मस्कट ब्लू अंगूर: खेती, देखभाल और कटाई

अंगूर की किस्म 'मस्कट ब्लू' सबसे लोकप्रिय ब्लू टेबल अंगूर में से एक है। हमारे लेख में, हम दिखाते हैं कि आप मस्कट ब्लू अंगूर को खुद कैसे उगा सकते हैं और काट सकते हैं।

नाम विटिस 'मस्कट ब्लू' इस लोकप्रिय टेबल अंगूर का बहुत अच्छी तरह से वर्णन करता है: तीव्र नीली जामुन एक मजबूत मस्कट सुगंध के साथ मंत्रमुग्ध कर देती है। हम आपको दिखाएंगे कि अपने बगीचे में मजबूत अंगूर की किस्म 'मस्कट ब्लू' की खेती कैसे करें।

मस्कट ब्लू: फैक्ट शीट

फल	टेबल अंगूर; बड़ा; नीला
स्वाद	मीठा, मस्कट स्वाद
फसल कटाई का समय	शीघ्र
ताक़त	बलवान
जलवायु	धूप, गर्म; ठंडे क्षेत्रों के लिए भी उपयुक्त
रोग और कीट	ग्रे मोल्ड के लिए थोड़ा अतिसंवेदनशील, ख़स्ता फफूंदी के लिए अच्छी सहनशीलता
ठंढ संवेदनशीलता	छोटी राशि

टेबल अंगूर की उत्पत्ति और इतिहास

अंगूर की किस्म 'मस्कट ब्लू' ताजा खपत के लिए आदर्श है और इसलिए इसे टेबल अंगूर में गिना जाता है, जिसे कभी-कभी वाइन अंगूर भी कहा जाता है। 'मस्कट ब्लू' स्विट्जरलैंड की एक नई नस्ल है। 1930 के दशक में, बेल उत्पादक गार्नियर ने सेव-विलार्ड 20-347 के साथ गार्नियर 15/6 किस्म को पार किया। 'मस्कट ब्लू' किस्म को संकर कहा जाता है, क्योंकि न केवल यूरोपीय अंगूर की आनुवंशिक सामग्री (

वाइटिस विनीफेरा), लेकिन अन्य अंगूर प्रजातियों से आनुवंशिक सामग्री भी शामिल है। कवक के प्रतिरोध में पार करने के लिए प्रजनन में यह एक लोकप्रिय तरीका है। टेबल अंगूर 'मस्कट ब्लू' को कभी-कभी 'ब्लॉयर मस्कटेलर' भी कहा जाता है। हालांकि, यह पदनाम भ्रामक है, क्योंकि इस नाम के साथ पहले से ही एक ऐतिहासिक अंगूर की विविधता है। अंगूर की किस्मों का नामकरण कभी-कभी बहुत स्पष्ट नहीं होता है।

अंगूर की किस्म 'मस्कट ब्लू' का स्वाद और विशेषताएं

अंगूर उगाते समय, ख़स्ता फफूंदी (एरीसिफेनेकेटर) और कोमल फफूंदी (प्लास्मोपारा विटिकोला) दो सबसे आम बीमारियां। अंगूर की किस्म 'मस्कट ब्लू' ख़स्ता और कोमल फफूंदी के प्रति अच्छी सहनशीलता दिखाती है। इसके अलावा, किस्म में लगभग -20 डिग्री सेल्सियस तक अच्छी ठंढ कठोरता होती है। शरद ऋतु में, 'मस्कट ब्लू' कुछ बीजों के साथ बड़े जामुन के साथ अंगूर पेश करता है, जिसमें एक सुखद मिठास और एक उत्कृष्ट मस्कट सुगंध होती है। जामुन बड़े, ढीले गुच्छों का निर्माण करते हैं जो ग्रे मोल्ड के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं (बोट्रीटिस सिनेरिया) हैं।

'मस्कट ब्लू' की खेती और देखभाल करते समय विशेष सुविधाएँ

टेबल अंगूर के लिए उपयुक्त स्थान कैसा दिखता है? मस्कट ब्लेयू किस्म के लिए इष्टतम स्थान धूप, गर्म और पर्याप्त वायु संचलन के साथ है। मिट्टी की संरचना और मिट्टी में पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में बेलों की बहुत मांग नहीं है। यदि आप उच्च पीएच के साथ एक बहुत ही शांत मिट्टी में बेल की खेती करना चाहते हैं, तो आपको करना चाहिए चूना-सहिष्णु रूटस्टॉक जैसे '1103 पॉलसेन', '125 एए' या '140 रग्गेरी' का उपयोग करना सुनिश्चित करें, सम्मान करो, बहुत सोचो। '1103 पॉलसेन' और '140 रग्गेरी' भी शुष्क स्थानों के लिए बहुत उपयुक्त हैं, जबकि '125 एए' विशेष रूप से संकुचित और इसलिए खराब वातित मिट्टी के लिए उपयुक्त है।

आप इस विषय पर हमारे विशेष लेख में अपनी मस्कट ब्लेयू बेल को सही तरीके से रोपने का तरीका जान सकते हैं अंगूर की बेलें लगाना. उपयुक्त स्थान उपलब्ध होने पर ही अंगूरों को लगाया जाना चाहिए। ख़स्ता फफूंदी, ग्रे फफूंदी और अन्य बीमारियाँ उन जगहों पर बहुत आम हैं जो बहुत ठंडी, छायादार और नम हैं या हवा की आवाजाही के बिना स्थानों में हैं।

