ओक लीफ लेट्यूस: रोपण, कटाई और सह।

ओक लीफ लेट्यूस उगाना आसान बना दिया: देखभाल और उपयोग के सुझावों के साथ ओक लीफ लेट्यूस को रोपण से लेकर कटाई तक के हमारे विशेषज्ञ सुझाव।

ओक पत्ता सलाद (लैक्टुका सैटिवा वर. क्रिस्पा) अपने चमकीले रंगों और विशेष रूप से आकार की पत्तियों के कारण बाहर खड़ा है। दुर्भाग्य से, स्वादिष्ट लेट्यूस को उगाना आसान नहीं है। यह इसकी कोमल पत्तियों और इसकी बहुत जल्दी शूटिंग की आदत के कारण है। ताकि आप अभी भी इसे सफलतापूर्वक विकसित कर सकें, हमारे पास यहां आपके लिए ओक लीफ लेट्यूस के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ है संकलित: मूल से लेकर विभिन्न ओक के पत्तों की लेट्यूस किस्मों, खेती, कटाई तक की देखभाल ओक पत्ता सलाद।

ओक लीफ लेट्यूस: मूल और गुण

ओक लीफ लेट्यूस गार्डन लेट्यूस के समूह से संबंधित है (लतुका सतीव) और इस प्रकार लेट्यूस पौधों के जीनस के लिए (लैक्टुका) और डेज़ी परिवार को (एस्टरेसिया). ओक लीफ लेट्यूस के अन्य नाम ओक लीफ लेट्यूस या अमेरिकन अचार लेट्यूस हैं। पत्तियों को न केवल लेट्यूस के पूरे सिर के रूप में काटा जा सकता है, बल्कि व्यक्तिगत रूप से लेट्यूस के रूप में भी काटा जा सकता है। हालांकि यह नस्ल लंबे समय से आसपास नहीं है, अब यह लगभग हर सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। यह लेट्यूस की विशेष उपस्थिति के कारण है, लेकिन इसके अचूक स्वाद के कारण, जो युवा हेज़लनट्स की याद दिलाता है। बगीचे में, ओक लीफ लेट्यूस अन्य लीफ सलाद से एक सफल और रंगीन परिवर्तन प्रदान करता है।

ओक लीफ लेट्यूस को पहली बार 20 वीं शताब्दी में पेश किया गया था। सदियों से यूरोप में पाला गया। आज मुख्य उत्पादक क्षेत्र फ्रांस, नीदरलैंड, बेल्जियम और इटली हैं। लेट्यूस का नाम ओक के पत्तों की याद ताजा करने वाली लंबी, लोब वाली पत्तियों के कारण पड़ा है। ये हरे, लाल-भूरे या रंगीन हो सकते हैं - यहां तक ​​​​कि पीले ओक का पत्ता सलाद भी है। ओक लीफ लेट्यूस फर्म, बंद सिर नहीं बनाता है। बल्कि, यह पत्तियों के कमोबेश ठोस रोसेट पैदा करता है। यदि ओक लीफ लेट्यूस को पहले से नहीं काटा जाता है, तो यह जून से जुलाई तक शूट करना शुरू कर देगा और बाद में खिल जाएगा।

ओक लीफ लेट्यूस की किस्में

हालाँकि ओक लीफ लेट्यूस इतने लंबे समय तक नहीं रहा है, लेकिन कई अलग-अलग किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। ये मुख्य रूप से पत्तियों के रंग में भिन्न होते हैं।

अनुशंसित ओक लीफ लेट्यूस किस्में:

