देर से आने वाले आलू की रोपण, कटाई और किस्में

देर से पकने वाले आलू लंबे समय तक पकते हैं और सितंबर और अक्टूबर के बीच कटाई की जाती है, जो आलू के मौसम के अंत का प्रतीक है। हम आलू की सबसे अच्छी किस्में पेश करते हैं और देर से आने वाले आलू उगाने के टिप्स देते हैं।

आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) न केवल उनके रूप, स्वाद और खाना पकाने के गुणों में, बल्कि उनके परिपक्व होने के समय में भी भिन्न होते हैं। इसके अलावा, देर से आने वाले आलू आलू के मौसम के अंत की शुरुआत उनके देर से फसल के समय के साथ करते हैं।

देर से आलू: वह वास्तव में क्या है?

देर से आने वाले आलू में वे सभी किस्में शामिल हैं जिन्हें रोपण और कटाई के बीच 140 दिनों से अधिक की खेती अवधि की आवश्यकता होती है। बहुत देर से आने वाली किस्मों को 180 दिनों तक के वनस्पति समय की आवश्यकता हो सकती है और इसलिए इसे पर्याप्त रूप से जल्दी लगाया जाना चाहिए और यदि संभव हो तो आगे बढ़ाया जाना चाहिए।

नए आलू और देर से आने वाले आलू में क्या अंतर है?

सभी किस्मों को जिनकी खेती के लिए 140 दिनों से कम समय की आवश्यकता होती है, उन्हें शुरुआती आलू के रूप में गिना जाता है। शुरुआती आलू की कटाई जून की शुरुआत में की जा सकती है, जबकि देर से आने वाले आलू सितंबर में ही काटे जाने लगते हैं, जब पत्ते पूरी तरह से मर जाते हैं। जबकि देर से पकने वाले आलू अधिक समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, जल्दी पकने वाली किस्में कम दिखाई देती हैं आलू के रोग, फिर आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी (फाइटोफ्थोरा infestans) प्रभावित हुआ।

सबसे स्वादिष्ट देर से आने वाली आलू की किस्में

देर से आने वाली आलू की किस्में कई प्रकार के आकार और रंगों में आती हैं। हम विभिन्न देर से आने वाले आलू की किस्मों का अवलोकन देते हैं।

'अग्रिया': 1985 से जर्मनी से उच्च उपज देने वाली, मुख्य रूप से मोमी आलू की किस्म। यह गहरे पीले मांस और सुगंधित स्वाद के साथ बड़े, गोल से लंबे अंडाकार कंद बनाता है।

'बम्बर्गर हॉर्नचेन': बैम्बर्ग क्षेत्र की लोकप्रिय पुरानी आलू की किस्म, 1870 के आसपास बनाई गई। गहरे पीले, फर्म-उबलते गूदे वाले लंबे कंदों का स्वाद तीखा होता है और आलू भूनने और जैकेट के लिए आदर्श होते हैं।

'ब्लू एनेलिस': गहरे बैंगनी रंग के कंदों वाली बहुत देर से पकने वाली मोमी आलू की किस्म। मांस बेहद काला है, त्वचा लगभग काली है। तीखा, मसालेदार स्वाद आलू के सलाद में या तले और पके हुए आलू के रूप में विशेष रूप से प्रभावी होता है।

'कैरोलस':मैला, गोल-अंडाकार आलू, बेज रंग की त्वचा पर हड़ताली लाल आँखें। डच किस्म एक उच्च उपज पैदा करती है और देर से तुषार के लिए केवल थोड़ी अतिसंवेदनशील होती है।

'ग्रेनोला': मसालेदार स्वाद और क्लासिक पीले-भूरे, खुरदरी त्वचा और पीले मांस के साथ आलू की पुरानी किस्म। मुख्य रूप से मोमी किस्म बड़े, गोल-अंडाकार कंद बनाती है।

'हीदर रेड': लंबे अंडाकार आकार लाल आलू की किस्म एक सुगंधित और थोड़ा मक्खन जैसा स्वाद के साथ। कंद, जो अंदर और बाहर से मैजेंटा से गहरे लाल होते हैं, मोमी होते हैं और तले हुए और जैकेट आलू या रंगीन आलू सलाद के रूप में आदर्श होते हैं।

'पिंक पाइन कोन': एक अच्छे, मसालेदार स्वाद के साथ क्रोइसैन के आकार की, मोमी आलू की किस्म। त्वचा गुलाबी-भूरे रंग की होती है, मांस हल्का पीला होता है। इस पुरानी किस्म को 1850 के आसपास इंग्लैंड में प्रतिबंधित किया गया था।

'सरपो मीरा': मुख्य रूप से आकर्षक, हल्की लाल त्वचा और गहरे पीले मांस के साथ हंगरी की मोमी आलू की किस्म। यह नाजुक गुलाबी फूल बनाता है और इसमें कुछ हद तक फल का स्वाद होता है।

'विटेलोटे': पुराने फ़्रांसीसी, थोड़े घुंघराले आलू की किस्म जिसमें छोटे कंद होते हैं। त्वचा गहरे बैंगनी रंग की होती है, मांस ज्यादातर हल्का पीला और बैंगनी रंग का होता है।

देर से लगाए आलू

देर से आने वाले आलू मार्च के अंत और मई की शुरुआत में जमीन में लगाए जाते हैं। पर आलू बोना फर्श पहले से ही 8 से 10 डिग्री सेल्सियस गर्म होना चाहिए। क्या आप करना यह चाहते हैं गमलों में आलू लगाएं, बोने की मशीन में कम से कम 10 लीटर मिट्टी होनी चाहिए। पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी, जैसे हमारी पीट-मुक्त प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी, रोपण के बाद पहले कुछ हफ्तों के लिए आलू को पोषक तत्वों की आवश्यक आपूर्ति प्रदान करता है। उच्च खाद सामग्री एक ढीली मिट्टी की संरचना का समर्थन करती है जो जड़ों में घुसना आसान है और पानी को स्टोर करने का काम करती है। कंदों को लगभग 10 सेमी की गहराई पर रखा जाता है और हल्के से बाहर की ओर टीला किया जाता है। अगर मिट्टी सूखी है तो एक बार जोर से पानी दें और गमलों में उगाए जाने पर पूरे मौसम में नियमित रूप से पानी दें।

देर से आलू की कटाई करें

जैसे ही जमीन के ऊपर आलू का पौधा पूरी तरह से मर जाता है, देर से आने वाले आलू कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। यह सितंबर और अक्टूबर के अंत के बीच होता है। अब कंदों को खुदाई करने वाले कांटे का उपयोग करके मिट्टी से मुक्त किया जा सकता है और सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जा सकता है। के लिए एक विस्तृत गाइड आलू की फसल हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

गर्मियों में सही रहता है आलू की देखभाल अच्छी उपज की नींव हम पानी और उर्वरक आवश्यकताओं के साथ-साथ अन्य देखभाल उपायों पर सुझाव देते हैं।