अकाई बेरी: उत्पत्ति, फायदे और नुकसान

अकाई बेरी को विशेष रूप से स्वस्थ माना जाता है और वर्तमान में यह बहुत चलन में है। हम इसकी तह तक जाते हैं और स्पष्ट करते हैं कि चमत्कारी बेरी क्या है।

विशेष रूप से जैविक बाजारों में, अकाई बेरी कई वर्षों से अलमारियों पर है, चाहे वह पाउडर, मूसली बार या आइसक्रीम के रूप में हो। ब्लैक बेरी नया प्रतीत होता है सुपरफ़ूड स्थापित करने के लिए। इस लेख में आप जानेंगे कि यह आधुनिक फल क्या है और यह वास्तव में कहाँ से आता है।

अकाई बेरी: मूल और गुण

अकाई बेरी गोभी के ताड़ का फल है (यूटरपे ओलेरासिया), जो अमेज़ॅन बेसिन की नम घाटियों और बाढ़ के मैदानों का मूल निवासी है। बहु-तने वाली हथेली 25 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँचती है और ट्रंक का व्यास सिर्फ 20 सेंटीमीटर तक होता है। इसे कम से कम 21 डिग्री सेल्सियस और 70% से अधिक आर्द्रता के साथ बहुत गर्म और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है। गहरे बैंगनी से काले फल लंबे और भारी शाखाओं वाले पुष्पक्रमों पर हजारों की संख्या में लटकते हैं। साल में एक बार, गोभी के ताड़ के प्रत्येक तने में छह किलोग्राम तक फल लगते हैं, जिसे हाथ से बड़ी मेहनत से काटा जाता है। अकाई बेरी वास्तव में एक पत्थर का फल है, जिसका पत्थर लगभग 90% फल लेता है, ताकि आगे की प्रक्रिया के लिए शायद ही कोई गूदा बचा हो। लुगदी और त्वचा को सुखाया जाता है, मैश किया जाता है या पाउडर या गूदा बनाने के लिए उबाला जाता है। हालाँकि, फलों को शायद ही संग्रहीत किया जा सकता है, यही वजह है कि आप दक्षिण अमेरिका के बाहर ताजा उपज नहीं खरीद सकते। हालांकि, इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है और इसलिए उच्च पोषण मूल्य होता है, जो वर्षावनों के निवासियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। Açai शायद ही मीठा स्वाद लेता है, इसका स्वाद मलाईदार-फैटी से मिट्टी और अखरोट जैसा माना जाता है। अमेज़ॅन में यह एक दैनिक प्रधान है और इसकी अत्यधिक उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के साथ इसे एंटी-बुजुर्ग एजेंट भी माना जाता है।

Acai बेरी के लिए क्या बोलता है?

वास्तव में, Açai में न केवल उच्च पोषण मूल्य होता है, जिसमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 250 किलोकलरीज होती हैं - in पाउडर के रूप में भी 500 किलोकलरीज - और पाचन फाइबर भी आश्चर्यजनक रूप से उच्च है पहले आयोजित किया गया। अकाई में विटामिन ए, सी और आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है। गहरे रंग का डाई एंथोसायनिन बड़ी मात्रा में मौजूद होता है और मुक्त कणों के मेहतर के रूप में एक कोशिका-सुरक्षात्मक प्रभाव होता है। इसलिए उनका उच्च स्वास्थ्य मूल्य निर्विवाद है। सभी प्रकार के सौंदर्य प्रसाधनों और आहार अनुपूरकों में आप Açai को अत्यधिक कीमतों पर खरीद सकते हैं। अन्य स्थानीय फलों की तुलना में, हालांकि - जैसे एरोनिया या चोकबेरी (एरोनिया मेलानोकार्पा) - लेकिन यह ज्यादा बेहतर नहीं है।

Acai बेरी के खिलाफ क्या बोलता है?

दुर्भाग्य से, açai उत्पादों की उनके पीछे एक लंबी, जलवायु-हानिकारक यात्रा रही है जब वे अंततः हमारे अलमारियों तक पहुंचते हैं। इसके अलावा, उच्च मांग के कारण, सुपरफूड्स के लिए यूरोपीय भूख को संतुष्ट करने के लिए अब पूरे वृक्षारोपण का निर्माण किया जा रहा है। तेल ताड़ के समान, वर्षावन अब गोभी के ताड़ के मोनोकल्चर को रास्ता दे रहे हैं और फसलों को भी नियमित सिंचाई की आवश्यकता होती है। इन कारणों से, क्षेत्रीय रूप से उत्पादित उत्पादों पर भरोसा करना बेहतर है ब्लू बैरीज़ (वैक्सीनियम कोरिम्बोसम) या बस वापस अरोनिया पर गिर जाते हैं, जो जलवायु और जंगल पर काफी कम दबाव डालते हैं और एक ही समय में स्वस्थ होते हैं।

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