकरण करने के लिए कुछ दिनों के लिए लगभग 5 डिग्री सेल्सियस पर रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। फिर बर्तनों को सब्सट्रेट से भरें और बीजों को लगभग 2 सेमी गहरा रखें। हमारा पीट-मुक्त, उदाहरण के लिए, एक उपयुक्त सब्सट्रेट है प्लांटुरा कार्बनिक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी आप बहुत अ। मिट्टी को हमेशा नम रखें।

पहले फलों के विकास की प्रक्रिया बहुत लंबी है। कटिंग के माध्यम से वानस्पतिक प्रसार जनन प्रसार की तुलना में तेज और सुरक्षित है। ऐसा करने के लिए, मेडलर से लगभग 10-15 सेंटीमीटर लंबे, एक साल पुराने और अभी भी थोड़े लकड़ी के अंकुरों को काट लें और पत्तियों के ऊपरी जोड़े को छोड़कर निचले क्षेत्र में पत्तियों को हटा दें। कटिंग को एक कोण पर काटा जाता है ताकि जिस क्षेत्र में नई जड़ें बननी हैं वह जितना संभव हो उतना बड़ा हो, और बीज मिट्टी के साथ कंटेनरों में चुभें। मिट्टी को नम रखें और गमलों को एक उज्ज्वल स्थान पर रखें, लेकिन सीधे धूप से बाहर। जब कटिंग फिर से जड़ हो जाती है, तो आप उन्हें बड़े बर्तनों में या वसंत में बाहर लगा सकते हैं। चूंकि बाजार में पेश की जाने वाली किस्मों को आमतौर पर बढ़ते रूटस्टॉक्स पर लगाया जाता है, इसलिए संभव है कि बीज या कलमों द्वारा प्रचारित पौधों में छोटे फल विकसित होंगे।

टिप: कलमों से मेडलर का वानस्पतिक प्रवर्धन बीज से प्रवर्धन की तुलना में अधिक विश्वसनीय और तेज होता है।

मेडलर: फसल और उपयोग

विटामिन सी और अन्य अवयवों के अलावा, मेडलर ट्री के फलों में कई टैनिन होते हैं, जो कच्चे मेडलर के कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार होते हैं। देर से शरद ऋतु में पहली ठंढ के साथ, मेडलर्स नरम और मीठे हो जाते हैं। अब इनकी कटाई की जा सकती है। वैकल्पिक रूप से, आप बिना पके फलों को भी काट सकते हैं और एक दिन के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। यह पकने की प्रक्रिया को भी ट्रिगर करता है।

अधिक पके, कुरकुरे मेडलर्स को स्वादिष्ट जेली, जैम और जूस में संसाधित किया जा सकता है। मेडलर्स से सुगंधित फलों का चमड़ा भी बनाया जा सकता है। इसके अलावा, केक, पकौड़ी और अन्य मिठाइयों को मेडलर कॉम्पोट से परिष्कृत किया जा सकता है। हालाँकि, यदि आप पक्षियों से प्यार करते हैं, तो जब आप मेडलर की कटाई कर रहे हों, तो आपको हमेशा अपने पंख वाले बगीचे में रहने वालों के लिए कुछ फल छोड़ना याद रखना चाहिए। लेकिन मेडलर न केवल पक्षियों को भोजन उपलब्ध कराता है। उनके फूल मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों के लिए एक मूल्यवान खाद्य स्रोत हैं।

युक्ति: अगर मेडल खाने के लिए तैयार हैं, तो यह शुरू करने का समय है हार्वेस्ट स्लोस और वैसे भी की कटाई के लिए रोज हिप्स. इन सभी फलों में जो समानता है वह यह है कि पाले के प्रभाव के बाद, वे फलों के पकने की कोशिका भित्ति के नष्ट होने से सीधे प्रभावित होते हैं। किण्वन में जाना - इससे उनकी मिठास बहुत बढ़ जाती है, लेकिन यह फल को खराब होने के लिए अतिसंवेदनशील भी बनाता है।

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