• बिजेला: विशेष रूप से रंगीन किस्म; पत्तियाँ लाल-भूरे रंग की होती हैं जिनका हृदय ताज़ा हरा होता है
• बोलचोïˈ: लाल, लहरदार पत्ते बनाता है; सिर कॉम्पैक्ट और खुले हैं
• नवरा: ओक लीफ लेट्यूस की यह किस्म आपके बगीचे में रंग भर देगी क्योंकि पत्ते हरे और लाल दोनों हैं
• राडिचेट्टाˈ: दांतेदार, नुकीले, हरे पत्ते इस ओक के पत्ते लेट्यूस किस्म के सिर को बहुत खास बनाते हैं
• लाल सलाद कटोराˈ: ओक लीफ लेट्यूस के बीच क्लासिक; हल्के लाल, बड़े, अपेक्षाकृत ढीले सिर बनाते हैं
• सलाद का कटोरा: एक हरा ओक पत्ता क्लासिक; समृद्ध हरी पत्तियों के साथ विशेष रूप से बड़े सिर बनाते हैं
• जब तक: हरे पत्ते हल्के पीले दिल और नुकीले आकार के साथ

कई अलग-अलग प्रकार के लेट्यूस का एक व्यापक अवलोकन यहां पाया जा सकता है।

ओक लीफ लेट्यूस प्लांट खरीदें: आपको इस पर ध्यान देना चाहिए

ओक लीफ लेट्यूस को खुद उगाना या सीधे बोना आसान है। बीज खरीदते समय विभिन्न किस्मों का चयन भी बहुत बड़ा होता है। आपूर्ति के अच्छे स्रोत हैं, उदाहरण के लिए, ऑनलाइन खुदरा विक्रेता बिंगेनहाइम बीज या मूसल. हालांकि, अगर आप समय और काम बचाना चाहते हैं, तो आप दुकानों में पहले से उगाए गए युवा पौधे खरीद सकते हैं। ताकि आप अपने सलाद का अधिक से अधिक समय तक घर पर आनंद उठा सकें, आपको उन्हें खरीदते समय कुछ बिंदुओं पर विचार करना चाहिए।

ओक लीफ लेट्यूस खरीदते समय आपको क्या देखना चाहिए?

• तनाव विकल्प
• कोई टूटे, सड़े हुए पत्ते या तना नहीं
• रूट बॉल्स से कोई दुर्गंध नहीं आती
• खाने का कोई संकेत नहीं
• बीमारी के कोई लक्षण नहीं
• जैविक रूप से उगाए गए पौधे आमतौर पर अधिक मजबूत और रासायनिक मुक्त होते हैं

आप साप्ताहिक बाजार में नर्सरी, हार्डवेयर स्टोर या उद्यान केंद्रों में ओक लीफ लेट्यूस के पौधे खरीद सकते हैं। आप इसे इंटरनेट पर भी आसानी से पा सकते हैं।

ओक लीफ लेट्यूस लगाएं

आपके ओक लीफ लेट्यूस की खेती को सफल बनाने के लिए, स्थान, रोपण का सही समय और रोपण के समय सही प्रक्रिया एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। हम इन सभी बिंदुओं के बारे में अगले भाग में विस्तार से जानेंगे।

करने के लिए एक विस्तृत गाइड लेटस रोपण हमने आपके लिए अपने विशेष लेख में भी तैयारी की है।

आपको ओक लीफ लेट्यूस कहां लगाना चाहिए?

ओक लीफ लेट्यूस को बगीचे के बिस्तर और बालकनी या छत पर गमलों में उगाया जा सकता है। यह आंशिक रूप से छायांकित स्थान के लिए धूप से प्यार करता है। छाया में खेती सफल नहीं होती। लहराती पत्तियों वाला लेट्यूस ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है जिसमें उच्च ह्यूमस और पोषक तत्व होते हैं।

एक नज़र में ओक लीफ लेट्यूस के लिए सही स्थान:

• अर्ध-छायादार स्थान के लिए धूप
• ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी
• उच्च पोषक तत्व और धरण सामग्री
• गमलों में भी उगाया जा सकता है

