सेब की किस्म 'एलस्टार': सेब के पेड़ के साथ अनुभव

बगीचे में खुद का सेब का पेड़, कई लोगों के लिए यह बस इसका हिस्सा है। क्योंकि सेब जर्मनी में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। प्रत्येक जर्मन प्रति वर्ष औसतन लगभग 20 किग्रा की खपत करता है। हर किसी की अपनी पसंद की वैरायटी होती है। सेब की किस्म 'एलस्टार' सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है और इसे आम सेब की किस्मों के बीच की दुकानों में भी पाया जा सकता है। क्या आप जानना चाहेंगे कि अन्य हॉबी गार्डनर्स को पहले से ही Elstar सेब के साथ क्या अनुभव हुए हैं? हमने निम्नलिखित लेख में एक फील्ड रिपोर्ट को संक्षेप में प्रस्तुत किया है।

सेब की किस्म 'एलस्टार'

एल्स्टार सेब की खेती की एक किस्म है और इसे 1955 में नीदरलैंड में प्रतिबंधित किया गया था। उनके प्रजनन माता-पिता दो किस्में गोल्डन डिलीशियस और इंग्रिड मैरी हैं। इस किस्म ने अपनी लोकप्रियता विशेष रूप से 2012 में स्पष्ट कर दी, क्योंकि यह वर्ष की सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली सेब की किस्म है। लेकिन ऐसा क्या है जो इस सेब को बनाता है? दूसरों की राय और अनुभवों के आधार पर एक सिंहावलोकन प्राप्त करें।

अनुभव

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देखभाल

Elstar सेब मुख्य रूप से व्यावसायिक खेती के लिए चुना जाता है। हॉबी गार्डन के लिए भी यह किस हद तक उपयुक्त है, आप निम्न अनुभव रिपोर्ट से पता लगा सकते हैं।

"[...] निजी उद्यान से Elstar मुझे लगता है कि सबसे अच्छी चीजों में से एक है, लेकिन इसकी देखभाल करने में बहुत समय लगता है, यू। ए। पतला [...] "

स्रोत: www.forum.planten.de, उपयोगकर्ता: डेरफ्लो, अक्टूबर 9, 2014

"मैंने कई वर्षों से एल्स्टार में अच्छी से बहुत अच्छी फसल ली है, और मैं कभी स्प्रे नहीं करता। हालाँकि, पेड़ को नियमित रूप से काटा जाता है, और इस साल थोड़ी सी पपड़ी भी थी, लेकिन इससे मुझे कोई फ़र्क नहीं पड़ता। […]“

स्रोत: www.forum.garten-pur.de, उपयोगकर्ता: क्रिस्टीना, 01/10/2011

"[...] एलस्टार के पास पौधों की सुरक्षा और कमजोर रूप से बढ़ने वाले सबस्ट्रेट्स पर वृक्षारोपण जैसी खेती के बिना कोई लाभ नहीं है, बल्कि विभिन्न नुकसान हैं। हालांकि, यह घर के बगीचे के लिए खराब या पूरी तरह से अनुपयुक्त सेब नहीं है। इसके अलावा, इस तरह की विविधता के साथ यह सवाल उठता है कि आपको खुद कुछ क्यों उगाना चाहिए, हालांकि इसे हर सुपरमार्केट में आप पर फेंका जाता है। मैं एक परागणकर्ता के बारे में चिंता नहीं करता। हर रिहायशी इलाके में कहीं न कहीं हमेशा कुछ न कुछ होता है, यहां तक ​​कि सजावटी सेब भी परागणकों का काम कर सकते हैं।"

स्रोत: www.forum.garten-pur.de, उपयोगकर्ता: साइडोरियन, 10 जनवरी, 2011

"[...] हमने जो काटा वह स्वादिष्ट था, लेकिन अभी तक इतना नहीं। अन्यथा - अन्य किस्मों की तरह - हम सेब को कर्लर और पक्षियों को खो देंगे!"

