बालकनी पर हर्ब गार्डन बनाएं

ताज़ी जड़ी-बूटियाँ खुद उगाने के लिए आपको अपने बगीचे की ज़रूरत नहीं है। हम आपको दिखाएंगे कि आप अपनी बालकनी पर अपना जड़ी-बूटी का बगीचा कैसे बना सकते हैं।

यदि आपके पास बगीचा नहीं है, तो आपको रसोई के लिए ताजी जड़ी-बूटियों के बिना नहीं करना है। जड़ी बूटियों का एक बड़ा हिस्सा भी एक बालकनी पर उत्कृष्ट रूप से रखा जा सकता है। तो आपके पास न केवल सुंदर बालकनी बॉक्स हैं, बल्कि सलाद और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए ताजी हरियाली भी है।

बालकनी पर कौन सी जड़ी-बूटियाँ उगाई जा सकती हैं?

सिद्धांत रूप में, अधिकांश जड़ी बूटियों को बालकनी पर उगाया जा सकता है। एकमात्र सीमित कारक जड़ प्रणाली है। उथले जड़ों वाले पौधे बालकनी के बक्सों में गहरी और विस्तृत जड़ों वाले पौधों की तुलना में बहुत बेहतर महसूस करते हैं, जैसे कि लवेज या डिल। अन्यथा आपकी डिजाइन कल्पना की कोई सीमा नहीं है। बेशक, कौन से पौधे सबसे अच्छे से पनपते हैं यह आपकी बालकनी के उन्मुखीकरण पर निर्भर करता है। देशी जड़ी-बूटियाँ लगभग किसी भी बालकनी पर पनपेंगी, जबकि भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों को बहुत अधिक धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है।

अब आपके पास देशी और भूमध्यसागरीय, वार्षिक या गैर-हार्डी जड़ी-बूटियों और बारहमासी प्रजातियों के बीच विकल्प है।

वार्षिक या गैर-हार्डी जड़ी बूटी प्रजातियां

ये जड़ी-बूटियाँ आमतौर पर आंशिक रूप से धूप वाले स्थान पर छायादार पसंद करती हैं, लेकिन बिना धधकते दोपहर के सूरज के। सब्सट्रेट नम होना चाहिए और तटस्थ से थोड़ा अम्लीय रेंज में पीएच होना चाहिए, यानी 6 और 7 के बीच। पोषक तत्वों से भरपूर और ह्यूमस से भरपूर जड़ी-बूटी वाली मिट्टी में ये जड़ी-बूटियां वाकई अच्छी लगती हैं - जैसे हमारी प्लांटुरा कार्बनिक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी.

• अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम एसएसपी सीवृद्धि): दरअसल, अजमोद द्विवार्षिक है, लेकिन हमारे क्षेत्रों में यह आमतौर पर सर्दियों में नहीं टिकता है। हालांकि, आपको अगले साल उसी स्थान पर दोबारा पौधे नहीं बोना चाहिए, क्योंकि यह स्व-संगत नहीं है। अजमोद को सीधे अप्रैल/मई से बोया जा सकता है।
• तुलसी (ओसीमम बेसिलिकम): आपके पास पर्याप्त ताजी तुलसी कभी नहीं हो सकती। इसे स्वयं विकसित करने का एक अच्छा कारण। यह थोड़े धूप वाले स्थानों और गर्म तापमान को तरजीह देता है। 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे उसके लिए बहुत ठंडा हो जाता है। मई के बाद से ही बाहर बुवाई करना समझ में आता है।
• नस्टाशयम (Tropaeolum majus): नास्टर्टियम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सबसे ऊपर बेहद सजावटी है। हड़ताली चमकीले फूलों के साथ लंबे अंकुर बालकनी से नीचे लटकना पसंद करते हैं या यदि आप अनुमति देते हैं तो बीम और स्ट्रट्स के साथ चढ़ते हैं। मई में बर्फ संतों से बाहर बुवाई संभव है।

टिप: अन्य क्या छाया के लिए जड़ी बूटी विशेष रूप से उपयुक्त हैं, आप हमारे विशेष लेख में जान सकते हैं।

बारहमासी जड़ी बूटी

हमारे समशीतोष्ण अक्षांशों में पाई जाने वाली जड़ी-बूटियों में से निम्नलिखित जड़ी-बूटियाँ हैं: हार्डी हर्ब्स और अक्सर कई सालों तक जीवित रहते हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख की गई वार्षिक या गैर-हार्डी प्रजातियों की तरह, ये बारहमासी जड़ी-बूटियां अर्ध-धूप या छायादार स्थानों को पसंद करती हैं। मिट्टी नम और धरण होनी चाहिए और तटस्थ से थोड़ा अम्लीय श्रेणी में पीएच होना चाहिए। हमारे प्लांटुरा जैसी हर्बल मिट्टी के साथ जैविक हर्बल और बीज मिट्टी आप यहाँ सुरक्षित पक्ष पर हैं। हमारी प्लांटुरा जड़ी बूटी और बीज मिट्टी जड़ी-बूटियों की आवश्यकताओं को पूरा करती है और आपकी जड़ी-बूटियों के लिए इष्टतम पोषक तत्व भी रखती है।