युक्ति: ओक लीफ लेट्यूस मिश्रित संस्कृतियों के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है सौंफ (फोनीकुलम वल्गारे), हॉर्सरैडिश (आर्मोरेशिया रस्टिकाना), मूली (राफनस सैटिवस वर. सैटाईवस), दिल (एनेथम ग्रेवोलेंस), एक प्रकार का फल (रुम रबरबारुम), अन्य सलाद (लैक्टुका सैटिवा) या टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम). चेरिल (एन्थ्रिस्कस) लेट्यूस के संक्रमण को रोक सकता है फफूंदी, घोंघे और पिस्सू भृंग रोकें और इसलिए एक स्वागत बिस्तर पड़ोसी भी है। दूसरी ओर, एक साथ खेती अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम एसएसपी क्रिस्पम).

आपको ओक लीफ लेट्यूस कब लगाना चाहिए?

ओक लीफ लेट्यूस को वर्ष की बहुत लंबी अवधि में उगाया जा सकता है। आप मार्च की शुरुआत से ही खिड़की पर उगना शुरू कर सकते हैं। बाहर बुवाई के लिए आपको थोड़ा और धैर्य रखना होगा, यह मार्च के मध्य से संभव है। युवा पौधे जिन्हें पहले ही आगे लाया या खरीदा जा चुका है, उन्हें अप्रैल से सितंबर तक बाहर लगाया जा सकता है।

एक नज़र में ओक लीफ लेट्यूस रोपण का समय:

• मार्च की शुरुआत से अग्रिम
• अप्रैल के मध्य से बाहर सीधी बुवाई
• रोपण: अप्रैल - सितंबर

निर्देश: ओक लीफ लेट्यूस उगाएं

अपने ओक के पत्ते को बोने या बोने का पहला कदम बिस्तर की तैयारी है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करें और किसी भी पत्थर या मातम को हटा दें। फिर मिट्टी को खाद की एक खुराक या धीमी गति से निकलने वाले जैविक उर्वरक से समृद्ध करें। हम इसके लिए अपने प्लांटुरा की सलाह देते हैं जैविक सार्वभौमिक उर्वरक, जो सलाद उगाने के लिए आदर्श है।

बिजाई के लिए कतार में 25 से 30 सेंटीमीटर के फासले पर बीज कुंड बनाएं। सलाद के बाद से प्रकाश जर्मिनेटर हैं, खांचे बहुत गहरे नहीं होने चाहिए - 0.5 से एक सेंटीमीटर पर्याप्त है - और बीज को बहुत अधिक मिट्टी से नहीं ढंकना चाहिए। अब बीजों को अच्छी तरह पानी दें। ओक लीफ लेट्यूस को अंकुरित होने के लिए मध्यम, बहुत गर्म तापमान की आवश्यकता नहीं होती है। यह 10 से 15 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, लेकिन कभी भी 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। सही तापमान पर, बीज आमतौर पर एक सप्ताह के भीतर अंकुरित हो जाते हैं।

पौधों के उभरने के बाद, उन्हें अलग कर दिया जाता है। वही रोपण दूरी यहां देखी जानी चाहिए जैसे कि युवा पौधे लगाते समय: यह 30 सेंटीमीटर है। युवा रोपे लगाते समय, आपको इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि उन्हें जमीन में बहुत गहरा न लगाएं। रोपण के बाद भी डंठल जमीन से बाहर रहना चाहिए। बहुत गहरा डालने से लेटस के पौधे की वृद्धि को नुकसान होगा।

ओक लीफ लेट्यूस एक नज़र में उगाना:

• बिस्तर को अच्छी तरह से ढीला करें
• खाद या धीमी गति से निकलने वाली जैविक खाद के साथ मिट्टी में संशोधन करें
• बीज कुंड बनाएं
• बुवाई की गहराई: 0.5 - 1 सेमी
• पंक्ति रिक्ति: 25 - 30 सेमी
• बीज को केवल मिट्टी से हल्का ढकें
• ढलाई
• अंकुरण तापमान: 10 - 15 डिग्री सेल्सियस
• अंकुरण समय: 7 - 10 दिन
• उठने के बाद अलग
• रोपण दूरी: 30 सेमी
• युवा पौधों को बहुत गहराई से न लगाएं

