सूर्य के लिए जड़ी बूटियों

यदि आप जड़ी-बूटियों को धूप वाले स्थान की पेशकश कर सकते हैं, तो विकल्प बड़ा है। यहां आपको विशेष रूप से उपयुक्त सूर्य-प्रेमी जड़ी-बूटियां मिलेंगी और उनकी आवश्यकताओं के बारे में और जानेंगे।

जड़ी-बूटियों के न केवल स्वास्थ्य लाभ होते हैं, वे कई व्यंजन भी देते हैं जो कुछ खास हैं। लेकिन हर जगह हर जड़ी-बूटी नहीं उगती। यदि आप कुछ बातों पर ध्यान दें, जैसे कि प्रकाश और पोषक तत्वों की आवश्यकताएं, तो आपके अपने बगीचे से हरी-भरी जड़ी-बूटियों की फसल के रास्ते में कुछ भी नहीं है। यह लेख आपको कुछ सूर्य जड़ी बूटियों और उनकी मिट्टी की आवश्यकताओं से परिचित कराता है।

कम पोषण संबंधी आवश्यकताओं के साथ सूर्य के लिए जड़ी-बूटियाँ

सूर्य के लिए कम पोषक तत्वों की आवश्यकता वाली अधिकांश जड़ी-बूटियाँ तथाकथित भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ हैं। शुष्क और गर्म भूमध्यसागरीय क्षेत्र के मूल निवासी, उपयुक्त स्थानों में उगाना आसान है। हमारा, उदाहरण के लिए, खेती के लिए उपयुक्त है

प्लांटुरा कार्बनिक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी, जिनमें से कुछ को जड़ी-बूटियों की प्राकृतिक परिस्थितियों की नकल करने के लिए रेत के साथ मिलाया जा सकता है।

रोजमैरी (रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस): मेंहदी एक बारहमासी, सदाबहार छोटी झाड़ी है जो आमतौर पर 70 से 150 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ती है। यह सीधी धूप में अच्छा करता है और खराब मिट्टी से प्यार करता है। इसके अलावा, इसे केवल थोड़े से पानी की आवश्यकता होती है। इसकी सुई जैसी पत्तियों को साधारण मेंहदी आलू से लेकर रैटटौइल तक कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। और यह भी ग्रिलिंग के लिए जड़ी बूटी दौनी उपयुक्त है।

अजवायन के फूल (थाइमस वल्गेरिस): मेंहदी की तरह, थाइम मूल रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आता है। यह अन्य बातों के अलावा, समान स्थान आवश्यकताओं में परिलक्षित होता है, लेकिन दो सूर्य-प्रेमी जड़ी-बूटियाँ भी रसोई में एक दूसरे के पूरक हैं। 10 से 40 सेमी पर, अजवायन के फूल मेंहदी की तुलना में छोटे होते हैं और इसके पत्ते भी काफी छोटे होते हैं। रसोई से दूर, विभिन्न उपचार प्रभावों को थाइम के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, उदाहरण के लिए सर्दी, खांसी या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं, जिसने उन्हें वर्ष 2006 की औषधीय जड़ी बूटी का खिताब दिलाया में लाया।

ओरिगैनो (ओरिजिनम वल्गारे): भूमध्यसागरीय अजवायन भी सूखी, पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी को तरजीह देती है और धूप वाले स्थानों के लिए एक विशिष्ट जड़ी बूटी है। अजवायन बारहमासी है, हालांकि हमारे अक्षांशों में इसे अक्सर ठंड से जूझना पड़ता है। हालांकि, ऐसी प्रजातियां हैं जो -15 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकती हैं, ताकि यहां ओवरविन्टरिंग की खेती भी सफल हो सके। उपयुक्त स्थानों में, अजवायन 65 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, लेकिन यह धूप वाली बालकनियों के लिए एक जड़ी बूटी के रूप में बर्तनों में खेती के लिए भी उपयुक्त है।

दिलकश (सतेरजा): सेवरी भी गर्म, धूप, दुबले और शुष्क स्थानों को तरजीह देता है। दो मुख्य प्रकार हैं जो हमारे देश में व्यापक हैं: वार्षिक ग्रीष्मकालीन दिलकश (सटेजा हॉर्टेंसिस) और द्विवार्षिक से बारहमासी सर्दी या पहाड़ी दिलकश (सटेजा मोंटाना). जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, दिलकश सभी प्रकार के बीन व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। लेकिन इसके अलावा इसके तीखे, थोड़े गर्म स्वाद वाले नमकीन को किचन में कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है. यह मांस और मछली के व्यंजनों के लिए या जड़ी बूटी के मक्खन और क्वार्क को परिष्कृत करने के लिए आदर्श है।

