जापानी अंगूरों की रोपण, देखभाल और कटाई

जापानी अंगूर बेरी रास्पबेरी और ब्लैकबेरी से निकटता से संबंधित है। हम एशियाई खजाने को प्रस्तुत करते हैं और खेती, देखभाल और उपयोग के बारे में सुझाव देते हैं।

अपने सुदूर पूर्वी मूल के बावजूद, यहां विदेशी जापानी अंगूर की खेती की जा सकती है और स्वादिष्ट फल लगते हैं। इस लेख में आप जापानी अंगूर की किस्म, खेती, देखभाल और कटाई के समय के चुनाव के बारे में सब कुछ जानेंगे।

जापानी अंगूर: मूल और गुण

जापानी अंगूर (रुबसफ़ोनीकोलासियस) गुलाब परिवार (रोसेसी) और जीनस से संबंधित है रूबस. प्रजाति का नाम फोनीकोलासियस भागों से बना है अचंभा (= क्रिमसन, फॉक्स रेड) और lasios (= घने बालों वाला, झबरा) और अंकुर के बालों का संकेत देता है। जापानी अंगूर निकट है ब्लैकबेरी (रूबस फ्रूटिकोसस) तथा रसभरी

(रूबस इडियस) संबंधित। कुछ स्रोत जापानी अंगूर बेरी को ब्लैकबेरी और रास्पबेरी के बीच एक संकर के रूप में नाम देते हैं, जिसकी तुलना लोगान्बेरि या तायबेरी. हालाँकि, यह क्रॉसिंग स्वाभाविक रूप से होनी चाहिए, यानी बिना मानवीय हस्तक्षेप के। जैसा कि नाम से पता चलता है, जापानी अंगूर जापान में पाया जाता है, लेकिन यह कोरिया और चीन के मूल निवासी भी है। 19वीं के अंत के बाद से सेंचुरी का उपयोग मनुष्यों द्वारा किया जाता है और 20 के उत्तरार्ध से। इस देश में सेंचुरी की भी खेती की जाती है। जापानी अंगूर बेरी को अंगूर ब्लैकबेरी, जापानी रास्पबेरी या लाल-ब्रिसल वाले रास्पबेरी के रूप में भी जाना जाता है।

यह बड़े पैमाने पर 2-3 मीटर लंबा और उतना ही चौड़ा, सीधा और पर्णपाती झाड़ी के रूप में उगता है जिसमें ओवरहैंगिंग या प्रोस्ट्रेट साइड शूट होते हैं। लाल-भूरे रंग की छड़ पर केवल कुछ पतली रीढ़ होती है। इसके बजाय, अंकुर घने और लाल ग्रंथियों वाले बालों से ढके होते हैं, जो पौधे को एक विदेशी लेकिन बेहद सुरुचिपूर्ण रूप देता है। गहरे हरे, तीन से पांच गुना पत्ते लगभग 10 सेंटीमीटर लंबे होते हैं और नीचे सफेद रंग के होते हैं। अपने रिश्तेदारों की तरह, जापानी अंगूर बेरी जड़ चूसने वाले बनाते हैं और इसलिए अच्छी तरह से फैल सकते हैं। पुराने पौधे 16-20 वर्ग मीटर की जगह घेर सकते हैं। जापानी अंगूर के कोमल गुलाबी फूल छोटे गुच्छों में होते हैं। फूलों की अवधि जून से जुलाई तक फैली हुई है। फूलों की कलियाँ, अंकुरों की तरह, लाल रंग की होती हैं और उनमें चिपचिपे, चमकदार बाल होते हैं। जुलाई से अगस्त तक शुरू में खुबानी के रंग का, अर्धगोलाकार कुल ड्रूप पकता है, फिर गहरे वाइन-लाल को चालू करें और थोड़ा चिपचिपा महसूस करें।

जापानी अंगूर रोपें

घरेलू खेती के लिए, जापानी अंगूर बेरी की किस्मों में कोई उपखंड नहीं है, शायद अब तक इसकी खेती नहीं की गई है क्योंकि यह एक दुर्लभ विदेशी बेरी है। कभी-कभी इसे हाइब्रिड बेरी या अंडर. कहा जाता है ब्लैकबेरी की किस्में पेशकश की, लेकिन कड़ाई से जापानी अंगूर बेरी बोलना अपनी ही एक प्रजाति है। जापानी अंगूर अपने स्थान के बारे में उधम मचाते नहीं हैं जब तक कि यह कुछ हद तक आश्रय और गर्म हो। ब्लैकबेरी के समान, वे किसी भी प्रकार की मिट्टी पर उगते हैं जब तक कि जलभराव न हो। जापानी अंगूरों के लिए आदर्श स्थान मध्यम पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पर धूप से अर्ध-छायादार होता है, जिसमें एक शांत से तटस्थ पीएच होता है जो नमी को अच्छी तरह से संग्रहीत करता है। या तो आप जोरदार झाड़ियों को जंगली होने देते हैं या आप जापानी अंगूर के जामुनों को दीवारों और बाड़ के साथ चढ़ाई एड्स या ट्रेलेज़ के लिए निर्देशित करते हैं। इसे फल देने वाली हेज के रूप में भी उगाया जा सकता है।

