नास्टर्टियम: जटिल विदेशी

एक विदेशी सुंदरता, नास्टर्टियम में एक तीखा, सुगंधित स्वाद होता है। हम आपको नास्टर्टियम की खेती, किस्मों, देखभाल और उपयोग के बारे में सूचित करेंगे।

नास्टर्टियम (Tropaeolum), जिसे नास्टर्टियम या इंडियन क्रेस के रूप में भी जाना जाता है, अक्सर इसकी ठंड के प्रति संवेदनशीलता के कारण वार्षिक रूप में खेती की जाती है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सजावटी पौधे को खुद कैसे उगाएं, बगीचे के लिए कौन सी किस्में और बर्तन की सिफारिश की जाती है और आप रसोई में नास्टर्टियम के स्वादिष्ट फूलों का उपयोग कैसे कर सकते हैं।

नास्टर्टियम: उत्पत्ति और इतिहास

नास्टर्टियम पौधे साम्राज्य के भीतर अपना खुद का एक परिवार बनाते हैं, लेकिन जर्मन उद्यानों में नास्टर्टियम (Tropaeolum majus

) और छोटा नास्टर्टियम (ट्रोपाइओलम माइनस) मिलना। इन दोनों को आमतौर पर नास्टर्टियम नाम से व्यावसायिक रूप से पेश किया जाता है। नास्टर्टियम मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से आता है और 17 वीं में आया था यूरोप में डच व्यापारी जहाजों द्वारा सदी, जहां यह जल्दी से एक लोकप्रिय सजावटी पौधा बन गया। इसे अपने फूलों से नास्टर्टियम नाम मिला, जिसका आकार नास्टर्टियम भिक्षुओं के हुडों की याद दिलाता है। भले ही, नास्टर्टियम के क्रेस जैसे स्वाद के कारण, यह जल्द ही प्रसिद्ध से संबंधित हो जाएगा बगीचा हालिम संदेह है, ये दो जड़ी-बूटियाँ असंबंधित हैं।

खेती के लिए नास्टर्टियम की किस्में

विभिन्न प्रकार के नास्टर्टियम की खेती का अपना आकर्षण है, क्योंकि फूलों में चमक होती है सबसे खूबसूरत रंग - मुलायम गुलाबी और हल्के पीले रंग से, मजबूत लाल और नारंगी से, मखमली तक गहरा लाल। ऐसे भी उपभेद हैं जो एक पौधे पर विभिन्न रंगों के फूल दिखाते हैं। बीज खरीदते समय, प्रजाति भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है - जबकि बड़ा नास्टर्टियम 1 से 3 मीटर लंबा होता है टेंड्रिल बनाते हुए, छोटा नास्टर्टियम (जैसा कि नाम से पता चलता है) छोटा और झाड़ीदार रहता है विकास।

नास्टर्टियम की लोकप्रिय किस्में एक नज़र में:

• 'बनाना स्प्लिट': आकर्षक, केले-पीले फूल और एक लटकती आदत इस किस्म को आँगन और बालकनियों के लिए आदर्श गमले का पौधा बनाती है।
• 'काला कोमल': यह किस्म अपने मखमली, काले-लाल फूलों से प्रभावित करती है।
• 'फीनिक्स': आंखों के लिए एक वास्तविक दावत: 'फीनिक्स' किस्म के फूल पीले, लाल और खूबानी टोन और झालरदार पंखुड़ियों के साथ एक असामान्य आकार के साथ मंत्रमुग्ध करते हैं।
• 'विभिन्न प्रकार की रानी': इस किस्म का अपना शीर्षक व्यर्थ नहीं है, क्योंकि यह वास्तव में शाही दिखती है! 'वैरिएगेटेड क्वीन' में सफेद-हरे धब्बेदार पत्ते होते हैं और फूलों का रंग तेज धूप से लेकर पीले से लेकर गहरे लाल तक होता है।

विभिन्न का एक बड़ा चयन क्रेस की किस्में और प्रजातियां हमारे विशेष लेखों में पाया जा सकता है।