स्रोत:www.forum.garten-pur.de, उपयोगकर्ता: उलगिनोसा, 10 जनवरी, 2011

"[...] Elstar के साथ मेरी बड़ी समस्याएँ थीं। बार-बार छोटे सेब और पपड़ी को छीलें। आबंटन उद्यान के अंतिम वर्ष में अंतत: अच्छी फसल हुई। आपको बस देखते रहना है और हर बुरी चीज को साफ करना है और सबसे बढ़कर, ममियों को कभी भी लटका हुआ नहीं छोड़ना है। […]“

स्रोत: www.forum.mein-schoener-garten.de, उपयोगकर्ता: फ्लांज़िन, 15 मई, 2010

"साहित्य कहता है कि बढ़ते मौसम के दौरान उसे स्थिर चयापचय की आवश्यकता होती है। पेड़ के लिए पानी की आपूर्ति और पोषण महत्वपूर्ण हैं। यदि मिट्टी (पानी की आपूर्ति, वायु संतुलन, आदि) इष्टतम नहीं है और मौसम साथ नहीं खेलता है, तो आपको लाड़ प्यार करना होगा और माँ। जर्मनी भर में शुरुआती लोगों के लिए कुछ भी लेकिन विविधता की सिफारिश की जा सकती है। [...] वह पपड़ी से ग्रस्त है और हमारे देश में ख़स्ता फफूंदी के लिए भी अतिसंवेदनशील है। इसके अलावा बगीचे के लिए कोई सेब नहीं, किसान केवल पर्याप्त रसायनों के साथ इसे नियंत्रित कर सकते हैं (एक वर्ष में एक अच्छा 15 छिड़काव, बायोएलस्टार पर और भी अधिक)।

स्रोत: www.forum.mein-schoener-garten.de, उपयोगकर्ता: येर्सेनिया, मई 15, 2010

"[...] हालांकि, इसे फल उत्पादकों द्वारा काफी समस्याग्रस्त किस्म माना जाता है, क्योंकि यह सभी प्रकार की चीजों के लिए अतिसंवेदनशील है। इसलिए इन पेड़ों में रसायनों का प्रयोग बहुत अधिक होता है। और शौक़ीन माली जिसे सेब पसंद है और जो फिर अपने बगीचे के लिए एक पेड़ बनाता है इच्छा, पाएंगे कि कठोर रसायनों के उपयोग के बिना, कोई उचित उपज संभव नहीं होगी मर्जी। […]“

स्रोत: www.gartenforum.de, उपयोगकर्ता: ट्री12, 01/04/2015

"[...] मुझे एलस्टार पसंद है, लेकिन अन्य बातों के अलावा, मुझे नियमित रूप से पतला होना पड़ता है। […]“

स्रोत: www.forum.planten.de, उपयोगकर्ता: डेरफ्लो, 10.10.2014

"[...] 'एलस्टार' के लिए विशेष रूप से उपयुक्त पराग दाता हैं: 'कॉक्स ऑरेंज', 'ग्लोस्टर', 'जेम्स ग्रिव', 'मैंटेट' और 'मेलरोज़'"

स्रोत: www.chefkoch.de, उपयोगकर्ता: gwexhauskoch, 02/14/2005

फल

अपने स्वयं के सेब के पेड़ के साथ, निश्चित रूप से, यह फल पर निर्भर करता है। Elstar का स्वाद कैसा होता है, फल किससे बनता है और वे किस लिए सर्वोत्तम हैं? शौकिया माली के अनुभव का उपयोग करें।

“अक्सर पेश किए जाने वाले सेबों में से Elstar का स्वाद सबसे अच्छा होता है! वास्तव में एक अच्छा सेब, बहुत मीठा और सुगंधित नहीं, अच्छा और कुरकुरे [...] "