ओक लीफ लेट्यूस की देखभाल: पानी और ठीक से खाद दें

लेट्यूस उगाते समय पानी देना एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है - और ओक लीफ लेट्यूस को भी भरपूर पानी की आवश्यकता होती है। इसलिए, अपने सलाद को नियमित रूप से पानी दें, खासकर गर्म गर्मी के दिनों में।
ओक के पत्तों को उगाते समय निषेचन एक मुश्किल कारक नहीं है। रोपण करते समय, खाद या हमारे साथ एक बुनियादी खाद डालें प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक हो गया है, लेट्यूस को पोषक तत्वों के साथ बेहतर और पर्याप्त रूप से आपूर्ति की जाती है। अब उसे और खाद की जरूरत नहीं है।

संस्कृति काल के आगे के पाठ्यक्रम में अधिक महत्वपूर्ण है घोंघे से सुरक्षा और मातम। दुर्भाग्य से, विशेष रूप से घोंघे अक्सर बगीचे में बिन बुलाए कीट होते हैं, और वे आपके सलाद से दूर नहीं भागते हैं। इसलिए, आपको उन्हें नियमित रूप से इकट्ठा करना चाहिए या लड़ाई. लेट्यूस के कुछ बड़े सिरों को नियमित रूप से काटना और जमा करना खरपतवारों से निपटने का एक अच्छा तरीका है।

ओक लीफ लेट्यूस केयर एक नजर में:

• नियमित रूप से पानी
• पौधरोपण करते समय हरी खाद डालने के बाद खाद का अधिक प्रयोग न करें
• घोंघे से बचाएं
• नियमित रूप से काटें और ढेर करें

ओक लीफ लेट्यूस बढ़ाएँ

अन्य लेट्यूस की तरह, ओक लीफ लेट्यूस को बीज द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। इसके लिए आप कुछ लेट्यूस के पौधों की कटाई न करें, बल्कि उन्हें तब तक बिस्तर पर छोड़ दें जब तक कि वे खिल न जाएं। दो से तीन सप्ताह के बाद, फूलों से छोटे, तंतु के बीज विकसित होते हैं, जिन्हें टैप करके एक कंटेनर में एकत्र किया जा सकता है। उसके बाद, बीज को सूखना होता है, जिसके लिए कपड़े का एक छोटा बैग उपयुक्त होता है। यदि बीज एक सप्ताह के बाद सूख गए हैं, तो आप उन्हें साफ कर सकते हैं और पौधों के सभी भागों और विदेशी वस्तुओं को छाँट सकते हैं जो बीज नहीं हैं। फिर साफ किए गए बीजों को एक पेपर बैग में रखा जाता है और लेबल किया जाता है। ओक लीफ लेट्यूस सीड्स को तीन साल तक ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा जा सकता है जो कि सूखी भी होती है।

एक नज़र में ओक लीफ लेट्यूस को गुणा करें:

• कुछ लेट्यूस पौधों की कटाई न करें, लेकिन उन्हें वहीं छोड़ दें जहां वे हैं
• चयनित लेट्यूस पौधों को फूलना चाहिए
• फूल आने के 2-3 सप्ताह बाद बीज कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं
• बीज को एक कंटेनर में टैप करके काट लें
• कपड़े की थैली में सुखाएं
• स्वच्छ बीज
• सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें

युक्ति: लेट्यूस को स्वयं प्रचारित करना बहुत समय लेने वाला और श्रमसाध्य है। यदि आप अपने आप को यह काम बचाना चाहते हैं, तो आप इसे पेशेवरों पर छोड़ सकते हैं और ओक लीफ लेट्यूस सीड्स खरीद सकते हैं।