जिज्ञासु के लिए: बेल ग्राफ्टिंग
टेबल अंगूर जैसे 'मस्कट ब्लू' ग्राफ्टेड पौधों के रूप में हमेशा बिक्री के लिए उपलब्ध होते हैं। लेकिन वास्तव में शोधन क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है? ग्राफ्टिंग प्रक्रिया का अर्थ है कि एक बेल तथाकथित रूटस्टॉक के रूप में कार्य करती है। बेल को ऊपर से काट दिया जाता है और तथाकथित वंशज - यहां 'मस्कट ब्ल्यू' - को रखा जाता है और उस पर इस तरह से लगाया जाता है कि दोनों पौधे एक साथ बढ़ते हैं। परिणाम एक पौधा है जो अच्छे फल विशेषताओं के साथ एक लचीला और जोरदार जड़ को जोड़ता है।

बेल का शोधन आवश्यक है क्योंकि रूटस्टॉक की जड़ें उत्तरी अमेरिका से लाए गए फाइलोक्सेरा से रक्षा करती हैं (डक्टुलोस्फेयर विटिफोलिया) सहनशील हैं। यूरोपीय अंगूर की किस्में, जैसे 'मस्कट ब्लू', सहनशील नहीं हैं। एक ग्राफ्ट की वृद्धि शक्ति न केवल वंशज पर, बल्कि रूटस्टॉक पर भी निर्भर करती है। टेबल अंगूर 'मस्कट ब्लू' एक जोरदार किस्म है। किस आधार का उपयोग किया जाता है यह न केवल विकास शक्ति के संदर्भ में प्रासंगिक है। ऐसे रूटस्टॉक्स हैं जो कुछ स्थानों के लिए अनुकूलित हैं, उदाहरण के लिए रूटस्टॉक्स विशेष रूप से सूखा तनाव सहिष्णु या चूना सहिष्णु हो सकते हैं।

यदि आप कई वर्षों तक अपने 'मस्कट ब्लू' का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं और जामुन के ढेर सारे गुच्छा चाहते हैं तो चढ़ाई सहायक और वार्षिक प्रतिगमन महत्वपूर्ण हैं। वसंत ऋतु में आप बेल को प्रति शूट कुछ कलियों में वापस कर सकते हैं। कई प्रकार के कट फॉर्म हैं, इन्हें शैक्षिक प्रणाली के रूप में जाना जाता है। अंगूर पर धूप की कालिमा से बचने के लिए इसे पेरगोला के रूप में ऊपर की ओर उठाने से अच्छी धूप से सुरक्षा मिलती है। इसके अलावा, पके अंगूरों को आसानी से काटा जा सकता है।

हालांकि बेलों में पोषक तत्वों की बहुत कम आवश्यकता होती है, फिर भी वसंत ऋतु में वार्षिक निषेचन की सिफारिश की जाती है। यहां आपको मैग्नीशियम की अच्छी आपूर्ति पर ध्यान देना चाहिए। हम आपको सलाह देते हैं कि एक अच्छे दीर्घकालिक प्रभाव के साथ मुख्य रूप से जैविक उर्वरक का उपयोग करें। क्लोराइड युक्त खनिज उर्वरकों से बचना आवश्यक है, क्योंकि बेल इसे सहन नहीं करती है। हमारी प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक आपकी बेल न केवल नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ, बल्कि मैग्नीशियम के साथ भी आपूर्ति करती है। जैविक टमाटर उर्वरक तीन महीने से अधिक के दीर्घकालिक प्रभाव के साथ मुख्य रूप से जैविक उर्वरक है। के बारे में अधिक टिप्स अंगूरों को खाद देना जानिए हमारे खास आर्टिकल में।

मस्कट ब्लेयू अंगूर की कटाई और उपयोग

'मस्कट ब्लू' एक असामयिक किस्म है। स्थान के आधार पर, गहरे नीले अंगूरों की कटाई सितंबर की शुरुआत से की जा सकती है। इसलिए, 'मस्कट ब्लू' ठंडे क्षेत्रों में खेती के लिए भी उपयुक्त है। अक्टूबर में, 'मस्कट ब्लू' के पत्ते चमकीले पीले हो जाते हैं और आपके शरद ऋतु के बगीचे को सजाते हैं। ताकि आपको बिन बुलाए मेहमानों के साथ अपनी फसल साझा न करनी पड़े, हमारा विशेष लेख आपको बताता है कि कैसे अंगूर को ततैया और पक्षियों से बचाएं कर सकते हैं।

कम बीज वाले अंगूर ताजा खपत के लिए आदर्श होते हैं। आप अंगूरों को भी दबा सकते हैं और उन्हें रस या स्वादिष्ट जेली में संसाधित कर सकते हैं। स्विट्जरलैंड जैसे कुछ क्षेत्रों में, 'मस्कट ब्लू' के अंगूरों से शराब भी बनाई जाती है।

आगे नीले, लाल और सफेद अंगूर की किस्में हमने अपने अवलोकन लेख में आपके लिए एक साथ रखा है।