टाइगरनटों का रोपण, देखभाल और कटाई

टाइगर नट न तो अखरोट है और न ही बादाम और अपने अनोखे, मीठे स्वाद से प्रसन्न होता है। हम टाइगर नट पेश करते हैं और इसे आपके अपने बगीचे में उगाने के टिप्स देते हैं।

टाइगर नट कई वर्षों से जैविक दुकानों में पाया जाता है और इसे बेहद स्वस्थ माना जाता है। मीठे पिंड भी हमारे साथ, गमलों में या बगीचे में उगते हैं। टाइगर नट की उत्पत्ति, इसके गुणों और इसे उगाते समय विशेष विशेषताओं के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।

टाइगर नट: टाइगर नट की उत्पत्ति और गुण

टाइगरनट (साइपरस एस्कुलेंटस) को टाइगर नट या चुफा नट के रूप में भी जाना जाता है और मूल रूप से अफ्रीका से आता है। यह पहली बार 8th. में आया था सेंचुरी स्पेन तक और वहाँ से आगे उत्तर में। जर्मनी में, टाइगरनट लंबे समय से जाना जाता है और कम से कम 19 वीं शताब्दी से यहां खेती की जाती है। सदी की खेती की। 1849 में पुस्तक "सामान्य रूप से टाइगर नट का पेड़ और उसमें पाए जाने वाले रहस्य जल्दी अमीर हो जाते हैं

"हेनरिक वॉन गेरस्टेनबर्गक द्वारा, जिसमें किसानों को मूल्यवान और महंगी नोड्यूल की सफलतापूर्वक खेती करने के निर्देश मिले।

टाइगर नट बादाम से संबंधित नहीं है, यह खट्टी घास (साइपेरेसी) से संबंधित है। पौधा 30 से 60 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। इनकी पत्तियाँ त्रिकोणीय, घास जैसी, पतली और लगभग 0.5 से 1 सेंटीमीटर चौड़ी होती हैं। देर से गर्मियों में, अलग-अलग पीले फूल बनते हैं, लेकिन टाइगरनट का पौधा आमतौर पर यहां नहीं खिलता है। जमीन के नीचे, छोटे हल्के भूरे से काले रंग के पिंड मोटी सफेद जड़ों पर बनते हैं, वास्तविक टाइगरनट। विविधता के आधार पर, वे 3 सेंटीमीटर तक की लंबाई तक पहुंच सकते हैं। मटर के आकार की किस्म 'प्रोलिफिक', बड़ा काला 'बड़ा काला' और आश्चर्यजनक रूप से मीठा 'लॉन्ग स्वीट' के बीच टाइगर नट्स की कई अन्य किस्में हैं। सभी किस्मों में एक मीठा और पौष्टिक स्वाद होता है, जिसके कारण उन्हें टाइगरनट नाम दिया गया है।

युक्ति: कई क्षेत्रों में, टाइगर नट एक आक्रामक नवजात के रूप में पाया जाता है जो खेतों में जंगली हो जाता है और देशी पौधों को जल्दी से विस्थापित कर देता है। इसलिए आपको अपने बगीचे में इसके साथ सावधान रहना चाहिए ताकि यह वहां से न फैले। इसमें रूट बैरियर का उपयोग करना और कलियों को सीधे काटकर फूलना रोकना शामिल है।

पौधे टाइगरनट

टाइगरनट्स गर्मी से प्यार करते हैं, लेकिन गंभीर सूखे को बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए आपको ढीली मिट्टी पर धूप वाले स्थान की आवश्यकता होती है जिसमें पानी का भंडारण अच्छा हो और कभी भी पूरी तरह से सूख न जाए। स्वादिष्ट टाइगर नट केवल उनके भूमिगत पिंडों के माध्यम से प्रचारित होते हैं। तथाकथित टाइगरनट बीज व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं, लेकिन ये रूट नोड्यूल हैं। मई के अंत से, टाइगर नट को बाहर लगाया जा सकता है, क्योंकि तब पौधे के लिए जमीन पर्याप्त गर्म होती है, जो अफ्रीका से आती है। इससे पहले वर्ष में, मार्च से शुरू होकर, पौधों को घर के अंदर गमलों में उगाया जा सकता है और बाहर रखा जा सकता है या बाद में लगाया जा सकता है। गांठों को आगे बढ़ाने के लिए उन्हें रात भर गुनगुने पानी में भिगो दें। अब अलग-अलग टिगर्नट्स के लिए हमारे जैसे पोषक तत्व-गरीब पॉटिंग मिट्टी के साथ बर्तन भरें प्लांटुरा कार्बनिक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी. पीट-मुक्त, खाद-समृद्ध सब्सट्रेट इष्टतम पौधों के विकास के लिए नमी को संग्रहीत करता है और फिर भी युवा जड़ों के पर्याप्त वेंटिलेशन को सुनिश्चित करता है। अलग-अलग बाघ के नटों को बर्तनों में रखा जाता है, जो लगभग 2 सेमी मिट्टी से ढका होता है और एक बार जोर से पानी पिलाया जाता है। 20 से 25 डिग्री सेल्सियस पर, पिंड जल्द ही पहली जड़ें उगलेंगे और अंकुर बनने लगेंगे। अंकुरित होने के बाद, रोपाई को रोपण तक ठंडे और चमकीले स्थान पर बढ़ते रहने दें। मई के अंत में, अब बाघिनों को बाहर जाने की अनुमति है। क्यारियों में टिगर्नट्स उगाने के लिए, पौधों को जमीन में 30 x 30 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए, उनके चारों ओर कुछ ज्यादातर जैविक दीर्घकालिक उर्वरक, जैसे हमारे प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरकरोपण के बाद जोर से काम करें और पानी दें। पौधे पर आधारित दाना समय के साथ मिट्टी के जीवों द्वारा विघटित हो जाता है और इस प्रकार लंबे समय तक टाइगर नट के पौधे के लिए इसमें मौजूद पोषक तत्वों को छोड़ता है।

