अजवायन सबसे लोकप्रिय भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों में से एक है। हम ग्रीक अजवायन की उप-प्रजाति को सभी फायदे और नुकसान के साथ प्रस्तुत करते हैं।
ग्रीक अजवायन में (ओरिजिनम वल्गारे उपसमुच्चय. हिरतुम) आम अजवायन की एक उप-प्रजाति है (ओरिजिनम वल्गारे). ग्रीस में इसकी विशिष्ट प्राकृतिक घटना के कारण इसकी एक उप-प्रजाति ग्रीक अजवायन को समर्पित की गई है। यह के प्रकार के लिए सामान्य है ओरिजिनम वल्गारे - बाजार पर विभिन्न अजवायन की किस्मों की एक बड़ी विविधता नहीं है, इसके बजाय भौगोलिक नामों वाली कई उप-प्रजातियां सामने आती हैं।
खेती और देखभाल के मामले में, ग्रीक अजवायन और साधारण के बीच कोई बुनियादी अंतर नहीं हैं। ग्रीक अजवायन को बुवाई और कलमों द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है और यह लंबे समय तक शुष्क अवधि में भी बहुत कम पानी का सामना कर सकता है। के लिए एक विस्तृत गाइड अजवायन की खेती, जिसे आप आसानी से ग्रीक अजवायन के लिए भी उपयोग कर सकते हैं, इस लेख में पाया जा सकता है।
लेकिन ग्रीक अजवायन की अपनी उप-प्रजाति नहीं होती अगर इसमें और आम पिज्जा जड़ी बूटी के बीच कोई छोटा लेकिन सूक्ष्म अंतर नहीं होता:
जबकि अधिकांश अजवायन की प्रजातियां जुलाई से छोटे, गुलाबी फूल बनाती हैं, ग्रीक अजवायन शुद्ध सफेद फूल में चमकती है। स्वाद और सुगंध की तीव्रता के संदर्भ में, ग्रीक अजवायन के बारे में कहा जाता है कि इसके कई रिश्तेदारों पर स्पष्ट फायदे हैं।
हालांकि, ग्रीक अजवायन की खेती के लिए बोलने वाला सबसे निर्णायक लाभ तुलनात्मक रूप से मजबूत सर्दियों की कठोरता है। चूंकि यह -15 डिग्री सेल्सियस तक सर्दियों के तापमान का सामना कर सकता है, यह ओवरविन्टरिंग के लिए सबसे उपयुक्त है। अधिकांश उप-प्रजातियां लंबे समय से ऐसे तापमान में खो गई हैं और इसलिए सर्दियों में बाहरी खेती के लिए वास्तव में उपयुक्त नहीं हैं। दूसरी ओर, ग्रीक अजवायन अपनी मजबूती के कारण बाहर खड़ा है, लेकिन अभी भी अंदर होना चाहिए ठंड के मौसम में ब्रशवुड या गीली घास के साथ अत्यधिक ठंडे तापमान के कारण होने वाले ठंढ से होने वाले नुकसान से सुरक्षित मर्जी। तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि ग्रीक अजवायन अगले साल बिस्तर में अपनी जगह पर भरपूर पिज्जा हर्ब भी उपलब्ध कराएगी।
. के बारे में अधिक जानकारी ओरिगैनो इस सिंहावलोकन लेख में पाया जा सकता है।