शहतूत के लिए रोपण, छंटाई और देखभाल

विदेशी शहतूत का पेड़ हमारे बगीचों में घर जैसा महसूस होता है। यहां शहतूत के रोपण, देखभाल और कटाई के बारे में सब कुछ पता करें।

अब तक, हमारे बगीचों में शहतूत का पेड़ शायद ही कभी देखा गया साथी रहा हो। उपजाऊ छोटा पेड़ मीठे फल पैदा करता है और एक आंख को पकड़ने वाला भी है। हम शहतूत को एक चित्र में प्रस्तुत करते हैं और खेती और उपयोग के बारे में सुझाव देते हैं।

शहतूत का पेड़: उत्पत्ति और गुण

शहतूत की प्रजाति (अधिक) में कई अलग-अलग प्रजातियां शामिल हैं जो मुख्य रूप से पूर्वी एशिया और फारस में पाई जाती हैं। आप उनके जैसे ही हैं डरपोक (फ़िकस कैरिका) और कटहल का पेड़ (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस), शहतूत परिवार (मोरेसी) के लिए। चीन में शहतूत के पेड़ों की खेती 4000 से अधिक वर्षों से की जाती रही है। नए नियम में फलदार फलदार वृक्ष का भी उल्लेख किया गया है। सफेद शहतूत का पेड़ (

मोरस अल्बा) को 550 ईस्वी के आसपास भूमध्यसागरीय क्षेत्र में लाया गया और वहां खेती की गई। 1700 के आसपास सफेद शहतूत भी मध्य यूरोप में पहुंच गया। हालाँकि, इसका उपयोग वहाँ मीठे फलों के कारण नहीं, बल्कि रेशमकीट के भोजन के रूप में किया जाता था (बॉम्बेक्स मोरी) और इस प्रकार रेशम उत्पादन के लिए लगाया जाता है। पुराने शहतूत के पेड़ भी परिदृश्य में पाए जा सकते हैं, खासकर उत्तरी जर्मनी में। के पास मोरस अल्बा कई अन्य हैं शहतूत की प्रजातियां और किस्में, जो हम आपको अपने विविध लेख में अलग से पेश करना चाहेंगे।

शहतूत के पेड़ मध्यम आकार के पेड़ों के रूप में लगभग 8 से 10 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ते हैं, असाधारण मामलों में 15 मीटर तक। वृद्धावस्था में वृक्ष का गोल, विरल शाखाओं वाला मुकुट 4 से 6 मीटर चौड़ा होता है। पेड़ों में कई चड्डी भी हो सकते हैं या झाड़ियों के रूप में विकसित हो सकते हैं। बौने शहतूत के अपवाद के साथ, शहतूत की मजबूत वृद्धि होती है और एक वर्ष में 70 सेंटीमीटर तक बढ़ती है। पूरे शहतूत परिवार के लिए विशिष्ट सफेद दूधिया रस है जो घायल होने पर बच जाता है और त्वचा में जलन पैदा कर सकता है। शहतूत के वैकल्पिक, मोटे तौर पर अंडाकार पत्ते बड़े होते हैं, ज्यादातर लोब वाले या अविभाजित और 20 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं। जब मई में शहतूत का पेड़ खिलता है, तो हल्के हरे, बल्कि अगोचर लटके हुए कैटकिंस दिखाई देते हैं। ये ठंड के प्रति संवेदनशील हैं और इसलिए देर से पाले से खतरे में हैं। फल, जो 10 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं, जून के अंत से अगस्त तक पकते हैं और पेड़ों से ढेर में गिर जाते हैं। ये झूठे जामुन हैं, वास्तव में कुल पागल, जिनमें से कुछ बीज रहित हैं। शहतूत के कुछ फल ब्लैकबेरी से मिलते-जुलते हैं, क्योंकि पकने पर वे गहरे बैंगनी रंग के हो जाते हैं। हालांकि, लाल, गुलाबी और मलाईदार सफेद शहतूत फल भी हैं। वे सभी बेहद मीठे स्वाद लेते हैं और प्रकार के आधार पर सुखद मसालेदार और खट्टे भी होते हैं।

टिप: शहतूत के पेड़ के फूल ज्यादातर उभयलिंगी और स्व-उपजाऊ होते हैं। हालाँकि, केवल विशुद्ध रूप से नर या विशुद्ध रूप से मादा पौधे ही होते हैं जिन्हें फलने के लिए एक साथ लगाना पड़ता है। उभयलिंगी नर पौधों को "फलहीन शहतूत का पेड़" या "बिना फल का शहतूत का पेड़" के रूप में भी पेश किया जाता है।