ओक लीफ लेट्यूस की फसल लें और स्टोर करें

आप अपने पहले ओक के पत्ते के लेट्यूस को बुवाई के छह से सात सप्ताह बाद ही काट सकते हैं। आपके पास एक ही बार में या केवल कुछ पत्तियों में पूरे लेट्यूस की कटाई करने का विकल्प है। पूरे लेट्यूस को काटने के लिए, एक तेज चाकू लें और नीचे के ठीक ऊपर से कोर को काट लें। एक और तरीका यह है कि लेट्यूस को जड़ों से जमीन से बाहर कर दिया जाए। यदि आप अपने ओक लीफ लेट्यूस को लेट्यूस के रूप में काटना पसंद करते हैं, तो सबसे बड़ी पत्तियों का चयन करें और बाहर से कटाई करें। लेट्यूस का दिल बीच में रहता है - इसलिए नए पत्ते बढ़ते रहते हैं।

एक बार कटाई के बाद, ओक लीफ लेट्यूस की कोमल पत्तियों को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। यह सबसे अच्छा है यदि आप हमेशा अपने लेट्यूस को आवश्यकतानुसार काटें और तुरंत इसका उपयोग करें। भंडारण के लिए, हम सलाद को एक नम चाय के तौलिये में लपेटकर फ्रिज के क्रिस्पर में स्टोर करने की सलाह देते हैं। इस तरह, ओक के पत्ते के सलाद को दो से तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

युक्ति: यदि लेट्यूस के पत्ते भंडारण के दौरान थोड़े लंगड़े हो गए हैं, तो आप डंठल को क्रॉसवाइज काट सकते हैं और पूरे लेट्यूस को ठंडे पानी में तैरने दे सकते हैं। इससे पत्ते फिर से कुरकुरे हो जाएंगे।

एक नज़र में ओक लीफ लेट्यूस की कटाई और भंडारण:

• फसल: बुवाई के 6-7 सप्ताह बाद
• जमीन के ठीक ऊपर डंठल पर एक तेज चाकू से पूरे सिर काट लें
• या अलग-अलग लेट्यूस के पत्तों को बाहर से काटें
• इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है
• 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है

पेशेवर रूप से लेट्यूस की कटाई कैसे करें, हमारे पास हमारे विशेष लेख में है सलाद पत्ता फसल आपके लिए विस्तार से समझाया।

ओक लीफ लेट्यूस: सामग्री और उपयोग

ओक लीफ लेट्यूस कैलोरी में कम और अच्छी सामग्री से भरपूर होता है।

100 ग्राम ताजे ओक के पत्ते के सलाद में औसतन होता है:

• 11 कैलोरी
• 1.6 ग्राम आहार फाइबर
• 13 मिलीग्राम विटामिन सी
• 224 मिलीग्राम पोटेशियम
• 60 मिलीग्राम कैल्शियम
• 11 मिलीग्राम मैग्नीशियम

ओक लीफ लेट्यूस के साथ आप अपने दिल की सामग्री के लिए कई तरह के व्यंजनों को आजमा सकते हैं। सलाद के नट स्वाद का सबसे अच्छा आनंद तब लिया जाता है जब इसे शुद्ध और केवल हल्के से सीज़न किया जाता है। लेकिन ओक लीफ लेट्यूस भी अन्य प्रकार के लेट्यूस और विभिन्न सब्जियों के साथ मिश्रित स्वाद में बहुत अच्छा लगता है। इसका उपयोग अन्य व्यंजन, ब्रेड या सैंडविच पर, या हरी स्मूदी में सजाने के लिए भी किया जा सकता है।

युक्ति: चूंकि ओक का पत्ता सलाद बहुत जल्दी गिर जाता है, इसलिए इसे डालने के बाद यह अधिक समय तक ताजा रहता है परोसने से ठीक पहले धोएं और व्यवस्थित करें और अंतिम समय में ड्रेसिंग डालें विभाजित करना।