ड्यूबेरी बोना, देखभाल करना और कटाई करना

ड्यूबेरी ब्लैकबेरी का एक जंगली देशी रिश्तेदार है। हम अल्पज्ञात जंगली फल का परिचय देते हैं और दिखाते हैं कि विटामिन युक्त फल की खेती और प्रसंस्करण कैसे किया जा सकता है।

देर से गर्मियों में, ड्यूबेरी खाने योग्य, नीले-ठंढे हुए फल बनाती है, जिन्हें विशेष रूप से जंगली फल प्रेमियों द्वारा सराहा जाता है। इस लेख में आप कांटेदार ब्लैकबेरी के गुणों, खेती, देखभाल और कटाई के समय के बारे में सब कुछ जानेंगे।

ड्यूबेरी: मूल और गुण

द डेबेरी (रूबस कैसियस) को ब्लैकबेरी या ब्लैकबेरी भी कहा जाता है और यह निकट से संबंधित है रसभरी (रूबस इडियस) तथा ब्लैकबेरी (रूबस फ्रूटिकोसस) संबंधित। वे सभी बड़े गुलाब परिवार (रोसेसी) से संबंधित हैं। ड्यूबेरी यूरोप और उत्तरी एशिया का मूल निवासी है और मध्य यूरोप में जलोढ़ जंगलों में, नदी के किनारे और खेतों में बिखरा हुआ पाया जाता है। छोटी झाड़ियाँ 30 से 80 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचती हैं, कभी-कभी 100 सेमी। वे कई मीटर लंबे, छोटे कांटेदार, साष्टांग प्ररोहों के साथ फैल गए। चुभने के बजाय, छोटी रीढ़ संपर्क पर खरोंच करती है, इस तरह से ड्यूबेरी को इसका नाम मिला।

जब वे जमीन के संपर्क में आते हैं तो नीले, पाले सेओढ़े, हरे रंग की छड़ें आसानी से अंकुर की युक्तियों पर जड़ें बना लेती हैं और इसलिए जल्दी से ड्यूबेरी के पूरे गाढ़े हो जाते हैं। अंकुर बारी-बारी से तीन गुना, मोटे और असमान दांतों वाले पत्तों से ढके होते हैं। मई और जून के बीच, ब्रम्बल में पांच पंखुड़ी वाले, सफेद फूल होते हैं जिनका आकार लगभग 2 सेमी होता है। परागण के बाद, क्लस्टर ड्रूप बनते हैं, जो ब्लैकबेरी की तरह 5 से 20 काफी बड़े व्यक्तिगत फलों से बने होते हैं। जब वे जुलाई और अक्टूबर के बीच पकते हैं, तो ड्यूबेरी के फल काले हो जाते हैं, उनकी सतह मैली होती है और उन पर नीले रंग का फ्रॉस्टिंग होता है। शरद ऋतु में, ब्लैकबेरी का पौधा एक सुंदर नारंगी-लाल शरद ऋतु रंग विकसित करता है, जो नीले फलों के साथ मिलकर एक आकर्षक कंट्रास्ट बनाता है।

ड्यूबेरी रोपण: यह कैसे काम करता है

हार्डी ड्यूबेरी पोषक तत्वों से भरपूर, नम से गीला, दोमट और शांत धूप वाले स्थानों से लेकर अर्ध-छायादार स्थानों को पसंद करती है। यह अल्पकालिक बाढ़ से बच जाता है और इसे मिट्टी के संघनन के लिए एक संकेतक संयंत्र माना जाता है। ड्यूबेरी के लिए आदर्श रोपण का समय अक्टूबर के अंत और नवंबर के अंत के बीच या वैकल्पिक रूप से मार्च के शुरुआती वसंत में होता है। रोपण से पहले, मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध किया जाना चाहिए, जैसे कि परिपक्व खाद, और एक बड़े क्षेत्र में खोदा जाना चाहिए। ड्यूबेरी को पेड़ों के नीचे या बिना प्रतिस्पर्धा के बगीचे के नम या गीले कोने में लगाया जा सकता है। चूंकि पौधा सही स्थान पर तेजी से फैल सकता है, इसलिए एक क्षेत्र को कवर करने के लिए केवल कुछ ड्यूबेरी की आवश्यकता होती है। अलग-अलग पौधों के बीच 80 से 100 सेमी की रोपण दूरी शुरू में ड्यूबेरी को विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह देती है। पौधे जल्दी से एक साथ घने हो जाते हैं और जल्द ही विभिन्न पौधों के रूप में पहचाने नहीं जा सकते। रोपण करते समय, ड्यूबेरी को जमीन में गहराई से नहीं लगाया जाना चाहिए, क्योंकि वे पहले गमले में थे।