लैवेंडर (लैवंडुला अंगुस्टिफोलिया): लैवेंडर प्रोवेंस में लैवेंडर क्षेत्रों से जाना जाता है, जो भूमध्यसागरीय मूल और बारहमासी उपश्रेणी के सूर्य की आवश्यकता को दर्शाता है। हमारे साथ, लैवेंडर को पोषक तत्वों की कमी, शांत और पारगम्य मिट्टी में उगाया जा सकता है। लैवेंडर मई और सितंबर के बीच खिलता है और इसके सजावटी और सुगंधित बैंगनी फूल विकसित होते हैं। पत्तियों और फूलों का उपयोग रसोई में किया जाता है, लेकिन लैवेंडर का उपयोग अक्सर दवा में भी किया जाता है, इसके शांत, नींद लाने वाले और जीवाणुरोधी प्रभावों के लिए धन्यवाद।

टिप: लैवेंडर के अलावा, कुछ और भी हैं सोने के लिए जड़ी-बूटियाँजिसे आप अपने बगीचे में भी उगा सकते हैं।

साधू (साल्विया ऑफिसिनैलिस): आम ऋषि की पत्तियां लम्बी अंडाकार होती हैं, जो सफेद ट्राइकोम से ढकी होती हैं और उनमें मौजूद आवश्यक तेलों के कारण एक तीव्र गंध निकलती है। अपने सुखद कड़वे और मसालेदार स्वाद के कारण, वे कई इतालवी मांस व्यंजनों के लिए अपरिहार्य हैं। जीनस साल्विया बहुत विविध है, इसलिए स्वाद में कुछ अंतर हैं: कुछ किस्मों का स्वाद जैसे चूना, मार्जिपन या आड़ू। ऋषि भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आते हैं और पारगम्य, बंजर मिट्टी को तरजीह देते हैं। हमारी प्लांटुरा कार्बनिक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी ऋषि के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों के लिए लगभग 30% रेत के साथ मिलाया जाना चाहिए।

करी जड़ी बूटी (हेलिक्रिसम इटैलिकम): करी जड़ी बूटी की गंध और स्वाद तुरंत एक एशियाई मसाले के मिश्रण की याद दिलाता है, भले ही इसमें सूर्य जड़ी बूटी बिल्कुल भी न दिखाई दे। यहां वर्णित अधिकांश अन्य प्रजातियों की तरह, करी जड़ी बूटी का भूमध्यसागरीय क्षेत्र में अपना घर है। यह पारगम्य, दुबले सब्सट्रेट में सबसे अच्छा बढ़ता है और जलभराव को सहन नहीं करता है। इसकी चांदी-ग्रे पत्तियों और पीले फूलों के साथ, करी जड़ी बूटी का विशिष्ट स्वाद के अलावा एक निश्चित सजावटी मूल्य होता है।

टिप: इन जड़ी बूटियों के अलावा कई अन्य भी उपयुक्त हैं गर्मी प्रतिरोधी पौधे एक धूप स्थान के लिए।

उच्च पोषक तत्वों की आवश्यकता के साथ सूर्य के लिए जड़ी बूटी

निम्नलिखित जड़ी-बूटियों की आवश्यकताएं थोड़ी अधिक हैं और इसके लिए बहुत सारे पोषक तत्वों और कभी-कभी बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। केवल जब देखभाल की बात आती है, तो अधिकांश काफी मितव्ययी होते हैं। हमारे जैसे पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट को गमलों में उगाने की सलाह दी जाती है प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी. यह पौधों को वे सभी पोषक तत्व प्रदान करता है जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है और इसके अपेक्षाकृत उच्च पीएच के साथ, एक ऐसा वातावरण भी सुनिश्चित करता है जिसमें सूर्य की जड़ी-बूटियाँ पनपती हैं।

तुलसी (ओसीमम बेसिलिकम): तुलसी को अक्सर मेंहदी, अजवायन के फूल, अजवायन और सह के साथ मिलाया जाता है। तुलसी मूल रूप से उपोष्णकटिबंधीय के वन क्षेत्रों से आती है। यह बताता है कि तुलसी इसे नम और गर्म क्यों पसंद करती है और धधकती दोपहर के सूरज को इतनी अच्छी तरह से नहीं लेती है। तुलसी एक वार्षिक है और इसलिए धूप वाली बालकनियों के लिए एक अच्छी जड़ी बूटी है। असली तुलसी की कई अलग-अलग किस्में हैं, उदाहरण के लिए दालचीनी, सौंफ, नींबू या थाई तुलसी। कुछ किस्मों को ओवरविन्टर भी किया जा सकता है। आप हमारे लेख में इसके बारे में अधिक जान सकते हैं ओवरविन्टर तुलसी.

