फूलगोभी की किस्में: बैंगनी, हरी और सफेद किस्में

क्लासिक, सफेद फूलगोभी के अलावा, अधिक से अधिक रंगीन फूलगोभी की किस्में आपके अपने बगीचे के लिए फैशनेबल होती जा रही हैं। किस्म चुनते समय खेती की स्थिति भी निर्णायक होती है।

की कई किस्में गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. botrytis) मुख्य रूप से स्वाद, रंग और फसल के समय में भिन्न होते हैं। उसके साथ करने के लिए फूलगोभी की खेती बेशक, आरंभ करने के लिए, आपको पहले कई उपभेदों में से एक का चयन करना होगा। यहां हम आपको बताएंगे कि फूलगोभी किस प्रकार की होती है और किस प्रकार भिन्न होती है।

फूलगोभी की किस्में: कितने हैं?

यहां सटीक संख्या नहीं दी जा सकती है। हालांकि, सदियों के प्रजनन से पता चलता है कि फूलगोभी के कई सौ विभिन्न प्रकार और किस्में हैं। सामान्य तौर पर, सफेद और रंगीन किस्मों के बीच अंतर किया जाता है।

• सफेद फूलगोभी की किस्में: ये किस्में जर्मनी में निजी बगीचों और व्यावसायिक खेती दोनों में सबसे अधिक बिकने वाली और खेती की जाने वाली किस्मों में से हैं।
• फूलगोभी की रंगीन किस्में: पीली, हरी और बैंगनी रंग की फूलगोभी विटामिन और अन्य की अधिक मात्रा के कारण होती है सामग्री सफेद संस्करण की तुलना में पौष्टिक रूप से अधिक मूल्यवान हैं और वे काफी सुंदर भी दिखती हैं समाप्त। किस्मों का रंग सूर्य के संपर्क में आने से आता है, जिससे फूलगोभी में कैरोटीनॉयड जैसे रंग वाले पदार्थ बनते हैं। अगर फूलगोभी हरी है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह अभी तक पकी नहीं है। संयोग से, रंगीन किस्मों में क्लासिक सफेद फूलगोभी किस्मों की तुलना में अधिक तीव्र स्वाद होता है।

टिप: सफेद फूलगोभी भी तेज धूप में पूरी तरह सफेद नहीं रहती है। तो इन उपभेदों को कवर करने के लिए a फूलगोभी सनबर्न रोकने के लिए।

बगीचे के लिए फूलगोभी की सर्वोत्तम किस्में

फूलगोभी के बीज स्थानीय बागवानी स्टोर से खरीदे जा सकते हैं या ऑनलाइन ऑर्डर किए जा सकते हैं। किस्म का चयन निम्नलिखित मानदंडों पर आधारित है:

फूलगोभी की किस्मों के लिए चयन मानदंड:

• रंग
• संस्कृति अवधि
• उपयुक्त खेती का समय
• अगेती और पछेती किस्मों में शीत सहनशीलता
• वर्नालाइज़ेशन सुरक्षा, यानी कि पत्ता गोभी भी फूल बनाती है
• रोगों का प्रतिरोध

आपको किस्मों के बड़े चयन के बारे में जानकारी देने के लिए, हम यहाँ फूलगोभी की कुछ किस्में प्रस्तुत कर रहे हैं। बीज के पैकेट पर बुवाई और कटाई की सटीक जानकारी पाई जा सकती है। लेख में, हम आपको बताते हैं कि कटाई के दौरान आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए फूलगोभी की कटाई, ठंड और भंडारण संक्षेप।

सफेद फूलगोभी की किस्में

• अल्फा: एक सिद्ध सर्व-उद्देश्यीय किस्म जो जल्दी और देर से खेती दोनों के लिए उपयुक्त है; अपेक्षाकृत मजबूत।
• वालचेरेन विंटरˈ: फूलगोभी, जो हल्के क्षेत्रों में शीतकालीन फूलगोभी की किस्म के रूप में भी उपयुक्त है, जिसे केवल जुलाई से अगस्त में लगाया जाता है और अप्रैल में काटा जाता है। यह मध्यम ठंढ को सहन करता है, लेकिन सर्दियों में एक सुरक्षात्मक ऊन की सलाह दी जाती है।
• एरफर्ट ड्वार्फˈ: बल्कि थोड़े छोटे सिर वाली एक प्रारंभिक किस्म; लेकिन इसकी मांग कम है और इसलिए यह घर के बगीचे के लिए उपयुक्त है।
• मल्टी हेडˈ (F1):ˈमल्टी हेडˈ एक असाधारण किस्म है जिसे कई बार काटा जा सकता है क्योंकि यह कई कलियों को विकसित करता है। इसलिए इसे फूलगोभी चुनना भी कहा जाता है। मुख्य कली की कटाई से द्वितीयक कलियों की वृद्धि को भी बढ़ावा मिलता है। फसल जून और सितंबर के बीच होती है।
• नेकर पर्लˈ: बढ़िया स्वाद और लंबी फसल अवधि के कारण शौकिया माली के लिए एक विशेषता; मध्य से देर से खेती।
• ताबिरोˈ: शरद ऋतु की खेती के लिए एक कठोर, आत्म-आच्छादित तनाव; हल्का सुगंधित स्वाद।
• शरद ऋतु के दिग्गजˈ: नाम यह सब कहता है, बड़े, बहुत दृढ़ फूल; लंबी फसल अवधि और देर से खेती के लिए उपयुक्त।

फूलगोभी की रंगीन किस्में

• चेडर (F1): पीला फूलगोभी; पीले-नारंगी फूलों के साथ नई किस्म, विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन में समृद्ध।

• डि सिसिलिया वायलेटोˈ: बैंगनी फूल वाली फूलगोभी जिसकी पत्तियाँ बैंगनी रंग की शिराओं के साथ धूसर-हरे रंग की होती हैं। इटली में, बैंगनी फूलगोभी अपने तीव्र और सुगंधित स्वाद के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह देर से खेती के लिए उपयुक्त है, कटाई शरद ऋतु में होती है।
• भित्ति चित्र: फूलगोभी की बैंगनी से बैंगनी किस्म, गर्मी और सर्दी दोनों की खेती के लिए उपयुक्त है। बहुत सुगंधित; पकाने के दौरान हरा हो जाता है।
• "सुज़ाना" F1: फूलगोभी की कुछ हल्की हरी किस्मों में से एक; बाद में उच्च उपज देने वाली फूलगोभी; शरद ऋतु की खेती के लिए आदर्श।
• मार्च ग्रीनˈ: हरी फूलगोभी अधिक तीव्र स्वाद के साथ; जल्दी से मध्यम खेती के लिए उपयुक्त। फूलगोभी पकने के बाद भी हरी रहती है।

एक और सुंदर, हरे रंग की फूलगोभी को रोमनेस्को के नाम से जाना जाता है। हमारे विशेष लेख में आप जान सकते हैं कि कौन सी किस्में उपलब्ध हैं रोमनस्को बढ़ो.