सफेद गोभी की नई और आजमाई हुई और परखी हुई किस्मों का अवलोकन। ये मुख्य रूप से गोभी के सिर के वजन, फसल के समय और भंडारण जीवन में भिन्न होते हैं।
सफेद गोभी को शुरुआती, मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों में विभाजित किया गया है। वाणिज्यिक प्रसंस्करण के लिए विशेष किस्में भी हैं जो ताजा किस्मों से भिन्न होती हैं।
सफेद गोभी की कई किस्में मुख्य रूप से बुवाई के समय, आकार और फसल के समय में भिन्न होती हैं।
हमने आपके लिए सबसे प्रसिद्ध सफेद गोभी की किस्मों का अवलोकन सूचीबद्ध किया है:
- बाकलन ग्रॉस: स्पेन से बड़ी और अंडाकार गोभी के सिर के साथ प्रारंभिक किस्म; लहरदार पत्ती किनारों, विशेष रूप से अच्छी सुगंध।
- ब्रंसविजकर: जल्दी पकने वाली किस्म गोलाकार, दृढ़ और मध्यम आकार के सिरों वाली। अन्य किस्मों की तुलना में केवल कुछ बाइंडर बनाता है; समानार्थी: ब्रंसविक।
- कोरोनेट (F1): मध्यम जल्दी पकने वाली किस्म अपेक्षाकृत अच्छी भंडारण क्षमता के साथ (विशेषकर यदि बाद में बोई जाती है); गोभी का गोल और छोटा सिर।
- दिथमार पहले: जल्दी कटाई के समय वाली पारंपरिक सफेद गोभी की किस्म; सिर मध्यम आकार के होते हैं और लंबे समय तक जमा नहीं होते हैं; यह किस्म जर्मन गोभी के गढ़ Dithmarschen से आती है।
- डोमरना: औद्योगिक खेती के लिए लोकप्रिय किस्म; भारी गोल सिर। यह किस्म विशेष रूप से रोगों के लिए प्रतिरोधी है और इसका उपयोग ज्यादातर सौकरकूट के उत्पादन के लिए किया जाता है।
- डॉटनफेल्ड अवधि: थोड़े अंडाकार सिर वाली अधिक उपज देने वाली और जोरदार किस्म; सिर छोटे तने वाले और दृढ़ होते हैं; अच्छा शेल्फ जीवन और विशेष रूप से बढ़िया स्वाद।
- भूमध्य रेखा (F1): मध्यम-शुरुआती किस्म अर्ध-चपटे सिर और सुखद हल्की सुगंध के साथ। अपने आकार और बनावट के कारण, यह गोभी के लपेट के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।
- फ़िल्डरक्राट: मध्यम से देर से पकने वाली किस्म सख्त और नुकीले पत्तागोभी के सिरों वाली। फ़िल्डरक्राट एक पारंपरिक स्वाबियन किस्म है जिसमें महीन और सुगंधित पत्तियां होती हैं, जो विशेष रूप से सलाद और बढ़िया सायरक्राट के लिए उपयुक्त है; अच्छी तरह से स्टोर किया जा सकता है।
- होल्स्टीन थाली: बहुत जोरदार किस्म बड़े, कुछ हद तक चपटे सिर के साथ। देर से पकने के बावजूद, किस्म अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं होती है और फसल के तुरंत बाद संसाधित की जानी चाहिए; बहुत अच्छा स्वाद।
- किलाटन (F1): भंडारण के लिए आधुनिक, मध्यम से देर से पकने वाली किस्म; किलाटन की एक विशिष्ट विशेषता खूंखार का प्रतिरोध है क्लबरूट. इसका मतलब है कि एक ही स्थान पर गोभी की खेती में लंबे समय तक ब्रेक की जरूरत नहीं है।
- क्रौत्कैसेर: देर से पकने वाली किस्म एक समान, चपटी, गोल और बहुत बड़ी पत्तागोभी के सिरों वाली; एक अच्छी भंडारण किस्म जिसका वजन 5 किलो तक होता है
- शेर (F1): गोल और सुंदर हरे सिरों के साथ भंडारण के लिए देर से पकने वाली किस्में; उच्च रोग प्रतिरोध (उदा। थ्रिप्स सहिष्णुता); एलवीजी एरफर्ट की तुलना में, शेर की किस्म ने "ताजा बाजार के लिए देर से सफेद गोभी की किस्मों" श्रेणी में सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त किया।
- मार्नर लेगरवेईß: देर से पकने वाली और कसकर भरी हुई गोभी; अच्छे स्वाद के साथ बहुत बड़े सिर; इस पारंपरिक किस्म ने अपने उत्कृष्ट भंडारण गुणों के कारण "स्थायी गोभी" उपनाम भी अर्जित किया है।
- मात्सुमो: चपटी गोल सिर वाली अगेती किस्म; कोमल और स्वादिष्ट पत्तियों के कारण, यह कच्ची सब्जियों जैसे कोलेस्लो के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है; थोड़े समय के लिए ही स्टोर किया जा सकता है।
- रिवेरा (F1): मध्यम आकार और गहरे हरे रंग के सिर के साथ देर से पकने वाली किस्म, भंडारण के लिए आदर्श; उत्पादक (बहुत कॉम्पैक्ट विकास) और मजबूत।
क्या आप भी सफेद गोभी के शौक़ीन उत्पादक हैं? अपने अनुभव साझा करें। हम खुश हैं!
मैंने बागवानी का अध्ययन किया है और मैं एक असली गांव का बच्चा हूं। मैं केवल जैविक उत्पादों का उपयोग करके जड़ी-बूटियाँ, मीठे फल और सब्जियाँ उगाता हूँ। प्रकृति के अपने प्यार के अलावा, मुझे खाना बनाना पसंद है - अधिमानतः मेरे बगीचे से ताजी सब्जियों के साथ।
पसंदीदा फल: बड़ा और रसभरी
पसंदीदा सब्जियां: काली गोभी, आटिचोक और शतावरी
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