शहतूत रोपण: स्थान, समय और प्रक्रिया

शहतूत गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं जो धूप और आश्रय वाले स्थान को पसंद करते हैं। वे अनुकूलनीय हैं और हल्की, पोषक तत्वों से भरपूर और शांत मिट्टी पर सबसे अच्छा पनपते हैं, जिनका पीएच मान अधिक होता है। चूंकि शहतूत के पेड़ सूखे को अच्छी तरह सहन करते हैं, इसलिए वे खराब रेतीली मिट्टी पर भी उगते हैं। एकल शहतूत को बगीचे में बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे एक उच्च हेज के रूप में एक साथ लगाया जा सकता है। एकल पेड़ों के लिए सभी दिशाओं में रोपण की दूरी 3 से 4 मीटर और हेजेज के लिए लगभग 1 से 1.5 मीटर है। शहतूत के पेड़ों के लिए आदर्श रोपण का समय मार्च के मध्य से शुरुआती वसंत ऋतु में होता है। इस तरह, युवा पौधे किसी भी खतरनाक सर्दियों के ठंढ के संपर्क में नहीं आते हैं और गर्मियों में अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं।

बगीचे में शहतूत लगाते समय, निम्न कार्य करें:

• मिट्टी को गहराई से ढीला करें, भारी मिट्टी में रेत में काम करें और यदि आवश्यक हो, तो चूना।
• एक गहरा रोपण छेद खोदें, जो रूट बॉल के आकार का कम से कम 1.5 गुना हो।
• शहतूत के पेड़ को उसमें डालें, उसमें मिट्टी भर दें और उसे थोड़ा संकुचित करें।
• सिंगल शहतूत को ऊपर की ओर और नीचे की ओर दो स्टेक और नारियल की रस्सी से बांधें।
• पहली गर्मियों के दौरान नियमित रूप से एक डालना रिम और पानी अच्छी तरह से बनाएं।

यदि आप शहतूत के पेड़ को बाल्टी में रखना चाहते हैं, तो आपको कम उगने वाले बौने शहतूत का उपयोग करना चाहिए। पॉट में शुरू में कम से कम 20 लीटर की मात्रा होनी चाहिए और अच्छी जल निकासी और एक जल निकासी परत से सुसज्जित होना चाहिए। हम शहतूत के लिए अपनी जैसी पोषक तत्वों से भरपूर, ढीली मिट्टी वाली मिट्टी की सलाह देते हैं प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी. उच्च खाद सामग्री खराब पीट के बजाय नमी को मज़बूती से संग्रहीत करती है, जो जलवायु के लिए हानिकारक है, और आवश्यकता पड़ने पर इसे पौधों की जड़ों तक छोड़ती है।

शहतूत के पेड़ की देखभाल: छंटाई, खाद और सह।

शहतूत, विशेष रूप से काली शहतूत (मोरस निग्रा), प्रूनिंग द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है और इसलिए इसे हेज के रूप में या टोपरी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और छोटा रखा जाता है। हालांकि, शहतूत की भारी छंटाई के साथ, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पौधा अगले साल काफी कम फल देगा। शहतूत की झाड़ियाँ इतनी झाड़ीदार होती हैं और बहुत सारी पत्तियाँ पैदा करती हैं, लेकिन कम फल देती हैं।

शहतूत आमतौर पर आसान देखभाल वाले फलदार पेड़ होते हैं और लंबे समय तक सूखे को अच्छी तरह सहन करते हैं। इसके लिए एक शर्त, निश्चित रूप से, एक अच्छी जड़ प्रणाली है। इस कारण से इसे रोपण के बाद पहले कुछ महीनों में या विशेष रूप से गर्मियों में पॉट कल्चर में नियमित रूप से पानी देना चाहिए। यदि शहतूत का पेड़ अच्छी तरह से विकसित हो गया है, तो उसे शायद ही पानी पिलाया जाए। पोषक तत्वों की सीमित आपूर्ति के साथ भारी फलने वाले पेड़ों और पॉट कल्चर में निषेचन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। शहतूत को मध्यम पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और इसे पहली बार अप्रैल में बढ़ते मौसम की शुरुआत में हमारे जैसे धीमी गति से जारी उर्वरक के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक, देखभाल की जानी है। दानों को पौधे के चारों ओर की सतह पर काम किया जाता है और पोषक तत्व धीरे-धीरे मिट्टी के जीवों द्वारा छोड़े जाते हैं। जून में, निषेचन होता है, जो शेष वर्ष के लिए आवश्यक पोषक तत्वों जैसे नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ शहतूत की आपूर्ति करता है।

शहतूत के पेड़ पर आम कीट

सामान्य तौर पर, शहतूत मजबूत पौधे होते हैं जिन पर शायद ही कभी बीमारियों का हमला होता है।

कभी-कभी, शहतूत केकड़ा (गिब्बरेला बकाटा) शाखाओं को चुटकी में बंद कर दें और उन्हें मरने दें।
पत्तियों पर काले, आयताकार धब्बे जीवाणु के संक्रमण के कारण बनते हैं स्यूडोमोनास मोरीक. शहतूत के पेड़ की पत्तियां रेशम कीट के कैटरपिलर के लिए भोजन के रूप में काम करती हैं, लेकिन रेशम के प्रचंड उत्पादक हमारे मूल निवासी नहीं हैं। लेकिन हमारे निवासी कैटरपिलर और घोंघे भी ताजे शहतूत के पत्तों का स्वाद पसंद करते हैं।
पहले दो से तीन वर्षों में, युवा पौधों को गोंद के छल्ले और घोंघे की सुरक्षा के साथ मलिनकिरण से बचाया जाना चाहिए।

क्या शहतूत का पेड़ कठोर होता है?

