जंगली लहसुन को पहचानें और भ्रमित न करें

जंगली लहसुन इकट्ठा करते समय, आपको इसे घाटी के जहरीले युगल लिली और शरद ऋतु के क्रोकस के साथ भ्रमित नहीं करना चाहिए। लेकिन आप जंगली लहसुन को कैसे पहचानते हैं?

जंगली लहसुन को पहचानें: जहरीले युगल से अंतर

जंगली लहसुन न केवल स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, बल्कि भालू की शक्ति को जगाने वाला भी कहा जाता है। हालांकि, संग्रह करते समय, किसी को अपने जहरीले युगल को पहचानने में सक्षम होना चाहिए। क्योंकि जर्मनी में हर साल कई दर्जन लोग खुद को जहर देते हैं शरद ऋतु क्रोकस या कामुदिनी. जबकि डोपेलगैंगर के पत्ते जंगली लहसुन के समान भ्रमित होते हैं, फूलों की उपस्थिति और गंध स्पष्ट विशिष्ट विशेषताओं के रूप में कार्य करते हैं। हमने नीचे आपके लिए सबसे महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषताओं को चित्रों के साथ संकलित किया है। स्वादिष्ट और सुरक्षित जंगली लहसुन की फसल के रास्ते में कुछ भी नहीं है।

भेदभाव: जंगली लहसुन और घाटी के लिली

जंगली लहसुन और घाटी के लिली की निम्नलिखित विशेषताएं आपको दो पौधों के बीच अंतर करने में मदद कर सकती हैं:

जंगली लहसुन:

• घटना: बाढ़ के मैदान, पर्णपाती और मिश्रित वन
• फूलना: अप्रैल से जून
• गंध: तीव्र लहसुन गंध
• शीट के नीचे मैट
• नाजुक पत्ते
• पत्तियां जमीन से अलग-अलग तनों पर उगती हैं
• बड़े/पुराने पत्ते नीचे लटक जाते हैं
• लहसुन की तेज खुशबू आ रही है

कामुदिनी:

• घटना: वन और उद्यान
• फूलना: मई से जून
• गंध: तटस्थ छोड़ देता है, फूल तीव्रता से सुगंधित होते हैं, ना लहसुन की गंध
• पत्ती का निचला भाग पत्ती के ऊपरी भाग के समान होता है; मैट नहीं
• मजबूत पत्ते
• प्रति तने में दो पत्तियाँ उगती हैं
• पत्तियों की सीधी वृद्धि
• लहसुन की तरह गंध नहीं करता

भेदभाव: जंगली लहसुन और शरद ऋतु क्रोकस

शरद ऋतु के क्रोकस में कुछ विशेषताएं भी होती हैं जिनका उपयोग इसे जंगली लहसुन से अलग करने के लिए किया जा सकता है:

शरद ऋतु क्रोकस:

• घटना: घास के मैदान, शायद ही कभी जंगलों में
• फूलना: केवल शरद ऋतु में
• गंध: तटस्थ छोड़ देता है, ना लहसुन की गंध
• पत्तियां: सीधी बढ़ती; जमीन से एक डंठल से कई पत्ते निकलते हैं; फलों के कैप्सूल को अंदर बंद करें

सारांश: जंगली लहसुन को पहचानना और अलग करना

जंगली लहसुन और उसके जहरीले समकक्षों के बीच अंतर बताने का सबसे आसान तरीका गंध है। जबकि जंगली लहसुन के पत्तों में लहसुन की तीव्र गंध होती है, घाटी के लिली और शरद ऋतु के क्रोकस की पत्तियों में एक तटस्थ गंध होती है। घाटी के लिली के फूल तीव्र और सुखद महकते हैं, जबकि जंगली लहसुन के फूल लहसुन की तरह महकते हैं। हालाँकि, गंध भी भ्रामक हो सकती है यदि एक आम आदमी ने अपनी जंगली लहसुन की फसल के साथ इसके जहरीले डोपेलगैंगर की पत्तियों को भी मिलाया हो। तब हमारी गंध की भावना आमतौर पर संतृप्त होती है और जल्दी से अभिभूत हो जाती है।

जंगली लहसुन को पहचानें: यह पौधा ज्यादातर बाढ़ के मैदान, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में पाया जाता है। छोटे, सफेद फूल अप्रैल और जून के बीच दिखाई देते हैं। थोड़ा सा दबाव भी जंगली लहसुन के पत्तों पर दबाव के निशान छोड़ देता है, जो लहसुन की तीव्र गंध को भी छोड़ देता है। इसके युगल के विपरीत, पत्ती का निचला भाग मैट होता है। प्रति तना केवल एक पत्ता बढ़ता है। विशेष रूप से अप्रैल में, अधिक विकसित और बड़े पत्ते थोड़े नीचे लटक जाते हैं।

घाटी के लिली को पहचानना: घाटी की लिली मुख्य रूप से जंगलों और बगीचों में पाई जाती है। तीव्र सुगंधित फूल मई और जून के बीच दिखाई देते हैं। पत्तियां तटस्थ गंध करती हैं और विशेष रूप से लहसुन पसंद नहीं करती हैं। पत्ती का ऊपरी भाग काफी हद तक नीचे के समान होता है और सुस्त नहीं होता। जंगली लहसुन की तुलना में पत्ते मजबूत और दबाव के प्रति बहुत कम संवेदनशील होते हैं। प्रत्येक डंठल से दो पत्तियाँ निकलती हैं, जिनकी वृद्धि सीधी होती है और विकास की उन्नत अवस्था में भी गिरती नहीं है।

शरद क्रोकस को पहचानना: ये मुख्य रूप से घास के मैदानों में और जंगलों में बहुत कम पाए जाते हैं। इसके विपरीत खुले मैदानों में जंगली लहसुन नहीं पाया जाता है। शरद ऋतु के क्रोकस के मामले में, कई पत्ते जमीन/प्रति डंठल से निकलते हैं और आंतरिक फल कैप्सूल संलग्न करते हैं, जो केवल शरद ऋतु में खिलते हैं। शरद ऋतु के क्रोकस की गंध तटस्थ होती है न कि लहसुन जैसी।

जंगली लहसुन इकट्ठा करते समय इसे सुरक्षित रूप से खेलना बेहतर होता है, अधिमानतः स्वादिष्ट सब्जी को स्वयं उगाकर। जैसे अपने ही बगीचे में जंगली लहसुन लगाएं आप इस लेख में पता लगा सकते हैं।

प्लांटुरा टीम आपको ढेर सारे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ एक सफल जंगली लहसुन की फसल की कामना करती है।