दिल (एनेथम ग्रेवोलेंस): आजकल, डिल मुख्य रूप से खीरे और मछली से जुड़ा हुआ है। अतीत में, हालांकि, यह मुख्य रूप से एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में प्रयोग किया जाता था, क्योंकि यह घाव भरने का समर्थन करने के लिए कहा जाता है और दर्द निवारक प्रभाव पड़ता है। डिल हवा से सुरक्षित स्थानों को धरण और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी के साथ पसंद करती है। चूंकि यह एक वार्षिक है, इसलिए धूप वाली बालकनियों के लिए सोआ भी एक अच्छी जड़ी-बूटी है।

Chives (एलियम ट्यूबरोसम): बाहरी रूप से, चाइव्स सामान्य चाइव्स के समान होते हैं, लेकिन स्वाद के मामले में, वे किसी भी तरह से लहसुन से कम नहीं होते हैं - लेकिन विशिष्ट गंध को पीछे छोड़े बिना। इसके अलावा, चिव्स की देखभाल करना आसान है और इसे लगभग पूरे वर्ष काटा जा सकता है, जो कि इसके बड़े भाई, असली लहसुन की तुलना में कुछ ही फायदे हैं। गमलों में उगने में भी कुछ भी गलत नहीं है, इसलिए चिव्स धूप वाली बालकनियों के लिए उपयुक्त हैं। यह जलभराव के बिना धरण और पोषक तत्वों से भरपूर, समान रूप से नम मिट्टी में सबसे अच्छा पनपता है। क्या आप खेती करना चाहते हैं हमारी जैविक सार्वभौमिक मिट्टी इसका उपयोग करें, आपको इसे कुछ पाउडर मिट्टी (बेंटोनाइट) के साथ मिलाना चाहिए, जो अन्य चीजों के साथ पानी धारण करने की क्षमता में सुधार करता है। जड़ी बूटी और बढ़ती मिट्टी केवल खेती के लिए उपयुक्त है।

लॉरेल (लौरस नोबिलिस): बे लॉरेल ठंढ के प्रति संवेदनशील है, इसलिए इसे गमलों में उगाना सबसे अच्छा है जिसमें इसे ठंढ से मुक्त जगह पर अधिक से अधिक किया जा सकता है जो जितना संभव हो उतना उज्ज्वल है। एक उपयुक्त सब्सट्रेट धरण युक्त, पोषक तत्वों से भरपूर, लेकिन फिर भी पारगम्य मिट्टी है। उदाहरण के लिए, आप हमारे. का उपयोग कर सकते हैं प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी कुछ रेत के साथ मिलाएं। लॉरेल को लॉरेल चेरी के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, क्योंकि ये थोड़े जहरीले होते हैं। इसके विपरीत, लॉरेल की पत्तियों का उपयोग हमारी रसोई में और औषधीय पौधे के रूप में कई तरह से किया जाता है।

हीस्सोप (हिसोपस ऑफिसिनैलिस): मेंहदी, अजवायन और अजवायन के फूल की तरह, hyssop भी टकसाल परिवार से संबंधित है और बारहमासी उपश्रेणियों में से एक है। hyssop शांत और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी के साथ आश्रय, धूप वाले स्थानों को तरजीह देता है। यदि इन शर्तों को दिया जाता है, तो इसकी देखभाल करना बहुत आसान है। यदि आपके पास 10 लीटर. है तो आप इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों को सुनिश्चित करते हैं प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी एक ढेर रोपण के साथ फावड़ा भरा प्लांटुरा गार्डन लाइम पीएच बढ़ाने के लिए मिलाएं। रसोई में संभावित उपयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के अलावा और एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में, hyssop की खेती में भी है। एक बहुत ही व्यावहारिक उपयोग, क्योंकि इसकी मजबूत गंध के साथ यह घोंघे और अन्य को दूर भगाता है कीट

नस्टाशयम (Tropaeolum majus): वार्षिक पौधा एक वास्तविक ऑलराउंडर है। नास्टर्टियम एक तेजी से बढ़ने वाला, ग्राउंड कवर है, और इसमें सजावटी पत्ते और सुंदर फूल हैं जो बेहद स्वादिष्ट हैं। यह धूप वाले स्थानों को तरजीह देता है, लेकिन अर्ध-छाया में भी अच्छी तरह से पनपता है। नास्टर्टियम गमलों में या बेड में थोड़े नम, पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट में सबसे अच्छा बढ़ता है।

किसी भी बगीचे में धूप में जड़ी-बूटियों के बिस्तरों के लिए ही जगह नहीं है। यदि आप भी अन्य जगहों पर जड़ी-बूटियाँ उगाना चाहते हैं, तो आप हमारे लेखों में कर सकते हैं छाया के लिए जड़ी बूटी तथा पेनम्ब्रा के लिए जड़ी बूटी जारी रखें पढ़ रहे हैं।