स्रोत: www.forum.garten-pur.de, उपयोगकर्ता: उलगिनोसा, 10 जनवरी, 2011

"एलस्टार अपने मसालेदार-मीठे स्वाद के साथ बहुत लोकप्रिय है, और लोग इसे खरीदना पसंद करते हैं। इसलिए पेड़-पौधे की नर्सरी भी इसे एक पेड़ के रूप में चढ़ाना पसंद करती है [...] "

स्रोत: www.gartenforum.de, उपयोगकर्ता: ट्री12, 01/04/2015

"[...] Elstar मेरा पसंदीदा सेब है। इस साल हमारा पेड़ (यह एक ऊँचा तना है [...]) दूसरी बार, और बहुत कुछ ले गया। वे सुंदर लाल, रसदार, मीठे और थोड़े खट्टे होते हैं। जैसे मुझे सेब पसंद है। मुझे शेल्फ लाइफ के बारे में ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है। हर दिन कम से कम चार सेब खत्म हो जाते हैं। लेकिन मुझे लगता है कि इसे काफी अच्छे से स्टोर भी किया जा सकता है। […]“

स्रोत: www.krautundrueben.de, उपयोगकर्ता: बीने, 11 अक्टूबर 2007

"[...] एलस्टार भी उतना ही मीठा होता है, लेकिन इसमें थोड़ी अधिक अम्लता होती है और यह थोड़ी देर पहले पक जाती है। यह भी एक बहुत ही स्वादिष्ट टेबल सेब है जिसे आसानी से प्रोसेस करके कॉम्पोट भी बनाया जा सकता है।"

स्रोत: www.hausgarten.net, उपयोगकर्ता: डेस्पराडो, 04/04/2015

"हाँ, यह बेकिंग के लिए बहुत उपयुक्त है। अगर मुझे बॉस्कोप नहीं मिलता है, तो मुझे Elstar का उपयोग करने में खुशी होगी।"

स्रोत: www.chefkoch.de, उपयोगकर्ता: एलेग्रो, मई 15, 2014

"एलस्टार भी बहुत अच्छा है, पहले खट्टा और फिर सुपर मीठा।"

स्रोत: www.hausgarten.net, उपयोगकर्ता: जुमावी, 09/01/2012

"[...] इस बीच मैंने जैविक किसान से Elstar की कोशिश की... दुर्भाग्य से मुझे यह उतना पसंद नहीं है। मुझे यह लगभग उतना ही मीठा और अर्थहीन लगता है जितना कि गोल्डन डिलीशियस, जिससे यह उतरा है। स्वाद बहुत अलग हैं! […]“

स्रोत: www.krautundrueben.de, उपयोगकर्ता: यारो, 11/23/2007

"[...] अगर आप एल्स्टार को ठंडे, लेकिन" सामान्य "स्थान पर कुछ हफ्तों के लिए स्टोर करते हैं, तो वे उसी तरह पकते हैं और कुछ बिंदु पर अधिकांश सेबों की तरह फूले हुए हो जाते हैं... [...]"

स्रोत: www.krautundrueben.de, उपयोगकर्ता: वीड ईटर, 26 मई, 2010

मजबूती

Elstar सेब को अक्सर अतिसंवेदनशील किस्म के रूप में जाना जाता है। अन्य Elstar मालिकों के पास क्या अनुभव हैं? शौकिया माली के निम्नलिखित उद्धरणों के साथ आप अपना चित्र बना सकते हैं।

"[...] Elstar वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है सेब, लेकिन जरूरी नहीं कि यह शौक माली के लिए उपयुक्त हो जो जितना संभव हो सके बिना रसायनों के साथ रहना चाहता है। […]“

स्रोत: www.gartenforum.de, उपयोगकर्ता: ट्री12, 3 जनवरी, 2015

"[...] व्यक्तिगत रूप से, मुझे नहीं लगता कि यह घर के बगीचे में बहुत अच्छा है, यह एक "आधुनिक" किस्म है
और छिड़काव किया जाना चाहिए क्योंकि भंडारण सड़ांध, धब्बा, मजबूत जैसे रोगों के लिए अतिसंवेदनशील! अग्नि दोष, ख़स्ता फफूंदी और पपड़ी। इसके अलावा, सेब स्व-उपजाऊ नहीं है, जिसका अर्थ है कि एक अच्छी फसल के लिए आपको दूसरे सेब के पेड़, या पड़ोस में कम से कम एक सेब का पेड़ चाहिए। […]“