पॉट कल्चर के लिए दो से तीन छोटे पौधे एक साथ पोषक तत्वों से भरपूर गमले वाली मिट्टी में रखें लगभग 10 लीटर की क्षमता वाला मध्यम आकार का भरा हुआ कंटेनर, कुछ धीमी गति से निकलने वाली खाद और पानी को जोर से डालें पर। फिर बर्तन को गर्म, धूप वाली जगह पर रख दें। गर्म दिनों में मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए, मिट्टी की सतह को नियमित रूप से पिघलाया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए घास की कतरनों या छाल गीली घास के साथ।

युक्ति: विशेष रूप से गर्म क्षेत्रों में, टिगर्नट बढ़ना पसंद करता है और जल्दी से अनियंत्रित रूप से फैलता है। क्यारी के चारों ओर लगभग 30 सेमी गहरा जड़ अवरोध इसे प्रभावी रूप से रोकता है।

टाइगर नट्स की खेती करें

टाइगर नट की देखभाल काफी आसान है, क्योंकि गर्मियों में आपको केवल नियमित रूप से करना होता है पानी पिलाया जाए ताकि कई जड़ गांठें बन जाएं और पौधे सूखे से पीड़ित न हों बर्दाश्त करना। रोपण करते समय उर्वरक के अलावा, टाइगर नट को किसी अतिरिक्त पोषक तत्व की आपूर्ति की आवश्यकता नहीं होती है।

कटाई के बाद, नोड्यूल्स अगले सीजन के लिए ओवरविन्टर हो जाते हैं। टाइगर नट को या तो घर के अंदर सूखे नोड्यूल के रूप में या बाहर ओवरविन्टर किया जा सकता है। पौधे शरद ऋतु में जमीन के ऊपर मर जाता है, लेकिन टिगर्नट के नोड्यूल सशर्त रूप से कठोर होते हैं और हल्के सर्दियों के बाद अगले वसंत में फिर से अंकुरित होते हैं। पत्तियों से गीली घास की एक मोटी परत ठंड के मौसम में जमीन में बैठे बाघिनों को भी बचाती है।

टाइगरनट की कटाई और संरक्षण

टाइगर नट की कटाई अक्टूबर में शुरू होती है, जब घास जैसे पौधों के पत्ते भूरे हो जाते हैं और मर जाते हैं। खुदाई करने वाले कांटे की मदद से आप जड़ प्रणाली और स्वादिष्ट पिंड को जमीन से बाहर निकाल सकते हैं। टिगर्नट्स को अब आसानी से एकत्र किया जा सकता है, लेकिन आपको उन्हें उपयोग करने से कुछ देर पहले ही धोना चाहिए। जमीन से ताजा, केवल धीरे से धोया जाता है और त्वचा पर टिगर्नट्स विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। टाइगर नट्स को ओवन या डीहाइड्रेटर में 50 - 60 डिग्री सेल्सियस पर धीरे-धीरे और धीरे-धीरे सुखाया जा सकता है और इस प्रकार दो साल तक संरक्षित किया जा सकता है।

टाइगरनट का उपयोग और सामग्री

टाइगरनट सभी नट एलर्जी पीड़ितों के लिए एक वास्तविक विकल्प है और विशेष रूप से अच्छी तरह से सहन किया जाता है। टाइगरनट बेहद स्वस्थ होते हैं, इनमें बायोटिन, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे कई खनिज और विटामिन होते हैं। इनमें लगभग एक चौथाई वसा, लगभग एक तिहाई कार्बोहाइड्रेट और लगभग 7% प्रोटीन होता है। 14 से 24% के बीच उच्च फाइबर सामग्री विशेष रूप से भरने और सुपाच्य है। इसलिए टाइगरनट्स का आंतों पर विशेष रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। रूट नोड्यूल्स को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन वे आमतौर पर टिगर्नट के आटे के रूप में पाए जाते हैं या टिगर्नट मूसली या दलिया के लिए एक घटक के रूप में भुना और मुंडाया जाता है। साबुत, सूखे टाइगर नट्स भोजन के बीच एक भरने, स्वस्थ नाश्ते के रूप में काम कर सकते हैं। स्पेन में, बाघ के नटों को होरचटा डी चुफा में संसाधित किया जाता है, जो चीनी और जमीन से बना एक शीतल पेय और भीगे हुए बाघ के नट हैं।

टाइगरनट और मूंगफली के अलावा जहां वे विकसित किए गए थे, उनमें बहुत कम समानता है। लेकिन दक्षिण अमेरिका से भी मूंगफली हमारे साथ खेती की जा सकती है। हमारे विशेष लेख में वनस्पति विज्ञान और लोकप्रिय फलियों की खेती के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।