कटाई और उपयोग के हमारे सुझावों के साथ, आपके अपने बगीचे से स्वादिष्ट सुगंधित पुदीना के रास्ते में कुछ भी नहीं है।
पुदीना उगाना आसान है। लेकिन एक जड़ बाधा से अछूता, यह बगीचे में खुद को गुणा करना पसंद करता है। उनके फैलने की इच्छा को नियंत्रित करने का एक तरीका कटाई के माध्यम से है। लेकिन कटाई करते समय क्या विचार करना है? और पेपरमिंट को किचन में कैसे प्रोसेस किया जा सकता है?
आवश्यक तेल, टैनिन, फ्लेवोनोइड और अन्य माध्यमिक की इसकी उच्च सामग्री के कारण पादप पदार्थ, पुदीना अक्सर पाचन समस्याओं के लिए औषधीय जड़ी बूटी के रूप में प्रयोग किया जाता है और सर्दी. हालांकि, ज्यादातर लोग उन्हें चाय को ताज़ा करने के लिए एक घटक के रूप में जानते होंगे।
व्यक्तिगत शूट टिप्स और पत्तियों को पूरे वर्ष चुना जा सकता है। वे सजावटी गार्निश, शीतल पेय, स्मूदी, चाय और कॉकटेल जैसे ह्यूगो और मोजिटो के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, मुख्य फसल जुलाई में फूल आने से पहले शुरू होती है। आमतौर पर पौधों की टहनियों के केवल ऊपरी हिस्से का ही उपयोग किया जाता है। हालांकि, शूटिंग को जमीन के करीब भी काटा जा सकता है। इसके तुरंत बाद रसीले नए अंकुर दिखाई देते हैं। काटे गए पौधे के हिस्से अब या तो कर सकते हैं
सूखे या जमे हुए ताकि आप भी शरद ऋतु और सर्दियों में अपनी खेती से सुगंधित जड़ी-बूटी का आनंद उठा सकें।
थोड़ा सा पुदीना विशेष रूप से भूमध्यसागरीय व्यंजनों में परिष्कृत स्पर्श जोड़ता है - चाहे वह ग्रील्ड सब्जियां हों, एक गर्मियों का कूसकू सलाद या क्लासिक इंसालाटा कैप्रिस का ताज़ा संस्करण।
पुदीना के अलावा और भी बहुत कुछ है टकसाल के प्रकारजो आपके अपने जड़ी बूटी के बिस्तर में फिट हो। हम एक सिंहावलोकन देते हैं और आपको बगीचे के लिए सर्वोत्तम किस्मों से परिचित कराते हैं।