एक नज़र में: ड्यूबेरी रोपण

• नम, दोमट और शांत मिट्टी के साथ आंशिक रूप से छायांकित स्थान के लिए धूप चुनें
• रोपण का समय: अक्टूबर से नवंबर के अंत या मार्च
• मिट्टी खोदें और उसे जैविक सामग्री से समृद्ध करें
• रोपण दूरी: 80 से 100 सेमी
• जितना गहरा पौधा गमले में था, उससे अधिक गहरा न लगाएं

टिप: दुर्भाग्य से, ब्लैकबेरी जल्दी से एक प्लेग बन सकता है। यदि आप ड्यूबेरी से लड़ना चाहते हैं, तो आपके पास रहने की शक्ति होनी चाहिए। स्थायी रूप से पौधे से छुटकारा पाने के लिए, सभी अंकुर और जड़ों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि शेष जड़ और अंकुर के टुकड़ों से ओसबेरी फिर से बढ़ सकती है। वे दो मीटर तक गहरी जड़ें जमा लेते हैं और फिर इन्हीं जड़ों से फिर से अंकुरित हो जाते हैं। इसलिए सबसे अच्छी नियंत्रण रणनीति यह है कि पौधे को पूरी तरह से खोदें, जितना संभव हो उतने जड़ भागों को खोदें और बाद में बार-बार इसके माध्यम से उगने वाले ड्यूबेरी को हटा दें।

सबसे महत्वपूर्ण देखभाल के उपाय

ड्यूबेरी पोषक तत्वों से प्यार करने वाली छोटी झाड़ियाँ हैं, यही वजह है कि नियमित, संतुलित निषेचन से उन्हें बहुत लाभ होता है। यहां यह महत्वपूर्ण है कि किसी भी शुद्ध नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि ड्यूबेरी यहां मजबूत प्ररोह वृद्धि के साथ प्रतिक्रिया करता है और फल देने के बजाय और भी अधिक फैलता है। हमारे जैसा मुख्य रूप से जैविक दीर्घकालिक उर्वरक आदर्श रूप से अनुकूल है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक. पशु-मुक्त उर्वरक दानों को ड्यूबेरी के चारों ओर वितरित किया जाता है और यदि संभव हो तो सतह पर काम किया जाता है। यह महीनों में विघटित हो जाता है, धीरे-धीरे इसमें मौजूद पोषक तत्वों को लीचिंग के जोखिम के बिना पौधों को उपलब्ध कराया जाता है।

गर्म और बहुत शुष्क गर्मी के चरणों में, ड्यूबेरी को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, खासकर यदि वे ताजा लगाए गए थे और अभी तक एक व्यापक जड़ प्रणाली विकसित करने में सक्षम नहीं हैं। ड्यूबेरी प्रूनिंग के प्रति बेहद सहिष्णु हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि फलों को वापस काट दिया जाए। हालांकि, अगर ड्यूबेरी बहुत लंबी हो जाती है, तो छड़ों को बिना किसी हिचकिचाहट के छोटा किया जा सकता है।

ड्यूबेरी की कटाई और उपयोग

ड्यूबेरी खाने योग्य फल विकसित करता है, जो जुलाई और अक्टूबर के बीच पके होने पर रसदार, मीठे, लेकिन आमतौर पर बेहद खट्टे और बहुत सुगंधित नहीं होते हैं। हालांकि, पके हुए ड्यूबेरी को स्वादिष्ट जैम या कॉम्पोट में संसाधित किया जा सकता है। हालांकि, ड्यूबेरी लिकर की तैयारी प्रसिद्ध और विशेष रूप से लोकप्रिय है। मैन्युअल कटाई में समय लगता है क्योंकि झाड़ियों की उपज कम होती है और अंकुर कांटेदार होते हैं। इसलिए ड्यूबेरी की कटाई करते समय दस्ताने एक समझदार सुरक्षात्मक उपाय हैं। जंगली संग्रह के मामले में, इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि लोमड़ी और कुत्ते के टैपवार्म के स्थानिक क्षेत्रों में (पट्टकृमि) केवल अधिक उगने वाले फलों को काटा जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और कम से कम 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। ड्यूबेरी के सूखे पत्तों का उपयोग हर्बल दवा में ब्लैकबेरी के पत्तों के समान ही किया जाता है, विशेष रूप से आंतों की समस्याओं जैसे दस्त के लिए, लेकिन सूजन और त्वचा पर चकत्ते के लिए भी।

वंश में रूबस सबसे सुगंधित और आकर्षक भी पाया जाता है जापानी अंगूर (रुबसफ़ोनीकोलासियस). हम आपको अल्पज्ञात पौधे से परिचित कराते हैं और आपके अपने बगीचे में सफल खेती के लिए सुझाव देते हैं।