जापानी अंगूर बेरी को वसंत में बर्फ संतों के बाद लगाया जाता है, क्योंकि युवा पौधे में होते हैं पहले कुछ वर्षों में अभी भी कुछ हद तक पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं और पौधे, जो मुश्किल से जड़ ही लेते हैं, क्षतिग्रस्त हो जाते हैं सक्षम हो। इस तरह, यह पहली सर्दियों तक मजबूत जड़ें बना सकता है और पहले से ही कुछ हद तक खुद को स्थापित कर सकता है। रोपण से पहले, मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध किया जाना चाहिए, जैसे कि परिपक्व खाद, और एक बड़े क्षेत्र में खोदा जाना चाहिए। अलग-अलग जापानी अंगूरों को 150 सेमी अलग रखा जाना चाहिए ताकि वे अच्छी तरह से विकसित हो सकें। रोपण करते समय, एक गहरा छेद खोदें और उसमें जापानी अंगूर को रखें ताकि वह पहले की तुलना में लगभग 10 सेमी नीचे बैठे। जड़ गर्दन पर प्ररोह कलिकाएं मिट्टी से ढकी होती हैं और अच्छी तरह विकसित हो सकती हैं।

गमलों में अंगूर लगाते समय, बोने वाले को कम से कम 10-15 लीटर पानी रखना चाहिए और झाड़ी को हर साल एक बड़ी बाल्टी में ले जाना चाहिए। गमले में रोपण के लिए, हम अपनी जैसी पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की सलाह देते हैं प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी. यह युवा पौधों को सभी आवश्यक पोषक तत्वों की एक बुनियादी आपूर्ति प्रदान करता है और उच्च खाद सामग्री के लिए जड़ विकास और मिट्टी के जीवन को बढ़ावा देता है।

टिप: जापानी अंगूर की बेरी को बगीचे में अत्यधिक फैलने से रोकने के लिए, आपको रोपण करते समय लगभग 40 सेमी गहरे जड़ अवरोध का उपयोग करना चाहिए। उथली जड़ें केवल रूट स्टोलन के माध्यम से बाधा के भीतर फैलती हैं।

सारांश: जापानी अंगूर रोपण

• स्थान: धूप से अर्ध-छायादार
• मिट्टी: नमी बनाए रखने, मध्यम पौष्टिक, शांत से तटस्थ पीएच
• रोपण का समय: बर्फ संतों के बाद
• रोपण दूरी: 150 सेमी

सबसे महत्वपूर्ण देखभाल के उपाय

जापानी अंगूर की बेरी की देखभाल करना बेहद आसान है, क्योंकि जैसे ही यह बगीचे में खुद को स्थापित करता है, केवल कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखना होता है। झाड़ियाँ जो अभी भी युवा हैं और काफी ताज़ा लगाई गई हैं उन्हें शुष्क ग्रीष्मकाल में लगाया जाना चाहिए जीपानी पिलाया जाए, अन्यथा फल बनना बंद हो जाता है और छड़ें मर सकती हैं।

वसंत ऋतु में, पोषक तत्व जो साल भर में वापस ले लिए गए हैं, उन्हें परिपक्व खाद या धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक जैसे कि हमारे जैसे से बदल दिया जाना चाहिए। प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक तरोताजा होना। इस प्रयोजन के लिए, उर्वरक दानेदार को बेरी झाड़ी के चारों ओर की सतह में काम किया जाता है और इसके ऊपर विघटित हो जाता है महीने, जिसका अर्थ है कि निहित पोषक तत्व केवल धीरे-धीरे और लीचिंग के जोखिम के बिना पौधों के लिए उपलब्ध हैं शक्ति। एक अन्य देखभाल उपाय जापानी अंगूर की छंटाई है। जापानी वाइनबेरी पिछले साल की शूटिंग पर है। कटे हुए बेंत फसल के बाद मर जाते हैं। इसलिए, हर साल शरद ऋतु में पुराने, कटे हुए और सूखे अंकुर जमीन के करीब हटा दिए जाते हैं।

जापानी अंगूर हार्डी है?