संयंत्र नास्टर्टियम

बगीचे में या छज्जे पर नास्टर्टियम की खेती करना कोई समस्या नहीं है, क्योंकि अगर सही स्थान चुना जाता है तो विदेशी पौधे बहुत कम देखभाल के साथ मिल जाते हैं। हम आपको दिखाएंगे कि गमलों में नास्टर्टियम कैसे लगाया जाए और बुवाई करते समय आपको क्या विचार करने की आवश्यकता है।

नास्टर्टियम के लिए सही स्थान

नास्टर्टियम धरण युक्त, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पर अच्छी तरह से पनपता है, क्योंकि इसे जलभराव बिल्कुल पसंद नहीं है। यह आंशिक रूप से छायांकित स्थानों के लिए भी धूप पसंद करता है। इसकी उच्च जल सामग्री के कारण, नास्टर्टियम हल्के माइनस तापमान के प्रति भी संवेदनशील है और इसलिए जर्मनी में वार्षिक रूप से इसकी खेती की जाती है। यहां तक ​​​​कि पहली रात के ठंढ भी रंगीन फूलों को बहुत ही कम समय में मृत पौधों के हिस्सों की एक उलझन में बदल देते हैं।

गमलों में नास्टर्टियम लगाएं

नास्टर्टियम भी बर्तन या बालकनी के बक्से में बढ़ने के लिए आदर्श है। सामान्य बगीचे की मिट्टी को सब्सट्रेट के रूप में उपयोग करना सबसे अच्छा है, कुछ रेत के साथ मिश्रित। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि जलभराव से बचने के लिए प्लांटर में पर्याप्त जल निकासी छेद हैं। मूल रूप से, नास्टर्टियम किसी भी स्थान पर गमले में पनपता है, लेकिन यदि आप एक समृद्ध खिलना चाहते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पर्याप्त धूप हो।

टिप: नास्टर्टियम की अधिकांश किस्में लंबी शूटिंग के साथ फैलती हैं जो या तो जमीन पर रेंगती हैं या चढ़ाई की सहायता पर चढ़ती हैं। गमले में उगते समय, इसलिए कॉम्पैक्ट बढ़ती किस्मों का उपयोग करना समझ में आता है।

नास्टर्टियम बोना

अपने उष्णकटिबंधीय मूल के कारण, नास्टर्टियम ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील है। इसलिए बाहरी बुवाई बर्फ संतों के बाद ही करनी चाहिए ताकि अंतिम रात के पाले से बचा जा सके। बीज लगभग होगा। 10 सेमी की दूरी के साथ 2 सेमी गहरी बुवाई करें। वैकल्पिक रूप से, हर 20 सेमी में तीन अनाज एक साथ लगाए जा सकते हैं। संयोग से, शरद ऋतु में बीज आसानी से आपके अपने पौधों से प्राप्त किए जा सकते हैं।

यदि आप पहले से बढ़ना शुरू करना चाहते हैं, तो आप पहले से ही नास्टर्टियम को घर के अंदर लगा सकते हैं। हालांकि, विशेष रूप से जोरदार चढ़ाई वाली किस्मों के साथ, बुवाई बहुत जल्दी शुरू नहीं की जानी चाहिए, ताकि युवा पौधे जो जोरदार रूप से अंकुरित हों, पूरे अपार्टमेंट को रहने की जगह के रूप में न लें।

नास्टर्टियम की खेती करें

इसकी दक्षिण अमेरिकी जड़ों के बावजूद, नास्टर्टियम सही स्थान पर देखभाल करने में आसान और सरल साबित हुआ है। धरण युक्त मिट्टी पर, पौधों को केवल मुख्य रूप से जैविक उर्वरकों के साथ हल्के ढंग से निषेचित करने की आवश्यकता होती है क्योंकि बहुत सारे पोषक तत्व यह सुनिश्चित करते हैं कि वे पत्ती और केवल कुछ फूलों में ही शूट करें ज़ोर देना। हमारा प्लांटुरा बहुत उपयुक्त है जैविक फूल उर्वरक एक दीर्घकालिक प्रभाव के साथ जो धीरे-धीरे और धीरे से अपने पोषक तत्वों को छोड़ता है। इसलिए नास्टर्टियम के पत्ते में गिरने और शायद ही कोई फूल बनने का कोई खतरा नहीं है। आप बिना प्रूनिंग के सुरक्षित रूप से कर सकते हैं। हालाँकि, यदि आप चढ़ाई वाले पौधे को थोड़ा रोकना चाहते हैं, तो नास्टर्टियम कैंची पर एक साहसी पकड़ को सहन करता है।