• Chives (एलियम स्कोएनोप्रासम): चाइव्स न केवल तले हुए अंडे या सलाद में बहुत अच्छे लगते हैं, वे शानदार और यहां तक ​​कि खाद्य फूल भी विकसित करते हैं जो कई कीड़ों के लिए भोजन का एक स्वागत योग्य स्रोत प्रदान करते हैं। इसके अलावा, चाइव्स मजबूत होते हैं और मज़बूती से हर वसंत में वापस आते हैं।
• नींबू का मरहम (मेलिसा ऑफिसिनैलिस): नींबू बाम लगभग अविनाशी है। लंबे समय तक जीवित रहने वाली जड़ी-बूटी कई वर्षों तक जीवित रहती है और बिना किसी समस्या के आत्म-बीज कर सकती है। वे सख्ती से बढ़ते हैं, इसलिए आमतौर पर रसोई की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक छोटी राशि पर्याप्त होती है। इसके छोटे-छोटे लेबियाल फूल, जो गर्मियों की शुरुआत में दिखाई देते हैं, कीड़ों के लिए एक चुंबक हैं।
• पुदीना (मेंथा): टकसाल अविश्वसनीय रूप से विविध है। प्रजातियों के भीतर स्वाद, पौधे का आकार और यहां तक ​​कि पत्ती का रंग भी काफी भिन्न होता है। सैद्धांतिक रूप से, आपके पास बहुत ही सजावटी विंडो बॉक्स हो सकता है जिसमें कुछ अलग हों पुदीने के प्रकार और किस्में आकार। पुदीना अपनी आवश्यकताओं में बहुत आरक्षित है और गर्म और धूप के साथ-साथ अधिक छायादार बालकनियों के साथ भी मिलता है।

बहुत धूप और गर्म बालकनियों के लिए आपको भूमध्यसागरीय बारहमासी प्रजातियों का उपयोग करना चाहिए। साधू (साल्विया), लैवेंडर (लैवेनड्युला), अजवायन के फूल (थाइमस वल्गरिस), सर्दी दिलकश (सटेजा मोंटाना) तथा रोजमैरी (रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस) सूखापन और गर्मी का आनंद लें और इस प्रकार उनकी पूर्ण सुगंध विकसित करें। ये जड़ी-बूटियाँ सूखी और पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी पर पनपती हैं, जिसका पीएच क्षारीय होना चाहिए।

बालकनी पर जड़ी-बूटी का बगीचा लगाना: निर्देश

बालकनी पर आपके अपने जड़ी-बूटी के बगीचे के लिए सब्सट्रेट का विशेष महत्व है। मिट्टी पोषक तत्वों से अधिक समृद्ध नहीं होनी चाहिए ताकि जड़ी-बूटियाँ अपनी अनूठी सुगंध विकसित कर सकें। बहुत सारे पोषक तत्व इसे कम कर सकते हैं। यह पोषक तत्वों के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करता है। इसके अलावा, मिट्टी पारगम्य और धरण होना चाहिए। हमारे प्लांटुरा जड़ी बूटी और बीज मिट्टी को विशेष रूप से जड़ी-बूटियों के रोपण के लिए विकसित किया गया था और इसलिए सफल जड़ी-बूटियों के रोपण के लिए अनुकूलतम स्थिति प्रदान करता है। पीट का उपयोग न करने से, पृथ्वी विशेष रूप से जलवायु के अनुकूल है। अधिकांश जड़ी-बूटियाँ भी विशेष रूप से मूल पीएच मान के लिए थोड़ा अम्लीय पसंद करती हैं। यह भी व्यावहारिक है कि आप मिट्टी का उपयोग कटिंग उगाने के लिए भी कर सकते हैं।

बेशक, सामान्य बालकनी बॉक्स प्लांटर्स के रूप में उपयुक्त हैं। जाँच करें कि मिट्टी में डालने से पहले बक्से सुरक्षित रूप से जुड़े हुए हैं। बेशक, बालकनी के आकार के आधार पर, आप जड़ी-बूटियों को गमलों और अन्य प्लांटर्स में भी रख सकते हैं और उन्हें बालकनी पर वितरित कर सकते हैं। परिवर्तित पैलेट एक अंतरिक्ष-बचत विकल्प भी प्रदान करते हैं।

अब यह सोचने का समय है कि जड़ी-बूटियों को सबसे समझदार तरीके से कैसे व्यवस्थित किया जाए। जहां तक ​​पड़ोस की बात है तो यहां कुछ जड़ी-बूटियां काफी पेचीदा हैं। उदाहरण के लिए, तुलसी और नींबू बाम वास्तव में एक दूसरे को पसंद नहीं करते हैं और इसलिए उन्हें सीधे एक दूसरे के बगल में नहीं लगाया जाना चाहिए। अन्यथा, आपको निश्चित रूप से सौंदर्यशास्त्र की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