एक वयस्क पौधे के रूप में, जापानी अंगूर बेरी पूरी तरह से हार्डी है। बाहर के युवा पौधों को पहले दो वर्षों में ब्रशवुड या ऊन के साथ गंभीर उप-शून्य तापमान से संरक्षित किया जाना चाहिए। गमलों में पौधों को सर्दियों में बाहर असुरक्षित नहीं छोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि एक जोखिम है कि रूट बॉल जम जाएगा और पौधा गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो जाएगा। इसलिए जापानी अंगूरों को बर्तनों में, लगभग 5 डिग्री सेल्सियस पर ठंढ से मुक्त और शेड या बगीचे के शेड में उज्ज्वल रूप से जलाया जाना चाहिए।

जापानी अंगूरों का प्रचार 

जापानी अंगूर वानस्पतिक रूप से जड़ चूसने वाले या कलमों के माध्यम से उगाए जा सकते हैं, लेकिन यह भी उनके बीज के माध्यम से जनक रूप से गुणा करें। हालाँकि, जापानी अंगूर के बीजों से अंकुर उगाना कोई आसान काम नहीं है। सबसे पहले, बीज के चारों ओर के गूदे को गीले और ठंडे से अलग करना होगा। बीज हैं शीत जर्मिनेटर, इसलिए उन्हें अंकुरित होने में सक्षम होने के लिए दीर्घकालिक शीत उत्तेजना की आवश्यकता होती है। शीत उपचार के बाद, जो 4-6 सप्ताह तक चलता है, बीजों को खेती के आधार पर सतही रूप से फैलाया जाता है और केवल हल्के से दबाया जाता है। यह आवश्यक है क्योंकि वे हल्के अंकुरणकर्ता भी हैं जिन्हें अंकुरण को गति प्रदान करने के लिए प्रकाश की आवश्यकता होती है। लगभग 15-18 डिग्री सेल्सियस और उच्च आर्द्रता पर, अंकुरण में लगभग 2-4 सप्ताह लगते हैं। एक और चार सप्ताह के बाद, कोमल युवा पौधों को पहली बार प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

जापानी अंगूर बेरी को बहुत तेजी से और आसानी से गुणा करने के लिए, पौधे के कई रूट चूसने वाले आदर्श होते हैं। उन्हें शरद ऋतु या वसंत में कुदाल से मदर प्लांट को काटा जा सकता है, खोदा जा सकता है और एक नए स्थान पर रखा जा सकता है। यहां तक ​​​​कि लगभग 15 सेमी लंबे कटे हुए अंकुर भी आमतौर पर नम मिट्टी में जल्दी जड़ जाते हैं और जल्दी से स्वतंत्र पौधे बनाते हैं। एक अन्य विकल्प ज्यादातर प्राकृतिक रूप से बनने वाले सिंकर हैं। जड़ें जमीन पर पड़े टहनियों पर विकसित होती हैं जब वे पृथ्वी के संपर्क में आती हैं। यदि सिंकर्स पहले से ही अच्छी तरह से जड़े हुए हैं, तो आप रॉड और मदर प्लांट के बीच के कनेक्शन को काटने के लिए प्रूनिंग कैंची का उपयोग कर सकते हैं, सिंकर्स खोद सकते हैं और उन्हें स्थानांतरित कर सकते हैं।

जापानी अंगूरों की कटाई: समय और प्रक्रिया

जापानी अंगूर के गहरे लाल, थोड़े चिपचिपे फल जुलाई और सितंबर की शुरुआत के बीच काटे जाते हैं। जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं, तो रसभरी की तरह क्लस्टर सूख जाते हैं, डंठल से अच्छी तरह और आसानी से अलग हो जाते हैं और एकत्र किए जा सकते हैं।

टिप: वैसे, मैगॉट्स और कई अन्य कीट जापानी अंगूर बेरी से बचते हैं, इसलिए आप बिना किसी चिंता के फलों की कटाई और आनंद ले सकते हैं। यह माना जाता है कि अंकुर और कैलीक्स पर चिपचिपे बाल, रास्पबेरी बीटल जैसे कई विशिष्ट रास्पबेरी कीटों को फँसाते हैं।बायटुरस टोमेंटोसस), दूर रहो।

जापानी अंगूर का स्वाद, सामग्री और उपयोग 

पके जापानी अंगूर का स्वाद मीठा, सुगंधित और सुखद रूप से ताज़ा करने वाला तीखा और विनस होता है। यह सीधे झाड़ी से स्नैकिंग के लिए आदर्श है। हालाँकि, फलों को संग्रहीत नहीं किया जा सकता है और इसलिए कटाई के तुरंत बाद उन्हें संसाधित किया जाना चाहिए।

असली व्यंजन हैं चॉकलेट में डूबा हुआ किशमिश, घर में बना जापानी किशमिश जैम या मुरब्बा, और फ्रूट वाइन भी। सिद्धांत रूप में, रस, चटनी या मदिरा जैसे रसभरी या ब्लैकबेरी की सभी प्रकार की तैयारी को भी जापानी अंगूर के व्यंजनों में परिवर्तित किया जा सकता है। इसकी उच्च खनिज सामग्री के कारण, जापानी अंगूर बेरी बहुत स्वस्थ है और इसकी उच्च विटामिन ए और सी सामग्री के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से स्कोर करता है।

रास्पबेरी जैसे फलों में विविध भी हैं सालमोनबेरी. हम आपके अपने बगीचे में उगाने के लिए अल्पज्ञात पौधे और इसकी सर्वोत्तम किस्मों को प्रस्तुत करते हैं।