स्रोत: www.hausgarten.net, उपयोगकर्ता: काप्पेसबुर, जनवरी 8, 2018

"[...] Elstar भी एक अच्छी किस्म है जिसे घर के बगीचे में उगाया जा सकता है। हालाँकि, यह एक शरद ऋतु सेब है, जिसे अपेक्षाकृत अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन आप इसे नए साल में इतनी आसानी से प्राप्त नहीं करेंगे। ट्रंक भी कैंसर के लिए थोड़ा अधिक प्रवण है, जैसा कि अब मैं अपने साथ पता लगा सकता हूं। […]“

स्रोत: www.hausgarten.net, उपयोगकर्ता: डेस्पराडो, मार्च 21, 2016

“मेरे पास एल्स्टार सेब है, जिसकी पत्तियों पर नियमित रूप से पपड़ी होती है। […]“

स्रोत: www.hausgarten.net, उपयोगकर्ता: Melonenhätschler, 08/24/2014

"[...] एलस्टार के पास पौधों की सुरक्षा और कमजोर रूप से बढ़ने वाले सबस्ट्रेट्स पर वृक्षारोपण जैसी खेती के बिना कोई लाभ नहीं है, बल्कि विभिन्न नुकसान हैं। हालांकि, यह घर के बगीचे के लिए खराब या पूरी तरह से अनुपयुक्त सेब नहीं है। इसके अलावा, इस तरह की विविधता के साथ यह सवाल उठता है कि आपको खुद कुछ क्यों उगाना चाहिए, भले ही इसे हर सुपरमार्केट में आप पर फेंका जाए। [...] "

स्रोत: www.forum.garten-pur.de, उपयोगकर्ता: साइडोरियन, 10 जनवरी, 2011

फसल कटाई का समय

Elstar साल भर दुकानों में पाया जा सकता है। लेकिन अगर आप अपने बगीचे में लोकप्रिय किस्म का एक पेड़ खुद रखना चाहते हैं, तो आपको आश्चर्य होता है कि एल्स्टार सेब की कटाई कब की जाती है।

Elstar शुरुआती शरद ऋतु के सेबों में से एक है। इसकी शुरुआत से सितंबर के अंत तक काटा जाता है और फिर खाने के लिए तैयार होता है। यह इसे तेजी से पकने वाली किस्मों में से एक बनाता है।

टिप: कटाई करते समय, सुनिश्चित करें कि तना सेब पर रहे। इस तरह इन्हें बेहतर तरीके से स्टोर किया जा सकता है। यदि डंठल को शाखा से ठीक से अलग नहीं किया जा सकता है, तो यह परिपक्वता की कमी का संकेत है। जबरन सेब को पेड़ से हटाने की कोशिश न करें। तने सहित पके सेब को शाखा से आसानी से अलग किया जा सकता है।

भंडारण

Elstar पहले से ही फसल के दौरान अपना पूरा स्वाद विकसित कर लेता है, लेकिन इसे लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है। बाद में सेब को काटा जाता है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालात ठीक रहे तो इसे मार्च की शुरुआत तक भी रखा जा सकता है। भंडारण करते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:

• हवादार, ठंडा बेसमेंट रूम
• मुक्त ठंढ
• उच्च आर्द्रता
• 2-6 डिग्री सेल्सियस तापमान
• लकड़ी के बक्से या गत्ते में एक दूसरे के बगल में झूठ बोलना
• या कागज या बोर्ड पर ढीले ढंग से फैल गया
• छूना नहीं चाहिए
• भूरे या सड़े हुए धब्बों के लिए नियमित रूप से जाँच करें