अधिकांश जड़ी-बूटियाँ स्वयं मई के महीने के आसपास बोई जा सकती हैं या खिड़की पर उगाई जा सकती हैं। आपको बहुत सारे हर्बल बीज खरीदने की ज़रूरत नहीं है। निश्चित रूप से आपके मित्र या परिचित हैं जो आपके लिए नींबू बाम, नास्टर्टियम या लैवेंडर के कुछ बीज काट सकते हैं। यदि यह आपके लिए बहुत थकाऊ है, तो आप गमले के पौधे भी खरीद सकते हैं और उन्हें लगा सकते हैं या कटिंग ले सकते हैं। हालाँकि, आपको पहले छह से आठ सप्ताह तक खरीदे गए पौधों को खाद नहीं देना चाहिए, क्योंकि इससे अति-निषेचन हो सकता है। चाइव्स या लेमन बाम जैसी जड़ी-बूटियों को भी विभाजन द्वारा प्रचारित किया जा सकता है।

युक्ति: बीजों से अपनी जड़ी-बूटी उगाना एक बहुत ही खास अनुभव है। साथ हमारे प्लांटुरा हर्ब ग्रोइंग सेट यह करना आसान है - चौतरफा सेट में वह सब कुछ है जो आपको घर में उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियों के लिए चाहिए: सब्सट्रेट, बीज के बर्तन, 5 सुगंधित किस्मों के लिए बीज, एक मिनी ग्रीनहाउस और प्लांट लेबल।

सारांश – बालकनी पर जड़ी-बूटी का बगीचा लगाएं:

• एक उपयुक्त सब्सट्रेट खोजें। हमारी प्लांटुरा कार्बनिक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी यहां सर्वोत्तम स्थितियां प्रदान करता है
• एक उपयुक्त प्लांटर का चयन करें और इसे सुरक्षित रूप से संलग्न करें
• जड़ी-बूटियां चुनें और रोपण योजना बनाएं
• जड़ी-बूटियों के बीज या कलमों को स्वयं उगाएं

टिप: जड़ी बूटियों को उगाने का एक वैकल्पिक तरीका है पैलेट से बनी जड़ी-बूटी की दीवार. आप हमारे विशेष लेख में यह जान सकते हैं कि यह कैसे काम करता है।

बालकनी पर जड़ी बूटियों की देखभाल

कई जड़ी-बूटियों की देखभाल करना बिल्कुल आसान है। आपकी बालकनी कितनी धूप के संपर्क में है, इस पर निर्भर करते हुए, आपको अपने नए जड़ी-बूटियों के बगीचे को कम या ज्यादा बार पानी देना चाहिए। अधिकांश पौधे इसे पसंद करते हैं बल्कि नम होते हैं, भले ही उन्हें जलभराव बिल्कुल भी पसंद न हो। केवल धूप से प्यार करने वाली बारहमासी भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ जैसे मेंहदी और ऋषि इसे थोड़ा सूखना पसंद करते हैं।

जब पोषक तत्वों की बात आती है, तो सुगंध के बारे में ज्यादा न सोचें। हालांकि, तुलसी, अजमोद और नींबू बाम जैसी जड़ी-बूटियां, समय-समय पर ताजा उर्वरक के एक हिस्से के बारे में खुश हैं। हमारे जैसे जैविक खाद प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक पोषक तत्वों की सही आपूर्ति सुनिश्चित करें। यह भी एक कॉफी ग्राउंड उर्वरक कई जड़ी बूटियों के लिए उपयुक्त। यह मिट्टी के पीएच मान पर थोड़ा अम्लीय प्रभाव डालता है और ह्यूमस के निर्माण में भी योगदान देता है। कई भूमध्यसागरीय पौधों की तरह केवल चूने से प्यार करने वाली जड़ी-बूटियों को कॉफी के मैदान के साथ निषेचित नहीं किया जाना चाहिए।

गिरावट में, आप वार्षिक जड़ी बूटियों के अवशेषों और बारहमासी के मुरझाए हुए डंठल को हटा सकते हैं। यदि बालकनी के बक्से वैसे भी सर्दियों के दौरान बाहर रहते हैं, तो आप कीड़ों की खातिर पौधे को वसंत तक छोड़ सकते हैं।

सारांश – बालकनी पर जड़ी बूटियों की देखभाल:

• कई जड़ी-बूटियों की देखभाल करना बेहद आसान है
• मिट्टी को नम रखें, भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों जैसे ऋषि और मेंहदी को कम बार पानी दें
• तुलसी जैसी अधिक खपत वाली प्रजातियों में समय-समय पर खाद डालें
• शरद ऋतु या वसंत ऋतु में वापस काट लें और वार्षिक प्रजातियों के पौधों के अवशेषों को हटा दें

इसके बारे में अधिक जानकारी अपने जड़ी बूटियों को निषेचित करना इस विशेष लेख में पाया जा सकता है।