नास्टर्टियम की कटाई और भंडारण

नास्टर्टियम की पत्तियों को पूरे बढ़ते मौसम में काटा जा सकता है। जून में फूलों की अवधि की शुरुआत से शरद ऋतु में पहली ठंढ तक, पौधे रंगीन फूलों और बीज की फली का उत्पादन करते हैं, जो खाद्य भी होते हैं।

पत्तियों, कलियों और बीज की फली की भरपूर फसल संसाधित होने की भीख माँगती है! लेकिन स्वादिष्ट मसाले को संरक्षित करना मुश्किल है, क्योंकि फूल और पत्ते सुखाने या जमने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। हालांकि, कलियों और अपरिपक्व बीज की फली जैसे केपर्स, हर्बल सिरका का अचार बनाने का विकल्प है या पत्तियों से स्वादिष्ट पेस्टो बनाएं जो कुछ हफ्तों के लिए फ्रिज में रखेंगे पत्तियां।

नास्टर्टियम की सामग्री और उपयोग

सरसों के तेल के ग्लूकोसाइड्स नास्टर्टियम को इसका तीखा, क्रेस जैसा स्वाद देते हैं। बैक्टीरिया, वायरस और कवक पर उनका उपचार प्रभाव निर्विवाद है; 2013 में, नास्टर्टियम को वर्ष का औषधीय पौधा भी चुना गया था। पौधे के अर्क का उपयोग अक्सर मूत्र पथ के संक्रमण और सर्दी को रोकने के लिए किया जाता है। लेकिन पौधे में अन्य स्वस्थ तत्व भी होते हैं - जिनमें विटामिन सी, कैरोटेनॉयड्स, फ्लेवोनोइड्स और सल्फर शामिल हैं। नास्टर्टियम का स्वाद सबसे अच्छा ताजा चुना जाता है - उदाहरण के लिए जड़ी बूटी के मक्खन और क्वार्क में, मसालेदार सलाद सामग्री के रूप में या खाद्य फूलों की सजावट के रूप में। एक विशेष विनम्रता क्रीम पनीर से भरे फूल हैं। अंगूर के पत्तों की तरह बड़े पत्ते भी भरे जा सकते हैं।

नास्टर्टियम: रोग और कीट

विदेशी सुंदरता के लिए खतरा पैदा करने वाले दो कीट हैं भूखे कैटरपिलर बड़ी गोभी सफेद तथा एफिड्स. अतीत में, वनस्पति उद्यान में इस तथ्य का लाभ उठाने का प्रयास किया गया था: "एफिड कैचर" के रूप में, नास्टर्टियम को अन्य लुप्तप्राय पौधों से कीटों को दूर रखना था। हालाँकि, यह विधि केवल असाधारण मामलों में ही सफल होती है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के कीटों में बहुत विशिष्ट होते हैं मेजबान पौधे और नास्टर्टियम के रसीले अंकुरों से भी विचलित नहीं होते हैं परमिट।

साधारण घरेलू उपचार, जैसे नियमित रूप से साबुन के पानी का छिड़काव, अक्सर एफिड संक्रमण के खिलाफ मदद करते हैं। भारी प्रभावित टहनियों को हटाया जा सकता है। जैसा कि सभी पौधों के साथ होता है जो किसी बिंदु पर आपकी प्लेट पर समाप्त होने वाले होते हैं, जहरीले स्प्रे पसंद का उत्पाद नहीं होते हैं। एफिड्स जैसे कीटों का सफलतापूर्वक मुकाबला करने के लिए एक जैविक और हानिरहित साधन हमारा है प्लांटुरा जैविक कीट मुक्त नीम. यह 100% हर्बल और प्राकृतिक सक्रिय संघटक नीम पर आधारित है और इसका उपयोग स्प्रे के रूप में किया जाता है। मधुमक्खियां और अन्य लाभकारी कीड़े खतरे में नहीं हैं।

विषय पर अधिक जानकारी बढ़ रहा नास्टर्टियम हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।