युवा होने पर, शहतूत शराब उगाने वाले क्षेत्रों के बाहर ठंढ और ठंड के प्रति कुछ हद तक संवेदनशील होते हैं। काली शहतूत, विशेष रूप से, जिसे गर्मी की आवश्यकता होती है, को हर साल अच्छी सर्दियों की सुरक्षा दी जानी चाहिए या एक शांत, उज्ज्वल और ठंढ-मुक्त सर्दियों के क्वार्टर में एक युवा पॉटेड प्लांट के रूप में ओवरविन्टर किया जाना चाहिए। पुराने शहतूत के पेड़ आमतौर पर -15 डिग्री सेल्सियस तक पूरी तरह से कठोर होते हैं। यदि युवा शाखाएं बेहद कम तापमान पर जम जाती हैं, तो शहतूत की मजबूत वृद्धि जल्दी से नुकसान की भरपाई करती है।

शहतूत के पेड़ का प्रचार करें

शहतूत को बीज से उगाया जा सकता है या एक ही किस्म के कटिंग से प्रचारित किया जा सकता है।

शहतूत के बीज की बुवाई वसंत ऋतु में एक गर्म खिड़की पर की जाती है। ऐसा करने के लिए, कम पोषक तत्व मिलाएं गमले की मिट्टी रेत के साथ क्वार्टर और एक उपयुक्त बीज कंटेनर भरें। शहतूत गहरे रंग के रोगाणु होते हैं, बीजों को लगभग 2 सेमी मिट्टी से ढक देना चाहिए और लगभग 20 डिग्री सेल्सियस पर नम रखना चाहिए। पहली रोपाई दो से चार सप्ताह के बाद दिखाई देती है। जब युवा शहतूत बड़े हो जाते हैं और पत्तियों की पहली सच्ची जोड़ी दिखाई देती है, तो पौधों को अधिक पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट की ओर बढ़ना चाहिए। आपको अगले साल तक घर में उगाए गए, ठंडे संवेदनशील शहतूत के पेड़ नहीं लगाने चाहिए। युवा पौधे घर के अंदर एक उज्ज्वल खिड़की के सिले पर सर्दी बिताते हैं।

गर्मियों में एक तेज चाकू से शहतूत के पेड़ के युवा, अभी भी हरे रंग के अंकुर से कटिंग या डंडे काटे जाते हैं। सफल प्रवर्धन के लिए ये 10 से 20 सेमी लंबे होने चाहिए। सबसे पहले, पत्तियों के शीर्ष जोड़े को छोड़कर सभी पत्तियों को हटा दिया जाता है। शहतूत की कटिंग को एक गिलास पानी में जड़ दिया जा सकता है या पोषक तत्व-गरीब सब्सट्रेट में रखा जा सकता है जो रेत के साथ आधा सुधार हुआ है। कटिंग को तेज रोशनी में और 15 से 20 डिग्री सेल्सियस पर रखा जाना चाहिए और अगले कुछ हफ्तों में अच्छी तरह से नम रखा जाना चाहिए। जब कटिंग से ताजी पत्तियां निकलने लगती हैं, तो आप उन्हें गमले की मिट्टी वाले गमलों में स्थानांतरित कर सकते हैं।

शहतूत की कटाई और उपयोग

शहतूत के पेड़ खाने योग्य फल प्रदान करते हैं और सैकड़ों वर्षों से भूमध्य और एशिया के गर्म क्षेत्रों में खेती की जाती है। शहतूत की फसल का मौसम जून के अंत में शुरू होता है और अगस्त के अंत तक रहता है, जैसे लम्बे समुच्चय फल एक के बाद एक पकते हैं। पहली शहतूत की कटाई से कुछ समय पहले, आपको पेड़ों के नीचे एक महीन जालीदार जाल फैलाना चाहिए, क्योंकि पूरी तरह से पके फल पेड़ से गिर जाते हैं। उन्हें केवल थोड़े समय के लिए ही रखा जा सकता है और जल्दी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए या ताजा खाया जाना चाहिए। वैसे इसमें निहित बीजों को बिना झिझक के खाया जा सकता है। सफेद शहतूत का स्वाद मीठा होता है और एक तरफ नरम होता है, गहरे रंग के शहतूत का स्वाद आमतौर पर अधिक सुगंधित, मीठा-खट्टा, रसदार और ब्लैकबेरी जैसा होता है। विदेशी फलों को शहतूत की चाशनी, जैम, शहतूत के रस या फलों की शराब के रूप में संरक्षित किया जा सकता है। सावधानी से सुखाई गई शहतूत को महीनों तक भंडारित किया जा सकता है। फ्रुक्टोज के अलावा, स्वस्थ शहतूत में एंटीऑक्सिडेंट डाई, प्रोविटामिन ए, विटामिन सी और कई खनिज भी होते हैं।

विदेशी प्रकार के फल चलन में हैं और कई की खेती हमारे बगीचों में भी की जा सकती है। हम आपको प्रस्तुत करते हैं असामान्य फल जिसके बारे में आपने नहीं सुना होगा।