गोभी को अपने बगीचे में उगाएं। हम उपयुक्त किस्में प्रस्तुत करते हैं और बुवाई, देखभाल और निषेचन से लेकर कटाई तक के टिप्स और ट्रिक्स देते हैं।
सफेद बन्द गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया कन्वर कैपिटाटा वर. अल्बासफेद गोभी के रूप में भी जाना जाता है, मानव इतिहास में गहराई से निहित है। आज तक, शोधकर्ता अभी भी इस बात से असहमत हैं कि जड़ी बूटी की खेती कितने समय से की गई है। जो निश्चित है वह यह है कि संयंत्र पहले से ही 7वीं में था इसे 19वीं शताब्दी में कोरिया में किमची, सॉकरक्राट का एक दिलकश रूप में संसाधित किया गया था। 16वीं सदी के लियोनहार्ट फुच्स के चित्र सेंचुरी सब्जी के लिए पहला जर्मन दस्तावेज है। यदि आप सफेद गोभी खाना पसंद करते हैं और आपका खुद का एक बगीचा है, तो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ जड़ी बूटी खुद उगाने की कोशिश करनी चाहिए।
पूरे साल सफेद गोभी उगाना: इस तरह यह कदम दर कदम काम करता है
हम आपको बागवानी वर्ष के दौरान संक्षिप्त निर्देशों के साथ मार्गदर्शन करेंगे - बीज से लेकर कुरकुरी सफेद गोभी तक:
- तय करें कि आप खुद बीज बोना चाहते हैं या युवा पौधे खरीदना चाहते हैं। वसंत में युवा पौधों को अच्छी तरह से स्टॉक की गई नर्सरी से खरीदा जा सकता है। पालन-पोषण विशेष रूप से कठिन नहीं है। अगेती, मध्यम और पछेती किस्में हैं। अपनी इष्टतम बढ़ती अवधि तय करें।
- जाने-माने लोगों की एक छोटी सूची सफेद गोभी की किस्में: बकलान ग्रॉस (बड़े और अंडाकार गोभी के सिर और उत्कृष्ट सुगंध के साथ) और ब्रंसविजकर (मध्यम आकार, गोलाकार और दृढ़ सिर) जल्दी पकने वाली किस्मों में से हैं। प्रसिद्ध Dithmarscher पहले की किस्म में भी बहुत जल्दी फसल का समय होता है (सिर मध्यम आकार के होते हैं और जर्मन गोभी क्षेत्र Dithmarschen से आते हैं)। मध्य-कटाई वाली सफेद गोभी की किस्मों में इक्वेटोरिया F1 (एक सुखद हल्की सुगंध के साथ अर्ध-फ्लैट सिर) और कोरोनेट F1 (अच्छी तरह से रखता है और गोल, छोटे गोभी के सिर) शामिल हैं।
सफेद गोभी की देर से आने वाली किस्मों में से एक है क्रौटकैसर (अच्छे भंडारण गुण और 5 किलो तक वजन वाले बड़े गोभी के सिर)। देर से पकने वाली गोभी की एक उत्कृष्ट किस्म लायन एफ1 (सुंदर, गोल और हरे सिर, उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ) है। - यदि आप जून में "शुरुआती गोभी" की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको फरवरी में बोना होगा। एक हल्के रंग की खिड़की दासा, एक ग्रीनहाउस, या एक कामचलाऊ कांच का गुंबद (जैसे एक बड़ा मेसन जार उल्टा हो गया) इसके लिए अच्छा काम करता है।
- सनी बिस्तर आदर्श हैं। एक अर्ध-छायादार जगह भी पूरी तरह से पर्याप्त है। भारी उपभोक्ताओं द्वारा ढीली से थोड़ी दोमट और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। यदि आपके बगीचे की मिट्टी बल्कि रेतीली है, तो रोपण से पहले खाद और सींग की छीलन के साथ मिट्टी में सुधार किया जा सकता है।
- रोपण के लिए, किस्म के आधार पर, के बीच की दूरी 40-80 सेमी मनाया जाता है। यदि अभी भी रात का पाला है, तो ऊन का आवरण रात भर मदद कर सकता है। आप अप्रैल की शुरुआत में जल्दी परिपक्व होने वाले गोभी के पौधे लगा सकते हैं। मध्यम और पछेती किस्मों को मई में लगाया जा सकता है। बहुत अनुकूल जलवायु वाले क्षेत्रों में जुलाई और अगस्त के अंत में पत्तागोभी की बुवाई भी की जा सकती है। वसंत तक एक सुरक्षात्मक फिल्म के तहत हाइबरनेट करना सबसे अच्छा है।
- विकास के चरण के दौरान आपको कभी-कभी पौधे के चारों ओर की मिट्टी को कुदाल से ढीला करना चाहिए। सफेद गोभी तथाकथित चॉपिंग पौधों में से एक है, जिसके लिए मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना बहुत फायदेमंद होता है।
- शुष्क दिनों में इसे नियमित रूप से पानी देना चाहिए। हर 3-4 सप्ताह में हमारे जैसे नाइट्रोजन और पोटेशियम युक्त उर्वरक के साथ किया जा सकता है प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक वृद्धि का समर्थन किया है। फिर भी, यह बेहतर है कि बहुत अधिक खाद न डालें, क्योंकि इससे रोगों की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और गंधक का स्वाद आता है। इसलिए हमारा सुझाव: फसल कटाई से कुछ सप्ताह पहले उर्वरक का उपयोग बंद कर दें।
- शुरुआती किस्मों को जुलाई के शुरू में काटा जा सकता है यदि उन्हें अच्छे समय में बोया जाता है, और बाद की किस्मों को सर्दियों में अच्छी तरह से काटा जा सकता है। केवल तापमान -4 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। एक महत्वपूर्ण नियम यह है: गोभी को जितनी देर में काटा जाता है, उतनी ही देर तक इसे संग्रहीत किया जा सकता है।
महत्वपूर्ण युक्ति: कटाई के बाद, कम से कम चार वर्षों तक एक ही स्थान पर गोभी की कोई भी प्रजाति नहीं उगाई जानी चाहिए। बीमारियों से बचाव के लिए यह नितांत आवश्यक है।
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